Celozrnný chlieb bez kvásku bez kvasníc s kefírom

[Domáci chlieb]

Celozrnný chlieb bez kvásku bez kvasníc s kefírom

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
celozrnná múka	100 g
celozrnná ražná múka	75 gramov
ovsené otruby	25 gramov
beztučný kefír	250 ml
rastlinný olej bez zápachu	1/2 polievkovej lyžice
soľ	1/2 lyžičky
prášok do pečiva	1 zaoblená lyžička
cukor alebo steviozid	voliteľné
pekáč obdĺžnikový

Metóda varenia

• Zmiešame múku aj otruby. Pridajte soľ, prášok do pečiva, ak je to potrebné, 1/2 čajovej lyžičky cukru alebo 1/4 čajovej lyžičky steviozidu.
• Zvlášť zmiešajte teplý kefír a maslo.
• Nalejte kefírovú zmes do múčnej zmesi a dobre ju premiešajte vidličkou.
• Formu vymastíme trochou rastlinného oleja.
• Cesto vyložíme vidličkou alebo lyžičkou. Vrch vyrovnajte.
• Vložte na pekáč na strednú úroveň do rúry predhriatej na 180 stupňov.
• Pečieme asi hodinu. Ochota testovať palicou.
• Ak je forma silikónová, ihneď ju zaobstarajte, aby vlhká.
• Ak je kov, vychladnúť vo forme.
• Recept z knihy Domáci chlieb

Miska je určená pre

asi 370 gramov

Čas na prípravu:

asi 90 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Chlieb s tenkou a chrumkavou kôrkou.
Drobček je dobre upečený, sypký.


Ak chcete chlieb s výraznejšou kyslosťou, potom zamieňajte pomery múky a nepridávajte sladidlo.

Helena, môžeš upiecť guľatý chlieb v princeznej? Vopred ďakujem.

Ninul, neviem, dnes som to urobil prvýkrát
Môžete vyskúšať, ale asi je lepšie pripraviť koláč na pečenie.

Lenusya, napadlo mi urobiť okrúhly koláč. Ako sa bude snažiť čas. Poďakovať!