Piškótový chlieb

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Maslový chlieb (Mám veľké kúsky, výška chleba 13 cm, nakrájame na kúsky hrubé 2,5 cm)	4 kusy
Vajcia	5-6 ks
Hustý krém 20%	200 ml
Soľ	štipka
Cukor	3-4 lyžice. l.
Vanilka	štipka
Maslo alebo ghí - na vyprážanie
Hrudkový syr mozzarella	2 lyžice. l. trela

Metóda varenia

Chlieb nakrájame na hrubé kúsky, odrežeme upečenú kôrku.
Nalejte smotanu do misy, rozbite vajcia, dajte soľ, cukor, vanilín, metličkou šľahajte hmotu do peny.
Výslednú hmotu nalejte do kúskov chleba vložených do misy tak, aby krémová hmota na chlieb narazila zo všetkých strán. nechajte chlieb 30 minút, chlieb niekoľkokrát otočte, aby sa namočil do krému.
Predhrejte si panvicu, kým nebude horúca, rozpustite maslo.
Kusy chleba jemne (aby sa nerozlomili) vložili do panvice, chlieb zdvihnite zo všetkých strán, aby hmota prenikla pod kúsky, chlieb opečte do zlatista.
Chlieb otočte na druhú stranu.
Pridajte syr mozzarella, nastrúhaný na veľmi jemnom strúhadle, k zvyšnej krémovej hmote, premiešajte a túto hmotu vylejte na chlieb. zdvihnite chlieb zo všetkých strán tak, aby hmota prenikla pod chlieb.
Panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu, aby sa krémová tvarohová hmota upečila do vzdušnosti.
Hotový sušienku dáme na tanier.
Môžete ozdobiť čerstvým ovocím alebo džemom.

Poznámka

Ja robím taký piškótový chlieb z chleba, keď chlieb začne schnúť, alebo keď si nutne potrebujem pripraviť chutnú pochúťku k čaju, alebo na raňajky - taký keksík vždy ide s treskom!
A obzvlášť chutný sušienka sa získava zo vzdušného, prelamovaného chleba vo vnútri, napríklad z talianskeho gastronomického chleba.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Husky

Admin, poďakovať!! Ako som rád, že som tu padol.
Všetci veľmi milujeme vyprážané krutóny. Ale je to tak nudné v porovnaní s tým, čo som tu videl. Chlebové sušienky vyzerajú tak chutne, len mmmmmmmm
Mám otázku. Majú také namakané od máčania a praženia, alebo musia byť nasekané tak husto?

Admin

husky, poďakovať

Zvyčajne vezmem akýkoľvek chlieb a nakrájam ho tenší, ukáže sa z neho vynikajúci chlieb, veľmi jemný. Krutóny sú vyprážané silnejšie a suchšie.

Tu je veľmi pórovitý a vzdušný chlieb (gastronomický, taliansky), štruktúra koláča, takže som ho špeciálne nakrájala na hrúbku 3-4 cm a dobre som ho namočila zmesou.

Takže to dopadlo ako vysoký „suchár“

Lahodné - ale nebezpečne chutné pre boky a pás

Moskvichk @

Je mozzarella slaná? Ako je to potom s džemom normálne?

Caprice

Nazvali sme to šarlotku zo zatuchnutého chleba, vyrobenú bez mozzarelly, položenú po vrstvách do plechu na pečenie, striedavo s jablkovou alebo inou plnkou, a zapekanú v rúre ...

Admin

Citácia: Moskvichk @