Varič mlieka - varenie vo „vodnom kúpeli“

Najláskavejší čas dňa! Prečítala som si celú tému, ale nedokázala som nájsť svoj problém.
Mám sporák na mlieko Mayer & borch, 1,5 l (niečo také), a naozaj rád varím ovsený vločkovaný mlieko. V skutočnosti je problém v tom, že podľa všetkých pokynov, ktoré na druhej strane napíše Róm, kaša držať, ale veľmi konkrétne: dno a všeobecne všetko pod najvyššou úrovňou kaše je absolútne čisté, po spálení ani stopy. Miesto na panvici 1 cm nad kašou po stranách, akoby po okraji, je však pokryté hnedastým povlakom, myslím, že to takto páli. Prinajmenšom keď zjete takúto kašu, v ústach je zreteľná chuť „pripálenej“.
Možno to nejako súvisí s tým, že kašu varím na jednu porciu, teda asi na 1-nepárny pohár (iba 300 ml) mlieka a pol pohára ovsených vločiek (monostyr, varený 20 - 25 minút).
Toto pálenie nie je veľa, taký pásik je malý, ale chuť je veľmi rozmaznaná. Odpovedzte, prosím, ak niekto mal taký problém, alebo ak niekto vie, ako ho vyriešiť, alebo aspoň dôvody
Poďakovať!

Môžu nastať dva problémy:
- málo vody vo vnútri hrnca, kúpeľ. Najskôr odmerajte potrebné množstvo vody bez kaše a až potom toľko naplňte.
- silný oheň a tekutina v kaši sa rýchlo rozvaria - urobte veľmi malý oheň. A kašu zakryte viečkom, aby sa tekutina aktívne nerozvarila.

Často varím kašu presne na 1 pohár, všetko je v poriadku.

Ďakujem za takúto rýchlu odpoveď!
Som mimoriadne pozorný voči množstvu vody. Všetko počítam do mililitrov. Celkovo MV pojme 400 ml, nalievam 400 - 150 = 250 ml. Navyše, keď som prvýkrát nalial 400, stále sa pálilo.
Čo sa týka silného ohňa, tiež to nepripúšťam. Mám silný oheň (a aj vtedy dosť stredný) až do okamihu, keď pridám cereálie, a zafúka píšťalka. Potom to stlmím do takej miery, že píšťalka mierne zapíska. Oheň je vlastne sotva viditeľný. Zakryte viečkom po celé obdobie.

Teraz sa pokúsim vopred napáliť miesto horenia olejom, snáď to aspoň niečo dá ...
Všeobecne si začínam myslieť, že MV sa stalo nepoužiteľným (
Aj keď je samozrejme možná taká možnosť, že to všetko je moja chuťová halucinácia. Ale povedzte, máte niekedy toto miesto na kastróliku pozdĺž okraja kaše pokryté takýmto popálením? Práve som to teraz umyla a je to všetko prakticky neviditeľné. Je akoby pokrytý bielou mliečnou stupnicou, ale ak ju zotriete (a je ťažšie ju zotrieť), v tenkom páse je taká hrdza, tiež sa zmyje. Možno to nie sú nijaké výpary, ale len takáto kaša v MV chutí takto a tu som márne varil ... Aj keď, samozrejme, nechcel by som premýšľať, také nádeje som vkladal do MV ...

[Rafinované maslo vo variči mlieka (vo vodnom kúpeli)]

Rafinované maslo vo variči mlieka (vo vodnom kúpeli)

[Rafinované maslo vo variči mlieka (vo vodnom kúpeli)]

Rafinované maslo vo variči mlieka (vo vodnom kúpeli)

Táňa, to je to, čo ajurvéda nazýva GHI, pravdepodobne. Varili ste to, alebo ste si len rozpustili maslo? Nedávno som sa začal zaujímať o ajurvédu a práve včera som si prečítal o takom oleji, ktorý je veľmi prospešný pre zdravie, ako sa ukázalo. Len včera sa kvôli tomu uvažovalo o sporáku na mlieko. Tu je niečo o GHI a dole je recept, ako ich pripraviť v dolnej časti stránky. Iba namiesto hrnca na mlieko je kastról, ale myslím si, že v hrnci na mlieko je to, samozrejme, lepšie, nebude sa pripaľovať.
Náhodou ste to robili podľa receptu?
🔗

Nie, Tan - to nie je dôvod, prečo je to mätúce a ťažké a je potrebných veľa vecí a teplomer a lyžice, kastróly ...
Je to pre mňa jednoduchšie: maslo v hrnci na mlieko, 50 minút bez sledovania a ... ďalej podľa môjho receptu. Mojou úlohou bolo oddeliť dobrý olej od nečistôt, ktorých je v zakúpenom oleji veľa a líšia sa.
A zároveň som skontroloval výrobcu oleja, ktorý kupujem a jem, sa tento normálny olej ukázal ako poctivý výrobca, a to aj vo zvyškoch sedimentov, olej bol zachytený.
Teraz to urobím vždy, keď kupujem maslo od rôznych výrobcov, ak prejdú testom, môžete ho natrieť surové na maslá

[ďalej podľa môjho receptu.]

Je to pre mňa jednoduchšie: maslo v hrnci na mlieko, 50 minút bez dozoru a ...ďalej podľa môjho receptu.

A najzaujímavejšie - ako ďalej? Išiel som hľadať vaše recepty, ale veci napredujú pomaly, pozrel som si zatiaľ tri stránky a zakaždým, keď musím spomaliť na niečom inom, je toľko dobrôt. Všetky záložky. A všetko je len také chutné, no, tak to je a ja som od dnešného dňa chcel ísť na očistnú a vykladaciu diétu.

[Tanyush]

Tanyush, Mám veľa čerstvej zeleniny a tiež recepty - musíme urgentne pripraviť zeleninu, tak chytajte recepty na vykládku

Presne, pôjdem hľadať vhodné na vyloženie a potom sa možno dostanem k oleju.

No dievčatá !!!! Túto tému som prešiel bokom, akoby sa ma to vôbec nedotklo a práve dnes som pri pohľade cez nové témy ležal s príšernou migrénou, len mi svitlo !!! to je presne to, čo práve teraz potrebujem! ... a táto vec je na predaj priamo pred mojim vchodom v obchode :-) ale všetko je už uzavreté, budem tolerovať a čítať, kde sú, kupovať, čo je na predaj alebo hľadať drahšie? ďakujem, Admin za tému a všetci za spätnú väzbu :-)

Táňa, vec je v porovnaní s mnohými zariadeniami skutočne veľmi dobrá a v zásade nie taká drahá. Robím v ňom hlavne krémeše na krémy, ale bylinku si môžete uvariť, ak ju potrebujete držať vo vodnom kúpeli, cereálie podusíte na mlieku, krupica je, vraj, veľmi chutná v mliečnom variči. Ešte som to neurobil. Všeobecne platí, že všetko, čo sa robí vo vodnom kúpeli. Ak hľadáte, prečítajte si celú vetvu, tu na posledných stranách bolo manželstvo v akomsi modeli, voda sa liala zo zlého miesta. Princíp je rovnaký, ALE: nie všetky sú vhodné pre indukčné sporáky, ak ich máte. Rozdiely v kapacite. Len majte na pamäti, že ak je kapacita napísaná na 1,5 litra, potom musíte pre túto možnosť naliať mlieko alebo niečo iné - o jednu tretinu menej, to znamená kašu z litra mlieka (alebo menej). A ďalší veľmi dôležitý bod - pozrite sa, koľko je napísané v pokynoch, medzi stenami môžete naliať vodu. Mám veľmi lacný 1,5 litrový varič na mlieko. Zvláda svoje úlohy, ale nedá sa do neho naliať viac ako 120 ml vody. Neustále sa teda bojím, že to tam vykypí skôr, ako je potrebné, ale nevidíte, koľko toho tam ešte zostalo a potom sa môže prístroj vyhorieť. A je ich 1,5 litra, ale tam môžete naliať dvakrát toľko vody. Teraz by som si jednu kúpil. A ak je to viac ako 2 litre, potom sa zmestí do pol litra. Takže starostlivo zvážte všetky nuansy, prečítajte si internet a potom sa opýtajte. Keď sa rozhodnete, potom sa opýtajte predajcu, či ho môžete vrátiť, či nalievate vodu a keď ju nakloníte, vyleje sa spod okraja, ako to tu malo dievča. Inak môže byť ťažké neskôr vyriešiť tieto problémy.

Dievčatá, keď videli túto tému, utrpeli týždeň želaní .... išli do obchodu 189 UAH, krása stojí za to, išli do iného, ​​horšieho .. ale 79 .... všeobecne som to kúpil lacnejšie, ekonomika vyskočila :-) mlieko uvarené, všetko v poriadku! Teraz je ďalším krokom kaša, už som na skus, na raňajky, ovsené vločky s ovocím !!!!!!! s jahodami, mmmmmmm :-) :-) :-)

[fronya40]

fronya40 Pri obnove vás to prosím poteší.
Svoj sporák na mlieko nepoužívam často - ale neľutujem, že som si ho kúpil.
Mliečnu kašu mám rada iba od nej. Ani na sporáku v obyčajnom kastróle, ani v multivarke to nefunguje.

[fronya40]

fronya40,
S novým oblečením! Nechaj to prosím!
Aj túto vec si objednám pre seba.

V mojom úplne lacnom mlieku varím v priemere dvakrát týždenne ...
Už pár rokov. Všetko je v poriadku!

Dievčatá! Som tak šťastná z novej hračky !!! varené mlieko, akoby som ho predtým nevarila
Zajtra ráno však chcem uvariť kašu. Len si myslím, že to bude pre mňa dobré, každé ráno zjem 200 gramov kaše, uvarím v multivoltovej 5 litre a teraz ju skúsim uvariť v malom!

Tanya, gratulujem! Lahodná kaša pre vás, neskôr napíšte, ako to dopadlo a čo a ako ste ju varili.

Dievčatá, viete si v ňom uvariť kakao? Nikto to neskúšal?

Dievčatá, viete si v ňom uvariť kakao?

Samozrejme.

Varila som ovsenú kašu z mlieka s jahodami! Páčil sa mi postup! Možno niekoho to nebude lákať, ale kuchynské záľuby sú také návykové! Včera som to hovoril kamarátke, ktorá má iba plynový sporák a hrnce z kuchynských spotrebičov, len si skrútila dlaň, povie, ale na sporáku sa nevarí? Hovorím, že môžete, ale nie tak zaujímavé a bez sprievodu píšťal! A potom bola píšťalka ako budík, nemohol som zobudiť svoju dcéru, a potom raaaaaz a prišiel do kovárne, povedala, aký hrozný zvuk ?? a ja - vstanem !!!!!! choď nalepiť tapetu, inak stále spíš a spíš
A kaša paaaahnet tak úprimne !!!!
Ale už jeden ALE, tu varovali, ale zabudol som, vidiac cenu, tu musím naliať 100 ml vody, ale na kašu to stačilo .. nič, ak sa mi páči, kúpim si ďalší. V dome riadu som uvidel taký ťažký a silný :-)

No áno, 100ml je málo.
Môj drží 400ml.

Včera som to hovoril kamarátke, ktorá má iba plynový sporák a hrnce z kuchynských spotrebičov, len si skrútila dlaň, povie, ale na sporáku sa nevarí?

A nehovorím, poznám reakciu vopred. Som iba tu, na fóre, nachádzam rovnako zmýšľajúcich ľudí.

A vo svojich 400 som práve zmeral :-) na radu Admina, až teraz som si znovu prečítal tému a bežal som merať. Na krabici bolo napísané, že naliať 100 ml. tak som si myslel ...
Kaša je zjedená !!!!! chutné !!! Jahody toľko zamrzli, teraz je ich kam šupnúť. Páčila sa mi kaša a postup. SChs dali dieťaťu nachladnutie na varenie, píšťalky do kuchyne.

A nehovorím, poznám reakciu vopred. Som iba tu, na fóre, nachádzam rovnako zmýšľajúcich ľudí.

Áno aj ja, ale niekedy sa chcem pochváliť ...

Dievčatá, viete si v ňom uvariť kakao? Nikto to neskúšal?

Nedávno som na to pripravil recept
🔗
stačí dať o 1 lyžicu viac cukru. A po prevarení som ho udržiaval na minimálnom ohni v mliečnom sporáku 5 - 7 minút. Je pravda, že moje kakao nie je rovnaká značka ako v recepte, mám bieloruské, je najlepšie z tých, ktoré predávame.
No, ukázalo sa to veľmi chutné.

Napísal som 350ml. Ale keď voda vrie, pľuje na kachle. Preto nalievam menej. Všeobecne by to bolo pekné urobiť, rovnako ako v prípade rýchlovarných kanvíc je váha taká priehľadná a všetko je viditeľné. Dievčatá, ako do tohto procesu pridáte vodu?

tu niekto radil dolievať po častiach 100 g klystíru, najskôr som skúsil, potom som si uvedomil, že môj varič mlieka nepotrebuje - má asi liter (pre istotu 800 ml) - a nemá čas na varenie .

[Helena]

Helena, super ako. A ktorá spoločnosť je panvica?

Mimochodom, je lepšie neliať vodu z vodovodu, ale ideálne vodu destilovanú. Takže táto stupnica sa netvorí vo vnútri. Nalievam vodu po osmosovom filtri. Ukázalo sa, že je to skutočne destilované. Napríklad v čajníku nie je z neho vodný kameň.

A ktorá spoločnosť je panvica?

Zdá sa, že Charkovský letecký závod je sovietska trojlitrová hliníková panvica, veľký objem za malé množstvo

Môžete v ňom pripraviť kondenzované mlieko?

Tu to dievča urobilo
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

Nedávno som na to pripravil recept

Poďakovať! Urcite to skusim. Iba moje kakao je zalkalizované, takže asi musím dať menej.

Tu to dievča urobilo
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=9668.0

Poďakovať!
Po príprave vodného kúpeľa som v hrncoch na sporáku pripravil kondenzované mlieko. Za dve hodiny sa uvaril pohár mlieka! Bol to zápas smrti: Som proti mliečnej „Kubanskej Burenke“ a mal zostať iba jeden.
Výsledkom je vo všeobecnosti veľmi chutné VARENÉ kondenzované mlieko dymovej príchute. Ale uvedomil som si, že proces treba nejako optimalizovať.

Zaujímalo by ma, či je možné v ňom uvariť tvaroh?

[Taichka]

Mliečnu kašu mám rada iba od nej.Ani na sporáku v obyčajnom kastróle, ani v multivarke to nefunguje.

Taichka, z tohto miesta podrobnejšie ...

Kaša, hovoríte, chutí lepšie, ako vyjde v multivarke?

Ani neviem priamo ...

Kúpte si ho už sami alebo čo?

Dlho mám zášť voči tejto maličkosti, stále sa neviem odhodlať ...

Taichka, z tohto miesta, prosím ...
Kaša, hovoríte, chutí lepšie, ako vyjde v multivarke?

Krosh, ako definuješ lahodnosť? Neviem...
Koniec koncov, kúpil som si varič mlieka predovšetkým na varenie byliniek, pijem dlhé chody 2 krát do roka.
Ale keď som uvarila kašu - WOW! Teraz jem kašu, ale predtým nie.
A ak sa vám na karikatúre páči, potom nebude.

Dnes som dostala aj svoj varič mlieka.
Len v ňom nie je píšťalka, ako zistíte, či voda vrie ...
Zajtra v nej uvarím na raňajky kašu.

Nie je tu nikto;) všetci nakupujú vážnejšie, iba ja ... hovorím sám so sebou.
Kastulka bola maličká. Ja sama z nej ochutím iba kašu. Ale toto je také milé! Kaša sa ukáže ako luxusná!
Pochybovači (ak existujú) zavrhujú všetky pochybnosti! Neviem, ako chutnejšie to dopadne ako v komikse ... ale vôbec to neľutujem. čo si kúpil! Aj v ňom uvarím!
Špeciálne poďakovanie správcovi! (Discoverer !!

Nikto tu nie je, ale je to také nádherné! Kaša sa ukáže ako luxusná!
Pochybovači (ak existujú) zavrhujú všetky pochybnosti! Neviem, ako chutnejšie to dopadne ako v komikse ... ale vôbec to neľutujem. čo si kúpil! Aj v ňom uvarím!
Špeciálne poďakovanie správcovi! (Discoverer !!

Mercissss, prijatý, varte pre zdravie!
Potvrdzujem - kaša je vynikajúca!

A ak sa vám na karikatúre páči, potom nebude.

Nat / not nat - čas ukáže, aj tak som si ho kúpil ...

Vzal som Teskomovsku ...



Čaká ma už od stredy, ale moje ruky sa k nej nedostanú ...

Už môžeme dosiahnuť zajtra ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie,
Farma sa vám bude hodiť! Niekedy varte kašu v karikatúre, niekedy v hrnci na mlieko ..
Natrafil som na maličký varič mlieka, ale aj tak som šťastný ako slon.

Och, dnes som si toľko pochvaľovala, že som nedala varič mlieka. S príchodom malého Redika varím kašu iba v nej s odkladom na ráno.
Ráno som vstal a rozhodol som sa len pozrieť do karikatúry, zrazu pridať trochu mlieka. A tam sa kaša zrazila. Ukázalo sa, že mlieko bolo kyslé. Za behu som vykopal varič mlieka a rýchlo vložil ďalšiu kašu. Keď môj manžel prišiel z behu, boli pripravené teplé raňajky a ja som nestála pri sporáku.

Nat / not nat - čas ukáže, aj tak som si ho kúpil ...

Vzal som Teskomovsku ...

Blahoželáme vám k nákupu!
Mám Rondel, nemáme ďalších. Niet čo porovnávať, ani cenou, ani vzhľadom.

Vzal som Teskomovsku ...

A toto som si objednal, po prečítaní moruše .. len ona ku mne stále chodí, čakám

A nemohol som odolať.Tiež som si dnes objednal, ale nie Tekkuy, ale Rondell - doručenie k nám je veľmi drahé, ale v Ozone mám stále „statusové“ dodávky zadarmo, takže som si musel vybrať z ozónového sortimentu. Teraz budem čakať a snívať

A dostal som svoju Tescomochku. Je naozaj taká pekná, upravená (aj keď 2 litre) a veľmi dobre spracovaná. Test sa uskutočňoval s ryžovou kašou. Do píšťalky naliala 500 ml vody (ako v návode), uvarila kašu z 1 litra mlieka. Voda sa varila po 7 minútach a píšťalka je skutočne naplnená slávikom, páčilo sa mi to, vôbec to nevyzerá ako rýchlovarná kanvica. Zaspal som s obilninami, znížil som horúčavu a on tak potichu nenápadne „chrápal“, dokonca som si ho prestal všímať. Vypnuté po 30 minútach. Keď som vypustil vodu, špeciálne som zmeral, koľko z nej ešte zostalo. Ukázalo sa, že 200 ml sa vyvarilo, 300 ml sa vylialo zo zvyšku. Čo sa týka kaše, je určite chutnejšia ako v pomalom sporáku. Kaša sa ukázala zaparená, ale neporiadok, všetky zrná si udržali svoj tvar!

Gratulujeme, super vec! Po použití vodu nie je možné vypustiť, ale nechať ju a potom znovu naplniť pri ďalšom použití.A aby ste pri doplňovaní vedeli, koľko vody už je, stačí zmerať váhu prázdneho hrnca na mlieko na kuchynských váhach a potom po zvážení vodou pochopíte, koľko vody je vo vnútri. Možno toho ostane veľa, tak máte 300 ml a na ďalšie varenie to bude stačiť a nebudete ho musieť dolievať. Voda - najlepšie destilovaná alebo čistená osmóznym filtrom.

[Mona1]

Gratulujeme, super vec! Po použití vodu nie je možné vypustiť, ale nechať ju a potom znovu naplniť pri ďalšom použití.

Tatyana Mona1, ďakujem za vaše gratulácie a rady

Uraaaaa, teraz som si vzala môj varič mlieka Rondell !!!!!!

Stojím pred výberom kúpy univerzálneho MV na varenie mlieka alebo je to džbán na mlieko s nízkou funkciou?

Povedz mi:
1. Mlieko by sa skutočne nemalo strážiť? Za žiadnych okolností neuteká?
2. Píšťalka rozprašuje vodu? V jednej z recenzií som sa dočítal, že v iných varičoch mlieka, v ktorých je píšťalka umiestnená nižšie, voda silno strieka. Potom na keramických povrchoch dosiek zostane neodstrániteľný biely povlak
3. Na čo iné je skutočne možné tento zázrak použiť?

Poďakovať.