Roti Thai (palacinky s banánom a vajcom)

[Cesto]

Roti Thai (palacinky s banánom a vajcom)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: thai

Zloženie
Cesto
pšeničná múka / trieda	240 gramov
voda	100 mililitrov
soľ	1/3 lyžičky
vajíčko C1	1 kus
rastlinný olej b / s	60 mililitrov
maslo na každú palacinku	5-10 gramov
Plnka na jednu palacinku
banán	1 kus
vajce	1 kus
Poleva
kondenzované mlieko
rozpustená čokoláda
maslo na každú palacinku	5-10 gramov
--------	------
rastlinný olej (nepoužíval som)	na vyprážanie

Metóda varenia

Múku preosejeme, nazbierame šmýkačkou a urobíme v nej priehlbinu. Rozšľaháme vajíčko a ochutíme soľou.

Zalejeme vodou, vajce pretrepeme vodou a začneme miesiť. Najskôr hnetieme lyžičkou alebo vidličkou. Postupne pridávame múku od okrajov. Len čo sa cesto začne vyklopovať, pokračujeme v miesení rukou.

Cesto by sa malo zhlukovať a nemala by zostať žiadna múka. Každý má inú múku, takže múky môže ísť viac alebo menej. Pridajte buď vodu, alebo múku.

Cesto rozotrieme na suchý stôl a pokračujeme v miesení rukou. Miesime 5 minút. Už nepridávame múku.

Cesto bude jemné, hodvábne a nebude sa lepiť na ruky a stôl.

Cesto som rozdelila na 7 kusov. Toto sa mi javilo ako najlepšia voľba. Môžete mať viac alebo menej častí. Všetko záleží na tom, ako tieto palacinky pečiete.

Každý kúsok zaokrúhľujeme.

Nalejte polovicu rastlinného oleja do riadu.

Každý kúsok cesta vykúpeme na oleji a vložíme ho do tej istej misky.

Cesto naplníme zvyšným maslom. Toto je hlavné tajomstvo cesta na tieto palacinky.

Riad utiahnite igelitom a nechajte cesto asi hodinu pri izbovej teplote. Nestojí za to odísť na viac alebo menej času. V opačnom prípade cesto, ak ho necháte kratšie, nebude mať čas na odpočinok a bude ťažké ho natiahnuť. A ak ho necháte dlhší čas, potom bude cesto veľmi uvoľnené a bude veľmi jemné, čo tiež sťažuje naťahovanie.

Plnenie

Nakrájajte banán.

Vajíčko umyte a pridajte nalámané do banánu. Zmiešať. Toto množstvo by malo ísť na jednu palacinku. Ostal mi tretí. Pridala som do nej banán a vajíčko a polovicu som použila na ďalšiu palacinku. Takže som mal 4 banány a 4 vajcia na 7 palaciniek.

Formovanie a pečenie

Na obrátenom plechu som upiekla (alebo vyprážala, nech máte radšej) palacinky, ktoré som dala na plynový sporák so zapálenými horákmi. Plech som nemastil, aj keď to robia podľa pravidiel.

Jeden kúsok cesta vyberieme, stôl vymastíme maslom. Položíme kúsok brečtanu na stôl a začneme ho vyťahovať. Pracujeme opatrne.

Cesto vytiahnite do tenkej placky. Ak sa cesto niekde rozbije, potom to nie je vôbec strašidelné.

Vo výsledku by nám malo vzniknúť také tenké cesto.

Cesto preložíme na rozpálený plech. Dali sme a vyrovnali. Cesto sa už začína pripravovať.

Do stredu nalejeme plnku.

Konce vytočíme do stredu a opečieme z oboch strán do zlatista. Oheň nemusí byť vysoký, aby sa plnka dobre uvarila.

placku vyberieme z plechu a vymastíme maslom. V skutočnosti sa maslo pridáva pri vyprážaní, keď sa palacinka otočí prvýkrát. Ale rozhodol som sa, že pri vyprážaní nebudem vôbec pridávať olej.

Placku nakrájajte na malé kúsky, zalejte kondenzovaným mliekom a rozpustenou čokoládou. A okamžite slúžiť.

Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Poznámka

Toto je veľmi populárne thajské pouličné jedlo. Každý, kto niekedy bol v Thajsku, to skúsil. Predajcovia palaciniek sú na každom rohu a prichádzajú s touto prenosnou palacinkou. S týmto testom robia zázraky. Chce to veľa zručnosti. Pozrieť si video, veľmi zaujímavé.Kto to uvidel, bude aj naďalej obdivovať také virtuózne dielo a kto ho nevidel, zoznámte sa.



Chutné palacinky. Chcel som ich už dlho vyrábať, ale nevedel som, ako k tomu. Nakoniec som narazil na podrobný recept na kanáli Pozitívna kuchyňa. Okamžite som to vzal a urobil som to. Všetko sa podarilo. Odporúčam!

Moja dcéra a ja sme boli v Thajsku a jedli sme takúto palacinku u makashnitsy.))) Ďakujem za príjemné spomienky, Azhela! Všetko super! Ako však vždy !!!

[Angela]

Angela, toto je majstrovské dielo kuchárskeho umenia!

[ang-kay]

ang-kayĎakujem pekne za recept! Tieto palacinky sa mi v Tai veľmi páčili, skúsim ich vyrobiť.

Angela, vákuová placka, som dokonca plná a stále si ju kupujem. A tiež milujem ich ryžu s mangom. Pečiem také palacinky po Tay na veľkej placke, beriem ako základ cesto filo, a keď som na cesto lenivý, použije sa tenký lavash. Ďakujem na pripomenutie, teraz by som chcel jesť palacinky a som tama, v teple.

Zbláznite sa, aká krása a lahodnosť!
Angela, ďakujem za recept a Mk, sa ujala!
Len si myslím, že kde sú také krásne kachle, doma nie je plyn, možno na Pizsepechke?

Ksyukhin, je tam veľká palacinka?

nie

[Angela]

Angela, superduper palacinky - chutné, krásne, vynikajúce! Ako však všetko, čo ste pripravili vy! Vďaka za MK!
Ťahali ste rovno (zlatými!) Rukoväťami alebo valčekom?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Neuveriteľná krása! : girl_love: Pretiahla som si to pre seba!

[dievčatá,]

dievčatá, poďakovať. Som rád, že som niekoho inšpiroval spomienkami a pre niekoho som otvoril nový. Dúfam, že vám recept padne vhod)

kde je taká pec na krásu, doma nie je benzín, možno na Pizsepechke?

Myslím, že plech na pečenie môžete dať na elektrické horáky, len ho neobracajte. O princeznej nič nepoviem, pretože žiadnu nemám).

s rukoväťami alebo s valčekom?

Svetochka. ruky. Veľmi dobre sa naťahujú.

[Angela]

Angela, áno, pohľad na prácu pána je vždy veľkým potešením)) Môžete napchať také palacinky s nesladkou plnkou? Cesto sa zdá byť absolútne neutrálne ...

[Angela]

Svetochka. ruky. Veľmi dobre sa naťahujú.

Angela, obdivujem vás! Každý deň nová mňam! Oddýchnete si niekedy?! Poďakovať!

[Tanyush,]

Môžete plniť také palacinky s nesladkou plnkou? Cesto sa zdá byť absolútne neutrálne ...

Tanyush, Myslím, že môžeš. Je to len tým, že to robia.

odpočíva?!

Niekedy) Ďakujem.

Recept je super! Implementácia je super! Úžasná fotka!
A video je super, rovnako ako Odessa shawarma - peniaze aj cesto s rovnakými rukami))))

[Angela]

Angelaaké sú tvoje roti tai
Bolo by zaujímavé vyskúšať, vďaka za majstrovskú triedu

[Angela]

Angela, rovnaká palacinka, ktorej chuť je už niekoľko rokov nudná.
Ďakujem za recept

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem)

rovnako ako Odessa shawarma - peniaze aj cesto rovnakými rukami))))

Presne si všimol. Nikdy v živote by som si nekúpil dom. A tam som to skúsil. Z rovnakého dôvodu som prestal na trhu kupovať solenú masť. Bravčová masť, peniaze, bravčová masť. Všetko jednou rukou.

Angela, nikdy som to neskúšala, ale naozaj chcem. Povedzte mi, chutí náplň ako omeletová hmota? A ak pripravíte neutrálne palacinkové cesto, alebo to nezkazí produkt?

[Irina]

Irina, nepripomína mi to. Ale každý má svoje vlastné receptory.

A ak pripravíte neutrálne palacinkové cesto, alebo to nezkazí produkt?

Trochu iné cesto by malo byť ako naša palacinka. Vyhral Tanyulya Filo berie alebo, v extrémnych prípadoch, tenký pita chlieb. Ale skús to. Dobre teda oheň.

Poďakovať! : rose: išla pre banán

[ang-kay]

ang-kay, recept je v záložkách už dávno, dnes je hodina H. múky, stále máme to ovocie - museli sme pridať oveľa viac ako 240 gr. Plech je starý, prvá palacinka je trochu zaseknutá, ale na chuti to nemalo vplyv.Plech vymastil, išlo to lepšie. Bolo veľmi ťažké preniesť najtenšie cesto na plech. Ležalo to náhodne.Ale druhá palacinka sa normálne piekla bez lepenia. Tretia vyšla o niečo krajšia. Hanbil som sa ale fotiť „takúto krásu“ na pozadí vašich palaciniek. To, čo chcem povedať, je veľmi chutné, ale OCHCHChen výživné, viac ako jedna palacinka sa mi nezmestila, 2 sa zmestili do najmladšieho syna, zatiaľ čo jedol druhého, požiadal o tretieho. A ja mu hovorím, tento najskôr dokončíš! : lol: Vo výsledku odmietol tretie, ale zajtra, po 2 hodinách, objednal ďalšie 2 (škola je vzdialená 2 minúty chôdze od domu a na veľkú prestávku uteká domov). Všeobecne mi ešte zostali 3 porcie cesta, na všetko som napľul a dal do chladničky - nech sa stane čokoľvek, ale nikomu sa nezmestilo. Záver - nabudúce urobím porciu presne 2 krát menej. Takže ďakujem za také úžasné jedlo!

[Tatyana]

Tatyana, prečítajte si správu s potešením) Hlavné je, že sa nakoniec všetko podarilo. Som rád, že sa mi výsledok páčil.
Cesto sa samozrejme ťažko prenáša, ale všetko si vyžaduje zručnosť. Môže robiť menej palaciniek, aby to bolo jednoduchšie. Ale nič. Nie bohovia spálili hrnce. Keďže tretia dopadla dobre, zvyšok bude ešte lepší. Cook pre zdravie)
Áno, a o múke. A kvalita a kapacita vlhkosti sú rôzne. Preto vám vždy odporúčam, aby ste spočiatku prijali menej tekutín, ako je uvedené v recepte. Lepšie pridať o niečo neskôr.

[ang-kay]

ang-kay, Anzhelochka opäť hlási: cesto celkom pokojne strávilo noc v chladničke v tej istej nádobe s maslom - iba počas práce sa stalo jemnejšie. Zvyšok som pre najmenších dojedol po 2 lekciách a odišiel do Vitebsku. Najmladší hovorili, že za studena nie sú o nič horší ako horúci - iba banán stmavol. No niečo také.

No to je super. Dúfam, že dnes nebolo také ťažké vydržať a upiecť)

[ang-kay]

ang-kayÁno, dnes to bolo jednoduchšie

... skúsil to. všetko sa podarilo. nemusí byť taký krásny ako na YouTube. ale chutné. mmm

[Klementa]

Klementa, to je skvelé)