Cookies "Khvorost" (pomocou formy)

[Sprievodca výrobou cookies „Khvorost“.]

Cookies "Khvorost" (pomocou formy)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
múka	1 polievková lyžica.
vajce	1 ks.
voda	1 polievková lyžica.
cukor	1 st. l.
sóda	štipka
vanilka	(voliteľné)

Metóda varenia

• Múku zmiešame s vajcom, cukrom, soľou, vodou. Voda by sa mala pridávať po troškách, dôkladne sa trieť, aby na nich neboli hrudky.
• Hustota cesta by mala pripomínať tekutú kyslú smotanu.
• Zalejeme 0,5 litrom oleja, po upečení na miernom ohni však zostane 150 - 200 ml oleja, ktorý je možné prefiltrovať a podľa potreby použiť.

Poznámka

Sprievodca výrobou cookies „Khvorost“.

Rastlinný olej (alebo akýkoľvek živočíšny tuk) sa naleje do hlbokého ohňa zapečeného hrnca (hrnca, hrnca), ktorý sa povarí a potom sa oheň zníži na minimum.

Forma sa vloží do misky s olejom a nechá sa zohriať (zabráni sa prehriatiu formy). Potom formu uchopte za drôtenú rukoväť a preneste ju na niekoľko sekúnd do misky s cestom na cesto a dávajte pozor, aby ponorte ho celý, aby sa neutopil v ceste, a ponorte ho iba po okraje hornej roviny.

Potom sa forma s prilepeným cestom opäť prenesie do misky s horúcim olejom. Počas niekoľkých sekúnd po udržaní formy s cestom na rozpálenom oleji sa tenký film cesta vypraží a „štiepka“ sa z formy za jemného pretrepávania ľahko zosunie a zachová si tvar.

Po tom, čo „kefka“ mierne zružovie, vyberte ju vidličkou alebo štrbinovou lyžičkou, zatiaľ čo prebytočný olej nechajte odtiecť späť do panvice, a cookies položte na misku alebo tanier a posypte práškovým cukrom.

Operácie na výrobu kefy by sa mali robiť pomaly. Navrhovaná metóda umožňuje rýchlo, ľahko a bez vynaloženia veľa času a práce na miesenie a valcovanie na tenkých plátkoch tvrdého cesta pripraviť chutné a jemné sušienky.

Okrem pohodlia varenia je táto metóda veľmi ekonomická - z jedného pohára múky sa získa 60 - 65 kusov sušienok.

Tento sprievodca z formy sa zachoval v mojom starom zošite. Ako sa vám páči štýl príbehu? Forma bola kúpená pred 28 rokmi.

P.S. Recept bol napísaný na želanie natalisha_31 , Budem smažiť celé dni a potom vložím fotografiu.

Ďakujem, že si mi pripomenul, že také niečo mám.

Pamätám si, že sa krovie ukázalo ako chutné a veľmi roztomilé.

Podobné recepty

Krovina "Lakomka" (Sindi)

Tvarohová drieň (dopleta)

Kvetinové kvasnice "Medvedia labka" (valvery)

Aha, a ja mám takú formu. Kedysi som to robil často. Lahodné.
Iba ja mám v recepte stále vodku. Musíme ho hľadať.
Tu som to našiel - je dobré, keď všetko leží tam, kde viete, že by to malo klamať.
Našiel som továrenský leták. Takže ste pravdepodobne nedokončili.
Pretože všetko je rovnaké, iba + 50 g vodky + soľ podľa chuti.
Vodka dáva „chilliness“.

[Keti]

Našiel som továrenský leták. Takže ste pravdepodobne nedokončili.
Pretože všetko je rovnaké, iba + 50 g vodky + soľ podľa chuti.
Vodka dáva „chilliness“.

Keti, Dobre som to sledoval! V mojom (tiež továrenskom) letáku určite nie je žiadna vodka.

Ale vôbec sa nebránim tomu, aby som do cesta pridával vodku, to sa deje tak, aby cesto, ktoré je vyprážané, toľko neabsorboval tuk.

Áno, ukázalo sa, že je suchšie a chrumkavejšie. Lahodné.
Zverejníš fotku? Chcela by som byť astalgická.

V detstve sa takéto lupienky neustále vyprážali. Sú veľmi chutné a na tie časy nepotrebujú drahé ani vzácne výrobky. A samotná príprava je veľmi jednoduchá. Pôjdem hľadať formy - spomenúť si na svoje detstvo. Budem piecť - budem sa hlásiť.

Tu je výsledok môjho úsilia.
Takto vyzerá proces varenia.

Tu je hotová drevina, treba len počkať, kým prebytočný olej vychladne a nevytečie.

Sú chrumkavé, tenké, takmer priehľadné.

Zostáva už len posypať krupicovým cukrom a dobrú chuť.

Formy som teda kúpil.

Stále nerozumiem, mala by sa do receptu pridať soľ alebo sóda?

Formy som teda kúpil.

... a kde si to kúpil? Som veľmi dobrý. nada !!! ...

Nostalgický recept ma prenasledoval. Navyše, takáto súprava už dlho migrovala z mojej matky do mojej skrinky.

Ale ako vždy som chcel byť kreatívny. Cesto som preto rozdelila na tri časti a do dvoch som pridala farbivá.

Ukázalo sa, že kachle sú niekde na treťom kuse. Trik je v tom, že akonáhle sa olej dobre zahreje, musíte doň vložiť formu. Potom ho vyberte a nechajte pár sekúnd vychladnúť. Potom ho ponorte do cesta, aby ste zabránili stekaniu po okrajoch formy. Až kým forma trochu nespáli. Potom už len na cesto, na maslo. A teraz kvety odletia samy a otvárajú sa vo vriacom oleji. Ukázalo sa to veľmi pekne a rýchlo.
Na konci, keď zostalo trochu cesta a forma už nebola ponorená, som cesto bez miešania vyliala do jednej nádoby.

Pivonky dostali fantastickú farbu.

Neviem, ako sa farba preniesla, ale veľmi krásna a nežná! Tu sa stalo! Hlasno závisť !!!!




Ďakujem pekne za recept! Mám tiež kúsok soli a 50 gr. vodka.
Veľmi chutné! Prúd je nevyhnutný až do okamihu „no, ešte jeden“. V opačnom prípade hrozí prejedanie vážne. Bolestne mastná.

Vodka dáva „chilliness“.

vodka neprepúšťa tuk do cesta, do každého cesta, ktoré je vyprážané, sa pridáva silný alkohol

okrem dobre okyslených kvasiniek

[Irishkina]

Irishkina, Irina, len čarovné kvety, hlasno im závidím !!! Mama nám nejako upiekla smaltované vedro so šmýkačkou z takého drievka)))))), ďakujem za Nostalgiu))). A špeciálne poďakovanie za farby, aké nadpozemské krovie sa ukázalo!

[Luysia]

Luysia, ďakujem za podrobnosti. Nejako som sa o to pokúsil a nič nezaberalo. Teraz vidím, kde sú chyby.
Tumanchik, Veľmi hlasno závidím

Ukážem svoje staré sovietske hlboko vyprážané mini košíčky na pečenie, ktoré sa teraz nazývajú tartaletky. Dve veľkosti, tri malé a tri väčšie.

Alevtina, mám priemernú, práve som stratila recept ,: dievča - pre koláče, pamätám si, že sa zdá, že tam bol škrob, môžete sa podeliť o recept?

Ukážem svoje staré sovietske hlboko vyprážané mini košíčky na pečenie, ktoré sa teraz nazývajú tartaletky. Dve veľkosti, tri malé a tri väčšie.

tu som loshara ..... na to slúžia!
Videl som také na blšom trhu za cent a nekupoval som, viac si nedokázalo predstaviť, prečo sú!

Pridané v pondelok 21. novembra 2016 o 21:36

pre tartaletky si pamätám, že sa zdá, že škrob bol, môžete sa podeliť o recept?

Duc urobí to isté ako v recepte.
vo všeobecnosti chápem toto obyčajné palacinkové cesto. pridať vodku

Nie, Ír, boli aj ďalšie prísady, aj keď tento recept môžeš vyskúšať aj ty! A formy sú v pohode, vezmite ich :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Používam aj obvyklé cesto na palacinky. Pokúsim sa experimentálne so škrobom.

[Krémová]

Krémová,

Ukážem svoje staré sovietske hlboko vyprážané mini košíčky na pečenie, ktoré sa teraz nazývajú tartaletky. Dve veľkosti, tri malé a tri väčšie

Aké cool!

[Luysia]

Luysia, ďakujem pekne za taký podrobný recept. Tieto formy som mal, párkrát som to skúšal a nič sa nestalo. Aj keď v detstve si pamätám, že sa to ukázalo.
a teraz sa to vďaka tebe podarilo. Huby nie sú naozaj dokonalé, ale veľmi chutné.

Formy Tescoma: rozeta a hviezda. Do cesta som pridala štipku soli a 2 lyžice. lyžice vodky. Krovina sa ukázala byť jednoducho úžasná. Chrumkavý! [

[Amelie]

Amelie, Tatyana, aké krásy! Ďakujeme, že ste dostali recept! Existujú formy, musíte si ich vyrobiť!