Kokosový sušienka (muffin)

[Príprava:]

Kokosový sušienka (muffin)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	75 g
Kokosové vločky	25 g
Zmäknuté maslo	100 g
Práškového cukru	100 g
Vajcia	2 ks
Mlieko	30 ml
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Ešte v sovietskych časoch som sa počas štúdia na škole snažil všetko upiecť v mikrovlnke (v tom čase novinka). ... Čím je teda sušienka bližšie k „klasike“, tým je na výstupe „gumovejšia“ - pri bleskurýchlom pečení stráca príliš veľa vlhkosti. Pridanie oleja šetrí situáciu, ako už bolo uvedené. Pre každú mikrovlnku je navyše potrebné experimentálne upraviť čas. Aj koláče pre Napoleona sa piekli v mikrovlnke - vo vnútri boli zhnednuté (mohli sa dokonca spáliť), vonku zostali svetlé (v sekcii to vyšlo zaujímavo).
• Nedávno som na stránke narazil na recept na kokosový suchár v mikrovlnnej rúre (uvedený v pokynoch, zverejnil ho Yana). Odporúčalo sa pekáč zakryť pokrievkou. Stalo sa toto:
• 
• Recept zverejnila Yana (Tatiana) na webe, za čo ďakuje. Tu je originál:
• Recept z knihy do mikrovlnnej rúry s mojimi úpravami. Varí sa veľmi rýchlo, iba za 6 minút. Chutí ako obyčajný keks, iba zvonka sa ukáže bez zlatistej kôrky. Možno upiecť bez kokosu. Potom by ste mali nahradiť 25 g kokosu 25 g múky, to znamená vziať len 100 g múky. Ak potrebujete na koláč len sušienkové koláče, potom nemusíte hmotu šľahať, ale iba lyžicou zmiešať všetky ingrediencie a vyliať do formy. A čo je najdôležitejšie - sušienku nenechávajte dlho v mikrovlnnej rúre, pretože stráca svoju mäkkosť. Normálne by mal byť jemný a mierne vlhký.
• Príprava: Margarín alebo mäkčené slivky. do misy dáme maslo, pridáme krupicový cukor. Zamiešame lyžicou, pridáme vajce. Celú hmotu rozšľaháme mixérom. Pridáme múku, kokosové vločky, prášok do pečiva, soľ. Prilejeme mlieko. Lyžičkou rýchlo premiešame dohladka. Vložte do misky vhodnej na varenie v mikrovlnke. Formu si vopred vymastíme tenkou vrstvou oleja, aby sušienok nevyšiel „strapatý“. Boky formy by nemali byť veľmi nízke, pretože sušienka sa pri varení zdvojnásobuje. Vložte misku do mikrovlnnej rúry a zakryte ju viečkom alebo uzáverom. Varíme 6 minút na médiu. Po signáli vyberte sušienku a nechajte ju vo forme vychladnúť, kým nebude teplá. Navonok bude sušienka vyzerať ako hustá kaša, ale vo vnútri bude pripravená. Na jeho povrchu sa rýchlo vytvorí tenká elastická kôra. Potom vychladnutý keks otočte na tanier a ozdobte podľa želania.

Čas na prípravu:

6 minút

Program varenia:

Stredný režim

Poznámka

Foto: Irin A.

zalina74, ďakujem pekne za recept! Sušienka sa ukázala byť iba zázrakom, chuť sa nedá vôbec vyjadriť slovami, je neobvyklá !!!
Je pravda, že som to urobil v rúre, mikrovlnka sa prakticky neťahá, ani omeleta nie je upečená, treba si kúpiť novú.
Chcel som natrieť krémom a nemal som čas - zobrali všetko z formy, vytiahli mi to z rúk v doslovnom zmysle slova. Budem sa opakovať znova a znova!

Áno, táto sušienka je veľmi chutná. Tiež ho často pečiem. Napríklad na čokoládové fondue - zriedi kyslosť ovocia

Varíme 6 minút na médiu.

Koľko je to vo wattoch? Mám sporák max. 700 W a nakreslí sa, že na 700 W 300 ml - 3 minúty. A predposledný režim - 540 W, zdá sa mi, nestačí. Ale zatiaľ som to neskúšal, je to iba teoretické zdôvodnenie.

Rozhodol som sa to vyskúšať. Moje zmeny: Vajcia som šľahala kombajnom, brala som kryštálový cukor.namiesto prášku som si dal rastlinný olej a zredukoval ho na polovicu (odvážil na váhe, pridal lyžicu, 50g - 5 lyžíc), nebolo mlieko - pridal som 4 (neviem prečo, asi som sa zasekol v hlave z iného receptu - dostal som ich tu odčítal som niekoľko podobných) lyžice vody, soľ - malá štipka. Cesto vylialo do silikónovej formy, vymastenej rastlinným olejom (pre každý prípad). Prikryl som to mikrovlnným vekom (ukázalo sa, že má len priemer) a nastavil som ho na max. výkon 700w po dobu 6 minút. Zvýšené asi o 2 krát. Vytiahol som ho takmer okamžite, teraz sa na rošte ochladzuje. Teraz by ma zaujímalo, ako bude rezať.
Normálne nakrájame, málo omrviniek.

[zalina74]

zalina74, dakujem za recept !!! Rýchle a chutné. Milovali sme sušienku.
Včera večer som piekla túto piškótu na čaj. Sušienka je lahodná, jemná, nie suchá, vyrobená z kokosových vločiek. Upečené vo 20cm forme. Výška sa ukázala asi 4 cm.Jedli sme to ako tortu, ničím sme ich nezdobili, dnes už neostáva nič.

Nabudúce budem piecť bez kokosu, aby som porovnala chuť.

Ďakujem za recept, vyskúšal som taký suchár na večierku a nepýtal som sa, ako bol pripravený. Veľmi chutné

Nepodarilo sa mi to, všetko sa zdá byť elementárne. Nerozumiem, bolo to prepečené so mnou, to znamená, že po 6 minútach už bolo husté a zle stúpalo, priemer formy 20 cm, režim 750 W. Mám buď 750 alebo 600 wattov. Nabudúce vyskúšam väčší prášok do pečiva a pravdepodobne 600 voltov. budeme experimentovať.

Pečené pri 600 wattoch po dobu 5 minút. Hodí sa dobre, keksík!

Niekoľkokrát upečený, skvelý recept! Autorovi veľká vďaka!

[Marya-83]

Marya-83, Marina, a v akej podobe sa piekli? Silikón? A aký je priemer a výška?

Mám obvyklú formu pre mikrovlnné rúry, alebo skôr nádobu, obdĺžnikového tvaru 13x20 cm, výšky 5 cm. Check vo vedre a v silikónovej forme

Tento sušienok som dnes upiekla. Alebo takmer tento - vyrobený z margarínu a cukru. Nemôžem povedať, že by narástol na objeme, možno mierne. Ale bolo to upečené nádherne. Je s ním ďalší problém - piekli ho v silikónovej forme, do ktorej nalievali na NG huspeninové mäso s cesnakom. Umyla som ho saponátom a utrela do octu a mala som ho po celý čas na ulici. Dnes som sa opäť umyla a pričuchla - nebolo cítiť. Ako však teraz „vonia“ sušienka a samotná forma? Bojím sa vyskúšať A chcel som v nej upiecť koláč, je dobré, že sa teraz prejavila chyba

Pridané vo štvrtok 21. apríla 2016 13:18

Ako však teraz „vonia“ sušienka?

o deň neskôr je zápach takmer preč a je len na najvyššej kôre. Torta má dobrú chuť a správnu drobivosť, nedrolí sa Ďakujem za recept