Sušené jahody

[lappl1]

Sušené jahody

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jahoda	0,5 kg
kryštálový cukor	375 g
voda	175 g

Metóda varenia

• Dievčatá sa ponáhľajú, aby sa podelili o recept na SUŠENÉ JAHODY. Prehľadal som fórum. Nenašiel. Hľadal som na internete, niečo som našiel a nakoniec som niečo urobil medzi tým. Stále vzala recept Tanya-Admin ako základ Domáce sušené a sušené čerešne
• za čo jej patrí veľká vďaka !!!
• Takže. Vyrobil som skúšobnú dávku 0,5 kg jahôd takmer podľa receptu, zmenil som iba program sušenia, sušil som ho v sušičke a nie v rúre (ako to bolo v recepte z internetu).
• Fotka je tu už vtedy, keď som pripravoval druhú várku jahôd. Takže na fotografii sú porcie veľké)))
• Vzal som 0,5 kg jahôd, umyté, osušené, odlúpnuté z chvostov (mimochodom, chvosty nevyhadzujte, pôjdu pripraviť z Ludy fermentovaný čaj. lappl1),
• 
• nalial 200 g cukru. Dobre zatriasla hrncom a nechala ho jeden deň na stole, aby z neho vyliala šťavu.
• 
• Z času na čas som prišiel a natriasal hrniec, aby sa cukor dobre rozložil. Po dni sa všetka šťava oddelila.
• 
• Naliala som ho cez cedník a odložila som ho nabok. Nepoužívajte jahody na ďalšie varenie! Ďalej sa 175 g cukru nalialo do hrnca a nalialo sa 175 g vody. Varil som sirup, nalial som doň prepasírované jahody, privediem do varu a vypol som plyn. Nechajte ho 6 hodín vychladnúť. O šesť hodín neskôr som vybral jahody v cedníku so štrbinovou lyžičkou.
• 
• A sirup sa opäť uvaril
• 
• vrátil mu jahody a nechal ďalších 6 hodín. Po uplynutom čase som jahody opäť vybral štrbinovou lyžičkou v cedníku a keďže som ich nemal veľa, snažil som sa ju rozložiť po jednej bobuľke, malú vysušiť. 2 sirupy (šťava po prvom zaspaní bobule a sirup po uvarení bobule) spojené v hrnci, povarené 5 minút a naliate do fľaše na ďalšie použitie v zime.
• 
• Keď boli bobule dobre odkvapkané, vyložil som ich na paletu do sušičky (bohužiaľ som zabudol odfotiť. Točiť) a sušil som ich pri maximálnej teplote asi 16-18 hodín, pravdepodobne (bobule boli VEĽMI veľké, ale nie chutné, kúpil som ho na trhu). V procese sušenia som to niekoľkokrát prevrátil (keďže som nemal čo robiť)))), chcel som urýchliť postup a vyskúšať, čo sa stalo. Ukázalo sa to CHUTNÉ! Bobule si zachovala svoj tvar (v tom zmysle, že nevyliezla z varenia). Trochu sa zmenšil, takmer sa zmenil iba na to, že som ho s najväčšou pravdepodobnosťou prevrátil.
• Po tom som kúpil vedro (od ktorého každý rok kupujem bobule) vedro VEĽMI chutných, sladkých a pevných jahôd a rozhodol som sa experiment zopakovať. Ale keďže vedro s 12 litrami bobúľ nie je 500 g, ale 6 kg., Nevypočítal som silu (a okrem toho tu boli ďalšie prázdne miesta a malá vnučka vyžadovala pozornosť) a bol veľmi unavený, chcel som skrátiť proces varenia a rozhodol som sa, že urobím to, čo som urobil v minulom roku, čerešne (podľa zjednodušeného receptu). To znamená, že bobule pokryla cukrom v množstve 400 g na 1 kg bobúľ a nechala ich usadiť sa na stole, kým sa šťava nepustila. Hneď ako šťava vynikla (bolo to po 4 hodinách), šťavu som scedila a pridala som do IT 200 gramov cukru, vrátila bobuľu na panvicu, uvarila a odstavila z ohňa. Vľavo vychladnúť. Po 3 hodinách som všetko prepasíroval, bobule už neboli sušené v cedníku, keďže ich bolo veľa, ihneď som ich vyložil na sieťky v sušičke a nastavil na maximum. Sušili asi rovnako, ALE VÝSLEDOK BOL INÝ! Bobule sú VÝZNAMNE zmenšené!
• 
• Myslím si, že to bolo spôsobené tým, že som skrátil čas na oddelenie šťavy a ďalšie starnutie v cukrovom sirupe. Ale napriek tomu sa bobule ukázala byť vynikajúca. Moja vnučka to ocenila. Má iba 1,9 mesiaca, ale potom, čo ochutnala bobuľu, ma neustále brala za rukoväť a viedla ma do kuchyne na ďalšiu porciu)))
• Tu je fotka na porovnanie. Veľké z malej prvej porcie a malé z vedra bobúľ.
• 
• Pripravte si teda trhané jahody, výsledok vás aj tak poteší!
• A z druhého vedra jahôd sušené čipsy. Z 12L vedra sa opäť ukázali 2 litrové plechovky s najvoňavejšími jahodovými lupienkami!
• 

Poznámka

Rozhodol som sa pridať fotografiu svojich asistentov, zrazu mi niekto príde vhod. VEĽMI užitočné veci. odporúčam
Odstránil som chvosty pomocou tohto zariadenia zakúpeného v minulom roku od spoločnosti Fixprice



Čipsy som krájala pomocou takej nádhery. Kúpil som si Ali

[Luda]

Och, aké vynikajúce!
A ako dobre pripravené! Super!

Luda, ĎAKUJEM za jahodu!

Keď som čítal, skoro som sa zadusil slinami ... No, stále nemáme chutné jahody a ceny sú až do neba .. Takže zatiaľ prehltnem sliny a budem mať trpezlivosť

Keď som čítal, skoro som sa zadusil slinami ... No, stále nemáme chutné jahody a ceny sú až do neba .. Takže zatiaľ prehltnem sliny a budem mať trpezlivosť

+1, ukázalo sa to veľmi krásne a pravdepodobne vynikajúce Jéj ...................

Luda, recept je nádherný
Ďakujem pekne za lahodnosť a krásu
Kým nebude sušička zakúpená, pri akej teplote v rúre odporúčate sušenie?
ako najlepšie uchovať toto bohatstvo (skryť kde?)

[Ľudmila]

ĽudmilaĎakujeme za recept, označené ako záložky. Vyskúšame sušičku !!!!

[Admin]

Admin, Tanya, ďakujeme za Tvoje hodnotenie! Nebyť vašej „sušenej čerešne“, neodvážil by som sa vziať si jahodu

Pridané v piatok 17. júna 2016 15:35

Keď som čítal, skoro som sa zadusil slinami ... No, stále nemáme chutné jahody a ceny sú až do neba .. Takže zatiaľ prehltnem sliny a budem mať trpezlivosť

Tanya a naše ceny nie sú malé, takže som si kúpil 2 vedrá (hoci každý po 12 litroch), každý po 1500 rubľov

Pridané v piatok 17. júna 2016 15:37

+1, ukázalo sa to veľmi krásne a pravdepodobne vynikajúce Jéj ...................

Írsky, vynikajúci Ale iba keď ho pripravíte podľa receptu (t.j. prvá možnosť). ukáže sa veľmi sladký aj ten, ktorý pôvodne nebol chutný, ale podľa druhej možnosti bola samotná jahoda VEĽMI sladká) a v novom cukrovom sirupe som to nevydržal a dopadlo to kyslo ako prvý Ale tiež chutné

Pridané v piatok 17. júna 2016 15:41

Luda, recept je nádherný
Ďakujem pekne za lahodnosť a krásu
Kým nebude sušička zakúpená, pri akej teplote v rúre odporúčate sušenie?
ako najlepšie uchovať toto bohatstvo (skryť kde?)

Lidochka, v tom recepte. ktorú som našiel sušiť v rúre Bolo to napísané takto
Jahody dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 85 stupňov. Po 30 min. vytiahneme, ochladíme, premiešame drevenou špachtľou.
Tepelné ošetrenie sa uskutoční ešte dvakrát, ale teplota v rúre sa zníži na 75 stupňov. Potom ochladíme a udržujeme bobule pri teplote 30 stupňov po dobu 6-8 hodín, v elektrickej sušičke.

Ľahko sa mi zachráni Hlavná vec je, že moja mama má toho pre svoju malú vnučku dosť. No, a tiež tehotná neter a nevesta. A ja aj ostatní (tí, ktorí nie sú tehotní) sa len občas pokúšam ... niečo také

Pridané v piatok 17. júna 2016 15:42

Myrtle, Nataša. určite vyskúšajte malú porciu A potom sa rozhodnete, čo potrebujete

[Fofochka]

Fofochka, Helen. poďakovať
Helen3097Helen, nič na spadnutie, musíš urobiť

[Ľudmila]

Malá porcia A potom sa rozhodnete, čo potrebujete

Ľudmila, Určite to potrebujem a hneď urobím dávku.

Ľahko sa mi zachráni Hlavná vec je, že moja mama má toho pre svoju malú vnučku dosť. No, a tiež tehotná neter a nevesta. A ja aj ostatní (tí, ktorí nie sú tehotní) sa len občas pokúšam ... niečo také

Je to naozaj ľahké?
"recipienti": girl_haha: Distribuovať budem najskôr v novembri. Možno ho dať do mrazničky? Nerobím si starosti so suchými jahodami, ale predtým som sušené jahody nerobila.

[Myrtle]

MyrtleNataša, len nedávaj všetky jahody do jednej nádoby naraz, aby sa navzájom nerozdrvili. lepšie vyzliecť o pár kg. A pretrepanie hrncov bude jednoduchšie

Pridané v piatok 17. júna 2016 16:05

Je to ľahké?
"recipienti": girl_haha: Distribuovať budem najskôr v novembri. Možno ho dať do mrazničky? O suché jahody sa neobávam, ale sušené jahody som predtým nerobila

Lidochka, ešte mám sušené čerešne z minulého roku. Nechal som to na lodžii práve v kontajneri Tupper („aquacontrol“). Dobre zakonzervované S pohárom pravdepodobne vľavo. Najťažšie bolo odtrhnúť tento malý podnos od hostí, ktorí prišli. Minulý rok som naskladal 3 vedrá čerešní

Ďakujem!!

Toto je práca, rovná dezercia!
Krásne bobule!

[Luda]

Luda, aká nádhera !!!!!
Ste len šikovné dievča, nie som schopný takýchto výkonov)))

sušili lupienky.

Pri akej teplote a ako dlho mi povedzte, prosím. Sušili ste v sušičke?
(Dúfam, že to dokážem)

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, iba majstrovský recept! Bravó!

aká teplota a ako dlho

A zaujímalo by ma, je nepravdepodobné, že by som sušil celé bobule, nemáme ho toľko, ale možno saškrabem na čipsy ..

a pravdepodobne sušené pri maximálnej teplote 16-18 hodín

[Klavír]

Klavír, nejde o čipy)

[Trishka]

Trishka, RepeShock, Klavír, Krémová, dievčatá. Ďakujem všetkým mojim drahým, že ste sa zastavili. Teraz, zatiaľ čo sezóna stále stojí za to urobiť aspoň trochu. Nie je to ťažké. Tam všetky operácie trvajú minúty. Je to len dlhá doba, od začiatku do konca. Ale zaspal ... odložil to, uvaril, znova odložil atď.

Pri akej teplote a ako dlho mi povedzte, prosím. Sušili ste v sušičke?

Ira, štiepky som najskôr sušil na maximum na Isidri, asi asi 3 hodiny. a potom som prešla na strednú, v noci som sa bála, ako vyschnú, zrazu to spálim Ráno som to znova na pár hodín zapla a vysušila. Pravdepodobne asi 12 hodín, alebo som si možno niečo nevšimol za kratší čas. Sušička sa vôbec nevypla po dobu 3 dní ... kôpor, petržlen, šípky cesnaku, zeler, zelená cibuľa,
jahody, citrón ... a tak ďalej do kruhu ... stačilo iba tácky vyprázdniť a znovu naplniť. Unavila som sa tak, že včera som ležala celý deň ... bolelo ma celé telo

Rozumiem, Luda, ďakujem!

kôpor, petržlen

Prepáčte, že nie som v téme, ale je lepšie sa hneď opýtať a spomenúť si))) A ako ich sušíte (tem-ra, čas, približne)?
(Len nemám čas osvojiť si sušičku)))) To je práve to, čo potrebujete a zistím to

A ako ich sušíte (temp-ra, čas, približne)?

Ira, uvoľním stopky z listov a latiek, rozrežem ich a rozložím na podnosy z marshmallow (to je pre mňa pohodlnejšie) a suším ich zvlášť. A šúľam stopky na mlynčeku na mäso a túto hmotu tiež dávam na tácky na marshmallow. Zeleň rýchlo schne asi 3 hodiny (pravdepodobne si nič ani nevšimnem, hovorím si, že mám dopravník) a vyvalená hmota je o niečo dlhšia. Neobťažujem sa s teplotou, ktorú momentálne vysúšam, dôležitejšie veci si upravujem.

Pridané v piatok 17. júna 2016 17:58

Teraz chcem pripraviť samostatný recept na cesnakové šípky na dochutenie

Trieda! Poďakovať!

Zobraziť všetko s receptami!

Zobraziť všetko s receptami!

Ira, odhalený

Šípky na ochutenie cesnaku (sušené). (Mila1)

A ako sušiť štiepky?
Ach, a šípy prídu vhod!

A ako sušiť štiepky?

Ksyusha, odpovedal som tu Irine
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459411.0

A teda toto je o čipoch v hornej časti, zjavne som to nečítal pozorne ... ďakujem!

[Trishka]

Trishka,

Chipsy zo sušeného ovocia (Správca)

OBSAH SEKCIE „RECEPTY DO ELEKTRICKÉHO SUŠIČA“

[Admin]

Admin, Tanechka. dakujem za tip

Ira, odhalený

Lyudochka, pozrel si priamo do vody alebo nie, neviem. Ale ten prúd, ktorý som písal v Temke o sušených jahodách a jahodovom prachu. Nebudem môcť odhaliť všetko. Predsa len som dostal sušičku. A predtým som v rúre moc nesušil - hemoroidy a horúce. Možno to niekto bude potrebovať. Lyudochka, neurazíš sa, keď ti napíšem?

[Irisha]

Ale ten prúd, ktorý som písal v Temke o sušených jahodách a jahodovom prachu. Nebudem môcť odhaliť všetko. Lyudochka, neurazíš sa, keď ti napíšem?

Irisha, Som dotknutý
NEBUĎ LENIVÝ!
Vystavte autorský recept, neskrývajte dobré nápady do iných tém

Snažím sa tak usilovne zbierať našu zbierku úplnejšie a širšie - a kazíte mi tak všetky štatistiky

[Irisha]

Irisha, Som dotknutý
NEBUĎ LENIVÝ!
Vystavte autorský recept, neskrývajte dobré nápady do iných tém

Snažím sa tak usilovne zbierať našu zbierku úplnejšie a širšie - a kazíte mi tak všetky štatistiky

Tanya, chystala sa na skoka ... to nebola lenivosť ... kúpili súčasnú sušičku (u nás je všetko hrozné). a jahody už zdraželi ... Brestskaya odchádza. a miestny je drahý. keby som mala svoje vlastné ... a tak by som aspoň nakŕmila deti čerstvé a na zimu ich zamrazila ... prepáč ... už je neskoro ..

neurazíš sa, keď ti napíšem aj ja?

Ira. Neurazím sa ... napíš každý, kto vie, čo je dobré
Ale Tanechka má pravdu, takže chcem samostatné recepty, aby som NIČ nestratila

tak chcem samostatné recepty, aby som NIČ nestratila

čakať, kým Bielorusi zbohatnú
je asi štvrtok naraz a prší

[Tumanchik]

Tumanchik„Ira, neuveríš, čo som teraz robil. Zbehol som sa pozrieť na tvoju správu a zároveň som do záložiek pridal nové zaujímavé Temko. No, čo mám povedať, všetci prichádzame so skúsenosťami k tomu istému. Tu je VEĽKÁ časť toho, čo je zobrazené v tomto videu, mám to v prášku. Dokončil som to sám Len ja nič nevyosievam. Všetko je pre mňa zdrvené v takej miere, ako chcem. Ak chcete veľký, chcete ho v múke.Ako som si kúpil mlynček (alebo je to taký superduperový mlynček na kávu, neviem) Proficuk. takže všetci a ja experimentujem. A s výsledkami experimentov som spokojný. Tu je zem a plytčina, zem a plytčina
A recept na čakanie
Poviem viac ... Mám ich ešte viac ako vo videu

Len ja nič nepreosievam.

ale nepreosievam - škoda !!!
vyskúšajte aj jahody! vec !!! a keď jahody, tak

vyskúšajte aj jahody! vec !!!

A mám jahody a maliny, dokonca aj prášok z červenej repy a mrkvy. A tiež pripravujem univerzálne korenie v prášku (na hladké omáčky ho používam tam, kde chcem, aby bola konzistencia hladká, ale aby bola prítomná chuť všetkej zeleniny).

Mimochodom, v živote som mal šťastie, že som pracoval na jahodovej plantáži .. takže môžem jesť veľa jahôd. veľa!!!! a potom jesť-jesť ... jesť-jesť ... potom do lesa a na nový ... ale teraz sa to zdá byť FSE! a potom sa začnete predvádzať! na vetvičkách niektoré bobule prirodzene vädnú! sú malé, pokrčené, ale chutné !!!! tak sme zháňali zbierku pre také bobule! a potom znova ... jesť-jesť ... jesť-jesť ...
preto určite budúci rok takú jahodu uvarím podľa vášho receptu!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, ale nemôžem jesť veľa jahôd Mamička ju má veľmi rada, ale som pokojná, najskôr trochu jeme a to je všetko Ale navštíviť takúto plantáž Možno by som aj ochutnala

[téma receptu]

Tanya, chystala sa na skoka ... to nebola lenivosť ... kúpili súčasnú sušičku (u nás je všetko hrozné). a jahody už zdraželi ... Brestskaya odchádza. a miestny je drahý. keby som mala svoje ... a tak by som deti aspon nakrmila a zamrazila na zimu ... prepac ... uz je neskoro ..

Ira, postav sa RÝCHLO téma receptu , síce bez fotografie - ale že bola autorský recept-téma
A bude tu príležitosť, vždy ju prerobíme obrázkami, podľa všetkých pravidiel.

Najradšej zo všetkého nechcem, keď všetky naše myšlienky nahlas, rady zapadli do tém rôznych autorov - a potom sa dostanú k téme „nájsť recept“ a celá kolektívna farma fóra si začne pamätať a hľadať “ Niekde som uvidel “
A potrebujeme to? Je jednoduchšie okamžite umiestniť svoje myšlienky vo forme receptu alebo len témy - a všetci budú spokojní, vrátane mňa ako moderátora

Ira, zverejni FAST tému receptu, aj keď bez fotografie - ale tak, aby to bola autorská téma receptu

podporujem

no lana ... ale téma.Sľubujem tento víkend!

Och, a ja teraz robím jahody. Iba inou metódou. Ak všetko vyjde, zverejním to tiež.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, čakáme na recept Jahoda je stále na trhu, zrazu si ju stihnem zopakovať

Zatlačte ma, prosím, nemôžem nájsť, čo so sepálmi. Dnes budem sušiť jahody

[Zlatíčko]

Zlatíčko, Tanechka, jahody umyjem spolu so sepálmi, potom z nich zbavím bobúľ, listy osuším. rozložte ich na papierovú utierku. Zatiaľ čo ja sa zaoberám bobuľami, sú vysušené (ak potrebujete niekoľkokrát vymeniť papierové obrúsky). Potom som to dal do vrecka a do mrazničky. Potom ich použijem pri príprave fermentovaného čaju.

Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda) (lappl1)

Pridané v stredu 22. júna 2016 14:18

A dnes robím štvrtú várku jahodových lupienkov a sušených jahôd

[Mila1]

Mila1, poďakovať!! Prvýkrát si uvarím čaj a jahody))

Pridané v stredu 22. júna 2016 14:24

Už sme zjedli 6 litrov, musíme si pripraviť prázdne miesta)