Banány - ako sušiť?

Nehovorím o banánoch. Sušila som bobule. Zdalo sa to dosť. Dala som to do krabičiek. O pár dní neskôr išla biela pleseň. Zrejme sa musíte prispôsobiť každému typu produktu. Cibuľa a zelenina sa sušili normálne a boli bez plesní. Jablká normálne vyschli. Maličké také. Možno jesť ako mäkké hranolky.

[Omela]

Omela A banány sú všeobecne úžasné! Čerstvé nejako nerešpektujem. Ale sušené ... Lepšie ako v obchode. Beriem veľmi, najviac zrelé (len sladšie a rýchlejšie vysušené) s takmer čiernou pokožkou, ktorá, zdá sa, už nie je možné zjesť. Ak je malý, potom nakrájam na polovicu a dokonca aj pozdĺžne na 8 častí. Naposledy som ho krájala dokopy na 4 polovice, pretože boli príliš zrelé. Ak sú v kruhoch, potom sa ukáže príliš malý. Sušené v noci, alebo lepšie povedané, sušené. Keď vychladli, dala som ich do veľkých sklenených nádob na kávu. Stoja perfektne. Ale pred zimou sa bojím, že nebudú žiť, pohltíme. V tejto Temke na strane 47 je fotka mojej prvej vzorky sušenia banánov-kivi-jahôd (zabudla som, ako vložiť odkaz na príspevok) - vidíte, ako vyzerajú sušené.

tu sú moje trhané banány. Sušené v Isidre maximálne 3 hodiny a potom 8 hodín v strednom režime. Ukázalo sa to úžasné! Maximálne som to urobil tak, aby nestihli zatemniť.

Kedysi predávali, teda aspoň na našom Ďalekom východe, sušené banány, celé boli iba veľmi zredukované, veľmi lahodne sladké, ale také vynikajúce ... Takto sa pokúsite pripraviť niečo podobné ako tieto lahodné banány z detstva? Možno ich nakŕmiť sirupom?

tu sú moje trhané banány. Sušené v Isidre maximálne 3 hodiny a potom 8 hodín v strednom režime. Ukázalo sa to úžasné! Maximálne som to urobil tak, aby nestihli zatemniť.

nakrájali ste banány? koľko častí?

Prvýkrát som sa rozhodol banány nakrájať na 4 časti.


Sušili sa pár dní.


Všeobecne platí, že doba sušenia veľmi závisí od vlhkosti a teploty miestnosti. Čím je suchší a teplejší, tým rýchlejší je proces sušenia produktu.

Až nabudúce som sa rozhodol, že celé banány osuším. Dopadlo to oveľa chutnejšie ako tie nastrihané.
A časom zhruba rovnako.

Suším banány nakrájané na plátky s hrúbkou 0,5 cm. Hodil som ich do úst ako cukrík a ty prežúvaš!

Suším banány nakrájané na plátky, hrubé 0,5 cm.

A ja tiež !!!

Škoda, že som minulý rok neuhádol, že si zapíšem, koľko kilogramov banánov som potreboval na to, aby som všetky palety vložil do sušičky (mám Isidri, 10 paliet) ...

Nikto také informácie nemá?

[Inna]

Inna, musíte sa prehrabať v pokynoch, sú tu počty koľkých druhov ovocia, ktoré sa približne zmestia na podnos.

[Irishechka]

Irishechka, ďakujem pekne za vašu reakciu !!!

Nerozmýšľal som, že by som sa pozrel do pokynov ...

Kúpil som 6 kg. banány), pokiaľ ich stačí dosť ...

veľmi výhodné nakrájať banány

Hrnčeky s banánmi suším na mriežke (mám jednoduché sušičky, kúpil som si * žehliacu sieťku * v galamarte *, pretože banány na plátkoch vydávajú džús, sladké, tyčinkové a hrnčeky tiež posypem zmesou škorice + zázvoru = veľmi chutné

a áno - rozpúšťajú sa ako cukríky

Uverejnené sobota 28. mája 2016, 10:57

prezreté nie sú suché, rezanie nie je vhodné, sú buď v ústach (chutné) alebo na pastilke ako spojivo

[Irisha]

veľmi výhodné nakrájať banány

Irisha, ani trochu tuku, nie?

Svojho času som si chcel niečo také vziať pre seba, ale videl som, že hrúbka plátku je 1,2 cm, rozhodol som sa trochu počkať, na zaschnutie nie je hrubší ako 5 mm. Režem ...

hrnčeky posypeme zmesou škorice + zázvoru

Eh), keby som si to mohol prečítať o niečo skôr), moje banány už sušia) ...

No dobre), teraz nabudúce, ale určite sa o to pokúsim !!!

Poďakovať, Irishenka !!!

5 mm

tiež 4-5 mm - čo je pri kovových rezačkách, plast je hrubší
veľmi tenké nakrájanie banánov - sušené jedlá sa mi nepáčili, nakrájajte ich dlho, ručne, pretože prsty sú slizké, zamotáte sa do úst a nie je čo vložiť do úst, potom je príliš tenký na rozkroj banan, aj ked tiez nechapem pointu - kruhy su vyhodnejsie na zjedenie

mimochodom, aby moje prsty nedostali banány a tiež veľa bobúľ, dal som ich na tácku s jahodovým jadrom a odstraňovačom chvosta Teskom, cool * pinzetou *, dobre chytiť

Uverejnené v sobotu 28. mája 2016 13:25

moje banány už sušia

ak sú stále lepkavé od t - posypeme

tiež 4-5 mm - ktoré s kovovými frézami

Kde dajú?!

Metal mi nejako neprišiel !!!

hrubší plast

Hovoril som o nej, áno ...

ak sú stále lepkavé

Bohužiaľ ... nuž a preto tak rýchlo vyschli?!

aby moje prsty nedostali banány a tiež veľa bobúľ, rozložil som ich na tácku pomocou Teskominho jahodového jadra a odstraňovača chvosta

Ach), trieda !!!

Nenapadlo mi to ...

Mám také veci nečinne ležiace.,

Kde dajú

v galamart, 40 rubľov rok pred poslednými nákladmi

Zobral som tiež plast do galamartu, ale podľa mňa Číňania trochu napumpovali, mohli by priečky ostrejšie

a tak sú v * slušných * butikoch, drahších

Ja také niečo ležím nečinne

lúpanie čerešní =, najmä s ručným odstraňovačom kostí - odstraňovač kostí v ľavej dlani, odstraňovač kostí v pravej ruke
vezmite si čerešňu so zahryznutím, vložte ju do krúžku na odstraňovanie kostí, chpok!, vezmite si mokré bobule so skusom, vložte ju do misy = rúčky, všetko, suché

to je, keď sa mačka a pes trieštia dokola a nabok, chcú si namiesto týchto hlúpych odstraňovačov a zeleniny / ovocia vziať do rúk ľahu naozaj si nerozkážeš mokrou rukou

v galamart

Nemám také ...

su tam * slusne * obchody, drahsie

Na ozóne 178 rubľov. Páči sa mi to ...

A ešte raz ďakujem za radu, ako používať Nástroj na odstránenie chvostov jahôd Teskom !!!

Prosím, povedzte mi, ako dlho mám uchovávať sušené alebo na slnku sušené banány. Niektoré sušené, iné sušené. Našiel som pár nádob s vákuovými viečkami po 3 mesiacoch. Ak je sušená dlho pochopiteľná, ale mäkká, ak?

a mäkké ak?

Nechal by som ich v chladničke, ďaleko od hriechu ...

Banány suché do plastového stavu), to znamená, že keď sú úplne suché, ale stále plastové, nerozlomia sa pri ohnutí, ako napríklad hranolky) ...

Skladujem pri izbovej teplote, v Aquacontrole), sú uložené úžasne, veľmi dlho to nefungovalo, ale nejako tam ležali pol roka ...

[Inna]

Inna,

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Poďakovať! Teraz viem, čo je to aquacontrol!
Máte duperweys?

Máte duperweys?

Oni sú tí ...

Veľmi ich milujem !!!