Pečenie v KENWOOD BM350.

[Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba]

Ak máte problémy s pečením chleba v pekárni, pozrite si časť
Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba.
Študujte, prosím
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE, venovať osobitnú pozornosť K pravidlu kolobok

Ak máte akékoľvek otázky alebo problémy, vitajte v tomto vlákne !!!

Pamätajte, že VŠETKY RECEPTY na výrobu chleba v pekárni sú vhodné pre VŠETKY MODELY pekárenských strojov. Je tu časť pre začiatočníkov „Najjednoduchší biely chlieb“

Moderátor

V ruských a anglických príručkách pripojených k stroju sa tento režim nazýva jednoducho cesto. V doplnku receptu v anglickom jazyku sa tento režim nazýva cesto \ cestovinové cesto. To znamená, že sa v ňom dá pravdepodobne pripraviť cesto na cestovinové knedle, však? A kto skontroloval niť na jeho pekárni chleba? Opäť si môžem naplánovať etapy včas. Proste vždy sa mi zdalo, že cesto na cestoviny zrejme nepotrebuje kysnúť ???

Kachle Kenwood VM250 som dnes kúpil ako darček pre kamarátku .... Vytlačené, skontrolované všetko v poriadku. Bol som príjemne prekvapený, keď som v krabici našiel originálnu knihu receptov v taliančine a francúzštine a disk, kde je táto kniha v 17 jazykoch vrátane ruštiny. Súbory PDF. Keď som si kúpil sporák, v kompletnej súprave nič také nebolo. ((((Takže, ak má niekto záujem, môže zdieľať informácie ...)

odkaz na stiahnutie súboru: 🔗

Včera som si kúpil pekárňu Kenwood BM350 a pokúsil sa pripraviť najjednoduchší biely chlieb (v receptoch - na čísle 1). Je pravda, že urobil niekoľko úprav:
- bez sušeného mlieka (nebolo k dispozícii)
- žiadna soľ (nejedzte soľ kvôli zlému zdraviu)
- zvýšil vodu z 245 ml na 250 ml (moja chyba)
- cukor - namiesto 2 ČL iba 1 ČL.
- zvyšok - na lekársky predpis
Chlieb sa nezvýšil a bolo cítiť, že nie je chlieb, ale kvasnice.
Prosím pomôžte, prečo je to tak? Ako je možné odstrániť soľ z receptu?

Mám rovnakú rúru a tento istý chlieb (recept 1) bol prvý. Všetko sa podarilo, do receptu bol pridaný iba kmín ...
Aký kvas ste použili? Koľko? Myslím si, že bez cukru to nejde, droždie by sa malo niečím živiť ...
A čo sa týka soli, lyžička je len málo, aby chlieb nebol nekvasený ...
Nedostatok sušeného mlieka nemal vplyv na výsledok ...
Videli ste, ako sa cesto miesilo? Aký ste dostali drdol?
Nestálo mi za to zvyšovať vodu ... Dodržujte zásadu „MÚKA VO VODE“ a tiež si nájdite čas a prečítajte si tu na fóre TEMKI
"Pomoc! Nič z toho nevychádza ..."
„Tvorba pšeničnej buchty“
A VŠETKO ZÍSKATE

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=693.0

Zdá sa to vyriešené. Z nejakého dôvodu sa rozhodli, že 1 ml = 1 g, čo, ako som pochopil z fóra, pre múku neplatí. Skúsme to ešte dnes

Stalo. Ďakujem ti veľmi pekne. Ale je tu ešte jedna situácia - robím koláč, ale nejaká žemľa nie je „kolobok“ (nie ako na chlieb). Aká môže byť moja chyba?

a ešte by som poradila pridať soľ, pretože to nie je ani tak kvôli chuti, ale kvôli pružnosti cesta .. bez soli sa cesto "rozbije" ...

Stalo. Ďakujem ti veľmi pekne. Ale tu je iná situácia - robím košíček, ale nejaká žemľa nie je „kolobok“ (nie ako na chlieb). Aká môže byť moja chyba?

Pretože chlieb a vdolky sú rôzne pekárske výrobky, nemožno ich porovnávať pri miesení a pečení a ich „koloboky“ sú odlišné. Všeobecne platí, že koláč môže mať veľmi tekuté cesto, napríklad kyslou smotanou.

Prezrite si pozorne recepty na chleba a koláče a odporúčania autorov receptov na cesto.

Ľudia pomáhajú! Pečiem nedávno .. a zatiaľ iba chlieb .. ale naozaj chcem pizzu ... a v recepte nie je nič .. povedz mi, ako nalámať cesto na pizzu na Kenwood 350? Zaujíma vás, čo dať, kedy vytiahnuť atď.

Na ľavej strane stránky sú recepty, pozri si recepty na cesto, všetko je tam podrobne a s komentármi.

No, ďakujem, išiel som tam predovšetkým ... ale všetko tam je všeobecne ... ale veľa otázok ...

takže konkrétnejšie otázky, ale čo dať a kedy vytiahnuť, nie sú otázky, diskutovalo sa o tom

[Je možné a podľa akého receptu (v akom poradí a kedy vyradiť) cesto na pizzu v Kenwood 350?]

no prepáč

ale otázka je: Je možné a podľa akého receptu (v akom poradí a kedy vyradiť) cesto na pizzu v Kenwood 350?

[Je možné a podľa akého receptu (v akom poradí a kedy vyradiť) cesto na pizzu v Kenwood 350?]

ale otázka je: Je možné a podľa akého receptu (v akom poradí a kedy vyradiť) cesto na pizzu v Kenwood 350?

Nezáleží na tom, v ktorej rúre je cesto vyrobené. Na tomto fóre - všetko spoločné
Dám vám referenciu, tu je niekoľko receptov, poradie záložky, ako sa odporúča pre váš sporák, vytiahnite na konci programu, ak existuje program „Pizza“, ak nie, potom na konci miesenia nechajte trochu vystúpiť a rúru bez čakania na pečenie vypnite. Vyskúšajte
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=361.0

Na tejto stránke sa nachádza aj téma „Pizza“, ktorá obsahuje aj niečo užitočné.

Väčšina receptov od Mulinexu je pre tento HP stále vhodná, na internete som vykopal knihu s receptami na 80 strán „Od chleba Borodino po francúzsku bagetu“ (radím!), A všetko je dostupné po stránke komponentov.
Kenwood nepečie bagety, ale vyrovná sa s ostatnými receptami.
A potom recepty z Kenwoodu nestačia.

🔗

Dobré popoludnie, povedzte mi a kniha receptov pre model 350 je rovnaká ako pre model 250

Áno, to isté .... píše sa „… pre Kenwood VM 250 / VM350“ ... len v receptoch sú komentáre zohľadňujúce model kachlí

Povedzte mi, prosím, aký je rozdiel medzi modelom 250 a 350?

dizajn, rozmery (250 kusov o niečo menšie), SILA A PROGRAMY (ALE NIE VÝZNAMNÉ, V MENÁCH A V OBJEDNÁVKACH NÁSLEDUJÚCICH ROZDIELOV VIDÍM).

z podstatného rozdielu: 350. má konvekčný režim a 250. nie. zvyšok je takmer rovnaký

potom celkom nerozumiem výrobcovi, prečo sa tieto recepty od 250 nedajú upiecť v 350 (na základe knihy receptov), ​​iba spotrebitelia sú uvedení do omylu.

prečo nie ... všetko je možné ... všetky recepty sú univerzálne

Mám model 350 od kamarátky z 250 ..... pečieme podľa rovnakých receptov, všetko dopadne OK

Môžem mať knihu receptov aj na mydlo? Naozaj to potrebujem!!!

Môžete mi prosím povedať, kde získať recepty na kenwood BM210? Má niekto?

A najskôr si stiahnete recepty pre spoločnosti HP Hitachi, Panasonic, Delonghi, Mulinex. Tam recepty na niekoľko mesiacov tvrdohlavého pečenia. Recepty sú koniec koncov univerzálne a aby bolo pečenie úspešné, je lepšie menej kvasníc ako viac a je nevyhnutné kontrolovať chovanie žemle.

Navyše je na fóre veľa skvelých receptov. Všeobecne pečiem 90% chleba podľa receptov na fóre.

ANSOL, môžem vyhodiť knihu, prosím, možno niečo bude fungovať aj pre môj Kenwood

Temný anjel, poslal vám recepty a nechal všetko, nech vám vyjde!

Dlhodobo existuje odkaz na túto stránku, ale z nejakého dôvodu ma až dnes napadlo dať ju nášmu fóru

🔗

Videl som ho vďaka, je to tu akosi pohodlnejšie

Temný anjel, poslal vám recepty a nechal všetko, nech vám vyjde!

Môžem mať aj recepty? na

Môžem mať aj recepty? na

🔗 toto je odkaz na stiahnutie zástupcov

[hlavný chlieb]

A mal som problém trochu inej povahy. Mám HP Moulinex, dlho som sa mu prispôsoboval, zozbieral som na stránke milión skvelých receptov. Ale nedávno som kúpil svoju babičku HP Kenwood. Priložená kniha bola v mnohých jazykoch okrem ruštiny. > :( Disk, môj počítač sa nemohol otvoriť a prečítať. Takže ... Nemôžem zistiť názvy 12 programov. Babka žije v inom meste, takže si nepamätám presne názvy programov. hlavný chlieb, je to pochopiteľné. 2. - francúzsky chlieb, tiež pochopiteľné. Sladký chlieb- zjavne pečie sladký chlieb ako koláče. Čo znamená program koláč? Cesto- je to miesenie kvasnicového cesta na ďalšie pečenie buchiet v rúre? Babka mi volá z iného mesta, pýta sa, ako správne zobrazovať programy, ale nemôžem jej pomôcť. Popíšte mi prosím všetky programy tohto HP. Aká je funkcia každého programu? A budem vďačný aj za to, keď mi zahodíte aj knihu receptov

[Larissa 888]

Larissa 888, program Torta - určené na pečenie muffinov, Sladký chlieb - určené na pečenie, v ktorom je vysoký obsah cukru, Cesto - (ja používam napríklad na miesenie cesta na knedle a knedle, dá sa použiť aj na droždie) a chcem povedať, že v knihe toho veľa nie je napísané . Pokiaľ ide o disk, na jeho otvorenie potrebujete program Adobe Reader... Recepty z knihy nepoužívam vôbec, beriem sem všetko a s výsledkom som spokojná, prajem vám to isté. Veľa štastia.

[Cheri]

Cheri ďakujem pekne za tipy. Úprimne povedané, myslel som si, že program koláč vykonáva šarža krehké pečivo.

Mám VM 210, v knihe je iba päť receptov, knihu prosím zahoďte. Vopred ďakujem

Pdf z BM 250/350: 🔗
Teraz to pošlem.

Dobrý deň, vážení členovia fóra!
Kúpil som si pekárňu VM 350. K sporáku bol disk s vlastnými receptami, ale je ich veľmi málo! Ak má niekto iné recepty (prispôsobené pre VM 350), zdieľajte prosím !!! Dajte odkaz na internete alebo ho pošlite na mydlo: dumpofmail @

vezmite si akýkoľvek recept z fóra, len venujte pozornosť objemom: vo veľkom je "pohár" na 240 ml tekutiny (to je asi 150 g múky) a v kenwoodoch poháre na 450 ml tekutiny. Môžem vám poslať moje recepty, osvedčené, všetky sú v gramoch

[fugaska]

fugaska, ale prosím pošlite mi ich recepty ...
jašterica7 <psík>
A stále nemôžem stiahnuť pdf súbor s receptami, poslať ich niekomu tiež ... PROSÍM !!!!

🔗 toto je odkaz na stiahnutie zástupcov

Pdf z BM 250/350: 🔗

A napriek tomu, ak si dobre pamätám, tak sa po upečení zapne konvekcia (ventilátor), aby bol chlieb hodinu teplý a zároveň nezískaval vlhkosť (nestlmuje). Mal som prípady, keď sa počas tejto doby dostal chlieb za 40 - 50 minút, kôra zhustla, ale chlieb nebol surový, aj keď mnohí tu na stránke písali, že chlieb v iných peciach naberá vlhkosť. To je celý rozdiel

Teoreticky by mal ventilátor počas pečenia bežať neustále. Ak sa pozriete pozorne na tu diskutovanú knihu receptov a porovnáte ten istý recept pre 250 a 350, potom tá druhá vyžaduje o 10-20 ml viac tekutiny. Možno je to práve kvôli intenzívnejšiemu odparovaniu vody v dôsledku konvekcie.

Ahoj všetci! Konečne som našiel pôvodnú knihu receptov pre Kenwood VM450. Je to ako BM350, ale s prídavkom. program na cesto na pizzu, dávkovač a programátor. To je celý rozdiel.

Recepty sú prakticky fúkané od 350. minúty, ale ako som pochopil, s určitými zmenami. Myslím si, že Kenwoodovci vykonali správne úpravy konvekcie v porovnaní s osvedčenými receptami na predchádzajúce kachle.

Recepty sú v prílohe. Formát - pdf. Jazyk - ukrajinčina.
Odniesť odtiaľto -
🔗

Anglická verzia na webe pomocou odkazu -
🔗

Okrem známych receptov existujú aj nové.

VM-450 má tiež vnútorné osvetlenie.

A po 20 minútach kysnutia môžete cesto dostať z vedra. Podľa môjho názoru je užitočné, aby si každé cesto po miesení ľahlo a oddýchlo si.

V Ruskej federácii sa 450 oficiálne nepredáva
🔗

Preto v ruštine neexistujú také recepty.
Pokiaľ však niekto sám nepreložil z iných jazykov.

Niektorí členovia fóra už čelili problému so servisom a náhradnými dielmi pre 450. v Rusku.

[Otázka majiteľom VM350]

Otázka majiteľom VM350:
Kto varí HUBY podľa programu číslo 11 (to je 5 hodín), aký je recept? Niečo, čo som na test používal iba program 10 (1,5 hodiny). ALE koláče v rúre nedopadnú tak vzdušne, ako by sme chceli. Možno budete musieť dať cesto na program 11 ??
Vopred ďakujem.

[program č. 11 (domáce cesto)]

Povedzte mi, pre ktorý test je určený program č. 11 (domáce cesto)ktorý je navrhnutý tak, aby vydržal viac ako 5 hodín?