Dezertné palacinky francúzske „Crepe-Suzette“

[Palacinky „Pre všetky príležitosti“:]

Dezertné palacinky francúzske „Crepe-Suzette“

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
veľké hotové tenké palacinky podľa ľubovoľného receptu, ktorý sa vám páči (môj recept nájdete nižšie v texte)	4 veci.
veľký šťavnatý pomaranč (potrebujete šťavu a kôru)	1 ks.
cukor	2-3 st. l. (25 - 40 g)
maslo	40gr
likér cointreau / rum / koňak	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Úprimne povedané, veľmi ma prekvapilo, že stále nie sú v našich receptoch. Tieto palacinky poznám, pokiaľ si pamätám, a jeden z mojich priateľov ma naučil, ako si ich pripraviť v ranom manželstve. Jedná sa o veľmi slávny francúzsky dezert, ktorý prešiel len drobnými zmenami v mojich rukách od lenivosti a domáceho výkonu. Ale nikoho nebaví vyrábať ich v klasickej verzii s presným dodržaním receptúry (vysvetlenia, ako sa majú vyrábať, sú uvedené pozdĺž cesty).
• Sú hotové rýchlo, ale dezert je úžasný. Sú iba dezertom, teda sladkým, s čajom, namiesto cukríkov.
• Najprv musíte upiecť tenké palacinky. Akýkoľvek recept, ktorý uprednostňujete. Vždy robím podľa svojho univerzálneho:
• Palacinky „Pre všetky príležitosti“:
• 350 g múky (2 šálky s malým plátkom)
• 3 šálky tekutiny (2 šálky mlieka + 1 šálka smotany alebo 3 šálky mlieka)
• 1 vajce
• štipka soli
• 1 st. l. Sahara
• vanilkový cukor
• 4 lyžice. l. ghí pre pružnosť a nehorenie
• Palacinky odložené, teraz povaríme
• Pomarančová omáčka:
• 1. Vezmite 2 - 3 polievkové lyžice cukru. Množstvo závisí od stupňa vášho sladkého zuba. 2 lyžice - stredne sladké, 3 lyžice - sladké. Možno niekto bude potrebovať viac, ale vy to pochopíte a môžete si to vyskúšať podľa vlastnej chuti. Podľa klasického receptu na tieto dezertné palacinky musí byť cukor skaramelizovaný. To znamená, hodiť ho na panvicu a počkať na strednom ohni, kým sa začne topiť.
• 
• Takmer nikdy to nerobím. Nemám rád fičanie na karamele, takže môžete si len vziať hnedý cukor a nie ho skaramelizovať. Ihneď prejdite na krok 2 - vložte doň olej.
• 2. Vložte kúsok masla do karamelu (alebo cukru, ak ste ho nerozpustili). Pozor. Najmenší oheň, karamel má slušnú teplotu, nepotrebujeme maslo, aby sa pripálilo a zničilo chuť.
• 3. Dajte kôru z pomaranča, mierne ho zahrejte na oleji, zalejte šťavou z rovnakého pomaranča, nechajte 5 minút povrieť, zalejte 1 polievkovou lyžičkou. l. Cointreau alebo Rómovia:
• 
• ak sa z karamelu vytvorili tvrdé hrudky, nenechajte sa odradiť, rozptýlia sa v šťave, úplne sa roztopia. Kôra sa v skutočnosti pre tento dezert odstráni korenistým nožom (také tenké prúžky), ale tie moje sa mi tieto „povrazy“ veľmi nepáčia, takže kôru pretriem. Majte však na pamäti, že nastrúhaná kôra môže dodať jemnú horkosť. Vyberte si z dvoch možností, ako sa vám najviac páči. Alkohol sa pridáva podľa ľubovôle. Vraj sú plamenné, ale doma to nerobím, takže si to pre bohatú chuť len pridám do omáčky.
• 4. Palacinky zložené na štyri vložíme do panvice, po dobu 3 minút z každej strany držíme na miernom ohni (kým sa omáčka takmer úplne nevstrebe).
• 
• 
• Podať sa dá všetko !!
• Nemysli si, že máš na panvici veľa omáčky a budú v nej plávať palacinky. Túto omáčku absorbujú veľmi dobre do seba, stávajú sa sladkými a oranžovými ...

Miska je určená pre

4 porcie

Podobné recepty

Krémové palacinky so srvátkou (Gaša)

Tenké palacinky s citrónovou príchuťou (Elena Bo)

Tenké palacinky (rolky) (Zhivchik)

Takéto palacinky som urobila veľmi chutne, skoro tak, ale v ceste je aj pomarančový džús. Úprimne som si myslel, že sa na chuti palaciniek nič nezmení.ale toto sa treba pokúsiť pochopiť. naozaj sa to páčilo. Iba pomarančovú omáčku, ktorú som dostal prvýkrát, a ďalšie časy, keď sa cukor dobre zrazil, sa nepodaril a je to. Tiež som si myslel, že táto omáčka sa dá dať do rôznych krémov. taká karamelová omáčka s pomarančovou príchuťou. aj keď omáčku si nechávam osobitne. Každú palacinku len vymastím štetcom a omáčkou. a sčítajte https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/46819

Aké vynikajúce palacinky! Milujem, keď je všetko podrobne popísané a zobrazené v recepte, asi ma bude lákať robiť to, kým neskončí karneval.

získavajú sa veľmi chutné palacinky. Mám rada najmä chrumkavú, karamelovú pomarančovú kôru.

Moji rodičia (po tom, čo sme s manželom dali palacinkovú panvicu, palacinky pečie iba PAPA) to robia trochu inak. Do stredu každej palacinky dajte dezertnú lyžicu „smotany“ (v rovnakom pomere cukru, pomarančového džúsu a masla), veľa z toho urobte a odložte do mrazničky. Placku zložte do vrecka a na 30 sekúnd. v mikrovlnke. Stred nie je celkom tekutý. Sladké, aromatické a tiež veľmi chutné

Dievčatá, čo môžete dať namiesto oranžovej?

Dievčatá, čo môžete dať namiesto oranžovej?

Ťažko iné. Citrón je veľmi kyslý. Ostatné ovocie nemá dostatok šťavy na nalievanie .... Nič iné ako pomaranč mi nepríde na myseľ.

uuuuuuuuu. Veľmi chcem túto palacinku, ale nemám rada oranžovú. možno naliať víno ?? alebo domáci jablkový džús?

uuuuuuuuu. Veľmi chcem túto palacinku, ale nemám rada oranžovú. možno naliať víno ?? alebo domáci jablkový džús?

Je tam citrón? Môžete vyskúšať citrónovú kôru a jablkový džús.

Nataša, kúpila som si dokonca keramickú panvicu na palacinky. Aký lahodný dezert! A robím to z prírodného pomarančového džúsu. Neriešim sa s chuťou.

Nataša, kúpila som si dokonca keramickú panvicu na palacinky. Aký lahodný dezert! A robím to z prírodného pomarančového džúsu. Neriešim sa s chuťou.

A používam to a pridávam. Kôra dodáva druh silného citrusového parfému (éterické oleje). Dezert je naozaj veľmi slávny. Preto ma prekvapilo, že sme to tu ešte nemali.

Aké je to vynikajúce! Moja si pýta viac, už nie je pomaranč, teraz urobím karamelovú omáčku s jablkami ...

Preložili ste všetky lispíny do blens?)))

* JOKINGLY * Nataša, keď som ich chystal variť, takmer všetky moje pery boli zjedené. A teraz kňučanie ... no, urobte to s niečím, ale s karamelom.

Nie ... koniec koncov, Francúzi to nerobia pre nič za nič s oranžovou omáčkou ... to je harmónia chutí ... ... urobil som to s karamelovou jablkovou omáčkou - nie s chuťou ...

Nie ... koniec koncov, Francúzi to nerobia pre nič za nič s oranžovou omáčkou ... je to harmónia chutí ...

Niektoré podivné komentáre dorazia o 23.26 ..)))

Oprava ... do 23.26 máme ešte celé dve hodiny ...

Oprava ... do 23.26 máme ešte celé dve hodiny ...

A-a-a-a-a-a-a !!!!!

Priamo ma infikovala týmito palacinkami ... Čo môžem urobiť sám? ...

Páčil sa mi videoklip Gordona Ramsayho, kde robí palacinky Crepe Suzette, možno niekto príde vhod ...

[Strašiak]

Strašiak, Nata, aká roztomilá maličkosť! Chcem, chcem maškrtu .. vďaka za recept !!! v záložkách

[Strašiak]

Strašiak, Nata, aká roztomilá maličkosť! Chcem, chcem maškrtu .. vďaka za recept !!! v záložkách

Je to naozaj vynikajúce. Nemusíte čakať na Masopust. Môžete cvičiť na mačkách Vopred!))

Nemusíte čakať na Masopustný utorok.

ale kde môžete čakať ... už slintá po podlahe! počkaj do večera

[Strašiak]

Strašiak, veľmi chutné!
Vzhľadom na to, že som na túto porciu omáčky dala 8 palaciniek

Rozhodol som sa, že 4 nie je vôbec nič, a hneď som nehádal, že urobím 2-krát viac omáčky))). Krájal som kôru, ale syn týchto „červíkov“ si vybral, musíme sa pokúsiť trieť. Sahara dala 2,5 lyžice, takže ani vaša, ani naša, povedal (syn) - nie veľmi sladko. Alebo možno ten pomaranč bol kyslý.Cukor sa rozpustil, ale potom spadol na hrudky, nie všetky sa rozdelili, para chrumkala na zuboch, ale to nie je mínus, ale naopak, bolo to vynikajúce!
Takto som sa vôbec cítil v reštaurácii, pri tých a tých raňajkách
Poďakovať!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Oooooo, strašná závisť ma hryzie, jo))).

Pomaranče dnes kúpim a zariadim pre všetkých !!))) Pretože cesto stojí za vaničku, ale pomaranče tam nie sú. Naliehavo musíme napraviť situáciu! Hlavne. že dnes sa zať (dobre. Ja, samozrejme, nie zať) správam k svokre (moja mama, skrátka, nakŕmim. tu))).

Zvýšim Temko. Kto zrazu nevidel? ...
Tieto palacinky naozaj milujem !!!

OH Ďakujem! Masopust čoskoro, všetci varte!

Šiel som na oranžové Sérum je v chladničke veľa, musíte ho používať s výhodou, pozrite sa

[Nata]

Nata, skvelá porcia palaciniek.

[Strašiak]

Strašiak, včera pečené palacinky a pripravili omáčku podľa vášho receptu! Táto myseľ môže byť zjedená, ďakujem! Určite uvarím viac!
Áno, varil som priamo v liatinovom lievare na palacinky, zabudol som, že kyselina tam nie je žiaduca, ale zdalo sa mi to ako nič. Jedol som teda priamo z panvice, také vynikajúce ...

[julia_bb]

julia_bb,

Áno, viem, veľmi chutné! Niet divu, že ide iba o klasiku francúzskej kuchyne. Pretože nehovorím, že je to priame, ale výsledok je úžasný!

Pretože nehovorím, že je to priame, ale výsledok je úžasný!

Určite ste si to všimli!

Strašiak, Nataša. Veľmi pekne ďakujem za taký chutný a jednoduchý recept na palacinky. Dieťa bolo omáčkou potešené.

[Svetlana201]

Svetlana201,

Tu, nie? A zdalo by sa - no, čo si ešte myslíte s palacinkami!)))

Všeobecne mi hovorila, že to je to najchutnejšie, čo som pre ňu varil. Skoro som spadol pod stôl ešte raz Vďaka

[Nata]

Nata, len si zjedol svoje palacinky. Lapotaaaa ...

Nataša, ešte raz ďakujem. Niečo ich ostro chcelo rovno a koniec koncov to trvá 5-10 minút! Pokiaľ máte hotové palacinky, samozrejme

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Kde inde sú pripravené na palacinky))). Alebo zmraziť so zloženými štvrtkami? A potom okamžite na panvicu? Treba vyskúšať.

A po mrazničke sa nebudú drobiť?

Neustále zmrzlinu s tvarohom, takže sa predávajú mrazené, potom je všetko v poriadku

Tie palacinky, ktoré sa predávajú, viem, že zamrznú. Možno je iné cesto. U nás ich v zásade nestihneme doniesť do mrazničky, rýchlo sa končia

[Strašiak]

Strašiak, ďakujem, dezert je úžasný, je veľmi chutný, teraz každú nedeľu palacinky iba s touto omáčkou, ďakujem

[Anfisa71]

Anfisa71,

Ach, aké dobré bolo, že si spomenuli !!

[Strašiak]

StrašiakĎakujem nata za recept. Robil som ich aj minulý rok. Ale neobťažovali sa hlásiť späť. A tento rok ďakujem dvakrát !!!

Tento je taký vynikajúci !!! Ráno sa vydarilo!

[Alla]

Alla, ďakujem, pripomenul
Jedol som aj druhý deň, milujem ich