Tuk pre verejné stravovanie

Tuk pre verejné stravovanie

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Bieloruský

Zloženie
Kyslé mlieko (môže sa použiť srvátka alebo voda)	0,5 šálky
Surové droždie	8 g
Múka	180-200 gr
Malé vajíčko	1
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Cukor	0,5 lyžičky
Soľ	0,5 lyžičky
Na plnenie
Varená-údená alebo čiastočne údená klobása	150 g
Cibuľa	0,5 hláv
Sladká paprika	kúsok
Paradajka	0,5 kusov
Na plnenie
Malé vajíčko	1 ks
Majonéza	1 polievková lyžica. l.
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.
Paradajková šťava (mám strúhané paradajky s korením)	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Takéto mazivá sa predávajú vo všetkých našich obchodoch a reštauráciách. Varia samozrejme jednoduchšie, ale pre mojich blízkych varím takto. Cesto sa ukáže byť len vymastené - pórovité. Hlavnou vecou nie je veľa nalievať. Plnka je tiež trochu inak pripravovaná stravovaním a samozrejme nie v takom množstve. Skús to!
• Rozdrobíme droždie s cukrom. Robím to rukou. Pridám teplé mierne kyslé mlieko alebo srvátku. Funguje dobre aj na vode. Pridám mierne rozšľahané vajce, múku a soľ. Miesim kombajnom. Zakryjem ju uterákom a nechám hodinu odstáť.
• Príprava náplne. Opečiem na párky nakrájanú klobásu. Pridám nakrájanú cibuľu, paradajku a korenie. Plnka je hotová.
• 
• Cesto vystúpilo. Cesto by malo byť riedke.
• Ak je hustá, prilejte trochu teplej vody. Nalejte do formy na muffiny, aby zakryli dno.
• Natriem plnkou. Hlavnou vecou nie je preháňať to.
• Plním ho plnkou (všetky suroviny zmiešam).
• Teraz v rúre predhriatej na 220. Pečieme 20 minút. Zníženie na 180. A ďalších 10 minút. Vyberte z formy na tanier. Hotový!
• 

Miska je určená pre

2 porcie

Poznámka

Stolové kotlety milujem od detstva! Dievčatá sú zaujímavé správy. Včera som mala aj cesto aj plnku a plnku. Všetko som to vložila do chladničky. Ráno som všetko vytiahol na stôl. Išiel som sa umyť. Kratšie ako 20 - 30 minút. Potom som opäť urobila trochu masti a do predhriatej rúry. Výsledok je vynikajúci. Môže sa teda uchovávať v chladničke. A napriek tomu do cesta zasahuje iba kombajn Om (mixér), ruky sú čisté!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Ira, aký zaujímavý recept! Nikdy som to neskúšal a nevedel som o tom)) Uistite sa!

PS: a ja som ako dieťa miloval kotlety z obchodu, teraz žiadne nie sú

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Ira, aký zaujímavý recept! Nikdy som to neskúšal a nevedel som o tom)) Uistite sa!

PS: a ja som ako dieťa miloval kotlety z obchodu, teraz žiadne nie sú

Lenochka bude rada, ak sa vám bude páčiť. Ako dieťa som sa vždy stravoval zle, ale nie v jedálni! Mama a hlavne babka boli v ŠOKE!

Och, to je isté, jedáleň bola iba dovolenka, jedáleň sme mali kúsok od domu, tak sme sa tam s otcom vybrali, aká lahodná libra s omáčkou tam bola a kakao, ale počujem o takých mastnotách po prvýkrát sú označené ako záložky, bude to potrebné, všetko je jednoduché a uspokojivé, na občerstvenie s čajom, čo potrebujete, hlavne v práci

[Ira,]

Ira, dakujem za recept na taku krasu!
Milujem mastnotu pre verejné stravovanie a teraz je tu skvelá príležitosť pripraviť si ich doma!

Och, to je isté, jedáleň bola iba dovolenka, jedáleň sme mali kúsok od domu, tak sme sa tam s otcom vybrali, aká lahodná libra s omáčkou tam bola a kakao, ale počujem o takých mastnotách po prvýkrát sú označené ako záložky, bude potrebné variť, všetko je jednoduché a uspokojivé, na občerstvenie s čajom, čo potrebujete, hlavne v práci

A tiež som milovala mrkvové rezne. Niekedy boli sladké a maslové. A niekedy aj suché a čerstvé. Raz som sa spýtal matky, prečo je to tak. Povedala - moja teta si domov vzala cukor a maslo.O necelý týždeň neskôr, keď som si z distribúcie vzal drahocenné rezne, som ich začal ochutnávať hneď pri distribúcii a kričal na celú jedáleň - MAMA, dnes sú rezne sladké! Teta si cukor neodniesla domov! Potichu sme odišli ...

[Ira,]

Ira, dakujem za recept na taku krasu!
Milujem mastnotu pre verejné stravovanie a teraz je tu skvelá príležitosť pripraviť si ich doma!

Helen, si vždy šťastná! Vyskúšajte to pre zdravie.

[Irisha]

Irisha, poďakovať! Budem piecť - budem sa hlásiť.

Veľmi zaujímavý a atraktívny recept! Určite to urobím!

Veľmi zaujímavý a atraktívny recept! Určite to urobím!

Olya bude rada

Nestravuje sa. Na žiadnom masti zo sladkého korenia vo verejnom stravovaní som nepozoroval, toľko som ich zjedol v Minsku. Bolo mi vynadané, ale aj tak som kupoval a jedol. A nič neprežilo
Viac majonézy sa rozhodne nepoužilo vo verejnom stravovaní.
Som si však istý, že tá vaša chutí lepšie. Radšej ho pomenujte na svoju počesť: bude to spoľahlivejšie aj spravodlivejšie.

[Irina]

Irina, Nikdy som také meno nepočula, ale určite ho upečiem, veľmi lákavý obrázok. Poďakovať ! A ja sám nostalgicky vnímam kotlety

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaaký lákavý recept! Ja som nič také nejedol, určite sa o to pokúsim. Vďaka za zdieľanie.
Mimochodom, veľmi chutný názov „mastnota“ je skutočne bieloruský. V ukr. jazyk má sloveso „grease“ - poter, ale nie je od neho podstatné meno.

Nestravuje sa. Na žiadnom masti zo sladkého korenia vo verejnom stravovaní som nepozoroval, toľko som ich zjedol v Minsku. Bolo mi vynadané, ale aj tak som kupoval a jedol. A nič neprežilo
Viac majonézy sa rozhodne nepoužilo vo verejnom stravovaní.
Som si však istý, že tá vaša chutí lepšie. Radšej ho pomenujte na svoju počesť: bude to spoľahlivejšie aj spravodlivejšie.

čítaš začiatok. Áno, priznal som sa, že pripravujem takúto náplň pre vlastných ľudí. ide o cesto a princíp varenia. A samozrejme, vyplnenie je povinné. To je to, čo oddeľuje mastnotu od pizze.

[Irina]

Irina, Nikdy som také meno nepočula, ale určite ho upečiem, veľmi lákavý obrázok. Poďakovať ! A ja sám nostalgicky vnímam kotlety

Tanyusha je rada, že sa jej recept páčil

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaaký lákavý recept! Ja som nič také nejedol, určite sa o to pokúsim. Vďaka za zdieľanie.
Mimochodom, veľmi chutný názov „mastnota“ je skutočne bieloruský. V ukr. jazyk má sloveso „grease“ - poter, ale nie je od neho podstatné meno.

áno, je tu veľa bieloruských. Len sa mi zdá, že také dobroty sú v každej kaviarni alebo varení. Hovoríme aj školská pizza. Líši sa iba v tých výrobkoch, ktoré kuchári nebudú hlásiť

Dievčatá sú zaujímavé správy. Včera som mala aj cesto aj plnku a plnku. Všetko som to vložila do chladničky. Ráno som všetko vytiahol na stôl. Išiel som sa umyť. Kratšie ako 20 - 30 minút. Potom som opäť urobila trochu masti a do predhriatej rúry. Výsledok je vynikajúci. Môže sa teda uchovávať v chladničke. A napriek tomu do cesta zasahuje iba kombajn Om (mixér), ruky sú čisté!

Predtým, keď sme leteli do Minsku a išli sa zahryznúť, vždy sme si objednali tento maz. Bola taká chutná a veľká - na celý tanier. Príjemná spomienka. A nedávno niečo také, ako jej došli kaviarne. Možno sa zdalo?

[Irina]

Irina , a môžete zobraziť kotlety? Dodnes si pamätám ich vkus, v škole to boli 5 kopejky

Predtým, keď sme leteli do Minsku a išli sa zahryznúť, vždy sme si objednali tento maz. Bola taká chutná a veľká - na celý tanier. Príjemná spomienka. A nedávno niečo také, ako jej došli kaviarne. Možno sa zdalo?

pravdepodobne zjedené skôr, ako budete jesť samozrejme

[Irina]

Irina , a môžete zobraziť kotlety? Dodnes si pamätám ich vkus, v škole to boli 5 kopejky

skúste tretinu mletého mäsa nahradiť namočeným čiernym chlebom.Mleté mäso pomelieme na jemnom drôtenom stojane s cibuľou a chlebom. Konzistencia je veľmi viskózna. regulujte vodou a nie vajcom.

[Irina,]

Irina, Veľmi milujem staré, trochu zabudnuté recepty. Skutočnosť, že je možné ich upgradovať, ako je tá vaša, je dokonca dobrá! S radosťou som si to označil záložkou.

Och! tak báječné, táto bieloruská kuchyňa!
A mastnota nie je o nič horšia ako inzerovaná talianska pizza - to je isté! Len málo ľudí na svete vie o mastnotách ...
Vaše cesto je veľmi chutné!
Ďakujem za recept!

P.S. A minulý rok som našiel v sieti recepty pre polandvitsu aj krambambuli a varil som na Nový rok
Budete načerpaní, aký labužník a „podpivanie“!

Napíšte, povedzte nám, prosím, o svojej národnej kuchyni!

Napíšte, povedzte nám, prosím, o svojej národnej kuchyni!

Ale čo tam je - stále nemá dosť. Toto je s mojimi mužmi ... Keď rozšírim recepty, celý dom bude zničený. Chystám sa rozložiť recept na pravé bieloruské zemiakové placky s mäsom, ale jednoducho nestíham ten okamih. Robím ich veľmi rýchlo a bez proporcií. Bojím sa niekoho sklamať. Ale vo svojich receptoch mám našu a starú mamu. Pozrieť a vyskúšať. Tiež som si všimol, že miesto jeho rastu ovplyvňuje kvalitu zemiakových jedál. Škrobivosť je iná. Toto je tiež potrebné zohľadniť.

Ďakujem všetkým veľmi pekne za pozornosť, ktorú venujete receptu.

Čo je Krambabuli?

Irina, aké vynikajúce mazivo. Milujem také mazanice, hlavne v zime, keď je zima.

Irina, akej veľkosti máš uniformu?

Irina, aké vynikajúce mazivo. Milujem také mazanice, hlavne v zime, keď je zima.

Táňa, odkedy som ti dala recept, hľadala som čas na vloženie vlastného. A až teraz ruky dosiahli. A dal som ti odkaz, pretože som nemal čas písať. Som rád, že sa mi to páči

Irina, akej veľkosti máš uniformu?

* so mnou na tebe. Vyformujte priemer 18 cm. Cesto na tri porcie. Mám ale veľa plnky, tak píšem 2.

Čo je Krambabuli?

piť tak

A sho na drink?
No, priam zaujatý.

A sho na drink?
No, priam zaujatý.

vodka naplnená medom a korením

[Irochka]

Dievčatá, toto je také mňam, že som včera v noci neodolala, išla som to urobiť. Keď som ho vytiahol z rúry, rozhodol som sa to vyskúšať ... sakra, napoly prasknuté. Cesto je také jemné, vzdušné, zjedzte ho, ale necítite žiadnu ťažkosť. Čo tam sú 2 porcie, ak nie na noc ... Všeobecne sa tento tuk so mnou dlho usadil Irochka, ešte raz ďakujem!

[Irochka]

Dievčatá, je to také báječné, že som včera v noci neodolal a išiel som to urobiť. Keď som ho vytiahol z rúry, rozhodol som sa vyskúšať ... sakra, napoly prasknutý. Cesto je také jemné, vzdušné, zjedzte ho, ale necítite žiadnu ťažkosť. Čo tam sú 2 porcie, ak nie na noc ... Všeobecne sa tento tuk so mnou dlho usadil Irochka, ešte raz ďakujem!

Tanyusha je vždy príjemná, keď sa recept páči, a správa všeobecne inšpiruje k úspechu. Ďakujem pekne za dôveru. Namažte si svoj krásny pohľad. Ste chytrí.

Nesiem svoje znamenie plus, za veľmi zaujímavý recept, určite ho vyskúšam, autorke

Nesiem svoje znamenie plus, za veľmi zaujímavý recept, určite ho vyskúšam, autorke

Budem sa tešiť na správu

[Irisha]

Namažte si svoj krásny pohľad.

Irisha, Ďakujem ti veľmi pekne! Mastnota je zázrak! Bolo by skvelé, keby ste si predsa len našli čas a podelili sa s nami o ďalšie chutné dobroty!

[Irisha]

Irisha, Ďakujem ti veľmi pekne! Mastnota je zázrak! Bolo by skvelé, keby ste si predsa len našli čas a podelili sa s nami o ďalšie lahodné dobroty!

ďakujem Tanyusha. Áno, všetky moje jedlá sú veľmi domáce. Na každý deň. Pozri si moje recepty

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, dakujem za recept. Len uvarené a takmer všetky zjedené. Tieto nepredávame a preto neviem, aké by mali byť.Pravda upiekla všetko v jednom veľkom okrúhlom tvare. Veľmi sme si užívali.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Nemám údenú klobásu, ale mám mrazené huby. Pôjdu?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, dakujem za recept. Len uvarené a takmer všetky zjedené. Tieto nepredávame, a preto neviem, čo by mali byť. Pravda upiekla všetko v jednom veľkom okrúhlom tvare. Veľmi sme si užívali.

som rád, že sa ti páčilo

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Nemám údenú klobásu, ale mám mrazené huby. Pôjdu?

bez údenej klobásy nebude chuť rovnaká. Ale dostanete verziu pizze. Huby stačí rozmraziť a vypustiť vodu.

Robilo sa to už dvakrát. Veľmi sa mi to páčilo. Poďakovať!!!

Robilo sa to už dvakrát. Veľmi sa mi to páčilo. Poďakovať!!!

Dúfam, že sa recept stane obľúbeným

Irina -: rose: Ďakujem za recept. Veľmi jednoducho vynikajúce rýchlo - presne tak, ako to mám rád. Teraz je to pre mňa životabudič. Možno nie som celkom mastná - varím s rôznymi plnkami - s tvarohom, rybou atď. Ale páči sa mi výsledok - samotný nápad je dobrý - nemusíte cesto vyvaľkať. Ešte raz ďakujem

Irina -: rose: Ďakujem za recept. Veľmi jednoducho vynikajúce rýchlo - presne tak, ako to mám rád. Teraz je to pre mňa životabudič. Možno nie som celkom mastná - varím s rôznymi plnkami - s tvarohom, rybou atď. Ale páči sa mi výsledok - samotný nápad je dobrý - nemusíte cesto vyvaľkať. Ešte raz ďakujem

Ahoj! Je to veľmi príjemné a veľká vďaka za to, že ste si urobili problém a zdieľali svoje dojmy! Som tak rád! Náplň je vaša fantázia, hlavná vec je, že je vynikajúca! Varte a potešte svojich blízkych! Rýchle recepty nám umožňujú prideliť viac času!

Ako dieťa som tiež miloval stolovanie, ale toto som nikdy nevidel a neochutnal. Zobral som to do záložiek, určite skúsim po príspevku. Ira, ďakujem

Ako dieťa som tiež miloval stolovanie, ale toto som nikdy nevidel a neochutnal. Zobral som to do záložiek, po príspevku to určite vyskúšam. Ira, ďakujem

Ďakujem Tanyusha za pozornosť - radím ti, aby si ju uvarila. Pohodlie je, že cesto nemusíte vyvaľkať.