Šťavnatý ružový losos, akoby horúci údený

Šťavnatý ružový losos, akoby horúci údený

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Ružový losos	voliteľné.
Soľ	ochutnať.

Metóda varenia

• Milujem všetky druhy rýb, ale o to teraz nejde! V najbližšom obchode som si vybrala ružového lososa, veľmi roztomilého a trblietavého so striebornými šupinami. Rozmrazené, odstránené hlavy a chvosta, očistené, nakrájame na 4 veľké kusy. Každý kúsok opatrne rozložila - prerezala ho pozdĺž miechovej kosti bez poškodenia kože. Nie príliš bohato solené obyčajnou soľou a ponechané v chladničke cez noc. Ráno korenie so zmesou čerstvo pomletých paprík a naložené do sušičky spolu s jablkami, broskyňami, slivkami a cuketou. Čas nastavený na 6 hodín, teplota - 60 stupňov. Ovocie sa zberalo podľa želania v suchu. Ryba stála 6 hodín.
• 

Miska je určená pre

podľa želania alebo množstva dostupného produktu.

Čas na prípravu:

solenie - 10-12 hodín. Vermia na sušenie - 6 hodín.

Program varenia:

elektrická skrinka-sušička Travola KYS-333D

Poznámka

Nie je to jednoduché, je to veľmi jednoduché! Žiadne problémy s marinádami! Ale je to vynikajúce! Konzistencia rýb pripomína tú, ktorá je údená za horúca. Vyskúšajte a dobrú chuť!
Na fotografii je iba jeden kúsok ... ale podarilo sa

Podobné recepty

Ružový losos údený za studena (údiareň 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Ružový losos pod „kožuchom“ v multivarke Bork u700 (tatita)

Svetlo solený ružový losos (Masinen)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, a ovocie sa nevráti rybám v takom susedstve so súčasným sušením s rybami? a všeobecne povedané ...
Kamarát mi povedal, že museli sušičku vyhodiť potom, čo tam sušili ryby, že tak vonia ... nemohol dostať von zápach.

Tráva na 9 podnosov, nevonia po rybách, ovocie má svoj vlastný zápach, ryby majú svoj vlastný, mäso má svoje vlastné.

[optimista]

optimista, Lena ,, schnuté spolu naschvál. Vône sa nemiešajú.

presne takto môj otec sušil rybu - riečny chebak, čistil, vykuchal, odrezal mu hlavu, len solené, a potom ho zavesil cez chvost na drôt, pod gázu a pod strechu búdy vo vánku po dobu 2 - 3 dní, v závislosti od počasia, bol veľmi chutný - taká lahôdka v porovnaní s iba soleným a sušeným ryba, nelúpaná, bez vnútorností a s hlavou

[OgneLo]

OgneLo, Ilmirushka, Ďakujem za objasnenie.

Ilmir, solil kúsok lososa. Zajtra to hodím súčasne s kuracími filetami a ovocím. Kráčajte tak kráčajte!

Ilmir, solil kúsok lososa. Zajtra to hodím súčasne s kuracími filetami a ovocím. Kráčajte tak kráčajte!

ach, no tak!

[Ilmira]

Ilmira, zvedený! Budeme to musieť urobiť!

[Ilmira]

Ilmira, zvedený! Budeme to musieť urobiť!

Irina, ano, sama si myslim, ze si potrebujem ist hrb do obchodu

Ilmira, tvoj recept bol publikovaný v časopise.

[Helena]

Helena, OH Ďakujem! Poznáte číslo emisie? Niečo nevidím.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ach, Ilmirushka, gratulujem! Toto ste dali krajine uhlia !!! Dajte im vedieť naše!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ach, Ilmirushka, gratulujem! Toto ste dali krajine uhlia !!! Dajte im vedieť naše!

jo, Len, nehovor ďakujem. Toto je druhý časopis, ktorý musíte hľadať

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Už ste druhý? A čo bolo v prvej? Asi mi to chýbalo.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Už ste druhý? A čo bolo v prvej? Asi mi chýbalo.

a prvý, kto tlačil moje baklažánové pyramídy.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Išiel som čítať.
A ako sa hovorí, želáme vám ďalšie tvorivé úspechy! Pravda! Si dobrý!
(Máte náhodou dvojité priezvisko? Grekova-Molokhovets?)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Išiel som čítať.
A ako sa hovorí, želáme vám ďalšie tvorivé úspechy! Pravda! Si dobrý!
(Máte náhodou dvojité priezvisko? Grekova-Molokhovets?)

dakujem Lena
Nie, ja som len Greková

Skoro som prešiel okolo! Píšme

[Anita]

Skoro som prešiel okolo! Píšme

Anita, určite vysušte. Je to také jednoduché a také chutné
Prvá časť, ktorá bola skúškou v dome, bola videná iba surová a potom ... Potom ... veľmi rýchlo zmizla

určite vyschnúť

Ja by som tiež urobil. Ale v tomto rozprávkovom kráľovstve ružového lososa popoludní s ohňom ..

Ja by som tiež urobil. Ale v tomto rozprávkovom kráľovstve ružového lososa popoludní s ohňom ..

Galya, myslím, že každá ryba bude vynikajúca. Cementu som naozaj vysušil, takže nikto neveril, že ryba nie je z obchodu s rybami.

videla iba surovú, a potom ... Potom ona ... veľmi rýchlo zmizla

Neviditeľné ryby

áno, myslím si, že každá ryba bude vynikajúca

Akékoľvek .. no, no ..

[Helena]

Helena, OH Ďakujem! Poznáte číslo emisie? Niečo nevidím.

Číslo 11, november.
Dnes som si kúpil časopis.

[Helena]

Neviditeľné ryby

skoro

Akékoľvek .. no, no ..

no, ak ushshsh ružový losos, tak cho ushshsh ... HelenaĎakujem, pôjdem hľadať, zatiaľ čo som čerstvo prepustený. Predchádzajúci časopis s receptom som nikdy nenašiel

[Ilmirushka]

Ilmirushka, výborne gratulujeme !! Horíš !! Aký super recept! Potiahnem to k nám na strane 1.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, výborne gratulujeme !! Horíš !! Aký super recept! Potiahnem to k nám na strane 1.

a potom, KANESHNA! Nech to tam bude tiež

Nech to tam bude tiež

Už má

[zvezda]

zvezda, Olga! A celovečerný portrét Ilmirina! (V tomto okamihu sa usmievam. Len neviem, ako dať odznaky).

A celovečerný portrét Ilmirina

Toto bude stáť .. vyhovuje jej to

Takto to bude stáť .. porodí

súhlasiť

[Ilmira]

súhlasiť

Napriek tomu také krásne!
Ilmira, ale nie veľmi suché sa to ukáže? A keď makrela alebo niekto iný tak ??

[Ilmira]

Napriek tomu také krásne!
Ilmira, ale nie veľmi suché sa to ukáže? A keď makrela alebo niekto iný tak ??

Olya, Prvýkrát som to hodil na sušenie, takže náhodne skúste. Ukázalo sa, že sušený ružový losos nie je vôbec suchý, má z neho určitý VZHĽAD tuku.
A sušila som pražmu, dobre, boli naozaj sušené, a chutné a krásne, urobila som ich aj s receptom. Pozri sa.

pražma

Nie ... pražma nie je vôbec moja! Ružový losos v predaji teraz, práve dnes v rukách skrútený

[Olya]

Nie ... pražma nie je vôbec moja! Ružový losos v predaji teraz, práve dnes v rukách skrútený

cho niečo skrútiť, musíš vziať a vysušiť?
Olya, keď som si uvedomil, aká je moja chyba, urobil som z tejto chyby dôstojnosť! Okamžite nastavím teplotu na vysokú, čo pri skutočne sušených rybách nie je potrebné. A preto môj ružový losos vyšiel ako horúci údený, dobre, ak pridáte tekutý dym, potom ten rozdiel nepoznáte!

cho niečo skrútiť, musíš vziať a vysušiť?

A potom bez bicykel recept bol

Ilmirushka, zvládol som to! Ľudia jedli a chválili! Vyrobené z filetov z ružového lososa a v rúre. Ďakujem, veľmi chutné! Boli samozrejme kŕdle. Pretože filé nie je silné, asi som mal dať trochu menej času, trochu vyschnúť na vrch. Alebo možno bolo treba dať pokožku hore? Prvýkrát som tento režim použil v rúre, ale nemám sušičku. Ale rýchlo sa upokojili a povedali, že čakajú viac. Teraz uvažujem o výrobe tresky. Kedysi, ešte v minulom storočí, sme predávali konzervy „Údená treska s maslom“, šalát z nich bol veľmi chutný. Rozhodol som sa, že keď rybu postriekam tekutým dymom, mohlo by to dopadnúť niečo podobné. Ešte raz ďakujem!

[Lolievna]

Lolievna, ach, Natalya, ale som tak rada, že sa ryba ukázala a hlavne sa všetkým páčila, ale s takouto prezentáciou
Mám v pláne aj nový. rok urobiť rybu.

[Ilmira]

Ilmira, ale ako je to v poriadku: s pokožkou hore alebo dole? (Hneď som si spomenul na anekdotu „Kedy chodíš spať, kam si dávaš fúzy? Pod prikrývku alebo na prikrývku?“) Alebo bez rozdielu fúkania zhora aj zdola. Som v rýchlovarnej kanvici.

[Natália]

Natália, áno, veľmi som nerozmýšľal, dal som si ho na kožu, pretože z roštu sa neskôr ľahšie strieľa. Trochu to vysuší na rošte. A je škoda trhať si pri odstraňovaní dužinu, takže je to lepšie pre pokožku.

Poďakovať! No a to som urobil.

Poďakovať! No a to som urobil.