Mleté koláče (namiesto hamburgerov)

Mleté koláče (namiesto hamburgerov)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Čerstvé droždie	20 g
Cukor	1 tabuľka. lyžica
Mlieko	250 ml
Vajcia	1 kus
Múka	450 g
Okamžité ovsené vločky	3 tabuľka. lyžice
1 tabuľka. lyžicu lepku (môžete bez neho, ak je múka normálna)
Margarín mäkký	30 g
Soľ	1 čaj lyžica

Metóda varenia

• Režim cesta 1 hodina 50 min.
  
• Pozor! Buďte pripravení pridať múku! Vymenil som múku a nemôžem zaručiť presnosť!
  
• Náplň:
  
• 1 stredná cibuľa + 2 strúčiky cesnaku + 400 g mletého mäsa (50% bravčového mäsa, 50% hovädzieho mäsa)
  
• smažte na minimálnom možnom množstve rastlinného oleja, pridajte 4 polievkové lyžice. polievkové lyžice domácej adjiky (alebo pár lúpaných paradajok a jedna červená paprika), znovu opražíme, podlejeme trochou vody a dusíme, kým nie je mleté ​​mäso hotové (vodu odparíme). Korenie podľa chuti. Schladiť.
  
• Hotové cesto miesime v miesiacom režime, pokračujeme v miesení, pridáme pripravené mleté ​​mäso, hnetieme, kým sa mleté ​​mäso nezmieša s cestom. Vypnite HP a nechajte cesto znova kysnúť (1 hodinu). Keď sa cesto znovu zdvihne, v miesiacom režime ho premiesime a bez vybratia z vedra odmasťovanými rukami odtrhneme kúsky z cesta, guľky zvinieme a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.
  
• Koláče nechajte odstupovať (30 minút) a pečte na 180 stupňov. Dostal som 16 kusov.
  
• Chlebové placky sú mäkké-mäkké, nadýchané-nadýchané! Mňam!
  
• Potrebujú iba šalát z čerstvej zeleniny a chladný pohár vína!
  
• Veľmi dobré na piknik!
  

Poznámka

Z. Y. Niekoľko tipov pre tých, ktorí radi „žartujú“ v recepte.
1. Môžete vziať 200 gramov mletého mäsa a hotovú plnku vpustiť do cesta na signál. Potom môžete cesto 1 krát zdvihnúť.
2. Ak vám zostanú 3 - 4 kotlety a ešte ich nikto nestihol studené pohltiť chlebom a paradajkami, nakrájajte ich nadrobno a vložte do cesta namiesto mletého mäsa. Myslím, že tu zostanú akékoľvek zvyšky mäsa ...

Nápad zo stránky „Yulichkin recepty“ od Nagmy

[Sternushka]

Sternushka
Tu som urobila koláče podľa tvojho receptu ... Iba ja ich mám namiesto 16, ukázalo sa to 23 ... Mojim jedákom chutili, no aké hrozné !!! Ďakujem, drahý, za taký neobvyklý recept! Ja sám by som nikdy nehádal, že do cesta napchám toľko mletého mäsa!

Bože môj .. aký zaujímavý recept! Super ľahké!

A naoko nemôžete povedať, že je tu toľko mletého mäsa ...
Aká by mala byť nakoniec konzistencia cesta?

[Maličký]

Maličký, zlatko, ďakujem za varenie !!!
No, ako som rád, že sa ti koláčiky páčili!

Kubický , cesto po pridaní mletého mäsa je veľmi jemné (šteklivý). Guličky na plechu sa okamžite rozmazávajú.

A ak na suchom droždí, tak asi 1 čajovú lyžičku?

[Lýdia]

Lýdia , suché droždie, pridala by som 2 ČL.

Recept je skvelý! A chytil som sa v pravý čas. Dal som si c / k klobásu - čerstvú, ale podozrivú, trochu zvláštnu chuť, akoby nedokončenú. Škoda bolo vyhodiť to, drahá. Stočil som to v mixéri a do cesta som pridal zemiakovú kašu z vrecka. Cesto perfektne narástlo, klobása je vyprážaná. Vzhľadom na to, že to nebolo mokré mleté ​​mäso, ale suchá klobása, ukázalo sa to nie palacinky, ale koloboky. Na druhý deň boli ešte chutnejšie.

Tu sú moje koláče s mletou pečeňou. Trochu bledá, samozrejme, ale bála som sa preexponovať. Chuť je úžasná. Manžel nechápal, s čím sú:

Tu sú moje, ale nie koláče, ale rožky.



Veľmi ma prekvapilo, že cesto s mletým mäsom príde strašne rýchlo. Chutné vzdušné buchty. Ďakujem za recept. Naozaj som trochu podvádzal. Program na cesto sa skrátil o pol hodiny. Zamiešané v mletom mäse na knedle.Doslova za pol hodinu sa cesto vyšplhalo na okraj vedra. Cesto sa ukázalo ako veľmi poslušné a neroztekalo sa, nelepilo sa na ruky. Vytvorila buchty a vložila ich do rúry so žiarovkou, po 15 minútach buchty veľmi narástli a šplhali po sebe. Pečenie 180 s prúdením. Rúra nebola predhriata.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , super buchty !!!

Dievčatá, koľko mletého mäsa bolo pridaných?

Boo Boo, toto nie je hack, ale racionalizácia!

Dievčatá, koľko mletého mäsa bolo pridaných?

Nevybočili sme z receptu, presne 400g. Zaujímalo by ma, či môžete dať viac mletého mäsa?

Neriskoval by som to. A prečo ?! Koniec koncov, mleté ​​mäso v koláčoch je cítiť dobre. Ak zvýšite množstvo mletého mäsa, obávam sa, že cesto bude úplne plávať.

Manžel požaduje viac mäsa. Moje cesto vôbec neplávalo, takže má stále istý vztlak.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , super buchty !!!

Dievčatá, koľko mletého mäsa bolo pridaných?

Boo Boo, toto nie je hack, ale racionalizácia!

Nemal som dosť mletého mäsa - 200g, takže som cesto vypracoval na polovicu.

A tu sú moje úžasné buchty

hoci mleté ​​mäso vlastne nechcelo prekážať, musel som si pomôcť rukou, cesto sa mi úžasne vynorilo a myslím, že som ich trochu preexponoval - iba pár minút.

Ďakujem Stårn za vaše recepty! Tu sú moje koláče vyrobené zo suchých kvasníc (dajte 1,75 lyžičky. L.). Keďže mleté ​​mäso nebolo dosť hnetené na hlavný program (mleté ​​mäso som hodil na signál), posypané syrom. Potrebujeme viac mäsa!

[aynat]

aynat , pre tvoje zdravie!

Podľa môjho názoru je 400 gramov mletého mäsa tak akurát. Ak to však nestačí na váš vkus, potom môžete samozrejme pridať.

Faktom je, že som mal menej ...

:) povedzte mi, prosím, ako dlho by ste mali piecť?

[solnywko]

solnywko , čas pečenia, priznám sa, si nevšimol. Na želaný stupeň červenej.
Teplota uvedená pre obyčajný rúra, bez konvekcie. 180 stupňov.

Na otázku boli koláče už upečené v rúre, takže som sa musel zorientovať podľa oka. Mám bežnú plynovú rúru, s ktorou sa z hľadiska pečenia len začínam kamarátiť. Pečené pri teplote 180-190 stupňov po dobu 20 minút. Výsledkom sú veľmi chutné a krásne koláčiky.
Sårn, ďakujem pekne za chutný a neobvyklý recept.

Dakujem pekne za recept. Ukázalo sa to veľmi chutne (cesto však prišlo veľmi rýchlo, takže som musel sem-tam skrátiť čas). Moja rodina si ich obľúbila viac vo verzii hamburgerov, teda s paradajkami a vo vnútri nakladanými uhorkami.

Dlho som vám nepoďakoval, dnes sa zlepšujem

Neopísateľná krása !!!
Ďakujeme za skvelú správu!

[Stella]

Koláče sú super! Vtipkoval som o recepte, namiesto paradajok som dal lyžicu paradajkovej pasty a trochu vody, vzal som pár kúskov sušenej papriky nakrájaných nadrobno na mleté ​​mäso. Všetko ostatné je striktne podľa receptu! Pečené asi 15 minút.
Chutné a roztomilé! Nie je sila fotografovať, takže využite naše slovo.

Poďakovať, Stella!

[Lozja]

Lozja, pre zdravie! a dakujem za tip!

Stella! Som s obrovským VĎAKA! Vaše recepty nie sú napodobnené! Vždy ľahké a vždy skvelé! Koláče sú milé! Chutné, výdatné, neobvyklé! Išli do pece

A v hotovej podobe požiadajú o vzorku ..

Samozrejme, okamžite horúčava a vyskúšané, aj s parkom ...

Mňam, olizuj si prsty! Všetko som robil striktne podľa receptu a on, samozrejme, nesklamal - ukázalo sa to okamžite a chutne! Poďakovať!

Prišla som poďakovať za úžasné koláče, urobila som cesto chladnejším a žemle sa ukázali ako veľmi chutné. Fotenie je neskoro (včas), ale vzorka už bola odstránená