Pšeničný ražný chlieb

Pšeničný ražný chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
suché droždie	2 lyžičky
pšeničná múka	390 g
ražná múka	110 g
soľ	1,5 lyžičky.
cukor	1,5 lyžice. l.
slnečnicový olej	2 lyžice. l.
voda	360 ml

Metóda varenia

• Režim Hlavné 4 hodiny XL

Miska je určená pre

1 bochník

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

4 hodiny

Poznámka

Prvýkrát som napísal recept: girl_red: takže neviem, či fotka bude alebo nebude. Dúfam však, že som to skúsil

Recept nie je môj prevzatý z Kontaktu

Ako vložiť fotografiu do príspevku a recept si prečítajte tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

: yahoo: Vďaka všetko sa podarilo

A koľko váži hotový chlieb v gramoch? A potom mám pekárnu Kenwood a tam sa program zobrazuje v gramoch 500, 750 a 1 kg.

A koľko váži hotový chlieb v gramoch? A potom mám pekárnu Kenwood a tam sa program zobrazuje v gramoch 500, 750 a 1 kg.

Poďme si preštudovať túto tému Koľko dáme do cesta - toľko dostaneme! https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0

Ak približne: potom vložením 500 gramov múky do vedra môžete získať CHLIEB s hmotnosťou 750 - 800 gramov

A už som trpel, dajte to na 750 gr. a za farbu vyprážanej kôrky. Zatiaľ som to neskúšala, ale vonia to veľmi chutne !!!

Som rád, že sa vám to páči

ale môj vrchol poklesol, spočiatku veľmi dobre stúpal k okrajom vedra. Ale niekde min. 50 pred koncom varenia, somár. Neuvádzajte dôvod. Výrobky som ukladala presne podľa receptu.

ale môj vrchol poklesol, spočiatku veľmi dobre stúpal k okrajom vedra. Ale niekde min. 50 pred koncom varenia, somár. Neuvádzajte dôvod. Výrobky som ukladala presne podľa receptu.

Dávajte pozor nie na presnosť dodržiavania receptúry, ale na konzistenciu cesta, rovnováhu múka / tekutina, kolobok!

Zdá sa, že droždie na predpis je dosť, takže je to otázka tekutiny! Upravte množstvo múky / tekutiny!

a pre tento recept by ani žemľa nemala byť tekutá? (Ak áno, potom som pochopil dôvod poklesu). Vďaka za odpoveď.

a pre tento recept by ani žemľa nemala byť tekutá? (Ak áno, potom som pochopil dôvod poklesu). Vďaka za odpoveď.

Perník by mal byť ako pšeničný raž !!!! Nájdite na ňom majstrovskú triedu v časti Základy miesenia a pečenia, pozrite sa na obrázky koloboku

natali 123 Ja som tiež začiatočník a preto používam na presnosť elektronické váhy a na tekutinu používam pohár, ktorý mi vyšiel z kachlí Panasonic Možno kvas nie je moc dobrý ??? : pardon: Každopádne prajem veľa šťastia

Ahojte všetci. Skúšal som upiecť tento chlieb.
Prvé 2 cesto na miesenie sa mi zdalo veľmi riedke a pridala som trochu pšeničnej múky.
Použila som lúpanú ražnú múku, iná nebola
Zvyšok je všetko podľa receptu.
Základný režim (4 hodiny), veľkosť 750 gr.
Pri pečení sa chlieb veľmi zvýšil, nad okrajmi vedra som sa bál, že bude oprieť o vrchnák, ale nestalo sa tak.
Výsledkom je „huba“.
Ale chlieb sa nakoniec ukázal ako veľmi vzdušný a všetkým veľmi chutil.
Dopadlo to takto.

Konzistencia je zhruba rovnaká ako v obchode kupovaný sendvičový chlieb.

Valentin Si len dobre, Khlebushek je jednoducho krásny Just Fešák

Aj ja som dnes piekla chlieb podľa tohto receptu. Ukázalo sa to úžasne, strecha je však trochu opálová, ale vkusu a kvality to nebolo nijako ovplyvnené. Chlieb je úplne upečený, vzdušný, nadýchaný, kôrka je vyprážaná .... mmmm .... asi jesť. Ďakujem za recept