Domáce pekárne Kenwood BM900

[Prvý chlieb.]

Prvý chlieb.
Úplne prvý recept bol braný ako základ: Biely vaječný chlieb na 1. programe (štandardný režim).
Bolo to počas pôstu, takže vajcia boli z receptúry vylúčené .............

.......... Na druhý deň som piekla chlieb na 1,5 kg.



Experimentálne sa zistilo, že stupeň pečenia „striešky“ je prakticky nezávislý od veľkosti chleba. Po pôstnom období pridanie vajec a mlieka radikálne zmenilo situáciu - „strecha“ sa stala krásnou a červenavou.
Ukázalo sa, že chudý chlieb je trochu „hrboľatý“: je to spôsobené tým, že v tejto rúre sú 2 skrutky, a v dôsledku zmiešania medzi prístupmi sa nad každou vytvorí malá „kopa“. To vôbec neovplyvní chuť ani prístup testu. Cesto „nepost“ sa správa inak - „strecha“ je rovnomerne vypuklá.
Domáca pekáreň je vynikajúca pri miesení cesta a funguje skvele. Chlieb je ľahký a chutný.

Vitaly, chcem poprosiť o recept Biely vaječný chlieb na 1. programe (štandardný režim)
Tento recept bohužiaľ nemám. A rád by som to vyskúšal na vajciach a mlieku ... Je príliš skoro na to, aby som improvizoval, pretože tento HP je prvý a nie sú žiadne skúsenosti. Preto je potrebná presnosť.

Ste mojím sprievodcom po tomto pekárni chleba, takže zajtra upečiem Lean White Bread. Bude študovať!

Natusik! s novou vecou? Hurá !!! Teraz aj kríkový chlieb! ))

[Admin]

Ilona, ​​budem piecť chlieb - určite. Potom, čo sa naučím od chlebovaru vyrábať najchutnejšie veci, prejdem aj na kombinovanú prácu ... Všeobecne sa ma téma správneho, chutného a zdravého chleba veľmi dotkla ... v mojom srdci !!! Chlieb a sladké pečivo už v obchode nekupujeme ... všeobecne ... Chlieb z pekárne je krásny a chutný a ja sama varím sladkosti ...
Takmer mesiac mám darček zo stránky Bread Maker. Nikdy som nemal HP a nemal som ani skúsenosti s pečením. A potom prišla tá chvíľa ... Úprimne, na túto chvíľu svojho života som vždy čakal, kedy sa rozhodnem piecť chlieb. Pre mňa tu boli nové zaujímavé poznatky o chlebe, testy a experimenty. Celú teóriu som čerpal hlavne z Admin, za čo im patrí veľká vďaka. Celý internet som samozrejme šupol pri hľadaní všeobecných informácií o všetkom, čo súvisí s pečením v HP a nielen. Je sa čo učiť.
Chcem sa poďakovať za úžasné a potrebné zariadenie pre mňa. Skutočný a pohodlný pomocník, veľmi prehľadný a ľahko použiteľný.
V tejto fáze som skontroloval veľa receptov: chleby, druhy muffinov, jednoduché pečenie žemlí, miesenie cesta na knedle, knedle, pizza. Hodnotenie kvality výrobkov je vynikajúce. Kniha receptov je, bohužiaľ, obmedzená na niekoľko receptov, ale podelím sa o moje vyvinuté recepty pre Kenwood bm900.

Torta
Program 11



Pšeničná múka 175 g
Cukor 175 g
Maslo 175 g
Vajcia 3 ks
Kakaový prášok 2 lyžice l
Sóda bikarbóna 1h. l.
Kyselina citrónová (prášok) 1/2 h. l.

Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Môžete len položiť dno ... odstrániť lopatky.
Múku so sódou a kyselinou citrónovou vopred preosejte.

Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme mixérom do nadýchaného stavu.

Postupne pridávame 3 vajcia, šľaháme.
Výsledkom je homogénna hmota.
Pridajte múku. Šľaháme do hladka. Nie na dlho!

Vložte 1/3 výslednej hmoty do inej nádoby. Pridáme kakao a vyšľaháme do hladka. Nie na dlho!
Vložte do misky lyžičkou striedavo 2 lyžice. l. ľahké cesto a 1 polievková lyžica. l. temné ...
Pečieme 60 minút. Po upečení necháme vo forme ďalších 7-10 minút. Môžete piecť o 7-5 minút menej ... stačí program skôr vypnúť. Všeobecne je to vec vkusu. Fotografia zobrazuje celý cyklus programu. Rýchle, chutné, bez problémov.

[tasha74]

tasha74aký vynikajúci košíček! A práve vyberám košíček) Podarilo sa mi ho dostať do témy Kenwood _ To je osud)) Takže to upečiem)
Poďakovať!

Odpovedzte, prosím, kto má tento pekárničku chleba už viac ako rok! Prestávky často?

Ahojte všetci.
Sporák BM9000 používam každý druhý deň.
Po 11 mesiacoch začala forma unikať, zmenená v záruke.
Chlieb je dobrý, chutný.

Hlásim sa: pec bola vrátená do obchodu.
Kúpil BM 450.
Ale ten zázrak bol taký dobrý. Manželstvo sa deje všade a prvý chlieb upiekla veľmi dobre!

O jeho výhodách sa dočítate podrobne na webových stránkach

Chcem tiež dodať o samotnom pekárničke.
Od nešťastného Moulinexu 5024 sa funkciami takmer nelíši. Výhodou je dávkovač a dizajn, nevýhodou nedostatok formy na bagety, nie taký pohodlný receptár. mimochodom, nebolo to v krabici v tlačenej podobe, treba si pozrieť tú kópiu ..
Ak si môžete kúpiť také formy na bagety od Moulinexu, bolo by to v pohode)) Myslím, že sa sem zmestia tiež. túto otázku je potrebné vetrať ...

Všetky výhody si môžete prečítať na tejto stránke

BM900 sme kúpili pred týždňom, pečiem každý druhý deň, robila som aj nemožné - kvások som si „prepichla“ vypestovala, keď som bola sama - to je nepodarený chlieb s nedozretým kváskom, včera to dopadlo veľmi dobre kysnuté cesto. chutný chlieb!

pomôž mi prosím!!!! Chcem pekárničku, ale neviem, ktorý z nich zvoliť 450 alebo 900? vopred ďakujem

pomôž mi prosím!!!! Chcem pekárničku, ale neviem, ktorý z nich zvoliť 450 alebo 900? vopred ďakujem

Nie je teda slušné ich porovnávať!
Jeden je programovateľný a druhý nie - samozrejme, ak vám to niečo hovorí.

On rozpráva! len treba poradit))))

On rozpráva! len treba poradit))))

Aká rada je potom požadovaná?

ktorý by ste si kúpili?

ktorý by ste si kúpili?

Zvláštna otázka, o ničom!
Z týchto dvoch je 450.
Ich schopnosti a použiteľnosť sú úplne odlišné.
Neviem, aký je rozdiel v cene.

poďakovať

Prosím pomôžte. Vaša pomoc je nevyhnutne potrebná. páni pekári. Včera som kúpil tento sporák Kenwood 900.
dajte všetky ingrediencie podľa pokynov, na prvý program s priemernou kôrkou 1,5 kg chlieb vôbec nefungoval. nevstal, vrch je celý biely. Keď proces prebiehal, nikdy som nepočul, ako funguje ventilátor na prúdenie, a tak som okamžite začal myslieť na jeho poruchu, a nie na nesprávne ingrediencie. Potom, aby skontroloval, či to nie je chyba ventilátora, vytiahol vedro a s otvoreným vekom spustil dole program 11 („pečenie“), špirála sa zahriala a ochladila, ale ventilátor sa nezapol . Preto otázka, pozri sa na svoje kachle, prosím, ak zapneš 11. program, okamžite sa zapne konvekčný ventilátor a ako dlho to funguje ?? Počuješ jeho prácu ?? alebo sa zapne iba pri určitej teplote alebo iba pri zatvorenom veku)).
Čakám na vašu pomoc, aby ste si ju mohli ísť vymeniť v obchode. vopred ďakujem

Ventilátor nie je naprogramovaný v programe 11. Nemalo by sa to zapnúť. Je to len pečivo. Pečiem muffiny, keksy, perníky, žemle ... Je to super.
V programe 1 sa ventilátor zapne pri pečení, dlho nepracuje a je tichý.
Na začiatku pečenia (so začiatkom teny) by už malo byť cesto vo vedre zdvihnuté. Venujte tomu pozornosť! Možno došlo k chybe na karte prísad ...
Dal som si novú rúru upiecť biely chlieb 1pr. -1 kg - tmavá kôra, ale stále mierne svetlá. Po 3 mesiacoch chlieb s rovnakými funkciami - už s perníkovým hrbom. Je vidieť, že špirála „zvládla“. Chlieb je skvelý!

Ventilátor nie je naprogramovaný na program 11. Nemalo by sa to zapnúť. Je to len pečivo. Pečiem muffiny, keksy, perníky, žemle ... Je to super.
V programe 1 sa ventilátor zapne pri pečení, dlho nepracuje a je tichý.
Na začiatku pečenia (so začiatkom teny) by už malo byť cesto vo vedre zdvihnuté.Venujte tomu pozornosť! Možno došlo k chybe na karte prísad ...
Dal som si novú rúru upiecť biely chlieb 1pr. -1 kg - tmavá kôra, ale stále mierne svetlá. Po 3 mesiacoch chlieb s rovnakými funkciami - už s perníkovým hrbom. Je vidieť, že špirála „zvládla“. Chlieb je skvelý!

Ďakujem veľmi pekne za rýchlu odpoveď. vsetko je ako si tu pisal. skúsil to dnes ešte raz, chlieb veľmi dobre stúpal, dokonca sa dostal až k priezoru, ventilátor tiež počul, ako funguje, a kôra bola presne taká, ako si písal, zatiaľ čo bol len trochu zhnednutý. so mnou plus a obrovská vďačnosť za podrobnú odpoveď.

Ahojte všetci!
Dnes som si kúpil VM900 v Citylinku, niečo ako zlacnený. Dôvod označenia markdown je napísaný „scratch on the case“. S manželkou sme hľadali asi 20 minút, ale figu nenašli. Až po prvom chlebe som v určitom uhle uvidel na formulári malú priehlbinu.Zľava vyšla 2tyr
Prvý chlieb okamžite dopadol celkom vynikajúco. Teraz to obliekame s meškaním do rána, uvidíme, čo sa stane. Ako sa bude moja žena dostatočne hrať, budeme piecť ako všetci ostatní

Hurá !!!! Mám to !!!! Ahoj ! Som nová moruša, povedzte mi, prosím, osvedčené recepty na ražný chlieb pre kenwood 900. Vopred ďakujem!

Ahoj! Prvý chlieb som urobila, striktne podľa receptu, super !!!!

[Darnitsky chlieb]

Gratulujem k chlebu!
Snívam o pečení Borodinského ... ale zatiaľ som nenašla recept, ktorý by mi vyhovoval. Ale tu mi na vkus prišiel darnitsky chlieb v pekárni.
Nejde to moc hore, ale nemalo by to. V peciach sa z neho formuje guľatý chlieb.

Darnitsky chlieb

Teplá voda - 270ml
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Med - 1 polievková lyžica. l.
Ražná múka - 150g
Pšeničná múka - 250g
Rýchlo pôsobiace suché droždie - 1,5 hodiny. l.
Jemná soľ - 1,5 lyžičky. l.

Zmiešajte vodu, rast. olej a med rozpustite v tekutine. Nalejte do vedra. Ďalej preosejte múku do vedra. Po okrajoch nasypeme soľ-cukor, v strede urobíme do múky priehlbinu a odmeriame droždie - pridáme ...
Nastavte číslo programu 3. Tu sa musíte iba zahriať - 30 minút .... a potom prejsť na program číslo 6. Miesime 17 minút, akonáhle sa rúra na chvíľu zastaví, odstráňte nože .... Potom nemôžete zasahovať do procesu. Rúra dá kysnúť 60 minút na pečenie a 60 minút na pečenie.

Ukáže sa to krásna tehla, krásna v reze.

Ahojte všetci! Mám otázku. A mixéry by mali byť iné alebo som to iba ja?

Mám to isté!

Najlaskavejší, milí pekári. Som tiež majiteľom zariadenia BM900. Zaujíma ma otázka konvekcie. Presnejšie o pracovných režimoch ventilátora. Nech to znie akokoľvek hlúpo a hlúpo, podozrenia, že by som mohol mať problémy s rovnakým ventilátorom nútenej konvekcie, vznikli až teraz, po prečítaní tohto vlákna fóra. Faktom je, že som nikdy nepočul fungovanie tohto ventilátora. Myslel som si, že je nejaký super tichý. Znalí ľudia ale píšu, že prácu tohto fanúšika počuť celkom ľahko. Pred odchodom do služby by som sa chcel ubezpečiť, že je ventilátor skutočne nefunkčný. Povedzte mi, ako skontrolovať jeho výkon. Snažil som sa (s vypnutým pekárom chleba) skrútiť lopatky obežného kolesa ihlou cez ventilačné otvory. Nepoviem, že je to ľahké, ale čepele sa otáčajú. Skúšal som spustiť (bez vedra) 1. program v režime rýchleho pečenia a po čakaní na začiatok pečenia som si sadol s baterkou na pekárničku a sledoval cez otvory pre pevné lopatky obežného kolesa. Viem, že nútená konvekcia sa nezapne vo všetkých režimoch pečenia. Malo by to fungovať na rýchle pečenie pri prvom programe? Alebo mi povedzte, ako skontrolovať viac? Na ktorých programoch a kedy ich pozorovať?
A môže mať niekto informácie - koľko bude stáť oprava konvekčného ventilátora?

„P.S.“ Chlieb je rovnaký ako na vašich obrázkoch. Je to s výnimkou príliš ľahkej a mäkkej „strechy“. Možno je to len preto, že nútená konvekcia nefunguje ...

Jedným slovom pomoc. Pomôžte mi pochopiť a diagnostikovať činnosť ventilátora s núteným prúdením vzduchu v tomto pekárni chleba.

Čo všetko tu však reaguje ...

Ventilátor je dobre počuť a ​​beží asi 15-20 minút. Na prvom programe sa zapne počas pečenia (posledných 55 minút). Takže vám odporúčam piecť chlieb v normálnom režime (nie rýchlo).
Chlieb v skutočnosti nefunguje s tmavou kôrkou, ale táto chyba sa časom napraví. Tu na ventilátore nezáleží.

Vďaka za odpoveď. Skúšal som to na prvom programe s tmavou kôrkou. A ani som nepočul, ani nevidel, že sa točí. Chladič teda skutočne zomrel
Kachle sú v prevádzke už 4. deň. Cakam na hovor ....

Dnes som vzal pekárničku z opravy. Porucha bola odstránená. Problém je rovnaký ako vo väčšine prípadov. Podľa servisných pracovníkov teplota spekala mastnotu a uviazla v motore.
Oprava stála 120 UAH. (asi 15 dolárov).

„P.S.“ Mimochodom, môj ventilátor je veľmi tichý. Počuteľné, iba keď je veko otvorené.
„P.P.S“ Najlepšie je skontrolovať programom 7. V tomto programe je tiež zapnutý ventilátor s nútenou konvekciou. A dávka v tomto programe je veľmi krátka (nemusíte dlho čakať).

Chystám sa dať všetky potrebné ingrediencie na ďalší vynikajúci bochník chleba.

A kto by hádal, že to bolo lubrikant! Je dobré, že sa táto drobnosť dá napraviť.
Prajem vášmu sporáku dlhý a plodný život!

Ventilátor nie je naprogramovaný v programe 11. Nemalo by sa to zapnúť. Je to len pečivo. Pečiem muffiny, keksy, perníky, žemle ... Je to super.
V programe 1 sa ventilátor zapne pri pečení, dlho nepracuje a je tichý.
Na začiatku pečenia (so začiatkom teny) by už malo byť cesto vo vedre zdvihnuté. Venujte tomu pozornosť! Možno došlo k chybe na karte prísad ...
Dal som si novú rúru upiecť biely chlieb 1pr. -1 kg - tmavá kôra, ale stále mierne svetlá. Po 3 mesiacoch chlieb s rovnakými funkciami - už s perníkovým hrbom. Je vidieť, že špirála „zvládla“. Chlieb je skvelý!

Dobrý večer!
Včera som si kúpila tento zázrak ... Obyčajný chlieb sa ukázal ako vynikajúci. Myslím, že sa musíme naučiť zložitejšie recepty ..
recept na cupcake povieš tak, aby sa všetko naložilo do formy a košíček bol hotový ...))
Alebo to musíte robiť po etapách?

Max, košíček nie je chlieb. Môžete vyplniť všetky potrebné ingrediencie a zaobstarať si nejaký koberec. Košíček nie je také ťažké vyrobiť tak, že hmotu zmiešate osobitne, čím získate šancu byť sviežu a vzdušná. Pri pečení sa očakáva úplne iný výsledok. Dám svoje recepty, ktoré mi pomohli.

Torta, dá sa to aj bez kakaa. Dopadne to ako sušienka. Navrch dáme čokoládu alebo práškový cukor.

Tvarohový koláč s jablkami a hrozienkami
Tvaroh 180g
Kyslá smotana 3 lyžice. l.
Pšeničná múka 220 g
Cukor 175 g
Zmäknite maslo 90 g
Vajcia 4 stredné
Sóda bikarbóna 1h. l. (bez šmýkačky)
Kyselina citrónová (prášok) 1/2 h. l.
Vanilkový cukor 1 balenie
Jablká veľké 2ks
Hrozienka 1 pohár

Pripravte si sušené ovocie (hrozienka) a nakrájajte jablká na malé kocky (šupku môžete nechať).

Odstráňte lopatky. Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Môžete len položiť dno.

Múku so sódou a kyselinou citrónovou vopred preosejte.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Pridajte do misky žĺtky s tvarohom + vanilkový cukor + kyslá smotana. Hmotu premiešajte, kým nebude jednotná.

Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme mixérom do nadýchaného stavu. Nie na dlho! Postupne pridávame sneh z bielkov. Tu sa hmota pred našimi očami stáva veľkolepejšou, belavejšou a krémovejšou. Tvarohovú zmes pridávame postupne. Všetci! Potom vezmeme hnetaciu špachtľu.
Múkovú zmes preosejeme a sklopnými pohybmi spojíme celú hmotu. Nie na dlho! Cesto by sa nemalo usadiť. Nalejte fruktózu a hmotu spojte niekoľkými pohybmi.
Ihneď vložte do vedra.
Program 11. Pečieme 60 (+ -) min. Možno 45 minút, možno viac ako 60 minút. Skontrolujte suchou baterkou, ak vyjde suchá z cesta, potom je koláč hotový. Okrem toho sa po uvarení objaví výrazná aróma. Rukou sa môžete dotknúť vrchnej časti koláča, ak je pružný, koláč vyberte. Aby som to hneď vytiahla z vedra, vytiahnem konce papiera na pečenie. Premiestnite priamo do drôteného stojana. Počkajte, kým koláč úplne vychladne.Potom už budete hádať, čo máte robiť.
Uži si to.

Dobrý deň.

Som majiteľom 250 Kenwoodov. Z kritických tvrdení:
1. Vedro sa často odrazí, miešanie sa nerobí zodpovedajúcim spôsobom. Uši boli ohnuté, okraje vedra boli ohnuté, ale ani teraz nie je zaručené, že sa vedro v noci neodrazí.
2. Zle zmiešame zmes z rohov formy. Pšeničné závitky sú dobré, s otrubami a ražnou múkou - problémy vznikajú častejšie.

Ak pôjdete po koloboku a vedre, je všetko v poriadku. Ak nastavíte časovač, ráno môžete dostať vtipnú rolku s kúskom soli na jednom mieste a veľmi sladkým kúskom na inom mieste.

Táto pec bola daná za nič, rozdaná ako nepotrebná.

Prosím, povedzte mi, či sa v súvislosti s vyššie uvedenými nárokmi oplatí zmeniť ho na diskutovaný model 900? BM900 - Perfektné zmesi? aj na časovači? vedro neskočí?

A napriek tomu - čítal som o modeli 450 na Yandexe .. hovorí sa, že programátorská funkcia je takto veľmi nahlas pomenovaná .. Koľko je všeobecne tejto funkcie potrebných, neviete? Stíham piecť na 250 podľa receptov zverejnených na tomto fóre, všetko je v poriadku. Ale zrazu je tu niečo také chutné, že pečiem iba naprogramovaním môjho programu ..)

A tiež - aký najmenší kotúč môžete upiecť v modeli 900? 500 gr - môžem?

[darsergevna]

darsergevna Prečo meniť „šidlo na mydlo“? S dvoma miešadlami vyjde malý chlieb zle, bude krivý

Áno? Pozerám a ukazuje sa, že je to veľký druh - s dvoma klobúkmi)

Ak rúra na pečenie dobre (so zamysleným slovom) pečie ražno-pšeničný chlieb od a do (podľa overeného receptu bez toho, aby sa vedro odrazilo a zvyšok zmesi vytiahli z rohov), potom sa prezlečiem ..
Chcel by som zaručiť, že s dobrým receptom kachle nezlyhajú, ako je to teraz ..
Ale vďaka za veľkosť .. Stále čítam asi 450 v nasledujúcej téme ...

Mám sporák 900 - nezlyhá. ... t - t - t. Som spokojný s chlebom a jej hnetačom. Takmer každý deň miesim rezancové cesto, na knedľu aj na knedľu ... Niekedy dokonca prekročím váhu, ale aj pri tejto záťaži to ide.
Po položení bieleho sa do vedra ani nepozriem. Nie je potrebné opravovať špachtľou.
Práve som odfotil horúci biely chlieb. Tentokrát to dopadlo s dokonalým topom, ktorý sa mimochodom stáva dosť často. Ale strecha má aj dva okrúhle kusy. Toto je chlieb na 1kg.

Pekné popoludnie všetkým! Môže mi niekto povedať, že na disku prilogam, kde sú programy napísané včas, je ďalší riadok a stojí to čas. ako to nainštalovať?

Ahojte milí pekári. Pokiaľ ide o mesiac, som majiteľom príslušnej jednotky. Mám rada rúru, chlieb je vynikajúci. Ale z nejakého dôvodu, keď je konvektor zapnutý (55 minút pred koncom programu č. 1), horná kôra sa potopí a získate priehlbinu, priehlbinu, jamu, misku do hĺbky asi 1,5 cm centrum. Cesto dobre stúpa - 2 - 2,5 cm nad okraj vedra.
Robím podľa prvého receptu na bochník 1500 gr:
1. voda 500 ml (vyskúšal som 550 ml aj 600 ml, trochu to zohrejem v mikrovlnke, dopadne to teplé 30-40 stupňov, so studenou vodou z vodovodu, cesto všeobecne zle stúpa, kôrka sa láme , chlieb je hustý);
2.1.5 čl. l. rast. oleje;
3,800 g altajskej múky 1. stupňa;
4,5 lyžičky sušené mlieko po okrajoch, alebo 3 vajcia vo vode do 500 ml.
4,2 lyžičky soľ okolo okrajov;
5,3 lyžičky cukor po okrajoch;
6,1,5 lyžičky droždie (vyskúšané Adaigo a San demo rozdiel nepocítili). Dal som ich do priehlbiny urobenej v strede kopca múky.
Hneď si ju nasadím a zapnem.
Možno sa v niečom mýlim, povedzte mi, prosím.

Áno, a ešte viac. Z nejakého dôvodu žemľa, keď je naložená na 1,5 kg, nevyjde ako 1,5 kg, ale ukáže sa 1,2 - 1,3 kg. tak by to malo byť?

vopred ďakujem

[Denis B. 10]

Ahojte všetci!
Zaujímavé, Denis B. 10 vyriešil problém s padajúcou strechou?
Od marca mu neodpovedali ...
Máme tiež pekárnu Kenwood BM900 a strecha tiež klesá. Pečiem presne recept z disku.
Myslím, že buď znížim množstvo droždia, alebo množstva tekutiny, alebo pridám múku.
Kto má myšlienky?
.. ach, išiel som si prečítať „Užitočné tipy a pomoc pri pečení chleba“ tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0.

Tento sporák sa mi veľmi páčil a veľkosť mám najradšej. Budem veľmi vďačný, ak mi niekto povie - čo režim Jam / Jam, mixuje sa to iba na začiatku režimu alebo počas celého cyklu varenia? Urobil to niekto? Hustý džem sa mi v takej praženici naozaj nechce variť ručne
a tiež som sa chcela spýtať, čo si myslí o poklese napätia? Zachová nastavenia? Vďaka za odpoveď.

Nerobila som džem, ale rúra je naprogramovaná na miesenie 65 minút a pečenie 50 minút.

O elektrine a poruchách. Moje malé dieťa počas práce vyplo pekárničku. Je pravda, že som zareagoval takmer o minútu neskôr a znovu som zapol rúru - senzory nezablúdili a stroj pokračoval v ďalšej práci. Ale svetlo bolo raz vypnuté na dlho - cesto som musel zobrať, vymiesiť a upiecť v plynovej rúre. A program sa spustil, keď bola spustená elektrina.

Ahojte milí pekári!
Ďakujem pekne za užitočné rady. Mám otázku, kde nájdete alebo kúpite (zaplatíte webmoney) recept na jednoduchý košíček (ako jednoduchá charlotte), veľmi jednoduchý, ale chutný a rýchly na raňajky pre 9-10 ľudí.
Pre náš mini hotel sme kúpili Kenwood BM900. Chlieb sa pečie výborne, problémom však sú košíčky.

Za zaujímavé recepty môžeme poďakovať aj inak - 5% zľava na ubytovanie v našom hoteli každý, kto nám poslal zaujímavý recept na naše potreby: jednoduchý, rýchly, lacný, chutný recept pre 9-10 ľudí, čas pečenia, program pečenia, odporúčania a pod.

[smmcz]

smmcz Úplne zadarmo https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

[smmcz]

smmcz Úplne zadarmo https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

Vďaka za rýchlu odpoveď. Úprimne povedané, stránku študujem niekoľko dní a samozrejme som sa dlho díval na informácie na odkaze, ktorý ste mi poskytli. ale Zaujímajú ma konkrétne recepty (podľa typu technologickej tabuľky), pokiaľ je to možné pre náš model pekárne Kenwood BM900 a počet potrebných porcií.

Všeobecne a všeobecne skutočne existuje veľa receptov na pekárne na chlieb. Stále ich však treba prispôsobiť. A bohužiaľ, trochu času

Práve som odfotil horúci biely chlieb. Tentokrát to dopadlo s dokonalým topom, ktorý sa mimochodom stáva dosť často. Ale strecha má aj dva okrúhle kusy. Toto je chlieb na 1kg.

Môžete sa podeliť o recept na chlieb?

[Darnitsky chlieb]

Gratulujem k chlebu!
Snívam o pečení Borodinského ... ale zatiaľ som nenašla recept, ktorý by mi vyhovoval. Ale tu mi na vkus prišiel darnitsky chlieb v pekárni.
Nejde to moc hore, ale nemalo by to. V peciach sa z neho formuje guľatý chlieb.

Darnitsky chlieb

Teplá voda - 270ml
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Med - 1 polievková lyžica. l.
Ražná múka - 150g
Pšeničná múka - 250g
Rýchlo pôsobiace suché droždie - 1,5 hodiny. l.
Jemná soľ - 1,5 lyžičky. l.

Zmiešajte vodu, rast. olej a med rozpustite v tekutine. Nalejte do vedra. Ďalej preosejte múku do vedra. Po okrajoch nasypeme soľ-cukor, v strede urobíme do múky priehlbinu a odmeriame droždie - pridáme ...
Nastavte číslo programu 3. Tu sa musíte iba zahriať - 30 minút .... a potom prejsť na program číslo 6. Miesime 17 minút, akonáhle sa rúra na chvíľu zastaví - odstráňte nože .... Potom nemôžete zasahovať do procesu. Rúra dá kysnúť 60 minút na pečenie a 60 minút na pečenie.

Ukáže sa to krásna tehla, krásna v reze.

Tasha, ako pri tom prepínaš programy? Čakáte, až pamäť zmizne, keď ju odpojíte?
2. otázka: ako získate lopatky, ak je cesto živé? no, nie drdol?
3. U 1 kg koláča mi čas vyhradený na 1 cyklus pečenia nestačí, musím ho začať druhýkrát. a kto má ako? A vrchná časť košíčka sa ukáže byť nie maličká (nie piesčitá, ale zamrznutá), či by mala byť, alebo je to recept?
4. Niečo, čo tiež nedokončili francúzsky program - nie je dostatok času na vykonanie testu. Iba na programe s cereálnym chlebom (alebo 3 alebo 4) fr. chlieb sa ukázal viac-menej.
Niečo, čo ma pri kúpe tohto modelu rozladilo, sa môžeme poponáhľať, myslel som si, že je to programovateľné.Nemám dosť minút navyše ani v procese pečenia, ani v procese kvasenia (aby som sám mohol pridať).

Z výsledného
Chlieb podľa klasického receptu (1) z popisu rúry na programe1
Vyrobil som iba dve náhrady - vodu som nahradil mliekom a 500 g pšeničnej múky + 100 g raže, namiesto homogénnej.


Košíček sa ukázal ako tvrdý.

Povedz mi. Rado sa stalo.
Kúpili sme sporák, vyskúšali kilogram chleba - dopadlo to výborne. Teraz sa chystajú piecť na 1,5 kg, ale množstvo ingrediencií bolo zmätené. V 1 kg bochníku dáva množstvo cesta plus voda 980 gramov plus malé veci mínus vyparenie - získa sa kilogram. Ale v tom „jednom a pol“ je voda a múka napísaných na 1300 gramoch plus sto ďalších - maličkostí. Nejako sa to nesčítava.
Aká je najlepšia rúra? Podľa receptu a prijať fakt, že jeden a pol kilogramu nebude, alebo si vziať kilogramový recept a vynásobiť ho jeden a pol?