Nechtík

Mcooker: najlepšie recepty O záhrade a zeleninovej záhrade

NechtíkZačiatkom novembra 1970 skupina sovietskych botanikov preskúmala ruiny arménskeho chrámu Zvartnots. Blížila sa zima, všetka vegetácia vybledla a všetky kvety boli dávno preč.

Na všeobecnom pozadí rozkladu a ničenia vynikla iba jedna opona. Kvitla násilne, radostne, akoby sa jej prístup chladného počasia netýkal.

NechtíkBotanikov prekvapilo také neskoré kvitnutie. Podišli sme bližšie a videli sme pred sebou úplne neznámu rastlinu. Dokonca aj akademik, ktorý bol s botanikmi a poznal naspamäť všetky druhy rastlín Sovietskeho zväzu, bolo pre neho ťažké okamžite pomenovať záhadného tvora. Potom už doma určili: malé nechtíky - burinu z Čile, brata tých veselých záhradných kvetov, ktoré potešia oko na záhonoch od polovice leta do jesene. A to až do samej zimy.

Je pravda, že čílske nechtíky nemali také veľké a svetlé koše ako ich kolegovia z kvetinového záhonu. Pod lúčmi slnka nehoreli lešteným bronzom. Ich koše boli menšie, ale početnejšie. Ako a kedy sa k nám dostali na Kaukaze, nikto nevie. Ale asi to nebolo ťažké. Doma lemujú železnice, diaľnice a bežné poľné cesty a dorastajú do takej výšky, že cestujúci vystupujúci z vlaku na malých staniciach sú úplne stratení v hustých húštinách. Sú tam vyššie ako človek.

Po objavení neznámej rastliny boli botanici veľmi šťastní. Z 26 druhov tohto rodu u nás žili iba dva - tie na záhonoch. Teraz pribudla tretia. Aj keď je to burina a nie príliš krásny, dúfajú, že z neho získajú aj výhody. A značné.

Faktom je, že naše záhradné nechtíky pútajú pozornosť nielen svojim veselým a optimistickým vzhľadom. Je prospešné sadiť vedľa nich zeleninu.

Hovoria o záhradníkovi. Na mieste bývalej kvetinovej záhrady pestoval zemiaky. Keď nadišiel čas na vytrhnutie buriny, chcel odstrániť burinu, ale všimol si výhonky nechtíka. Bolo mu ľúto, že pekné kvety prežili. „Odídem,“ rozhodol sa, „myslíš si, že stratím pár vrecov zemiakov. Aké to však bude krásne! “ A odišiel. Bronzové koše pekne ladili s bielymi a fialovými strapcami kvetov zemiakov.

 Marinované paradajky s nechtíkmi (čiernovlasé) Marinované paradajky s nechtíkmi (čiernovlasé)
 Kulich Veľkonočný veniec s pečeným šafranovým mliekom
 Šafránový koláč so sušenými marhuľami Šafránový koláč so sušenými marhuľami

Keď však bol na jeseň čas zberu úrody, nemal dostatok nádob. Susedia naopak zbierali málo. Na svojich poliach mali parazitického červa - hlístu. Milovník kvetov nemal takmer žiadneho nematóda. Susedstvo nechtíkov sa ukázalo ako nemiestne pre parazity.

NechtíkO nechtíky sa začali zaujímať aj indickí vedci z zemiakového ústavu v meste Simla. Zobrali do poľa, kde sa 20 rokov po sebe sadili zemiaky a chovalo sa veľa nematód. Vysievali sme kvety proti nematódam. Prvýkrát po mnohých rokoch vynikajúca úroda zemiakov dozrela a prežila.

V Mexiku si obyvatelia týmito kvetmi zdobia svoje príbytky každý rok 2. novembra, keď oslavujú deň svojich rodičov. Vence sú zavesené nad vchodom do domu a v izbách. Vence postupne vysychajú, padá prach a s ním aj semená. Celý odpad je vymetený na ulicu a na dvoroch sa nachádzajú nové generácie veselých rastlín. Pestuje sa kukurica a rôzna zelenina. Počas odstraňovania buriny sa odstráni všetka burina, nechtík sa však nikto neodváži vytiahnuť. Volá sa Kvet mŕtvych. Rituál je veľmi prísny. Z toho však majú nejaký úžitok. Kukurica rastie vyššie a vytvára väčšiu úrodu.

A v Afrike nechtíky visia aj v kyticiach v chatrčiach. A nie na deň jedného rodiča, ale každý deň. Táto udalosť sa nekoná ani tak kvôli kráse, ako skôr ako prostriedok proti muchám, ktoré otravujú obyvateľov chát. A zdá sa, že veľmi pomáha. Inak by neviseli!

Mexickí indiáni našli pre prozaické uplatnenie týchto veselých tvorov.Tam, kde drevo nie je dosť dobré, tieto mesiačiky niekedy slúžia ako jediné palivo na varenie večere alebo tavenie ohniska v chladnom počasí. V tomto prípade sú vopred pripravené obrovské ťažké náruče dlhých stoniek, ako napríklad kefové drevo. Skladajú sa do kopy a používajú sa podľa potreby. Nechtík horúci horí, pretože obsahuje veľa éterických olejov. Len čo sa list vtiera, aróma je okamžite zreteľne počuť.

Nechtíky na večeru

Vôňa ide tiež do akcie. V našej Únii na základe éterických olejov z nechtíka lekárskeho vzniká kolínska voda „Moonstone“ a vynikajúci parfém „Tenderness“, ktoré sa mnohým páčia. A v gruzínskej kuchyni tieto kvety hrajú veľmi významnú úlohu. Okrem arómy dodávajú pokrmom vitamíny A, B a C. A niektorí milovníci jedla hovoria: „Aká je večera bez nechtíka?“

A. Smirnov. Vrcholy a korene

 


Miscanthus   Granát

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba