Pšeničný chlieb „Krémový“ (rúra)

Pšeničný chlieb „Krémový“ (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	300 g.
Čerstvé droždie	10 g. (3 g suché)
Soľ	3d.
Krémový syr ako Philadelphia, Almette	50 g.
Zmäknuté maslo	20 g.
Suchý krém	10 g.
Cukor	15 g.
Perlivá minerálna voda	160 g.

Metóda varenia

• Rozdrobíme droždie s cukrom. Nechajte pôsobiť 10 minút, kým sa neobjaví pena. Nalejte HP do vedra.
• Všetky ostatné ingrediencie sú tam v poradí predpísanom výrobcom chleba. Najskôr mám tekutinu. Režim na cesto. Cesto je jemné, hladké, elastické.
• Po skončení miesenia vyberte cesto z pekárne. Zmačkajte, vytvarujte guľku a vložte do nádoby mierne vymastenej rastlinným olejom. Objemový objem by mal byť minimálne 3 litre, pretože cesto veľmi rastie. Nechajte pôsobiť 1,5 hodiny. Postupom času cesto naplnilo takmer celú nádobu:
• 🔗
• Špáradlom urobte prepichnutie po celej ploche cesta:
• 🔗
• Nechajte pôsobiť ďalších 1,5 hodiny. Potom cesto trochu stúplo:
• 🔗
• Potom dajte cesto na stôl, prípadne poprášte múkou. Rozdelíme na 6 častí, každú časť vyvaľkáme na obdĺžnik a nie pevne ju zrolujeme. Položte valčeky naprieč obdĺžnikovým tvarom:
• 🔗
• Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Počas tejto doby sa medzery zvýšili 2,5-krát a vyplnili celý formulár:
• 🔗
• Pečieme v rúre predhriatej na 190 ° C 45 minút do zlatista.
• Hotový pšeničný chlieb ochlaďte na mriežke.
• 
• 
• 
• Neskutočne jemný a voňavý drobček !!! Pečené pred tromi dňami, ale aróma je v kuchyni stále cítiť !!!! Vysoko odporucany.

Poznámka

Zdroj: 🔗

[Imelo]

Imeloaký pekný chlieb sa ukázal! výborne, viete ako!

ale povedz mi, prosím, aký máš tvar? Potrebujem len jeden pre americkú Bielu horu - široký a nízky

Aký pozývajúci drobček! ..

Špáradlom prepichnite celú plochu cesta

zábavný spôsob ustálenia cesta!

[Ludik]

Ludik, poďakovať! Nie je to také široké a nízke ..



Forma na pečenie chleba (Aashka), výrobca Vitesse.

• Hrúbka materiálu: 0,8 mm
• Vysoko kvalitná uhlíková oceľ
• Veľkosť: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramický nepriľnavý povrch Exdura Green
• Neohrievajúce sa silikónom potiahnuté rukoväte

Pozri sa na nich, čo ešte môžeme urobiť 🔗

Imelo ....: bravo: Nemôžem s tebou držať krok rovno .... Sedím v práci a čakám na večer, keď zjem tvoj ranný recept so syrom ... a tu je nová „inšpirácia“
A kde bude môj pás po toľkých pokušeniach?

[Arka, Tinka_tinka]

Arka, Tinka_tinka , poďakovať! Som rád, že vám chlieb chutil. Zaslúži si to.

zábavný spôsob ustálenia cesta!

Áno, páčilo sa mi to!

Sedím v práci a čakám na večer, keď zjem tvoj ranný recept na syr ...)

A výsledok? Alebo budete piecť prúd ??? A okolo pása -

Výsledok bol ráno horúci a zostal v uteráku ... Hlavná vec je, že večer by som dostal kúsok ...

Hlavné je, že by som si večer dal kúsok ...

Ach, pochybujem o tom !!!

[Imelo,]

Imelo, aký chlieb! Moje sa ešte nepohli z „Mramoru“, ale tu opäť taký pekný muž. Ako nepiecť? Do záložiek!

[Marína]

Videl, Šura, videl... Peks, Marína, hryzie !!!

ach krásky! Môžete použiť tekuté mlieko? a koľko? inak som nepekala na sucho

[smola]

smola , sušené mlieko a tekuté mlieko sú rôzne veci. Sucho je potrebné, aby sa drobenku dodala vzdušnosť. Ak nie, môžete časť vody nahradiť bežným mliekom.

Imelo, aký krásny kúsok chleba! Okamžite som chcela piecť, ale namiesto sušeného mlieka, ak pridám detskú výživu, pôjde to? Alebo stále neriskovať a kúpiť si sušené mlieko? Veľmi chcem zaručenú chuť a vzhľad - máte to také lahodné aj na fotografii.

[Melanyushka]

iba namiesto sušeného mlieka ak pridám detskú výživu, bude to fungovať? Alebo stále neriskovať a kúpiť si sušené mlieko?

Melanyushka , poďakovať! Čisto teoreticky to bude fungovať so suchou zmesou. Skús to.Len som si spomenul, že som nemal sušené mlieko, ale smotanu. Pôjdem opraviť recept. V smotane a mlieku je obsah tuku pravdepodobne iný. Takže ak si kúpite, potom si vezmite krém.

Upiekla som ho, chuť je jemná, zobrala som syr viola, ale nerozdelila som ho na buchty, každá po 50 gramov? vzala oválny tvar pohára, chlieb sa ukázal ako jednodielny, chuť neovplyvnila nabudúce pomer dvakrát

[Lantana]

Lantana , poďakovať! Som rád, že sa ti to páčilo!

a nerozdelil sa na buchty, každá po 50 gramov?

Nie, 93 ako ..

Dievčatá !!! A čo môže nahradiť Tvarohový syr ako Philadelphia, Almette ??? A potom je moje mesto malé a nič také neexistuje, ale naozaj chcem taký chlieb uvariť.

[mikrobka]

mikrobka , pozri čo Lantana píše:

Upiekla som ho, chuť je jemná, zobrala som tvarohovú violu,

Skús to.

[Vysoko odporucany.]

... Neuveriteľne jemná a aromatická drť !!! Pečené pred tromi dňami, ale aróma je v kuchyni stále cítiť !!!! Vysoko odporucany. ...

Drahá, Omela!
Vypočul som si vaše odporúčania a vyskúšal som to.
Tu je neúplný prehľad:









Už nie je chleba, ale jeho DUCH je v kuchyni stále!

[AXIOMA]

Už nie je chleba, ale jeho DUCH je v kuchyni stále!

Povedal som ti !!!!

AXIOMA , pekný !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ďakujem pekne za recept! Chlieb sa ukázal len s ofinou, drobenka je vzdušná a aróma sa ťažko drží, aby neochutnala kúsok. Toto je krása, ktorú som dostal
🔗

🔗

[mikrobka]

mikrobka , úžasný chlieb !!! A čo si urobil s violou ???

[mikrobka]

mikrobka , úžasný chlieb !!! A čo si urobil s violou ???

Violu som tiež vo svojom meste nenašiel, urobil som krémovú zo syra Hochland.
Omela ešte raz ďakujem za recept, celá moja rodina je vám veľmi vďačná

[Omela, Ksyusha!]

Omela, Ksyusha! Pripravil som tento úžasný chlieb. Nezdalo sa mi to ako chlieb - skôr ako buchta, taká jemná, vzdušná voňavá drť a kôrka je tenká, chrumkavá





A istič:

[Lena]

Lena, mať !!! Aký fešák !!!

Omela, toto je neskutočne lahodný chlieb !!! Mojej úzkosti (manželovi a synovi) sa to páčilo. Ďakujem pekne za recept. Som s fotoreportom:

a v kontexte:

Fotografia ukazuje, že cesto veľmi dobre sedelo, ale na šiestej rolke nie je dosť miesta ... ale aj tak som ho nechala vo forme, takže to dopadlo trochu nerovnomerne. Dala som si 30g „Camembertu“ a + 20g domácej smotany-čerstvej a namiesto vody zemiakový vývar + mlieko. Určite urobím viac!

[prada]

prada, veľmi pekný a správny chlieb sa ukázal !! Som rád, že sa ti to páčilo.

Ksyusha, aký druh suchého krému si kupuješ?
Na križovatke som videl náhradu suchého krému a náhradu sušeného mlieka, „náhrada“ je alarmujúca.

Nie-nie-nie, s Perkrestokom som sa tiež dostal do problémov. Kúpim si Blosskie, modrú tašku s kravou, na internete som nenašiel obrázok. Môžete sušiť mlieko, tiež bieloruské.

Ksyusha, ďakujem!
Máme obchod „Bieloruské výrobky“, pozriem sa tam.