Tenké palacinky s citrónovou príchuťou

Tenké palacinky s citrónovou príchuťou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	100 g
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Maslo (tavené)	100 g
Vajcia	4 veci.
Kôra z 1 citróna (Myslím, že kto nemá rád citrón, možno nahradiť vanilkou)

Metóda varenia

Všetko zmiešajte v miske, postupne za stáleho hnetenia pridajte 300 - 350 g teplého mlieka. Aby neboli žiadne hrudky, miesim od zábavy. Cesto by malo byť tekuté.

Necháme 30-40 minút. (je možné viac), aby si cesto oddýchlo. Počas tejto doby múka napučí a palacinky sa nebudú lámať.

Robil som to na špeciálnej palacinkovej panvici potiahnutej teflónom. Ja som to ničím nemazal. Palacinky odložila na tanier, každú na vrchole vymastila maslom.

Poznámka

Karneval teda prišiel!
Rád by som vám navrhol, aby ste varili veľmi jemné, s ľahkou citrónovou príchuťou, tenké palacinky.

Podobné recepty

Tenké palacinky (nášivky) (Zhivchik)

Palacinky so zemiakovo-šampiňónovou plnkou a sleďovou omáčkou (Luysia)

Dezertné palacinky francúzske „Crepe-Suzette“ (Strašiak)

Včera som robila palacinky. Recept je samozrejme veľmi pohodlný a palacinky sú tenučké. Existuje však jedna nevýhoda, majú silnú vajcovú príchuť. Občas sa mi zdalo, že nejem palacinku, ale praženicu. Možno je to tým, že som nedal citrón (možno by to prerušilo túto chuť). Rozmýšľam, že dám menej vajec, ale zrazu nebude cesto také elastické a podľa toho nebudú ani také tenké palacinky (a to je hlavný tromf).
Uv. Elena Bo, podeľte sa o svoje skúsenosti, možno ste skúsili experimentovať s týmto receptom a čo z toho vzišlo.

A dnes som urobila tento recept. Akurát som pridala viac mlieka, aby boli palacinky tenšie. Mojej domácnosti chutilo na masle.

Palacinkové cesto:
6 vajec (krajina) pri izbovej teplote
1 pohár čerstvého mlieka (teplé)
1 pohár pšeničnej múky # 405
1 polievková lyžica. lyžicu slnečnicového oleja
1 polievková lyžica. lyžicu kryštálového cukru
1 lyžička soľ
Sóda na hrote noža.

Do misy preosejeme múku, zmiešame so soľou. Vajcia pretrepte s mliekom a ďalšími prísadami. Nebiť. Tekutinu vmiešajte postupne do múky. Cesto dobre premiešajte. Cesto by malo získať konzistenciu nie príliš energického nalievania kyslej smotany. V závislosti od obsahu vlhkosti v múke a veľkosti vajec môže byť múky o niečo viac alebo o niečo menej. Tieto veľké (na celej palacinkovej panvici) palacinky musíte piecť hneď, na sporáku, ak nie je rúra, na masle alebo rastlinnom oleji, čo je praktickejšie, horí menej.

Zubár, nevšimol som si vajcovú chuť. Aj keď to samozrejme robím s citrónom. Ale pečiem aj podľa iného receptu (je dobré do nich zabaliť mäsovú alebo tvarohovú plnku) bez dochucovadla, ale sú aj 4 vajcia. Možno, ak vajcia nahradíte iba bielymi, chuť vajec sa zníži, obávam sa však, že potom budú veľmi dobré. bledý.
Zdá sa mi, že v tenkých palacinkách je vždy veľa vajec, inak sa rozbijú.

Vyrobené palacinky podľa receptu Eleny Bo. Páčilo sa mi. Len ja som nepridala chuť, pretože ich jedli nielen sladkými ťahmi štetca, ale vyskúšali ich aj s kaviárom. Vynikajúce s akýmikoľvek prísadami. Placky sú naozaj veľmi tenké a zároveň sa dajú ľahko upiecť. Navyše som to urobil na palacinkárni Tefal. Čisté potešenie. Existuje vaječná chuť, ale nezdalo sa nám to rušivé, dokonca mi chutilo. Tento recept som teda vzal na vedomie. Vyhovuje mi v ňom všetko: porcia, čas prípravy cesta, čas prípravy palacinky, ich kvalita a chuť. Všetko so znamienkom „+“. Elena Bo, ešte raz ďakujem. Všimol som si, že ty a ja máme rovnaké chute ...

Tan-yana, a skúsiť s chuťou? A nemusíte nič baliť! Veľmi jemná chuť.

Elena, ďakujem pekne! Stávate sa mojím obľúbeným autorom receptov na tomto fóre. Nech varím čokoľvek, všetko je vynikajúce a úžasné !!!