Domáca pekáreň Erisson BM-190

Tento model som si vybral v internetovom obchode pre nasledujúce parametre - najlacnejšie z tých, ktoré majú ražný režim, oceľové puzdro a malý objem vedra. Pre rodinu 3 ľudí stačí 1 tehla 750 gramov na 5 dní.

Výhody - cena, kompaktnosť a dostupnosť všetkých potrebných režimov: ražný, hlavný, francúzsky, cesto, pečivo a sladké cesto. Existuje aj časovač, ale nepoužívam ho. Existuje režim pre výber farby kôry a nastavenie hmotnosti 500-750-1000 gr. Pohodlné tlačidlá a okno v hornej časti.

Nedostatky: Príliš krátky režim prvej dávky - iba 5 minút, čo však nemá vplyv na kvalitu chleba. Žiadne programovanie a žiadna zmena času pečenia. Vďaka pretiahnutému vedru musíte vždy sledovať tvorbu drdolu, inak v rohoch zostane nezmiešaná múka. Nedostatok knihy s receptami, tými, ktoré sú, sú strašné.

Za dva mesiace prevádzky - ani jedna reklamácia. Pečie super. Ovládala pečenie všetkých druhov chleba, aj pšeničného (neboli s tým problémy naraz) aj ražného. S úspechom piekla koláče.

Mám jedného k jednému ako vy, iba Mystery a mám 12 programov.
Tu-tu, ale mohli by ste prepísať režim „Žitný“ (môžeme a máme jeden, ale ten je pomenovaný inak).

v mojom pekárni je režim Žito 3. začína zahrievaním. zapol a nič sa nedeje. Neexistuje druhý taký. Potom nasleduje miesenie 5 minút, prestávka 5 minút a 2 miesenie 20 minút. zahriať stúpania.

Mám rovnaké HP, iba VM-180, všetko je rovnaké, žemľa musí byť stále sledovaná, ale kvalita chleba je úžasná, chutí mi

Dievčatá, milé, podeľte sa o recepty tohto pekárne na chlieb: ktoré z nich boli použité, ak je to možné, budem veľmi vďačný ...

Dievčatá, milé, podeľte sa o recepty na tento pekárenský stroj: ktoré z nich boli použité, ak je to možné, budem veľmi vďačný ...

Tu to máme. Rozlúčte sa so slovami a želaniami NOVÉHO PEKÁRA https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Kúpil som si pekárnu chleba Erisson BM-190, páčili sa mi recenzie. Skúšal som upiecť prvý chlieb (ten najjednoduchší) - nezvyšoval sa dobre. Bolo málo múky. Ešte raz som si znovu prečítal všetky pokyny, urobil to podľa rád, všetko presne zmeral ... Ale drdol nie je formovaný !!! Z dôvodu zlého miesenia s pekárňou.
Prosím, povedzte mi, čo mám robiť?

A drdol sa netvorí !!! Z dôvodu zlého miesenia s pekárňou.
Prosím, povedzte mi, čo mám robiť?

Kliknite na odkaz vyššie a naučte sa, ako pripraviť chlebové cesto!
Je dôležité pripraviť cesto nie úplne podľa pokynov a presne zmerať prísady - je dôležité kontrolovať žemľu a SPRÁVNE odmerať všetky výrobky, nezamieňať gramy s mililitrami!

Vďaka za odpoveď!
VŠETKY tipy na pečenie chleba som už čítala viackrát.
Skúšam to znova, všetko som opäť umyl, naložil a ...
aktívne pomáhal technike miesenia cesta
Vďaka tomu sa drdol ukázal
Teraz čakám ...
Vynikajúce fórum, veľmi sa mi páčili recenzie, recepty a rady. Všetko je k dispozícii, zrozumiteľné.

Recepty uvedené v knihe pre tento chlieb nie sú len hrozné, nemôžete s nimi piecť chlieb. Použite miestne recepty.

Najjednoduchší francúzsky chlieb. Recept na výrobník chleba Erisson BM-190, vypočítaný tak, aby chlieb nevychádzal z vedra.

Múka psh. 2 a 1/2 šálky, droždie 1 1/4 ČL, cukor 1 1/4 ČL. l., rastlinný olej 2 lyžice. l .. soľ 1 1/4 ČL, voda 1 pohár presne.

Pohár - odmerka na pekárničku, odmernú lyžicu, respektíve tiež z nej.
Môžete tiež pridať 1 lyžičku. Nemecké kysnuté cesto, chlebu dodá sladkosť a 1 - 2 lyžičky. panifarín. Potom bude chlieb stúpať vyššie a bude dosť podobný francúzskemu.

Ďakujem za recept.Chlieb (biely) sa ukázal ako jednoducho skvelý. Postupne si osvojíme ďalšie.
Budete mať recept na tortu?

Ďakujem, Admin-budem študovať :). Môj prvý chlieb bol 1/4 ražný, chutný, keď bol vlažný, a tak či tak nie je zlý ... Jedna vec sa však rozpadá, tuším, že je z vylepšovača múky ... skúsim ďalej. raz bez toho. Všeobecne platí, že pekárnička je VEC! Potrebujete na to iba naostriť rukoväte)))

Nie, košíček som ešte nepiekla ... Ak nájdete vhodný a uspejete, pošlite ho prosím do tohto vlákna. Pokúsim sa ...

Ale piekla som koláče v pekárni. Podľa miestneho receptu od Pokhlebkina, ale prispôsobený na pekárničku. Je pravda, že nie sú okrúhle, ale tehla, ale napriek tomu sa ukázali veľmi chutné.

Mám Erisson BM-160. Pečí dobre, nepozoroval žiadne problémy s tvorbou hrčky. Nepáčil sa mi program super rýchleho chleba - inak je to len za 2 tisíc rubľov.

Nepáčil sa mi program super rýchleho chleba - inak je to len za 2 tisíc rubľov.

Možno sa vám nepáčil program Rýchly chlieb, ale chuť samotného rýchleho pečiva.

Cesto na takomto programe nemá čas na dozretie, oddelenie od seba a násilne stúpa v rúre kvôli väčšiemu množstvu kvasníc, ako je potrebné.

Odtiaľ pochádza chuť hotového chleba, nezrelé cesto, s vôňou droždia

Možno sa vám nepáčil program Rýchly chlieb, ale chuť samotného rýchleho pečiva.

Cesto na takomto programe nemá čas na dozretie, oddelenie od seba a násilne stúpa v rúre kvôli väčšiemu množstvu kvasníc, ako je potrebné.

Odtiaľ pochádza chuť hotového chleba, nezrelé cesto, s vôňou droždia

Úplne s vami súhlasím, je však potrebné vyskúšať všetky programy stanovené výrobcom, najmä ak nie sú k dispozícii pokyny pre kachle a cykly v programoch nie sú naplánované. Preto som musel všetko vyskúšať empiricky, kým sa nestane úplnou jasnosťou o možnostiach kachlí a kvalite nainštalovaných programov.

Áno, podľa pokynov pre tento pekárničku chleba môžete povedať vôbec nie. Nie je to tak dávno, čo som sa pokúsil skontaktovať výrobcov cez internet, našiel som webovú stránku, ale nemohol som nájsť tlačidlá na kontaktovanie výrobcov. Ale na webe som našiel úplnejšiu verziu receptov na pekárničku, rovnako strašidelnú ako v priloženom návode. Všetky (!!!) recepty ponúkané pre toto HP v krémovom oleji a pri všetkých chybách v množstve vody.

No musia na niečom šetriť. Nejde však o zlú možnosť rozpočtu. A recepty od výrobcu sú prázdne. Hlavná vec je, že samotné zariadenie nie je zlé pre svoje peniaze.

Áno, pre začínajúceho pekára práve to, čo potrebujete. S režimom „ražný chlieb“ som nestretol viac deväťbodových HP ...
Okrem toho je model veľmi kompaktný, čo nie je dôležité, ak je veľkosť kuchyne 6 m². A ak sa pokazí alebo ma omrzí pečenie chleba (bol zakopaný), tak ho s čistým svedomím vyhodím.

k tomu
Rozhodol som sa, že skúsim upiecť okrem bielej aj niečo iné. Francúzka sa mi páčila podľa vášho receptu !!! Poďakovať!
ale s ražou je problém: zahriatie, miesenie, ..., všetko je v poriadku, tiež sa veľmi dobre zdvihne, až keď sa pečenie začne asi po 10 minútach, cesto sa usadí, akoby bolo stlačené zhora!?
Recept som prebral z fóra a od priateľov, už som to urobil 5 krát a vždy to isté.
Nie ste si istí, v čom je problém?

Problém je dobre známy, je potrebné zvoliť rovnováhu tekutín a kvasníc. Bola podobná situácia. Zobral som Borodinsky recept z nejakého fóra, vyskúšal to - vrch padol. Musel som urobiť nejaké úpravy. Vyskúšal som to na rôznych programoch. Na 9 európskych chlebov (raž plus pšeničná múka) a 2 na obilnú múku. Druhá sa mi páčila viac. Tam sa zvýši doba zrenia cesta, takže zrná majú čas napučať, aj keď sa predĺži doba varenia. Vyskúšajte môj opravený Borodinsky recept:
Program 2
váha 2
stredná kôra.

1. Staré mlieko 310 ml (alebo voda so sušeným mliekom alebo len voda)
2. lyžica medu (môžete so šmýkačkou, ak máte radi sladšie)
3,1 lyžičky suchého droždia
4,2 lyžice slnečnicového oleja (používam nerafinovaný)
päť.4 polievkové lyžice sladu (pomocou kvasného koncentrátu)
6,450 gr ražnej múky
7 100 gramov pšenice
8,1,5 - 2 čajové lyžičky soli
9,2 lyžičky drveného koriandra

Všetko tekuté vopred premiešam v samostatnom kastróle, okrem soli. Všetko by malo byť teplé, miesime med, kým sa úplne nerozpustí. Potom to nalejem do nádoby zo sporáka, zalejem múkou, hodím soľ a koriander. Všetci! Pre mňa je to najbližšia chuť chleba Borodino.
Vyskúšajte, tento recept je prispôsobený pre tento model kachlí, všetko by malo fungovať! Veľa šťastia a nebojte sa experimentovať, skúšajte - rovnako ako pri každom varení.

Nie ste si istí, v čom je problém?

Skúste začať touto témou Perník vyrobený z pšenično-ražnej múky. Master Class. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Hlavná vec je začať a pochopiť - už to nie je strašidelné

Základ receptu som si vzal z tohto fóra.
Darnitsky (alebo niekde v okolí)
Múka psh. 250 gr (200 gr)
Múka múka 250 gr. (300 g)
(zmiešajte pomery múky podľa chuti)
Soľ 1 1/2 lyžičky
Cukor 1 1/4 lyžice l.
Med 1 polievková lyžica. l. (alebo melasa)
Rustový olej (slnečnica alebo horčica) 2 lyžice. l.
Suché cesty 2 lyžičky.
Panifarin 2 lyžice. l.
Extra-p 1.. l.
Korenie podľa chuti (koriander 2 ČL, zázvor 1 ČL, mletá múka 1 ČL, kmín)

Voda 120 ml
Voda zmiešaná so srvátkou alebo jogurtom alebo starou kyslou smotanou 280 ml.

Preosiať ražnú múku, posypať 2-3 lyžice. l. (nemeria sa sklíčkom) vo vedre. Pridám Extra-R a 120 ml. Teplá voda. Zapínam akýkoľvek režim na dávkovanie. Ražná múka, kysnuté cesto a voda by mali byť vymiešané do hladka. Bolo by pekné pomôcť špachtľou.
Nastavil som režim RYE 1 kg stredná kôrka.
Voda je teplá a režim je 1 kg, hoci recept je 750 g, inak je zle upečený.

Keď je režim ohrevu zapnutý 30 minút, preosejem pšeničnú múku. 1-2 minúty pred koncom rozohriatia nalejem do vedra všetko potrebné podľa receptu. Zvyšok tekutiny (240 ml) by mal byť tiež teplý.
Dávku pozorne sledujem, často musím dolievať vodu. Perník by mal byť hrubší ako v majstrovskej triede Gasha. V pekárni chleba nedochádza k rozladeniu a kvapalina, ktorá sa z neho odparí, zostáva na svojom mieste. Perník a jeho hustota sú čisto inštinktívne. Ak sa trochu rozmazáva - je to v poriadku, ak je husté, potom pri miesení bije o steny.
Pred pečením pekárničku neotváram a chlieb ničím neposypávam.

Pri tomto recepte je výsledok stabilný. Dala som trochu viac droždia ako v miestnych receptoch, rátam s ich nie veľmi dobrou kvalitou. A ražná múka vyžaduje viac droždia. Jediná vec, na ktorú si musíte zvyknúť, je mierne odlišná viskozita koloboku, ale toto je iba prax.

Akýkoľvek recept má právo na život, ak sa chlieb ukáže a máte ho radi konzistenciou aj chuťou!

Rád počujem, že sa snažíte pracovať s cestom, hľadajte svoj chlieb!

Veľa štastia!

Mám Erisson BM-160. Pečí dobre, nepozoroval žiadne problémy s tvorbou hrčky. Nepáčil sa mi program super rýchleho chleba - inak je to len za 2 tisíc rubľov.

Ahoj! povedzte mi, nemáte náhodou pokyny pre svoj model pekárne. Chcete si ho prečítať pred zakúpením?

Kačicu môžete vidieť na internete. Napríklad, 🔗 Tam a pokyny vo všeobecnosti nie sú potrebné. 9 programov a popis toho, na čo každý z nich slúži, to je všetko. Naprogramujte štyri tlačidlá. 1. program, 2. kôra, 3 hmoty, 4 spustenia. Na chvíľu sú tu ďalšie dve, ak to neurobíte okamžite. Tak jednoduché až k potupe. Mimochodom, 160 kusov má dve verzie. Mam zvisle 🔗

Ďakujem za odkaz, ale v ruštine je inštrukcia nemotorná. Ale vďaka za vysvetlenie! Chcem to len kúpiť, aby som takpovediac cvičil. Všeobecne snívam o spoločnosti Panasonic, ale bojím sa, že peniaze dám a nebudú sa mi páčiť alebo nebudú vyhovovať mojim požiadavkám. Chcem si preto najskôr vziať lacnú, aby som ju mohla používať, naučiť sa a pochopiť, čo potrebujem, pretože nemám žiadne skúsenosti s komunikáciou s výrobcami chleba. Zdá sa, že je funkčne rovnaký ako Panasonic. Mám pravdu?

Sú takmer všetci rovnakí.Rozdiel je iba vo zvončekoch a píšťalkách: dávkovač (nie je pre mňa ťažké naplniť ho v prípade potreby na signál), prítomnosť rozšírených programov na prípravu cesta, program varenia, ručné nastavenie času pečenia. To všetko je samozrejme pohodlné., Ale zásadne sa to nelíši, existujú iba vlastnosti, ktoré potrebujete vedieť, ktoré sa dajú konkrétne použiť pre váš sporák, a to je všetko. A dozviete sa o nich v priebehu pokusov a experimentov, kým nevypracujete niekoľko receptov, ktoré vás uspokoja. Takže toto všetko sú vyhodené peniaze, aj keď keď je príležitosť a túžba, prečo nie?
P / s Tiež milujem značkovú technológiu vrátane Panasonicu, ale v tomto prípade ma tento nie drahý čínsky sporák úplne uspokojuje a myšlienka nahradiť ho drahým značkovým nevzniká.

Ďakujem za podrobné informácie. Alebo sa mi to možno naozaj páči a nepotrebujem nič iné. Môže miesiť cesto na haluškách? Ste sa pokúsili? Je to v pohode ...

Rúra nezáleží na tom, aké cesto vymiesite.

Vďaka za rýchlu odpoveď! Do istej miery ste mi pomohli pri výbere.

Ste kedykoľvek vítaní, hlavnou túžbou je a nástroj môže byť akýkoľvek.

Môžete mi prosím povedať, kto má HP Erisson BM-250?!))) Aké sú vaše dojmy?!))))

tak nám dali pekárničku ... nastavili náš prvý chlieb na varenie - francúzsky. Zajtra bude správa

No môj chlieb je upečený. Ďakujem pekne za recept na tu-tu .... všetkým sa veľmi páčili

Ďalší banánový košíček vyrobený podľa receptu

Kúpil som si dnes Erisson BM-190. A potrebujem tvoju pomoc, dievčatá. Sada obsahuje 300 ml pohár. A na samotnom pohári sú značky 1/2, 1/3 atď. Ak je v recepte napísané 1 šálka, tak pri nalievaní múky - navrch alebo podľa toho, kde 1.

[Správa:]

Chlieb som pripravila podľa receptu na tu-tu (VĎAKA).
Správa:
Miesi sa hlasnejšie ako moje predchádzajúce lyže. Múka skutočne zostala v jednom rohu. Ale trochu.
Pípne veľmi potichu. Nepočula som z druhej miestnosti.
Kôra sa trochu usadila. (Pravdepodobne prvý chlieb je hrudkovitý). Pozrime sa, čo bude ďalej.
No, fotka:

v kontexte:

Marimyana, blahoželám ti k nákupu))) máš vynikajúci chlieb, ale ak napíšu jednu šálku a dajú len 1 plnú šálku HP, tak samozrejme, ak hovoria o tomto konkrétnom HP.

Pomôžte s receptami !!! Kúpili sme VM-160. Celý chlieb sa ukáže ako usadený a bez kôry, vložíme tmavú kôru, ale ukáže sa to stále biele, nie je vôbec pečené. Podeľte sa o svoje skúsenosti s tým, aký program a aký recept použiť.

Zdravím majiteľov zariadení Erisson! Povedzte mi, aký je mechanizmus pripevnenia vedra k vašim zvieratám? (vložiť-stlačiť. vložiť-otočiť doprava) ?????? ako ste na tom od posledného príspevku? Hľadám možnosť rozpočtu. tu v myšlienkach: vezmite si poyuzat, alebo dokonca vyššie.

Ahojte všetci!

Mám pekárnu chleba Erison 180. Problém je v tom ...... Jeden chlieb som upiekla a na druhý deň, keď ho pečiem so zlodejom, nezvýši sa, alebo stúpa, ale v strede bol sploštený. Ak sporák chvíľu stojí, všetko je v poriadku, opäť dobrý chlieb.

[pomoc je veľmi nevyhnutná!]

Ahoj! Naozaj dúfam, že sa v tomto vlákne objaví niekto ďalší! pomoc je veľmi nevyhnutná!
Možno niekto môže zverejniť fotografiu lopatky od tohto pekárne chleba, ja mám ERISSON BM-190, pred rokom som stratil kopček na miesenie cesta, odchádzal som študovať a pekárničku nikto nepoužíval, takže na mojom návrat Začal som zháňať kopčeky v internetovom obchode, ale neviem si určite spomenúť, čo to bolo, podobných je veľa, ale len tak ... vie mi niekto povedať? Dúfam, že niekto môže zverejniť fotografiu a povedať priemer hriadeľa, vyrezať. časť?