Pečené kura v rúre s kuskusom

[Marináda soľanka]

Pečené kura v rúre s kuskusom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kuracie telo	1 500 - 1 600 gramov
Marináda soľanka na 1 liter vody
voda	1 liter
soľ	100 g
cukor	1 polievková lyžica. lyžica
ocot 6% (jablko alebo víno)	60 mililitrov
bobkový list	1-2 kusy
nový korenie hrášok	3-4 kusy
možnosť karafiátu	1-2 púčiky
Marináda
horčica hotová	1 polievková lyžica. lyžica
korenie na grilované kuracie mäso	2 lyžičky
Mleté čierne korenie	1/2 lyžičky
Plnenie
kuskus	100 g
vriaca voda	210 gramov
hrozienka	30 gramov
maslo	15-20 gramov
soľ	ochutnať
-----------	------
kyslá smotana alebo majonéza	1 polievková lyžica. lyžica

Metóda varenia

• Varte vodu s bobkovým listom, soľou, cukrom a iným korením. Schladiť. Pridajte ocot. Kuracie mäso umyte a vložte aspoň na 12 hodín do studenej marinády. Mal som to dva dni.

• Vyberte kurča z marinády, osušte ho. Korenie zmiešame s horčicou a natrieme nimi korpus. Nechajte aspoň 2 hodiny pri izbovej teplote, aby ste kurča vyživili korením a zohriali.

• 
• Kuskus s hrozienkami zalejte vriacou vodou, zakryte a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Pridajte maslo, premiešajte.
• Kurča pevne napcháme kuskusom. Zašite bruško alebo odstrihnite špáradlom.

• Dajte kurča na plech, na konce krídel dajte alobal. Pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov.

• Po 30 minútach kurča vyberte, potrite majonézou alebo kyslou smotanou. Znížte teplotu v rúre na 150 stupňov. Vložte kurča späť a prineste ho do mäkka pri tejto teplote. Asi ďalšiu hodinu. Ak kura začne zle horieť, prikryte ho alobalom.

• Kurča vyberte z rúry, zakryte alobalom a nechajte hodinu zrieť. Nakrájajte a podávajte. Náš kuskusový obloha.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Poznámka

Varila som kura pre DR môjho manžela. Veľmi chutné. Nemám rada nesolené mäso, mám rada, že je slané. Toto všetko je tu. Ak sa vám to nepáči tak ako mne, potom nenechávajte kuracie mäso v marináde dlhšie ako 12 hodín. Odporúčam!

[Angela]

Angela, zaujímavá marináda s octom. Budem musieť vyskúšať vašu verziu varenia kuracieho mäsa, ktorá je rozložená v hlavnej triede 🔗

[Albina]

Albina, Skús to. Ak máte radi, potom môžete na konci potrieť cesnakom)

[Angela]

Angela, zvyčajne v mojej marináde bol cesnak, citrón, bobkový list, korenie v hrnci, soľ.

V zásade teda nie je žiadny rozdiel. Citrónová šťava alebo ocot. Rozdiel je v množstve.

V zásade teda nie je žiadny rozdiel. Citrónová šťava alebo ocot. Rozdiel je v množstve.

A cítim rozdiel medzi citrónovou šťavou, limetkovou šťavou a octom. Pre marinádu je pre mňa výhodnejší hroznový ocot, ktorý má bohatšiu a „chutnejšiu“ chuť - pardon za tautológiu
Citrónová šťava jednoducho chutí kyslo, niekedy až korenisto. Aj vápno je niekedy lepšie.

Toto sú moje chute

Ja, Tanya, nie som taký labužník)

Milé a chutné, ale ako vždy, ďakujem, vzal som to!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ďakujem za zaujímavý nápad !!! 🌷🌷🌷Jedinečne označené a natrvalo👍👍👍

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetlana, poďakovať. Dúfam, že sa vám tiež páči)

[ang-kay]

ang-kay, Angela je zaujímavý recept, vyskúšam, v nádobách je len kuskus,

[Tanyush,]

Tanyush, ďakujem) budem rád ak sa ti bude páčiť)

[Angela]

Angelaaké funky kura! zlato rovno! veľmi pekné! dakujem za recept!

[Irishkina]

Irishkina, na zdravie)