Piškóta s bobuľami a orechmi v multivarke Panasonic

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	2 lyžice. (250 ml)
Cukor	6 polievkových lyžičiek. l.
Soľ	štipka
Kyselina citrónová	0,5 lyžičky
Vajcia	6 ks
Náplň:
Bobule (čierne ríbezle, moruša .....)	hrsť 100 g
Orech	5 kusov.

Metóda varenia

Urobil som to v malom karikatúre.
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky pomelieme s 1 lyžicou cukru, kým zmes nezbeleje. 5-8 minút lyžičkou.
Bielky (ja používam mixér) šľahám asi 3 minúty so štipkou soli, kým sa nestanú penové. Potom prešľaháme, postupne po častiach pridávame cukor. Zápisnica 10-12. Bielkoviny zhrubnú. Na koniec pridáme citrón. Posilňuje bielkoviny a dodáva cestu príjemnú kyslosť.
Žĺtky a bielky vymiešame lyžicou (nie mixérom), potom lyžicou opatrne krúživými pohybmi postupne vmiešame múku do štvrtiny pohára.
Kastról namažte rafinovaným viac rastovým olejom.
rozložíme tretinu cesta, posypeme orechmi a bobuľami na vrchu, potom ešte cesto a opäť bobule + ovocie a naposledy cesto a bobule + ovocie.
Ak sa to ukázalo nerovnomerne, nie je to strašidelné, potom sa počas pečenia všetko vyrovná.
Pečenie 60 min. Počas pečenia neotvárajte veko.
MOJE ODPORÚČANIA
6 vajec je maximum pre malého multi. 3 vajcia môžete upiecť tak, že množstvo múky a cukru znížite na polovicu.
Myslím, že taký sušienku môžete upiecť s jablkom alebo malinou, hlavnou vecou je, že bobule nie sú mokré, prebytočná vlhkosť môže zabrániť tomu, aby sušienka stúpala.
Upiekla som taký suchár s orechmi + sušené ovocie (hrozienka a kandizované ovocie)
Pri podávaní môžeme posypať krupicovým cukrom.