Čokoládové košíčky (Maida Heatter)

[glazúra:]

Čokoládové košíčky (Maida Heatter)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
múka	210 g
prášok na pečenie	1 lyžička
soľ	1/4 lyžičky
kakao (najlepšie alkalizované)	1/2 stohu. (45 g)
maslo 82%	150 g
vanilín
cukor	250 g
vajcia	4 veci. (220 g)
mlieko	1 stoh. (240 ml)

Metóda varenia

• nastavte dve police - 1/3 a 2/3 výšky rúry. rúru vyhrejeme na 180C. olej a poprášime múkou alebo vyložíme 2 formičky na košíčky papierovými formičkami, priemer ôk cca. 7cm.
• múku, sódu bikarbónu, soľ a kakao spolu preosiať.
• maslo prešľaháme, pridáme vanilín a cukor, prešľaháme. po jednom pridávajte vajcia a po každom dôkladne rozšľahajte, aby boli hladké. ak je to potrebné, odstráňte zo strán misky silikónovou stierkou.
• pri najmenšej rýchlosti zamiešame postupne - 1/3 múkovej zmesi, 1/2 mlieka, 1/3 múkovej zmesi, 1/2 mlieka, 1/3 múkovej zmesi. cesto vyberieme zo stien stierkou, mixujeme len do hladka, nešľaháme.
• Cesto dáme do foriem 2/3 alebo 3/4 výšky foriem. Niektorým som pridal päťminútovú čerešňu, 3 ks. do každého. vrch nehlaďte - počas pečenia sa sám vyrovná.
• rúru 25 minút alebo kým sa horný okraj pri ľahkom stlačení nerozskočí.
• zakryť glazúra:
• 170g tmavej polosladkej čokolády
• 80 g krému 33%
• 1 polievková lyžica. l. Sahara
• 22 g masla (ak je krém 20%, viac masla, 30 gramov)
• dajte všetko do misy, na mierny oheň a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa čokoláda nerozpustí. odstavíme z ohňa, ochladíme na izbovú teplotu. Vrcholy košíčkov ponoríme do polevy, položíme na mriežku. ak po ponorení všetkých zostane glazúra, môžete ju ponoriť znova do kruhu.
• 
• lámač
• 
• s čerešňou
• 

Miska je určená pre

24 ks

Poznámka

jemne pórovitá štruktúra sušienok. lahodný čokoládový muffin. Myslím si, že to bude pre medvede Barney veľmi dobré a s týmto cestom môžete piecť aj tortové koláče. keďže je to maslový sušienok, je mokrý na zahryznutie. chutné, Maida opäť nesklamala

Skvelé cupcakes !!! A vyzerá strašne čokoládovo

Zdá sa mi, že som práve cítil ich arómu !!!! Krásny strih - tieto milujem
Luda, pochopila som správne, že z porcie dostaneme 24 košíčkov?

áno, Irisha, 24 vecí

Marinochka, sú veľmi čokoládové, aj keď je prestávka taká malá sieťka, sama som si ju veľmi obľúbila

Páni, Lyudok! Aké milé! A aký šťavnatý! A tie čokoládové !!!

Jemné póry rez udrel na mieste Ľudia, ja som rovnaký hatyuyuyu

[Lyudok,]

Lyudok,
Nama slová ...
Teraz mi to povedz. Prečo práve cupcakes? Z nejakého dôvodu sa mi zdajú malé košíčky.
Zobrali ste si štandardné formy na košíčky alebo na sladkosti?
Sú tieto muffiny šťavnaté?
Podľa receptu áno. Produktovo podobný Capital Cupcake. To znamená, že neexistuje kyslá smotana, ale jedno maslo, vajcia, múka a cukor atď. atď. - znamená to vlhké.

dievčatá, ďakujem! trápne rovno!

Tan, vďaka oleju sú ako mokré na zahryznutie, áno, ale hlavné mesto má ťažšiu štruktúru, tieto formy sú ľahší štandard pre muffiny, Lilins od Metro, priemer 7 cm na vrchu.

a názov cupcake je ťažké preložiť z angličtiny .. čiapka - šálka, forma, koláč - torta, torta .. teda torta vo forme, ak doslovne .. ale toto nie je košíček, košíčky sú ťažšie a ušľachtilejšie, alebo čo ... presne taký koláč je

[Lisss,]

Lisss, ohromený, aké krásne! Sakra, som len v šoku !!! Určite upečiem také mňam!

ale toto nie je cupcake, cupcakes sú ťažšie a ušľachtilejšie, alebo čo .. presne taký koláč je

No, to je ono ... už sa neobťažujem pozerať na toto ... a dokonca ani na noc ...

Mmm ..... čo čokoláda-čokoláda ... Rozprávka !!!!
Len ja som v recepte nenašiel, kde a kedy pridať mlieko ...

[Dáma s @]

Dáma s @, jo, čokoláda-čokoláda

o mlieku - pozri štvrtý odsek receptu

Semyoyoyon Semyonich ...
Ďakujem)

[Kroshin]

Sme iba z Kroshin banánové brownies sa odsťahovali, ale tu to je ... A ak dám viac čerešní, nič ??? Vydrží to?
Chcela som práve piecť.

Už to mám vo svojich záložkách! Veľmi pekné!

[alina-ukhova]

A keď dám viac čerešní, tak nič ??? Vydrží to?
Chcela som práve piecť.

alina-ukhova, Do každej som dal 3 čerešne .. všetky skončili dole, takže o ďalších neviem .. podľa toho o koľko viac

Vďaka za rýchlu odpoveď! Pravdepodobne viac ako 3 nestojí za to, pretože všetky klesajú ku dnu. Teraz skúsim piecť!

šťastne! Držím ti päste!

[Lisss]

Lisss, Už som s hlásením! Veľmi, veľmi, veľmi chutné! Vnútro je naozaj jemne pórovité a veľmi jemné! Ďakujem za recept! A urobil som presne polovicu glazúry, dosť na všetko a niektoré sa „ponorili“ dvakrát.
🔗
🔗

[izumka]

izumka, krásky !! dvojčatá priamo s mojimi!

jo, ešte stále mám tú polevu, aj po dvoch ponoroch. Zjedol som to malou lyžičkou, bol som spokojný

Lisss, mám obrovské ďakujem za recept. Pečenie vašich košíčkov je iba ZÁZRAK, aký vynikajúci. Teraz sa tento recept pevne zakorení v našej rodine. RÝCHLE, CHUTNÉ, KRASIVOOOO !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, ďakujem za tip !! na zdravie rodiny som veľmi rád, že sa mi recept páčil !!

[Lyudochka, ach!]

Lyudochka, ach! (tento slovník vyschol): girl_skakalka: Nebudem piecť! Čoskoro ... mám na to dobrý dôvod - neexistujú žiadne plesne

Mám na to dobrý dôvod - plesne neexistujú

Lenok !! ako to - neexistujú plesne ?? súrne deviceaholikom !!! okamžite a plesne a kopa ďalších vecí sa objaví !!

Áno, nebudem sa pozerať ... Nenaplnené túžby vedú k alebo k Pokiaľ ide o nákupy, na prvom mieste je kameň, až potom teplomer ...

takže Schaub bolo jasné, čo implementovať

ach, oooh, ak chceš, pozri, tam vidím môj kameň odstránený, ako je pita nafúknutá v peci - krrrasotaaa ... pečie na kameni

Krása a len, dobre, odkiaľ vziať kameň, kde je to ťažké - nepošlú ho v balíku ...

Lenok! nefňukaj !! máte ľudí, ktorí pečú na kameni! takže, sú tam kamene, choď, Ježiško nutne potrebuje list! a tam, vidíte, a čerpajte z miesta, kde je vlákno! Mám tak často - potom nie je ani náznak vapshche, a potom rrraz - a kopy týchto kameňov

prečo potrebuješ kameň? čo na ňom chceš piecť?

[Lisss]

Lisss , krása!
Môžem použiť bežný kakaový prášok (kvalitný) a silikónové formy?

Marin, ale neviem, že recept hovorí - žiaduce alkalizované, to znamená, že obvyklé je tiež povolené .. ale skutočnosť, že nebude taká bohatá čierna farba - to môžem povedať hneď .. a chuť bude menej čokoládová .. ale - stále to bude vynikajúce

a rúra na pečenie - samozrejme, že je to možné v silikóne, až potom sa sústreďte nie na čas, ale na pripravenosť - aby stred pružil, dobre, a nikto nezrušil triesku alebo testovač koláčov, čo

čo, začalo horieť? chceš tých čokoládových maličkých?

čo, začalo horieť? chceš tých čokoládových maličkých?

Áno, rozmaznávajte mojich chokaholikov.

Je zaujímavé, že ako je sóda v pôvodnom recepte kalená alkalizovaným kakaom? Ak máte konvenčnú rúru na prášok, môžete ju nahradiť práškom do pečiva?

a ktovie, ale sóda nemá chuť ani vôňu

Ten môj som vyrobila s práškom do pečiva, nebolo cítiť žiaden zápach (okrem čokolády-čokolády), dobre sa dvíhali, vo vnútri sú jemne bublinkové, také jemné - topia sa vám v ústach!
A kakao bolo bežné!

Lyudochek, bežím za tebou so správou a ďakujem !!!! Získavajú sa najjemnejšie a najviac čokoládové muffiny !! Slamzy a necítil.



Lyudochka, ďakujem !! Niektoré piekli muffiny. Do časti som pridala kandizované ovocie z pomaranča. A skúsila som niektoré upiecť aj s tortou. Trochu som nepochopil. Vstal som dobre, ale niečo trochu ťažké. Zatiaľ som to nestrihal. Potom sa ohlásim. Ľutoval som, že som aspoň niektoré kúsky nepokryl čokoládovou polevou.

ach, Lyudochka, aká nádherná! máš zlaté ruky !!

jo, povedz mi o torte, som zvedavý, čo sa stalo?

[Husky]

Husky, Čakám na fotku rezu sušienok a dojmy. Chystala som sa tiež nabudúce upiecť koláč.

Ako môžete byť so sebou štíhla a krásna!? Z jedného druhu chaty. O silikónových formách poviem, že som piekla košíčky (aj keď nie tieto) vo forme v podobe súpravy (no, keď sú na jednom substráte preliačiny), vyšlo to veľmi dobre. Ale kúpil som samostatné formy v sade - niektoré boli opuchnuté. Buď nemali šťastie na formu, alebo sú skôr slabé. A ako narkomana ma chytila ​​čokoláda. Zajtra idem do obchodu po múku (sakra najžiadanejší produkt v mojej rodine)

[Lisss]

Lisss, ďakujem pekne, aj keď som piekla s obyčajným kakaom, ale veľmi dobrej kvality a v silikóne. Vynikajúci! Takéto vlhké, šťavnaté muffiny, s ohromujúcou vôňou čokolády, z takýchto koláčov robievam pre istotu! Škoda, že som ho nestihol obložiť polevou, kvôli piatim kúskom, že som sa zdráhal variť. nejako rýchlo skončili.

husky, Tiež čakám na tortu!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, vybláznite sa, nuž, čo ste dievčatá remeselníčky! cupcakes sú krajšie ako každý iný !! dokonca ich priveďte na výstavu, naši by boli všetky prvé miesta !!!

Ďakujem za takúto krásnu správu !!

upečené už ani raz - je to len zázrak! Rodina si tento recept práve zamilovala. Opäť ho upiekla s koláčom, vrstvená maslovým krémom a prevareným kondenzovaným mliekom. Napiekla tri koláče (na každých 13 - 14 lyžíc cesta.) Koláče som ničím nenasýtil, ale koláč sa ukázal ako veľmi šťavnatý a chutný - všeobecne sa stal obľúbeným našej rodiny. Túto časť vám ukážem neskôr, pretože teraz je k dispozícii iba mobilný internet.

[mamontenok]

mamontenok, ďakujem za tip !! budeme vedieť, čo sa dá na torte podávať!

[mamontenok]

mamontenok, Uvedomil som si, že z tých produktov v recepte ste dostali 3 koláče. A akú veľkosť alebo aký je priemer tvaru?

izumka pečené koláče v podobe 24 cm.Na každý koláč som použila 13-15 st. ja cesto. Výška torty je 18-20mm. Hmotnosť všetkých koláčov je 850g. Po vrstvení a naplnení polevou sa ukázalo, že výška torty bola 7,5 cm. Zhora som to jednoducho obložil kokosom, keďže koláč je len na rodinný čaj. Na Nový rok upečiem z takýchto koláčov tortu.

No, nemám žiadne formy na cupcaky, a keďže torty veľmi milujeme, po prečítaní Temky som sa rozhodla - vyskúšam ... Torta mi vyšla veľmi chutná! Jeden koláč som upiekla na celý plech a potom som ho vodorovne rozrezala na ďalšie dva a urobila z neho slimáka, tu. čo sa stalo! Polovica už bola zjedená na raňajky ...



Kakao používa obvyklé, takže chápem, že farba a chuť môžu byť ešte sýtejšie! Fotografia nezobrazuje všetky farby, pretože bola urobená telefónom.

[fomca]

fomca, Ľahký, veľmi krásny koláč !! veľa zdravia pre vás a vašich blízkych!

fomca, ako krásne sa to ukázalo! A ako ti chýbal slimák? Tiež nemám toľko foriem, tak sedím a vymýšľam, ako sa dostať von.

[Dana]

Dana , a to je montáž koláča do špirály - upiekla som ho na veľkom plechu s jedným koláčom, potom som ho nakrájala na pásiky rovnajúce sa výške koláča (asi 6,5 cm), a potom sú tieto pruhy tiež vodorovne na dva kusy. Každú som natrela slivkovým lekvárom z jednej strany a Charlotte krémom navrch a začala prehýbať prvý pásik so slimákom a zvyšok som naň potom krútila do kruhu. Vysvetlené jasne? Mimochodom, chuť tohto koláča je veľmi harmonická! Mojej sa to páčilo!

Dobrý deň! A kto mi môže povedať, čo má Husky na vrchu zakryté muffiny

[Anyutka-82]

Anyutka-82 sa polievajú čokoládovou polevou, v spodnej časti receptu je jej zloženie Ja osobne som to robil bez polevy, len posypané cukrom. práškové, tiež šialene chutné. Teraz už nepečiem žiadne ďalšie košíčky, môj domov vyžaduje iba tieto.

nádherné koláče !!! Bravó !!!