alenka_volga
Citácia: Správca

Boli ste to práve vy, kto sa z emócií sklonil, že kurča BROILER je potrebné variť na sporáku 4 hodiny! Celé toto kurča s priehľadným vývarom na miernom ohni bude pripravené na 1-1,5, spolu so zeleninou a polievkou Je to kuracie mäso!

A v tlakovom hrnci bude kura hotové ešte menej, polievkové kura v tlakovom hrnci mám hotové za 1,20 - 1,5 hodiny
Neviem ako vy, ale svokra brojlera, hoci jednoročná, je tvrdá - je to len plechovka a predtým sa dobre nevarí !! Neviem prečo, ale koľko rokov som vydatá (8), sú to práve ich sliepky, ktoré vždy tak dlho varia.
Admin
Citácia: alenka_volga

Neviem ako vy, ale svokra brojlera, hoci jednoročná, je tvrdá - je to len plechovka a predtým sa dobre nevarí !! Neviem prečo, ale koľko rokov som vydatá (8), sú to práve ich sliepky, ktoré vždy tak dlho varia.

Brojler (anglický brojler, od kurčaťa po vyprážanie) je skorý hybrid hydiny získaný krížením. V závislosti od typu vtáka sa pre takéto mladé zvieratá používajú rôzne hmotnostné a vekové obmedzenia. Napríklad:

pre kačice - staré až 8 týždňov
pre sliepky - kurčatá do 7 týždňov s hmotnosťou do 2,5 kg
pre husi - do 12 týždňov
pre perličky - staré až 12 týždňov

Tieto rámce nie sú pevné a môžu sa líšiť v závislosti od krajiny, regiónu alebo jednoducho v priebehu času.

Na výrobu brojlerov sa spravidla používa mäso a mäsové vaječné plemená hydiny alebo mäsové línie týchto plemien. V tomto prípade sa dosiahne zvýšená hmotnosť brojlera v dôsledku heterózy.

Brojlerové mäso sa najčastejšie používa na vyprážanie a na prípravu vývaru.


Preto už vaša KURA nie je brojlerom, ale polievkové kurča (kohút)
Nedávno mi na objednávku priniesli také kura s hmotnosťou 3,6 kg. veľmi chutné, ale musel som variť včas v tlakovom hrnci 1-1,30, vývar je veľmi priehľadný! https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183118.0

Elektrický tlakový hrniec značky 6050 - recenzie a názory

alenka_volga
Vidíte, týmto sliepkam hovoríme brojlery. a sliepky - sliepky.
Nyushik
Brojlery, ktoré kupujeme v obchode, sa pestujú asi 42 dní (+ -). Jedná sa o podnik, kde sa pozoruje teplota, osvetlenie, očkovanie. Jedlo pre každý vek je iné, plus vitamíny, urýchľovače rastu.
A doma čo? (Za normálnych podmienok nie minifarma). Kurčatá sa zvyčajne kupujú na jar a zabíjajú sa na jeseň, v zime. Brojlery sú veľké a dokonca sa im ťažko chodí. Ale varenie takého mäsa trvá strašne dlho!
RusAnna
Môžem vložiť svojich 5 kopejok.
alenka_volga, správne, toto sú domáce brojlery. Brojlerové kurčatá sa kupujú a chovajú. Ale doma rastú oveľa dlhšie ako na hydinovej farme + prírodné krmivo. Po 3 - 4 mesiacoch sa už dajú krájať, ale do Nového roka dozrievajú, tukujú a dosahujú hmotnosť 5 - 6 kg. Ich mäso je tvrdé, ale chutné. Od vrstiev sa výrazne líšia. Na prsiach a nohách je veľa mäsa a kosti sú väčšie ako kosti vo vrstvách.
Pestujú ich aj rodičia môjho manžela. Dnes som z takého brojlera varil stehno asi 2, 5 hodín.
Luysia
RusAnna, absolutne spravne si pisal o brojleroch. Aj v našej mäsiarstve v našej sieti predávajú domáce (farmové) brojlery úplne iného typu, veľkosti a ceny za kilogram ako z hydinárskej farmy. Rozdiel je zrejmý, keď sú vedľa seba.

Admin
Citácia: Nyushik


A doma čo? (Za normálnych podmienok nie minifarma). Kurčatá sa zvyčajne kupujú na jar a zabíjajú sa na jeseň, v zime. Brojlery sú veľké a dokonca sa im ťažko chodí. Ale varenie takého mäsa trvá strašne dlho!

Dievčatá, kurčatá kupujem iba na trhu, na objednávku.A teraz mi na objednávku prinesú kurčatá na vyprážanie brojlerov - sú viac kúpené v obchode (asi o 30 - 50%) so žltkastou krásnou šupkou a dajú sa ľahko vyprážať, mäso je jemné a chutné.

A na objednávku mi prinesú POLIEVKOVÉ kurčatá, ktoré vážia 3 - 4 kg., Takéto kuracie kurčatá nemôžete len tak uvariť a ešte ich aj osmažiť. Tu to trvá veľa času, v tlakovom hrnci asi 1,5 hodiny!

Na objednávku sú privezené z neďalekých Smolenska a Voronežu zo súkromných dcérskych fariem.

Možno v našich regiónoch Ruska a Ukrajiny existujú rôzne ľudové koncepcie kurčiat a brojlerov, ktoré nezodpovedajú GOST a Wikipedii

Tu som našiel vzorku takého POLIEVKOVÉHO kurčaťa s hmotnosťou asi 4 kg. urobil z toho valček 🔗

MariV
O kurčatách - aj v najodľahlejších dobách mal nákup nášho modrého kurčaťa v butiku veľký úspech a dovezené maďarské šťastie, dokonca sa tieto modré nikdy nevarili 4 hodiny na sporáku - 2,5 okamihu varu. Na údené rôsolovité mäso, ktoré sa varilo napríklad v Stanislavščine, áno, 4 a 5 hodín.
RusAnna
Správca, kurča na vašej fotografii vyzerá ako brojler. Je to len rozdiel v krmive, ak ich budete kŕmiť jedným kŕmnym zmesou, dostanete kurča na vyprážanie. Pomerne rýchlo priberá. Ak postupne zavádzate obilie a trávu s kŕmnymi zmesami, dostanete polievkové kuracie mäso. S tvrdým mäsom, ale vynikajúce. Niečo také.
* Tanya *
Uraaa, stalo sa! Moja karikatúra mi prišla !!! Dnes to konečne odniesli, teraz moja krása stojí, práve teraz urobím prvé podpisové jedlo: voda s citrónom Je cítiť mierny zápach, ale myslím si, že to nie je strašidelné, rýchlo zmizne. Vyzerá to ako taká pevná jednotka, človek sa cíti pevne, všetko je urobené svedomite.Misa je krásna, bez škrabancov, veľká, priestranná, páčilo sa mi to. Len mi to pripadalo veľmi ľahké, akoby to bol naprašovaný hliník, alebo je to také svetlo a malo by to byť? A potom som sa trochu bál, že falošný bol odoslaný, ale značka je oficiálna, nemali by klamať. Pre každý prípad by som si kúpil ďalší do rezervy, keď sa objavia. Ale vo všeobecnosti moja radosť nemá nijaké obmedzenie !!! Už sa teším, akú lahodnú kašu mi zajtra ráno uvarí!
Manna
Tanychik, gratulujeme k šťastnej udalosti!
Mimochodom, o vôni. Najskôr odporúčam, aby ste silikónovú podložku dôkladne (5 - 6 krát mydlom) umyli, nechali cez noc prevetrať a ráno opäť umyť. Potom určite nebude žiadny cudzí zápach. Môj tlakový hrniec mal veľmi silnú vôňu zo silikónového krúžku, ale po takom opláchnutí a vyvetraní nebolo cítiť vôbec nič.
A váha misy ... Zdalo sa mi, že misa od 6050 je ľahšia ako od 37501.
* Tanya *
manna, poďakovať! Som rád, že som sa pridal k vašim radom! Len od radosti som zabudol, ako urobiť prvé zapnutie s citrónom. Mal by byť ventil nastavený na vysoký tlak alebo do normálu?
Elena Bo
Citácia: * Tanya *

Misa je krásna, bez škrabancov, veľká, priestranná, páčila sa mi. Len mi to pripadalo veľmi ľahké, akoby to bol naprašovaný hliník, alebo je to také svetlo a malo by to byť?
Nevideli ste túto ľahkú misu. Misa je vynikajúca. Povlak je odolný s dobrými nepriľnavými vlastnosťami. Môj tlakový hrniec vôbec nevoňal. A samozrejme, silikónový krúžok musí byť vetraný a dôkladne umytý.
Elena Bo
Citácia: * Tanya *

Len od radosti som zabudol, ako urobiť prvé zapnutie s citrónom. Mal by byť ventil nastavený na vysoký tlak alebo do normálu?
Varenie v pare. Vysoký tlak.
Foxit
Je škoda, že značka 6050 je ukončená! Dlho som neprišiel a existujú také správy ... A čo sa stane so záručným servisom, ak sa niečo stane?
Elena Bo
Všetko bude v poriadku. Kedy opustil Brand svojich zákazníkov?
Foxit
Elena Bodúfajme. Ale práve som sa rozhodol kúpiť si značkový jogurtovač a dlho som sa pozeral na lieskové orechy. A na webe nie je nič k dispozícii ... Je možné, že bol z výroby stiahnutý aj výrobník jogurtov?
Denis BR
Citácia: Foxit

Je škoda, že značka 6050 je ukončená! Dlho som neprišiel a existujú také správy ... A čo sa stane so záručným servisom, ak sa niečo stane?
Dobré ráno! Pri vyradených modeloch sa zriekame akýchkoľvek záručných alebo pozáručných povinností. V prípade poruchy môžete kedykoľvek kontaktovať najbližšie autorizované servisné stredisko značky.
PRO TYTO MODELY VYKONÁVAME PODPORU SLUŽIEB POČAS OBDOBIA, NEOBÁHAJTE SA!
Galina AS
A mám smútok, po uvarení hrachovej polievky s údenými rebrami som na dne našiel malý (0,5 cm) nie hlboký škrabanec ... Škoda, s panvicou som vždy narábal veľmi opatrne. Nebude sa plaziť ako v smaltovanej miske?
* Tanya *
Och, dievčatá, odkedy vybalili tlakový hrniec, pripravuje nás dva dni.Ako máme radi chuť mliečnej kaše! Včera ráno bola ryžová kaša s mliekom, napadlo nás, že si cez víkend pospíme dlhšie, ale neodolali sme a vyskočili z lahodných vôní. Manžel a dcéra už klopali na stôl lyžicami, dávali im kašu A akonáhle začali jesť, mmm, od radosti zamrzli ...
Pamätáte si, ako v komikse Ratatouille, keď kritik reštaurácie prišiel negatívne preskúmať jedlo a zjedol prvú lyžicu? ..
Takže sme si spomenuli na detstvo, môj manžel povedal: „ako nám dali kašu v škôlke“ Všeobecne moja domácnosť zjedla až dva taniere.

Na obed bola slepačia polievka s cestovinami. To je tiež nejaký druh fantázie! Naši rodičia nás prišli navštíviť a hneď od dverí povedali: „Čo to tu vyzerá ako chutné?“ Ale zdalo sa mi, že tlakový hrniec by nemal vydávať pachy, ale tu sa šíria také príjemné vône, ktoré začnú slintať. Všeobecne sme kŕmili aj našich rodičov, vyskúšali sme to aj sami.
Slová samozrejme nemôžu vyjadriť, aká je to chuť, oveľa chutnejšia a výživnejšia ako v hrnci, napriek tomu, že som ju dal do režimu polievky iba na 10 minút! Kura sa už rozpadá, mäkké, chutné. A aj keď je moja mama sama dobrá kuchárka, môj otec vyzeral úpenlivo
v smere na tlakový hrniec a spýtal sa: "Koľko je tento zázrak? Robí to lahodne! Mali by sme si nás tiež kúpiť."

Spravidla som za dva dni inzeroval tento úžasný kastról všetkým svojim príbuzným a priateľom natoľko, že si ho už mnohí naozaj chceli kúpiť. Je škoda, že sa už končí. Dúfam, že nový model bude rovnako vynikajúci, ešte lepší,
medzitým všetci ušetria peniaze

Experimenty sa tým neskončili, dnes ráno si pre nás pripravila proso kašu! Nejem to už sto rokov! Aké chutné je ráno raňajkovať s kašou! Už som na to zabudol. Ale sú veľmi užitočné! Už som si kúpil všetky cereálie, ktoré sú v obchode a teraz - zbohom párky a ráno nech žijú cereálie !!! S takým nadšením sa mi ani nechce spať ráno navyše pol hodiny, ako bolo naplánované, a zatiaľ čo sa môj hrniec varí, stojím neďaleko a vychutnávam si zvuky, čísla a chute!
Veľmi sa mi páčila, môj tlakový hrniec!

Po raňajkách som dokonca stihol všetko umyť, osušiť, utrieť a všetky ingrediencie na polievku hodiť do asistentky, dať odklad a išiel som do práce. V obedňajších hodinách prišli moji veriaci na hotovú večeru. Zavolal späť a povedal: "Polievka je vynikajúca! Na svojom fóre napíš, že tvoj manžel je šťastný!" a ďakuje všetkým, ktorí pomohli s výberom tlakového hrnca a hlavne vývojárom tohto zázraku !!!

Mrzí ma, ak som toho napísal až príliš, ale emócie sú za hranicou! Dúfal som, že všetko bude chutné a jednoduché, ale nemyslel som si
toľko veľa. S týmto hrncom budem aj naďalej čarovať a učiť sa nové recepty.
* Tanya *
Citácia: Galina AS

A mám smútok, po uvarení hrachovej polievky s údenými rebrami som na dne našiel malý (0,5 cm) nie hlboký škrabanec ... Škoda, s panvicou som vždy narábal veľmi opatrne. Nebude sa plaziť ako v smaltovanej miske?

Galina, prepáčte, ako s tým súcitím, prečo je zlé, že si nemôžete kúpiť náhradný pohár .. Tiež sa teraz obávam, že ak sa pohár pokazí, kde nájsť náhradný?
Galina AS
Tanychik môžete si objednať novú misku, urobím to a z chamtivosti tri o-krúžky, takže si myslím, že pre každý prípad si môžem objednať aj tanier. Naštvalo ma, že tento model sa už nebude vyrábať, už som všetkým svojim priateľom povedal, čo je to za super hrniec.
* Tanya *
Citácia: Galina AS

Tanychik môžete si objednať novú misku, urobím to a z chamtivosti tri o-krúžky, takže si myslím, že pre každý prípad si môžem objednať aj tanier. Naštvalo ma, že tento model sa už nebude vyrábať, už som všetkým svojim priateľom povedal, čo je to za super hrniec.

Galina„si ako ja, už si inzeroval medzi príbuznými. Potrebujem tiež náhradné prstene, ktoré nájdeš v akcii, dajte mi vedieť, kde ste ich dostali
IRISKA
Dievčatá, môžete mi prosím povedať, či môžete variť mlieko v tlakovom hrnci? Ak je to možné, tak aký režim, aby neutiekol?
Pán 68
Môcť. Polievkový režim. Ak len pár minút varíte, ak potrebujete pečené mlieko, potom 30-40 minút.
Denis BR
Citácia: Galina AS

A mám smútok, po uvarení hrachovej polievky s údenými rebrami som na dne našiel malý (0,5 cm) nie hlboký škrabanec ... Škoda, s panvicou som vždy narábal veľmi opatrne. Nebude sa plaziť ako v smaltovanej miske?
Dobrý deň! Ak je škrabanec malý a plytký a okolo neho sa nevytvorila tmavá škvrna, je to v poriadku. A v prípade vážneho poškodenia nepriľnavý majetok zmizne. To, či sa plazí alebo nie, závisí od štruktúry samotného poškodenia.
Kpt. Cook
Citácia: Denis BR

Dobré ráno! Pri vyradených modeloch sa zriekame akýchkoľvek záručných alebo pozáručných povinností. V prípade poruchy môžete kedykoľvek kontaktovať najbližšie autorizované servisné stredisko značky.
PRO TYTO MODELY VYKONÁVAME PODPORU SLUŽIEB POČAS OBDOBIA, NEOBÁHAJTE SA!

Denis, budú misky a prstene k dispozícii po skončení predaja?
Denis BR
Citácia: Cpt.Cook

Denis, budú misky a prstene k dispozícii po skončení predaja?
Dobrý večer! O továrni POVOS prebiehajú rokovania o tejto otázke. Značka samozrejme nenechá svojich zákazníkov uviaznutých. Hneď ako budú k dispozícii jasnejšie informácie o náhradných miskách a krúžkoch, budeme o nich na fórach určite informovať.
Irene
Áno, áno, dajte nám vedieť, kde ste našli náhradné diely na predaj. Aj my sme kúpili tento SV iba predvčerom a zatelefonovali sme na veľa miest ohľadne náhradných prsteňov a misiek. Bohužiaľ ... Ak chce niekto urgentne kúpiť Brandik 6050, bez čakania na dodanie z internetových obchodov, dávam tip: Hypermarket Globus v Shchelkove. Cena - 5036 rubľov. Za rovnakú cenu je nový 502 naskladaný na policiach: kompletný vrátane knihy receptov.
Galina AS
Citácia: Denis BR

Dobrý deň! Ak je škrabanec malý a plytký a okolo neho sa nevytvorila tmavá škvrna, je to v poriadku. A v prípade vážneho poškodenia nepriľnavý majetok zmizne. To, či sa plazí alebo nie, závisí od štruktúry samotného poškodenia.
Milý. Ďakujem za odpoveď, upokojila sa. Škrabanec nie je hlboký. Akurát, že SV je v prevádzke každý deň - pečie, smaží, varí, ale zatiaľ tu nie je výmenná misa, tak som sa zarmútil, prečo by som sa bez toho zaobišiel ... Na dobré veci si rýchlo zvykneš
Tanychik čakáme, kedy sa objavia na webe a ihneď objednáme
* Tanya *
Citácia: alenka_volga

Včera som uvaril polievku, vývar je hotový a veľmi sa mi chce variť prevarenie na mulici, aby som ju nezlial! vytiahnite jednu misku, druhú šupnite !!!

Alena, tak mi chýba druhá misa, aby som vytiahla prvú s obsahom a v druhej uvarila. A silikónový krúžok stále pohlcuje pachy, potom vonia po kaši, potom by som si kúpil asi 5 kusov polievky na rôzne jedlá. A ako už niekto napísal vyššie, škoda, že prstene neboli vyrobené v rôznych farbách, aby sa potom dali rozlíšiť, na ktorú misku dať ktorú, to by bolo veľmi výhodné. Možno vývojári predstavia tento nápad budúcim modelom?
Mallyussa
Citácia: alenka_volga

Wow.......
oplatí sa to vziať? alebo čakať na nové položky?
Čítal som vlákno, uvedomil som si, že náhradné krúžky a misky budú stále
Vichka
Citácia: Mallyussa

Ahojte všetci!
v marci budem vlastníkom tejto zázračnej techniky, ale zatiaľ čo vás čítam, recepty atď., nemôžete to najskôr prevariť, uhasiť a potom pripraviť polievku, potom pridať overfry?
Mnoho ľudí varí polievku, neuvádza nadmerné varenie, ale pridáva ďalšie produkty a ďalej môžete variť a dusiť.
Mallyussa
môj manžel má iba polievku s prepečením a všetko ostatné, s osmaženou cibuľou a mrkvou, a je proti nákupu. pretože to bude jesť. myslí si, že sa tam nedá vyprážať. Chutí polievka veľmi odlišne?
samozrejme nemôžete odstrániť prepečenie - ale chuť bude jednoznačne iná, ak ju dáte na začiatok alebo na koniec
Vichka
Citácia: Mallyussa

samozrejme nemôžete odstrániť prepečenie - ale chuť bude jednoznačne iná, ak ju dáte na začiatok alebo na koniec
Máte iba jedno východisko, to je varenie a hodnotenie chuti sami. A prechádzanie prstami cez vodu sa bude / nebude líšiť v chuti, toto je iba klábosenie. Mnoho ľudí má rád tento spôsob, niekto smaží na panvici, mne sa polievka na karikatúrach vôbec nepáči.
alenka_volga
Citácia: Mallyussa

oplatí sa to vziať? alebo čakať na nové položky?
Čítal som vlákno, uvedomil som si, že náhradné krúžky a misky budú stále
Ja to určite nebudem brať. je tu výrobník a výrobník jogurtov a tlakový hrniec 6050 a vyklápacie veko sa mi páči menej. pre mňa je 6050 funkcií viac ako dosť. Mám z nej radosť. a nemám rada bielu farbu. tu.
Mallyussa
Citácia: alenka_volga

Ja to určite nebudem brať. je tu výrobník a výrobník jogurtov a tlakový hrniec 6050 a vyklápacie veko sa mi páči menej. pre mňa je 6050 funkcií viac ako dosť. Mám z nej radosť. a nemám rada bielu farbu. tu.
nevezmeš si nový?
no, jogurt, a tak na kysnuté cesto, môžem urobiť v termoske veľmi chutné ...
Citácia: alenka_volga

podľa nás - 2 misky, v jednom vývare, v druhom prepečené.
dobre, vyberte misku a potom posuňte - je tu tiež veľa zbytočných pohybov))))
alenka_volga
a uprimne uprimne, mam panasonic uz 3 roky a pohar sa vobec nezkazil, takze nahradny pohar je taky, myslim, ze je rozmaznavaci. a ešte viac guma.
Vichka
Citácia: alenka_volga

koľko pohybov navyše, vytiahnuť, pridať ...
To je všetko. Multivar nám uľahčuje prácu a snažíme sa komplikovať sami seba.

Citácia: Mallyussa

robíš pilaf?
Samozrejme! Pozri sa sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155194.320
alenka_volga
Citácia: Mallyussa

nevezmeš si nový?
no, jogurt, a tak ďalej, kvások, môžem urobiť v termoske veľmi chutné ... no, vybrať misku a potom posunúť - je tu tiež veľa zbytočných pohybov))))
ano nebudem novy. prečo duplikovať to, čo už existuje, s malými vylepšeniami. teraz sa objavuje toľko vecí, tak si radšej kúpim to, čo ešte nemám. a malý pohyb, ak vytiahnete jeden pohár a prilepíte sa do druhého. hoci...
Vichka
Citácia: alenka_volga

rozdiel je u mňa badateľný, pretože je úplne uvarený a chuť sa stráca.
Skúšali ste to v tlakovom hrnci?
alebo predpokladajme?
Oksyusha
A varenie polievky v tlakovom hrnci sa mi dostalo ľahko a prirodzene, chutilo každému, kto jedol. Neznášam polievky bez vyprážania. Robím to: najskôr vyprážam zeleninu v režime „Fry, zelenina“ (mrkva, cibuľa na všetky druhy polievok a mrkva-cibuľa-cvikla-paradajky na boršč), keď len smažím cibuľu-mrkvu, režim pred koniec prednastaveného času, keď potrebujem niečo stmaviť, potom smažte o niečo dlhšie, až do konca stanoveného programu; potom som ležal surový mäso, zemiaky a všetko, čo je potrebné do polievky, podľa jej druhu ju zalejem vodou (za tepla aj za studena), soľou, korením, dochucovadlami, režim „Polievka“ pod tlakom (ak je to kuracia polievka) , potom 20 minút, ak je hovädzie mäso (varím najčastejšie z hrudníka) - 30 minút). Neviem, aký je paradox, ale napriek tomu, že sa mäso počas tejto doby varí tak, že spadne z kostí, zemiaky si zachovajú svoj tvar a nezmenia sa na zemiakovú kašu. Boršč má jasnú sýtu farbu (keď na korpus z červenej repy vždy pridám trochu octu). Všetko, čo sa týka všetkého, varenie akejkoľvek polievky = čas strávený čistením zeleniny, s minimom špinavého riadu, zafarbenými stenami a inými povrchmi.
alenka_volga
Placebo (z latinského placeba, doslova - „bude sa mi páčiť.)
alenka_volga
a dať prepečenie, potom s ním variť vývar 40-60 minút, zdá sa mi to takpovediac ... až príliš.
alenka_volga
Citácia: Oksyusha

A varenie polievky v tlakovom hrnci sa mi dostalo ľahko a prirodzene, chutilo každému, kto jedol. Neznášam polievky bez vyprážania. Robím to: najskôr vyprážam zeleninu v režime „Fry, zelenina“ (mrkva, cibuľa na všetky druhy polievok a mrkva-cibuľa-cvikla-paradajky na boršč), keď len smažím cibuľu-mrkvu, režim pred koniec prednastaveného času, keď potrebujem niečo stmaviť, potom smažte o niečo dlhšie, až do konca stanoveného programu; potom som ležal surový mäso, zemiaky a všetko, čo je potrebné do polievky, podľa jej druhu ju zalejem vodou (za tepla aj za studena), soľou, korením, dochucovadlami, režim „Polievka“ pod tlakom (ak je to kuracia polievka) , potom 20 minút, ak je hovädzie mäso (varím najčastejšie z hrudníka) - 30 minút). Neviem, aký je paradox, ale napriek tomu, že sa mäso počas tejto doby varí tak, že spadne z kostí, zemiaky si zachovajú svoj tvar a nezmenia sa na zemiakovú kašu. Boršč má jasnú sýtu farbu (keď na korpus z červenej repy vždy pridám trochu octu). Všetko, čo sa týka všetkého, varenie akejkoľvek polievky = čas strávený čistením zeleniny, s minimom špinavého riadu, zafarbenými stenami a inými povrchmi.
a ako potom chytas kosti?
Oksyusha
Citácia: alenka_volga

a dať prepečenie, potom s ním variť vývar 40-60 minút, zdá sa mi to takpovediac ... až príliš.
Zdá sa vám? A varím, nemyslím si ... všetko dopadne nie horšie ako na sporáku, ale rýchlejšie. Verte mi, že nič nevarí. Varíme polievky často, pretože deti
Mallyussa
Citácia: VS NIKA

To je všetko. Multivar nám uľahčuje prácu a snažíme sa komplikovať sami seba.
Samozrejme! Pozri sa sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155194.320
takže chcem len úľavu)
aký krásny pilaf sa ukázal, slintajúci tečie, myslím, že je rovnako chutný.
Citácia: Nevushka

aký druh prepečenia? PRECHÁDZA!

a nie je potrebné posúvať restovanie. Ak nie ste potravinovým kritikom, je nepravdepodobné, že si všimnete rozdiel v chuti.
môj manžel si podľa chuti polievky na sporáku všimne, keď som si ľahla!
napriek tomu pochopili, čo je to varenie - prečo potom otázky?
Citácia: alenka_volga

a nadmerné varenie, vyprážanie, restovanie sú synonymá pre rovnakú akciu, ako sú pobrušnice, brucho atď. sú synonymá. v každom prostredí ľudí sú ich mená takpovediac rovnaké. Hovorím vám to ako filológ.
súhlas! Je to ako obrubník a obrubník, multifora a pilník
Oksyusha
Citácia: alenka_volga

a ako potom chytas kosti?
No ... proste chápem. V skutočnosti polievku neskladujem v tlakovom hrnci, posúvam ju, keď sa trochu ochladí v hrnci, v tomto štádiu a mäso zbavím kostí (ak je to potrebné), keď varím z kuracieho mäsa, už používaj porciované kúsky a neuvoľňujem to z kostí, len to dám každému na tanier s polievkou - porciovaný kusmanchik
alenka_volga
Citácia: Oksyusha

No ... proste chápem. V skutočnosti polievku neskladujem v tlakovom hrnci, posúvam ju, keď sa trochu ochladí v hrnci, v tomto štádiu a mäso zbavím kostí (ak je to potrebné), keď varím z kuracieho mäsa, už používaj porciované kúsky a neuvoľňujem to z kostí, len to dám každému na tanier s polievkou - porciovaný kusmanchik
ako chytas male kosti? črepy? a nejak sme si zvykli na jedlo bez kostí)))
Oksyusha
Citácia: alenka_volga

ako chytas male kosti? črepy? a nejak sme si zvykli na jedlo bez kostí)))
Pravdepodobne s vami varíme z iného mäsa. Napísal som, že varím z hrude, nikdy, ani pri varení na sporáku, ani pri varení v tlakovom hrnci som nechytil malé kosti (tiež by sme s nimi nejedli), nemám ich. No, vieš ... toto je tvoj „čisto individuálny“, „nepáčilo sa mi to“ .... Proste sa cítim ako akýsi stroj bez chuťových pohárikov ... Všetko vstrebávam kapusta ... a môj manžel a deti sú rovnaké ...

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba