Pečeň s cibuľou v kyslej smotane

Pečeň s cibuľou v kyslej smotane

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie alebo morčacie pečeň	500 g
Zeleninový olej	2-3 st. l.
Cibuľa (veľká)	2 ks
Paradajka (voliteľné)	1 ks.
Kyslá smotana	100 g
Soľ korenie
Petržlen

Metóda varenia

• 	Na panvici rozohrejeme 2-3 tabuľky. lyžice rastlinného oleja. Dve veľké cibule nakrájajte na pol krúžky a duste ich do svetlo zlatohneda. Počas dusenia cibule nakrájajte na 500 g kuracích alebo morčacích kúskov pečene.
  	Keď cibuľa začne získavať požadovanú farbu, posuňte ju nabok a na panvicu pridajte pečeň. Je to tak, a nie naopak! Aby ste si nemysleli, že podvádzam, tu!
  	Keď sa pečeň rozjasní, premiešajte a spolu osmažte cibuľu a pečeň do zlatista. Jednu veľkú paradajku nakrájajte na kocky a pridajte do pečene a cibule (voliteľné).
  	Všetko spolu dusíme a pridáme 100 gramov kyslej smotany. Privedieme k varu, ochutíme soľou, korením a dusíme, kým sa tekutina neodparí. Pridajte petržlen na poslednú chvíľu. Pečeň sa topí v ústach! A žiadna múka!

  
  

Poznámka

Zdalo by sa, čo je jednoduchšie! A každá hosteska robí toto jedlo svojim vlastným spôsobom. Zrazu niekoho bude moja verzia zaujímať.

[Pečeň s cibuľou v kyslej smotane]

Dievčatá, povedzte mi, prosím, rozmrazila som bravčovú pečeň a naozaj ju chcem pripraviť podľa receptu Pečeň s cibuľou v kyslej smotane (Urobil som to s kuracím mäsom) Skoro som prehltol jazyk, povedz mi, bude to fungovať s bravčovým mäsom? niečo mi nepríde do hlavy, čo sa dá z toho robiť Vďaka vopred

[Nelechka]

Nelechka
Samozrejme, že to vyjde (ja som to urobil s hovädzím mäsom), to je len to, že kuracia pečeň je jemnejšia, ale tak ... urobte to smelo!

[nelya]

nelya , pre budúcnosť. Bolo by dobré bravčovú pečeň vopred uchovať v mlieku, aby odišiel špecifický zápach, a až potom uvariť.

[Stårn]

Stårn, ďakujem za recept na kuraciu pečeň.
Práve som dostal omáčku. 700 gr. pečeň, napchal som 500 gr. kyslá smotana. A potom, ako vidím, jej stačí iba 100 gramov.
No nič, omáčka bola vynikajúca. Aj v chladničke zamrzol, potom sa všeobecne stalo. Pečeň je taká mäkká.
Tu je fotografia grgania omáčky.

[Stårn]

Stårn Ďakujem za pečeň s cibuľou v kyslej smotane, ocenil som spôsob smaženia cibule (kde vyprážanú cibuľu posunieme nabok a pečeň dáme na prázdne miesto). Mne sa to páči viac! Pravda, neodvážil som sa pridať paradajku ... Asi to skúsim nabudúce.

Naša rodina miluje pečeň veľmi, veľmi, preto neustále hľadám, ako pripraviť tento zdravý produkt, ktorý by bol chutný a rozmanitý. Včera som mala na večeru Pečeň s cibuľou v kyslej smotane.
Je to naozaj veľmi chutné, rýchle a moja pečeň sa ukázala ako jemná a šťavnatá, nikdy som nečakal taký výsledok, najmä preto, že pri absencii kuracieho mäsa som si dal hovädzie mäso.



Stellochka, ďakujem pekne

A dnes opäť s vďačnosťou za vás.Také ľahké a veľmi chutné jedlo !!! Varil som to s kuracím pečienkom - ukázalo sa to jemné, jemné a tak chutné !! Poďakovať!!!

A dnes opäť s vďačnosťou za vás.Také ľahké a veľmi chutné jedlo !!! Varil som to s kuracím pečienkom - ukázalo sa to jemné, jemné a tak chutné !! Poďakovať!!!

alenka, robila si to v karikatúre? aký režim?
len si pomysli, čo by malo byť nové s kuracími pečeňmi.

Áno, v karikatúre, na pečive. Najväčšou „ťažkosťou“ je cibuľu po vyprážaní „zhlukovať“ (pracovná plocha panvice je oveľa väčšia ako dno variča).
Včera všetci okamžite praskli a nariadili urgentné „opakovanie“.
Stårn, ešte raz ďakujem! Vrátim sa k Tvojmu autorskému Temkovi, aby som šuchotal, ty pozeráš a učíš sa variť.

[Alyonochka]

Alyonochka, Išiel som sem podľa odkazu na pečeň a otázka je, prečo si to urobil v Pečení? iný režim nebude fungovať? a kolko casu priblizne? A potom sa dokonca bojím, že to zhorí, program je horúci ...

[Alyonochka]

Alyonochka, Išiel som sem podľa odkazu na pečeň a otázka je, prečo si to urobil v Pečení? iný režim nebude fungovať? a kolko casu priblizne? A potom sa dokonca bojím, že to zhorí, program je horúci ...

Uvažujem nad tým tiež ...
môžete najskôr vyprážať v PEKÁRNE a potom prejsť na STEWING?

Takže si to myslím, opekajte na Pečení (aj keď na tieto účely používam Steam najčastejšie) a potom preneste do Stewing a za 40 minút si myslím, že to bude stačiť. Vždy si pamätám, že pečeň (akákoľvek) nemá rada Veľmi dlhé varenie. (No, toto je už mojich 5 kopejok, pre amatéra ...)
Všeobecne jednoduché a super!

[Strúhanka]

Stalo sa to - na pečenie. Osmažila som cibuľu, zhrabla som ju na kôpku, opražila som pečeň - šťava išla a veľa, pečeň zbledla, zmiešala ju s cibuľou, začala sa na rovnakom programe červenať. Včera paradajka nebola (dnes to urobím s paradajkou - kúpila som ju u špecialistu nielen na šalát). Pridaná kyslá smotana (ukázalo sa to trochu viac). Tu by bolo lepšie dusiť, kým sa tekutina neodparí, ale mne sa omáčka tak páčila a potreboval som ju na rustikálnu prílohu. A vyskúšala som pečeň - už je v pohode. Takže pečeň grgala s kyslou smotanou, zaspala som s bylinkami a vypla som to - vynikajúce! Všetko sa ukázalo dosť rýchlo, ak odparíte tekutinu a viac sa začervenáte, bude to, samozrejme, fungovať dlhšie.

Strúhanka, Nemôžem osobne odpovedať - krabica je plná. Poviem ti to tu. Ďakujem, že ste mi tak úspešne strkali nos do štátnej pokladnice !!!

Poďakovať! Chutilo to úžasne !!! Pravda, pridal som pol lyžice horčice a majonézy .. Len veľmi rád varím všetko v malých rozmeroch a pečeň nemá takú hustú dužinu a ukázalo sa, že je celá hnedá (dobre, v kolektívnej farme) cesta, moja pečeň sa rozpadla), ale chuť je super !! dakujem za recept, nabuduce skusim urobit s kuracou pecenou ...

Všetkým sa mi to naozaj páčilo. Už som to varila niekoľkokrát. Neustále zabúdam fotiť a keď si spomeniem, nie je čo fotiť. Veľmi jemná a chutná pečeň sa ukáže super! Ďakujem pekne za recept!

strekoza, nech sa ti dari a dakujem za tip!

Pečeň veľmi často dusím v kyslej smotane a ako prílohu si uvarím ryžu alebo dokonca cestoviny ... Chutné a uspokojivé!

Ukázalo sa to veľmi chutne. V mojom hotovom jedle niekde zmizla cibuľa, čo ma veľmi potešilo.

Helena, nech sa ti darí a dakujem za tip!

a akú kyslú smotanu vziať, tuk? Pripravil som jogurt na termostatickom jogurte (alebo to tiež dopadlo ako jogurt?), Môžem ho použiť? Alebo sa schúliť? Je možné použiť matsoni (predávané v našom obchode)?
Poďakovať! Hľadala som práve taký recept!

Olenka, myslím si, že jogurt a jogurt sa môžu skrútiť. A kyslá smotana je vhodná pre akýkoľvek obsah tuku.

[Stårn]

Stårn Ahoj
Stårn, prosím, povedz mi, čo som urobil zle? Zdá sa, že všetko je podľa receptúry, ale pečeň sa ukázala ako tvrdá, gumená. Ako ju môžem zachrániť? Pomôž mi prosím!

[Olenka]

pečeň sa ukázala byť tvrdá, gumená.

Olenka, je to v poriadku, ak zapadnem?

Zvyčajne sa to stane, ak nadmerne vystavíte pečeň ohňu, inými slovami, prepečiete ju ...

Môžete ušetriť, to o tom píše naša Lizonka.Vei tu :

Ak je pečeň vyprážaná a pokrytá vekom, potom sa okamžite ukáže, že je tvrdá, a potom je potrebné ho uhasiť najmenej 2 hodiny, aby sa získala späť mäkkosť.

Ako možnosť no, ak je skutočne nemožné jesť rovno , môžete ho dať na paštétu ...

Ahoj Olya!
Buď ste prepečili pečeň, alebo pečeň samotná bola nedôležitá (veľa filmov, drsné, od starého zvieraťa, omrzliny ...) Ak bola pečeň neúspešná, stále ju môžete urobiť mäkkou pridaním počas dusenia (500-600 gr. Pečeň) - asi 1/3 pohára piva.Vôňa piva nezostane a pečeň bude mäkšia.

[Krosh]

KroshaEchka, si vítaná
Áno, asi som to prepečel, ale pokúsim sa to zachrániť. Chápem, že teraz to môžete dať do MV na 2 hodiny, aby ste uhasili? Potom tam naozaj nalejem pivo.
Stårn, ďakujem, teraz si idem kúpiť nejaké pivo. Jedinou otázkou je čo? Značka, farba, stupeň alkoholu? Nepijem pivo, môj manžel je vzácny. Čo je teda lepšie?

Najradšej mám tmavú. A akou značkou si ty sám. Neviem, aké pivo máš.

Dokázal som to !!! Hurá súdruhovia! Hlásim: aróma počas hasenia v MV bola ohromne ohromujúca, z nejakého dôvodu chlieb. Možno kvôli pivu? Pridal som asi 1/3 pohára (200g pohára) tmavého piva, duseného 2 hodiny a niečo ďalšie na zahriatí. Vo výsledku zmäkla, mne to stačí (rada maškrtím), manžel to ešte neskúšal, ale myslím si, že to bude pre neho tvrdé. Syn okamžite povedal „Fu“, farba sa mu nepáčila, ale ryža s prívarkom sa veľmi rýchlo zmenšila, čo je vzácnosť. Len tak rýchlo zje cestoviny a cukríky.

Hlásim: aróma počas hasenia v MV bola ohromne ohromujúca, z nejakého dôvodu chlieb. Možno kvôli pivu?

Nepochybujte!

Veľa zdravia, Olenka a dakujem za tip!

Dakujem pekne za recept !!! Pečeň varím zriedka, pretože málokedy ju dostanem na zjedenie. Recept som dlho vyberal a zastavil som sa pri tom. Varil som v multivarke na režim pečenia, celkový čas 40 minút. Veľmi chutné!!!! Na môj vkus ideálna pečeň. Nabudúce chcem pre zmenu pridať trochu húb. Ďakujem autorovi !!!!

[Stårn]

Stårn, urobte fotoreport. Nikdy som nejedol takú lahodnú pečeň. Dakujem pekne za recept !!!!!

Kedy pripravím túto pečeň! Rešpekt pred receptom!