Palacinky "7 obilnín", celozrnné s banánom a brusnicami

[Príprava palaciniek]

Palacinky "7 obilnín", celozrnné s banánom a brusnicami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Viaczrnné vločky (4 - 7 obilnín)	1,5 šálky
Kefír - najlepšie starý	500 ml
Celozrnná múka - kým nie je cesto husté	1,5-2 šálky
Vajcia	2 ks
Banány - veľké, už zrelé	2 ks
Čučoriedka	2 hrste
Soľ	ochutnať
Cukor	3 lyžice. l. alebo podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie
Tankovanie:
Kyslá smotana	200 - 250 g
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Čučoriedka	1-2 lyžice. l. so šmýkačkou

Metóda varenia

• Príprava palaciniek
  
• Vločky nalejte do misky, pridajte kefír, premiešajte a nechajte cez noc napučať.
  
• 
  
• Banány roztlačte vidličkou na kašu, niektoré kúsky nechajte nevymleté.
  
• 
  
• Do cereálnej zmesi pridáme soľ, cukor, vajcia, roztlačený banán, vymiešame dohladka.
  
• 
  
• Pridajte celozrnnú múku, toľko, aby ste dostali husté cesto „ako palacinky“, ale nie veľmi husté, cesto dopadne dobre, neroztečie sa, drží tvar.
  
• Zmes miešajte dohladka.
  
• 
  
• Pečieme palacinky na rozpálenej panvici, cesto dáme lyžicou na malé koláčiky.
  
• 
  
• Ja som urobila niekoľko palaciniek so roztlačeným banánom, a niektoré banány a čučoriedky, pričom som do druhej polovice cesta pridala čučoriedky hneď z mrazničky.
  
• 
  
• Hotové palacinky dajte na tanier na kôpku, zakryte viečkom, aby pred podávaním zostali teplé.
  
• 
  
• Tankovanie
  
• Kyslú smotanu zmiešame s lyžicou kyslej smotany, zľahka vyšľaháme do hladka.
  
• Pridajte čučoriedky a jemne ich premiešajte lyžicou, aby ste nepoškodili bobule, zostávajú nedotknuté.
  
• Preložte zálievku na gravy čln.
  
• 
  
• Podáva sa k stolu
  
• Palacinky podávajte po častiach a jedzte s dresingom z kyslej smotany.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Lahodné viaczrnné palacinky s celozrnnou múkou! Banánová chuť sa objavila neskôr, na už studených palacinkách, a keď vychladli a ľahli si.

Banány prakticky nedajú žiadnu chuť, chutia nevýrazne. Preto som pre chuť pridal čučoriedky, môžete pridať jablká na kúsky, alebo akékoľvek iné ovocie a bobule podľa chuti.

Palacinky na raňajky sú veľmi dobré!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!