Baklažány podľa Ust-Labinsk

[Už niekoľko rokov sa toto predjedlo objavuje na našom stole uprostred leta. Veľmi sa nám to páči! Vyskúšajte to tiež!]

Baklažány podľa Ust-Labinsk

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Baklažán	1 kg
Bulharská sladká paprika	300 gr.
Petržlen a kôpor	100 g
Cesnak	150gr.
Zeleninový olej	200 g
Ocot 9%	100 g

Metóda varenia

• Varte baklažány a utlačte ich 1 hodinu. Potom ošúpte podľa želania a nakrájajte. Krájam pozdĺžne na vrstvy hrubé asi 1 cm a potom na pásiky.
• Semená papriky a nakrájané na prúžky. K tomu pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a kôpor, cesnak, pretlačený lisom, všetko dobre premiešame.
• Do misy alebo kastróla dajte vrstvu baklažánu, trochu posolte, vrstvu pripravenej zmesi atď.
• Varte rastlinný olej spolu s octom a bez ochladenia nalejte pripravené občerstvenie s touto kompozíciou.
• Po 2 hodinách bude šalát hotový k jedlu (nechám ho stáť cez noc).

Poznámka

Už niekoľko rokov sa toto predjedlo objavuje na našom stole uprostred leta. Veľmi sa nám to páči! Vyskúšajte to tiež!

Recept bol prevzatý už dávno z novín „Our Kitchen“, bohužiaľ si autora nepamätám, ale „chodí“ po internete.

Podobné recepty

Pečený baklažán so šampiňónmi (celfh)

Fermentované plnené baklažány (Správca)

Baklažán s cesnakovou omáčkou (fritéza Philips Air) (Babuška)

Svetik, ja chcem taký šalát, nemám sily !!! poslať !! stačí vylúhovať po ceste !!!

povedz mi viac - lúpaš baklažány, alebo čo? a koľko asi? (Nikdy som ich nevaril ..)

[Luda,]

Luda,... Tentokrát som sa rozhodol to vyčistiť, po postavení sa pod tlakom sa mi zdá, že to tak bude mäkšie. Varené v slanej vode po dobu 7 minút, všetko závisí od veľkosti samotného baklažánu. Skontrolujem to špáradlom - zadal som ho jemne - hotovo! Hlavná vec je, že nemôžete stráviť - bude to neporiadok, a potom pod tlačou ...

A vo všeobecnosti možno návšteva Tody! : kvety

[Svetlana]

Svetlana, a prečo baklažány pod útlakom?
Tiež som chcela taký šalát, ale iba bez octu

[Svetlana]

Svetlana, a prečo baklažány pod útlakom?

Takže všetka voda je pohár a horkosť je preč. Vyskúšajte, myslím, že sa vám bude páčiť!

Vyskúšajte, myslím, že sa vám bude páčiť!

Urcite to skusim

Na čo je ocot? Za kyselinu? Nakoniec to nie je na ochranu, ako to chápem.

Horkosť je prítomná iba v prezretých baklažánoch a u mladých nie. A keďže sú moje baklažány mladé, nie sú pri útlaku potrebné. Takže?

Na čo je ocot? Za kyselinu? Nakoniec to nie je na ochranu, ako to chápem.
Horkosť je prítomná iba v prezretých baklažánoch a u mladých nie. A keďže sú moje baklažány mladé, nie sú pri útlaku potrebné. Takže?

Ocot máme radi na chuti, najmä preto, že sa osobitne nezameriavame na jeho prítomnosť ... A milujeme kyslý. A pod útlakom - no, stačí stlačiť trochu vody ... skúsiť ...

A tiež môžete skúsiť nakrájať na vrstvy hrubé 1 cm, potrieť ich rastlinným olejom z oboch strán a piecť v rúre na plechu do mäkka, horkosť sama od seba zmizne aj pri veľkých plodoch.

Ďakujem za svetlé, chutné. krásny recept !!!

Do košov som zatiahol škrečka - skúsim to ...

to znamená surová paprika a varené baklažány ??

to znamená surová paprika a varené baklažány ??

Svetik, ďakujem, vzal som si to, jedného z týchto dní, dúfam, že to skúsim

[Bielizeň]

Bielizeňsamozrejme vyskúšajte, naše obľúbené občerstvenie !!!!

Deeee dievčatá! A čo, takže sa nikto nepokúsil pripraviť toto predjedlo? ((((
Dnes som urobila niekoľko zmien v recepte. Baklažány som piekla vcelku v rúre, ochladila som ich a potom všetko podľa receptu.Mne sa to tak páčilo, voňavejšie!

Ďakujem OBROVSKÝ za recept, urobil som to včera večer a zjedol som to dnes ráno, ale o obed to bolo ešte chutnejšie. Iba ja som sa trochu odchýlil od pôvodného receptu, keďže v dome nebola žiadna zeleň, tak som dal hlávku cibule nakrájanú na pol krúžky a baklažány ošúpal, takže to vyšlo nežnejšie. Mám otázku - dokedy si môžete dať toto občerstvenie. Ešte raz ďakujem.

[TYSYA-1963]

TYSYA-1963, uuuuu, konečne si prvá, ktorá uvarí moje obľúbené občerstvenie !! Som veľmi rád!
A je dobré, že iba s cibuľou je tiež možnosť!
A držíme ho nie dlhšie ako týždeň, jeme ho. Myslím, že pár týždňov a viac bude stáť úplne!

Dobrý večer všetkým, tento šalát ma inšpiroval natoľko, že ho chcem vyskúšať na zimu zrolovať, myslím, že ho stačí dať do zaváracích pohárov a rozložiť, skúsim ...

áno, šalát je vynikajúci, často ho robievam, iba s cibuľou, ale nikdy mi to ani len nenapadlo korením, ďakujem za nápad!

a bol aj recept s prídavkom mrkvy, nakrájaný na tenko ako kórejský a obarený ..) tiež vynikajúci - pre všetkých

Svetlana, máš úžasný recept. V lete často pečieme zeleninu, chutnú a zdravú. V nedeľu ti uvarím predjedlo, syn má narodeniny v utorok, takže ho stihnem v predstihu. Budem piecť baklažány na grilovom plyne, kúpim si viacfarebnú papriku. Prajem vám pekné a chutné leto! Potom napíšem o radosti hostí, aby som sa nerozlúčil.

Hej! Ďakujeme obrovským poďakovaním, predjedlo je veľmi chutné, svetlé a aromatické, baklažány sa piekli podľa plánu. Sveta, recept je úžasný a ľahko použiteľný.

[Natalie]

Natalie, ach, ako som rada, a dakujem !!!!!
A čakám len na svoje baklažány a na stole si dám aj moje obľúbené občerstvenie!)