Koľko libier chleba sa na Ukrajine pečie v pekárni Orion

Náklady na pečenie dobrého domáceho chleba (Ukrajina, december 2011)

Mliečne sérum ("Zlagoda", 1,90 UAH na 1 liter)	--330 ml	- 0,65 UAH (* až 1,2-1,5 UAH)
Vajcia (8 - 10 UAH za desať)	- 2 ks (~ 100 g)	- 2,00 UAH
Olej („Olivový olej z výliskov“, extraktor, 85 UAH na 2 litre)	- 2 EL (30 g)	- 1,25 UAH (* až 2-2,5 UAH)
Nefermentovaný biely slad (13 UAH na 450 g)	- 4 TL (10 g)	- 0,30 UAH
Pšeničná múka („Na sklade“, prémiová, 3,85 UAH za 1 kg)	- 780 g	- 3,00 UAH (* až 3,5-4 UAH)
Soľ („Extra“, 3,5 UAH za 1 kg)	- 2 TL (12 g)	- 0,05 UAH
Práškový cukor (cukor, 7 - 8 UAH na 1 kg)	- 1,5 EL (15 g)	- 0,10 UAH
Kvasinky (suché "Ľvov", 5 - 6 UAH na 100 g)	- 1,5 TL (3 g)	- 0,15 UAH
Škorica (1 UAH za 20 g)	- 1 - 2 g	- 0,10 UAH
Elektrina (podmienečne, v hodnote 1 hodiny nepretržité kúrenie, 28 UAH na 100 kW-h)	- 0,65 kWh	- 0,20 UAH
Celkom:	na 1 bochník 1120-1150 g	- 7,6 UAH (* až 9-10 UAH)
	na 1 kg	~ 6 UAH
	na 750 g	~ 5 UAH
	na 600 g	~ 4 UAH

Poznámky.
1. pekárnička Orion OBM-27G (650 W, 395 UAH);
TL (malá meracia kapacita) = 4,5 ml;
EL (veľká odmerka) = 15,3 ml
2. Amortizácia pekárne (založená na zaručenej životnosti 1 roka a pečení 120 kg chleba ročne) podmienečne zvyšuje cenu jedného bochníka o 3,30 UAH, čo je plne kompenzované podstatne vyššou kvalitou chleba.
3. * V zátvorkách je uvedené približné zvýšenie ceny chleba pri nákupe: a) drahšej srvátky (1,70 UAH na 500 g), b) oleja „viac olivového“ („Rivano“, zmes na báze sansy, 70 UAH na 1 liter) ac) mierne belšia múka „Khutorok“ (8,20 UAH na 1, 8 kg) alebo iná.

Cena sa výrazne zníži, ak nebudete znášať vajcia (neskladujú sa v obyčajnom pšeničnom chlebe), namiesto olivového oleja dajte rafinovaný slnečnicový olej. Cena sa zníži o približne 3 UAH.