Superčokoládové košíčky

Superčokoládové košíčky

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
vajcia	3 ks
maslo (alebo margarín)	100 g
cukor	1,5 lyžice.
kakao	1,5 lyžice. l.
čokoláda	150 g
soľ	štipka
sóda	0,5 lyžičky
múka	1-1,5 lyžice.

Metóda varenia

• Tento recept je pre veľkých milovníkov čokolády. Ani nie tak celkom recept, ale koncept, ako získať bohatú čokoládovú chuť.
• Obyčajný pohár čaju.
• Vezmeme zmäknuté maslo (alebo ho zohrejeme v mikrovlnnej rúre), pridáme vajcia, cukor a dobre premiešame, kým sa cukor nerozpustí. Pridali sme štipku soli, kakao - premiešame. Nalejte neúplný pohár múky, nechajte pár lyžíc a pridajte sódu. Premiešame. Cesto by malo byť ako nie veľmi tekutá skladovacia kyslá smotana, nie hustejšie. Podľa potreby pridáme múku. Čokoládu zomelieme v procesore, mixéri, nie však na prach, ale aby si získal 3 - 5 mm fragmenty. Môžete použiť kvapky, ale zohľadnite v nich percento kakaa. Čokoládu treba brať s obsahom kakaa minimálne 56%, ja som si dal 78%. Čím nižšie percento, tým menej cukru v ceste potrebujete. Počnúc jedným pohárom na kvapky (zvyčajne majú 40% kakaa). Premiešame. Cesto je hotové.
• Piekla som v košíčku 6 minút na porciu. Ak pečiete v rúre - teplota je 180 stupňov, pečenie 10 - 12 minút malé v plechovkách a 15 minút. pre normálne, kým sa na povrchu nevytvorí tvrdá kôra.
• Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

30 min

Poznámka

Muffiny sú suché, sú skôr sušienkové ako obvyklý koláč. Dokonale zjedené hneď, ale po uskladnení vyzerajú ako pieskové brikety. Preto neodporúčam preexponovať. Pripravené okamžite a rovnako rýchlo zjedené.