Buchty „Duet“.

Buchty „Duet“.

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
mlieko	220 ml
múka	450 g + 2 lyžice. l
vajce	3 ks (1 mastný žĺtok)
cukor	5 polievkových lyžičiek. l
soľ	1 lyžička
vanilkový cukor	1 balenie
maslo	60 g
suché droždie	2 lyžičky
Tmavé cesto:
kakao	3h l
voda	0,5 lyžičky
Pre mazanie:
žĺtok	1 ks
mlieko	1 st. l

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie sme vložili do vedra HP. Vyberieme režim - „cesto“. Po skončení dávky vypnite rúru (nie je potrebná kontrola). Cesto rozdelíme na 2 časti. Jeden diel vrátime na HP, pridáme kakao s vodou (ja som vzal 1 hodinu vody) a opäť spustíme režim „cesta“. Druhú časť cesta vložte do vrecka vymasteného rastlinným olejom.
  
• Po skončení miesenia, bez vypnutia HP, vyberieme tmavé cesto. Stierku vyberieme z CP a vložíme do nej tmavé cesto a vedľa neho biele cesto priamo do vrecka bez toho, aby sme ho uzavreli (vrecko vonku vymastíme olejom). Cesto necháme na kysnutie.
  
• Hotové cesto nakrájame. Biele a tmavé cesto rozvaľkáme na vrstvu, tmavú vrstvu dáme na bielu a stočíme do rolády. Rolku nakrájajte na trojuholníky, dajte ich na plech a nechajte ich 30-50 minút odstáť. Potom vymastíme žĺtkom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 30 minút.
  

Poznámka

Žemle sú vynikajúce a nadýchané! Žemle môžete tvarovať iným spôsobom: biele a tmavé cesto rozdeľte na guľky. Bielu guľu vyvaľkajte na koláč, do jej stredu vložte tmavú guľku a zovrite žemľu. Nasadíme kypriaci prášok a pred pečením vymastíme žĺtkom a urobíme rez pozdĺž žemle alebo priečne, aby bolo vidieť tmavé cesto.

Originálny recept je na webovej stránke kuchárky. RU. Ďakujem autorovi!
Dobrú chuť !

Aké vynikajúce buchty.

A toto sa pozerá na noc? Áno?

[Oľga]

Oľga, Čo treba robiť? V noci, tak v noci. Lahodnosť vyžaduje obetu !!!

Navyše, príspevok sa ešte neskončil!

Budeme musieť stáť v rade.

[POĎAKOVAŤ]

Prišiel povedať POĎAKOVAŤ na buchty, veľmi chutné a vzdušné! Jediná vec, cesto sa ukázalo ako veľmi tekuté, druhýkrát som ho upiekla a pridala 2 vajcia. ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!!!

[Vitalinka]

Vitalinka
Veľmi pekné buchty !!!
Dávno ukradol recept BUN "DUET" od Natália Les, ale stále moje ruky nedosahujú ... pozrel som sa na tie vaše, opäť tu bola túžba piecť ...

[Galinka77]

Galinka77, Som veľmi rád, že ste môj recept vyskúšali a buchty sa vám páčili! Pečte na svoje zdravie a potešte svojich blízkych!

Háčkovaniea nevidel som jej recept. Ale nech je to už akokoľvek, buchty sú stále vynikajúce. Skúste upiecť.

[Vitalin]

Vitalin, Vlastne som tomu nerozumel. Ako je to „nakrájané v rolke na trojuholníky“?

[Oljuška]

Oljuška, sme zvyknutí rolku nakrájať na rovnomerné kúsky. A ak ho prerežete pod uhlom (dobre, v kľukatej alebo prerušovanej čiare - / \ / \ / \ / \), získate trojuholníky.

Semyon Semyonich !!! AAAAAAAAA !!!!

Rozumiem, ďakujem pekne.

[A naozaj veľmi vzdušné, chutné !!!]

A tiež som nechápal, ako som to nakrájal na trojuholníky a nakrájal som to ako obyčajnú rolku, a potom som ich mierne ohýbal (zovretý dole), vznikli z toho polkruhové drdoly. A naozaj veľmi vzdušné, chutné !!!

[Poďakovať!!!]

A opäť som s Poďakovať!!! : rose: Tieto buchty sa nám veľmi páčili, celá moja veľká rodina! Tu sú, len ja som ich urobil inak. Chuť je ale stále rovnakáVEĽKÝ!!!

[Galinka 77]

Galinka 77, máte úžasné buchty, ale také nádherné! Ako ste ich formovali? Som veľmi rád, že sa vám recept páči.