Smile maker

Ahojte všetci! Otázka je, či niekto používa pekárnu;) Tento sporák používam, zatiaľ čo pečiem iba chlieb!

Toto je pekárnička na chlieb Smile BM 990.

Tento model som si kúpil včera. Najskôr sme skúsili upiecť biely chlieb podľa receptu z návodu. Ukázalo sa, že táááák husté cesto, počas miesenia sa pridalo viac vody. Všeobecne sa ukázalo, že to bol veľmi hustý koláč, nie chlieb. V zásade dokonca vynikajúce. Potom som na internete našla ďalší recept na biele pečivo, ten bol celý iný, iné dávkovanie a poradie kladenia surovín je opačné. Piekli sa v prvom režime, cesto sa vôbec nezvyšovalo a nebolo úplne upečené. Ukázalo sa to skôr ako tvrdý koláč.

Dostali ste v tejto rúre normálny chlieb? Nechápem, o čo ide, alebo recepty nie sú v poriadku, alebo sú produkty zlé ...

Začnem tým, že môj manžel mi kúpil toto HP asi pred 1,5 rokom, chcel jesť domáci chlieb. Ako pekár som nulový, pretože som sa týmto podnikaním nikdy nezaoberal. A tak som sa rozhodol v ňom upiecť chlieb, naivne som si myslel, že všetko vyjde. Ale nebolo to tam, pretože som neskúšal, že chlieb vyšiel o nič horšie, ako ste ho napísali ako kameň. Potom som po chvíli utrpenia vyhodil rúru. Tu v našej rodine došlo k doplneniu a nebolo to až do rúry. Ale po uplynutí času začal manžel znova požadovať domáci chlieb a tu som začal robiť experimenty s chlebom, stránka mi mimochodom s tým pomohla

Čo sa týka samotného procesu pečenia. Pečiem s droždím Pakmaya, nepoužívam nijaké intenzívne (prepáč, ak som to nenapísala správne). Suroviny dávam v nasledujúcom poradí: voda s 1,5 šálkami, potom nalejem cukor na jeden koniec pohára, druhý posolím, na roh pridám kvások s cukrom a na vrch nasypem múku (všetky prísady okrem vody podľa recept na 750 gramový chlieb) v múke lyžičkou urobím v rohu jamku, kde som poliala soľ a pridala som olej, potom jamku vyhladím. Pečiem na režim „hrubého mletia“ na 1250 gramov chleba, farba je tmavá, hoci cesto robím ako na 750 gramov. Takto si rúra sama pečie lahodný chlieb. Kým som sa nad tým zastavil

Máme štandardný recept na 750 gr. s pridaním väčšieho množstva vody a surového droždia sa už začína ukazovať niečo podobné ako pri normálnom chlebe, ale vo vnútri nie je dostatok pečenia.
Ďakujeme za radu, dnes sa o to pokúsime

Áno, vôbec nie! Sám mám záujem naučiť sa piecť chutný chlieb, a preto som sa zaregistroval tu a vymieňal si skúsenosti s ostatnými používateľmi tohto pekárskeho automatu. Ak nie sú ťažké, napíšte prosím o svojich experimentoch. Áno, zabudol som vyššie napísať o teplote vody, nemala by byť studená a príliš horúca, vodu potrebujeme pri izbovej teplote! Aj keď chlieb nie je upečený, môžete ho upiecť v režime PEČENIE, len to potom môže byť trochu tvrdé!

Dostali ste v tejto rúre normálny chlieb? Nechápem, o čo ide, alebo recepty nie sú v poriadku, alebo sú produkty zlé ...

Naučte sa tu piecť chlieb podľa receptov osvedčených na fóre:

POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE #

A tu si urobíme prechádzku po odkazoch, poučíme sa a všetko sa podarí.Chlieb zase nevyšiel, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Veľa šťastia všetkým!

[redspirit a Admin]

Dobrý deň redspirit a Admin !

Chcem sa vám poďakovať za správu a všeobecne za kopu užitočných informácií na tejto stránke, ktoré som strávil!

Tu som pochopil a mám toto:

Donútila som nabudúce, na ktoré je cesto vhodné, asi 2,5 - 3 hodiny, na základe toho som si vybrala program na pečenie chleba hrubé mletie, váš recept bol braný ako základ pri pečení Admin sa javí ako „taliansky chlieb“, ospravedlňujem sa, že keď niekde napíšem zle, v mojej hlave je toľko informácií a stále ma bolí hrdlo a horúčka!

Ďalej píšem hlavný program v mojej banke asi 3,18 minúty a tento čas na pečenie tohto chleba nestačí, preto som si vzal hrubé mletie
trvá to dlhšie.

Teraz o pečení:

vFiltrované ódy pri izbovej teplote - 270 ml
preosiata múka sa ukázalo 2 šálky môjho HB a plus 13 lyžice. l. opäť lyžice od HB (prečo to vysvetlím neskôr)
cukor 1,5 lyžice. l.
soľ 1,3 lyžičky
rastlinný olej 2 lyžice. l.
Používam droždie Packmaya, vopred namočené 1 ČL. v teplej vode 10 minút.
a robíme všetko „pod nožom“, to znamená, že nožom v procese záložky odrežeme prebytočné prísady z misky a sv. l a h. l.
Pri čítaní vášho článku tu na fóre si Admin uvedomil, že na to, aby chlieb dopadol dobre, sa musíte najskôr naučiť, ako z HB vyrobiť buchtu z cesta, aby to dopadlo najlepším spôsobom, potom na základe recept na uvedené množstvo vody, je lepšie dať menej múky a potom pridať do cesta miesenie chýba, pre vytvorenie kolobok:

Vzal som vedro na HB, nalial som vodu, potom maslo, najskôr som dal 2 hrnčeky múky (mám ich 300 ml), urobil som 3 priehlbiny na diaľku v múke, pridal som soľ, cukor, droždie a zapol HB, najskôr proces zahrievania prebiehal, potom som tu miesil, potom som začal pridávať múku a dostal som 13 polievkových lyžičiek. l. Keďže v HB sú 2 kopčeky, potom sa časť múky spočiatku nelepila na cesto, pre správnosť experimentu a pre presnosť sme museli zobrať a ručne miešať žemľu!

Potom som už neliezla do HB, sama piekla ďalej. Tiež objasním, vzal som program hrubého mletia, hmotnosť - 750 g, farebný, tmavý, inak sa nepečie.

Po upečení chleba som ho nechal asi 20 minút v HB, potom som ho vytiahol a prikryl uterákom, kým úplne nevychladol:

Chlieb bol studený a nemohol som odolať vyskúšať ho, mňam - vynikajúci:

Takto som piekol chlieb, teraz mám pre vás otázky. Správca:

Zvolil som správny program pečenia na základe času pečenia?
Rúra na ľahkej kôre nefunguje, nepečie sa! To je všetko!

S úctou, Akya!

Oksana, povedz mi, koľko režimov pečenia je v tomto HB.

[samanta1]

Oksana, povedz mi, koľko režimov pečenia je v tomto HB.

samanta1 V tomto pekárni chleba je 12 režimov, jedna z fotografií sa zobrazuje! Ale už v ňom nepečiem, pokazilo sa to! Musel som teda kúpiť ďalší ...

Mám rovnaký pekárničku, len s maximálnou hmotnosťou chleba 750 gramov. Rád by som sa podelil o svoje pripomienky. V štandardnom režime dostávam celkom slušný chlieb, len spočiatku zo mňa stúpal zakaždým, až som si raz všimol, že v tých časoch, keď chlieb nezvyšoval, sedela svokra v kuchyni a otvárala sa okno !!!

A tak prvé pravidlo - OTVORENÉ OKNO PRI PEČENÍ CHLEBA! teplota miestnosti d. b. konštantná, pretože v závislosti od tejto teploty si pekárnička vyberie, či je potrebné cesto dodatočne zohriať, aby „stúpalo“.

Druhé pravidlo. čo som sa dozvedel, keď som sám ešte nemal pekárničku, môj sused sa tým chválil a kládol na to veľký dôraz! ďalej som si prečítal rovnakú radu v pokynoch k môjmu x / n - NEDOVOĽTE KONTAKT NA SUCHÉ KVASINY VODOU !!! Pridávam suroviny v tomto poradí: voda, soľ, cukor, maslo, múka a na vrch iba droždie! a rád pridám ešte 2 polievkové lyžice. l. otruby (750 g na bochník). Kvasinky v návode odporúčajú typ saf-levure a našiel som ich v našom meste - bielo-modré balenie (balíček) s červeným nápisom SAF-LEVURE, dole - aktívne droždie, pravá francúzska kvalita. Aj svokra potvrdila, že je to najlepší kvások pre pekárov.

Tretí tip na výber režimu. Ja sám som neskúšal režim „hrubého mletia“, ale vyskúšal som režim „Biely chlieb“, mám ho 3 hodiny 40 minút. to je podľa mňa maximálny možný čas. V tomto režime chlieb najlepšie stúpa !!!

Dúfam, že moja rada niekomu pomôže pri vývoji tohto zázraku kachlí)))
Na oplátku mám otázku, či má niekto recepty, v mojej brožúre sú iba 4 alebo 5 receptov na chlieb, zatiaľ čo môj sused Moulinex má kopu receptov pre každý režim. Je vo vašich pokynoch viac receptov? Bola by som vďačná za recept.

A ešte jedna poznámka, samozrejme, asi o tom vie každý, ale v každom prípade ju spomeniem. Veko pekárne na chlieb je možné používať iba počas miesenia a tvarovania a v žiadnom prípade by sa nemalo počas zdvíhania otvárať na chvíľu, čo nevyhnutne vedie k tomu. že chlieb nezvýši alebo dostatočne nezvýši!
A pri písaní som si spomenul na niečo iné. Na konci pečenia je chlieb ešte horúci, najmä kôru je možné namazať rastlinným olejom, z ktorého bude kôra veľmi krásne a chutne svietiť (zvyčajne sa to robí v pekárňach)

Ahojte všetci! Kúpil som si pekárnu chleba Smile BM 992. Skúšal som upiecť biely chlieb podľa návodu, taliansky chlieb podľa receptúry Admin. Úspešnejšie pečivo na hlbokých pečienkach, ktoré sa však v strede rozpadne. Teraz skúšam návod na recept na pečenie sendvičového chleba. Zaujímalo by ma, akým iným modelom pekárov sa môžu riadiť pri výbere receptov na tento model. Pretože v návode je iba 8 receptov. A ešte by som chcela vyskúšať pečenie bez droždia vo forme muffinov. Bol by som veľmi vďačný za každú informáciu!

... ... Mám taký názor, že som jediným používateľom pekárne na chlieb Smile. Tento model používam už dva mesiace a zatiaľ nie sú žiadne sťažnosti. Recepty na pečenie som vyskúšala aj pre ďalšie modely pekárov. Spočiatku bolo trápne, že v programoch je oveľa menej času ako v iných pekárňach. Ale v režime „Rýchly chlieb“ 1–20 hodín sa upečie dokonale chlieb na krupici, postačí režim „Kvasinkové cesto“ 1–30 hodín. Včera som vyskúšal režim „Osviežujúce pečivo“ na pečenie lokne s makom a hrozienkami. Štandardne je program nastavený na 1 hodinu a to stačilo na pečenie tohto produktu. Ale viac sa mi páči pečivo na programe French Bread. „Chlieb na sendviče“ som vyskúšala podľa návodu na recept pre pekárničku. Piekla som veľkonočné koláče podľa viacerých receptov, len som musela recept na moju modelku prepočítať na váhu. Hlavnou vecou je nebáť sa riskovať vyskúšanie receptov na chlieb pre iné modely pekárov! Ako sa zvyčajne hovorí - „Oči sa boja, ruky robia.“ Niekedy musím zasahovať do tvorby žemle, vybrať múku zo strán vedra, pridať múku a vo všeobecnosti ma ani recepty s pokynmi nesklamali.

Dobré ráno, pekári. Čítal som fórum a vidím, že všetci v tomto vlákne majú HB Smile. Aj ja iba model BM991, objem misy 1,0 l. Máte niekto skúsenosti s týmto modelom? Bola by som veľmi vďačná za recepty. Včera som to prvýkrát vyskúšala sama, veľmi sa nič nestalo (prvýkrát), ale chcela by som to radšej. ))) Recept som hľadal dlho, ale našiel som ho pre ďalšie HB, a ten náš, bohužiaľ, nie je až taký populárny. A „značkové“ recepty nenájdete. Musíte len experimentovať. Podeľte sa o svoje úspechy v tejto veci.
Mimochodom, koho to bude zaujímať, podelím sa o môj, zatiaľ jediný, recept.