Khychiny

Elena, som veľmi rada, že sa ti páčilo

Dnes som vyskúšala, krásne, chutné, ale nie to isté. Sami sme vyskúšali khychiny na Balkárii pri Modrých jazerách. Tam sú soooooooo, skoro ako palacinky, ale s náplňou. A ukázal som sa dvakrát tak hustý. Eeeeh, učiť sa a dozvedieť sa viac. Aj keď som urobila polovicu receptu a vyšlo mi 10 kusov, zdá sa mi to veľa.

[Obligaciya]

Obligaciya, s časom a skúsenosťami sa naučíte, ako urobiť khychiny príliš malé

Silný, nákazlivý. Teraz o mne snívajú a nedajú mi pokoj, chcem tých veľmi tenkých.

[Kara]

Kara, dlho chcel robiť! Spomienky z Kislovodsku boli len mučené! Ukázalo sa to vynikajúce, pre náplň - syr a zemiaky - je to rovnaké. Ale podľa testu ... V Kislovodsku som jedol s najväčšou pravdepodobnosťou rád echeva, tam mali tvar elipsy, boli dosť husté a vyprážané na oleji. Nabudúce to skúsim s kváskovým cestom a maslom. Ďakujem za recept! Dlho som nemohol dosiahnuť takúto výplň. Myslel som si dobre zemiaky a zemiaky. Ale nie, všetko sa pokazilo. A ukázalo sa, že stačí pridať syr. Všetko dômyselné je jednoduché!
Mimochodom, príliš sa nepiekla, cesto aj plnku zabalila do chladničky. V horúčave všetko chutí lepšie. A s manželom sme na raňajky s čajom na koláčoch vyliezli - a celé brucho praská vo švíkoch

V Kislovodsku som s najväčšou pravdepodobnosťou jedol ako ečeva, tam boli eliptické, skôr husté a vyprážané na oleji

Tatyana, to je skôr zázrak, ale vyprážajú sa bez oleja a varia sa na nekvasenom ceste. Z kvasnicového cesta - je to skôr ako koláče / khachapuri.
Pravé khychiny sa vyrábajú iba z nekysnutého cesta a nikdy sa nevyprážajú na oleji.

[Kara]

Kara, Irinka, zjedla som veľa falošných khychinov, pretože som od teba prvýkrát počula slovo zázrak

Kara, ďakujem pekne !!! Toto sú tie z Arkhyzu !!! pred niekoľkými rokmi som sa snažil variť khychiny, ale nevyšlo im to, boli husté. Rozhodol som sa, že toto jedlo nie je pre mňa, pretože človeku niečo nemusí vyjsť ... A potom, nostalgický po lete, som uvidel recept ... pri spomienke na neúspech som urobil pol porcie, aby to nie je škoda zahodiť to. A teraz - nehanebne - zatiaľ čo nikto nie je zjedol „Prepáčte, zjedol som tri kúsky, sedím davolnaya, teraz sú už moje jedlo khychiny a uvarím ich a budem rozmýšľať viackrát. opäť VEĽKÉ ĎAKUJEM !!!

[Jeleň]

JeleňSom veľmi rád, že recept padol vhod! Urobte radosť sebe aj svojej rodine

[Irina]

Irina, Kara, dá sa použiť syr? alebo len čerstvé syry?
Ďakujem za recept.
Študovať

Lel, samozrejme, môžete mať sudy, je to osetinský bratranec. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý sa topí od vysokej teploty, ja som to robil s mozzarellou a s čedarom (samozrejme iba polovica so zemiakmi), a s ruským som ich len natrel na najmenšom strúhadle.

je bratrancom Osetiana

Ani na to nemyslím ..
Musíme si zacvičiť. Kúpiť syr))) Prúd by nejedol ... hriešne v strave surovej stravy

Myslím, že na počesť sviatku uvarím úžasné khychiny!



Darček sa vydaril !!!

Veľmi chutné! Zaujímavá možnosť raňajok. Samozrejme som ich mal husté, ale určite boli vynikajúce.