Zeleninový šalát so šalátovou omáčkou dzaziki

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
šalát

Metóda varenia

šalát:
paradajka - 1 ks.
čerstvé uhorky - 1 ks.
sladká paprika - 1 ks. malý
šalátové „pikantné fissé“ - 1-2 hrste
zelená cibuľa - 2-3 lyžice. l.
podľa chuti osolíme
omáčka:
čerstvá uhorka - 1 ks.
jogurt nie je sladký - 10 lyžice. l.
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
suchá mäta - štipka
zelená bazalka - 2 vetvičky, oberieme listy
čerstvý koriander - 2-3 lyžice. l.
cesnak - 1 strúčik
podľa chuti osolíme
Príprava
omáčka:
Nalejte maslo a kyslé mlieko do pohára na šľahanie.
Nahrubo nakrájajte zeleninu a bylinky, pridajte ich do pohára a rozbite nožom, aby ste ich porazili.
Ochutnáme, osolíme, opäť rýchlo prešľaháme. Omáčka je hotová!
Šalát:
Nakrájajte všetku zeleninu, vložte do misy, pridajte šalát, soľ podľa chuti, premiešajte
Pridajte omáčku, premiešajte.
Vložte pripravený šalát do misiek na šalát a podávajte.

Miska je určená pre

2 porcie

Poznámka

Letný šalát, kedykoľvek počas dňa - osviežujúca a ľahká chuť!

V zásade sa na tento šalát dá použiť iná zelenina. Všetka krása a chuť v omáčke!

Pripravujem omáčku „Salad dzaziki“ na základe šalátu / zálievky na grécke motívy. V gréckej verzii je zelenina nakrájaná na kúsky a samotný šalát je hustej konzistencie, za ktorú sa berie hustá kyslá smotana alebo hustý jogurt.

V mojej verzii je to šalátový dresing na báze domáceho kyslého jogurtu, ktorý dáva dresingu osviežujúcu chuť.

Kombinácia veľkého množstva koriandra, bazalky navzájom vôbec neprekáža. Najskôr som premýšľal, či sa oplatí do omáčky pridať koriander (čo neznášam!), Možno sa oplatilo pridať petržlen a kôpor. Ale keď ochutnala chuť hotovej omáčky, pochválila sa - chuť je veľmi príjemná!

Omáčka bola pripravená z veľkého množstva zrazeného mlieka, najmä ako zálievka do šalátu. Ale ak si dáte menej zrazeného mlieka, aspoň polovicu, dostanete vynikajúcu omáčku k mäsovým jedlám, nekvasené varené kuracie mäso, bravčové mäso.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!