|
 V kulinárskej zručnosti prípravy zdravých a chutných pokrmov sa hlavným pomocníkom stane domáci parník - táto pohodlná technika pomôže zachovať vitamíny a živiny v každom pripravovanom pokrme. Výber dvojitého kotla začína určením jeho výkonu, ktorý určuje rýchlosť varenia a prípustný počet porcií.
Typický výkon kompaktných parných hrncov sa pohybuje medzi 600 - 2 000 W - dosť na prípravu jedál pre rodinu až pre štyri osoby. Okrem indikátorov napájania ovplyvňujú počet porcií a rýchlosť varenia aj ďalšie vlastnosti.
Nádoby na potraviny v dvojitom kotli sa nazývajú parné misy a ich počet v súprave určuje možnosť súčasného varenia rôznych jedál. Pre veľkú rodinu stojí za výber modely s tromi parnými miskami, aby sa neuvarili rôzne menu osobitne.
Vezmite prosím na vedomie: čím viac misiek, tým dlhšie trvá parníku príprava jedla, pretože distribúcia pary je pomalšia ako v modeloch s menším počtom komôr.
Sortiment parných hrncov obsahuje široký výber misiek, zvyčajne ich objem nepresahuje 4,5 litra. Nie vždy, rýchlosť varenia závisí od veľkosti parných misiek, väčšina modelov s veľkými priehradkami varí jedlo rýchlejšie ako ich kompaktné náprotivky.
Čo piecť celé ryby alebo hydinu, vaša voľba sa môže zastaviť na zariadení s odnímateľným dnom parných misiek - to vám umožní vytvoriť objemnú priehradku z niekoľkých a umiestniť veľké kusy.
Niektoré multifunkčné modely sú vybavené ďalšími nádobami určenými na korenie, obilniny alebo znečistené okopaniny.
Funkčnosť parníka sa ovláda mechanicky alebo elektronicky. Hlavná paleta modelov je ovládaná mechanicky, sú jednoduché, prehľadné a na začiatok si nevyžadujú dlhé štúdium pokynov. Elektrické parníky so zabudovanými kontrolnými čipmi sú zamerané na náročnejšie a sofistikovanejšie gazdinky.
Elektronicky riadené spotrebiče sú vybavené modulom, na displeji ktorého sa zobrazuje režim varenia a je tu dobrá funkcia - časovač s oneskorením varenia. Po predchádzajúcom naplnení parného hrnca ingredienciami si môžete na určitý čas od príchodu „objednať“ hotové teplé jedlo.
Prítomnosť ukazovateľa hladiny vody v dvojitom kotle ušetrí hosteske potrebu vytiahnuť všetky misky, aby ju skontrolovala. Najnovšie modely sú tiež vybavené funkciou pridávania vody bez odpojenia zariadenia od siete a prerušenia procesu varenia.
Konštrukcia parníka má podnos, ktorý slúži ako zásobník na odtok kondenzátu pary. Pri výbere je lepšie zakúpiť si model s vysokou paletou, čo ušetrí hostesku pred častým uvoľňovaním vody z preplnenej nádrže. Paleta s veľkosťou 2,5 cm sa považuje za vysokú, vďaka čomu môžete variť pokrmy asi hodinu bez toho, aby ste vyprázdnili nádobu.
Je dôležité, aby paleta mala rukoväte - inak budete musieť neustále vylievať vriacu vodu a spáliť si ruky.
Na spodnej časti sa často usadzuje kondenzát a kvapky z výrobných štiav, pretože model je vybavený jedným podnosom. Je lepšie zvoliť parný hrniec s odkvapkávacou miskou.
Sortiment parných hrncov je pravidelne nahradzovaný novými výrobkami, výrobcovia dopĺňajú funkčnosť o ďalšie a ďalšie užitočné vlastnosti. Preto ak sa raz v obchode kúpite na parníku, je lepšie začať kontaktovaním vedúceho oddelenia alebo predajcu.
Dobrý D.
Recepty parníka
|
