Litovský ražný chlieb s pivom

Litovský ražný chlieb s pivom

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: litovský

Zloženie
kvasinky safmoment	1,75 lyžičky
cukor	1 polievková lyžica. l
med	1 lyžička
celozrnná ražná múka	250 gr.
pšeničná múka	250 gr.
vajce	1 ks.
tmavé pivo	200 ml.
kefír	100 ml.
zeleninový olej	2 lyžice. l
soľ	1,5 lyžičky

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie vložte do nádoby na pečenie v poradí uvedenom v recepte. Vopred navzájom zmiešajte dva druhy múky. Namiesto piva môžete použiť kvasinkovú mladinu (100 g mladiny na 100 g vody a premiešať). Pečieme v režime Žitný chlieb. Ak to tak nie je, vyberte program na pečenie chleba asi na 4 hodiny. Do pečiva pridajte 5-10 minút, aby ste dosiahli 1 hodinu.
• 
• 

Miska je určená pre

920 g

Čas na prípravu:

3h 30m - 4h 10m

Program varenia:

Ražný chlieb alebo 01 Basic

Podobné recepty

Pivný chlieb s polysolom (ang-kay)

Chlieb zo svetlého piva (kvások) (ang-kay)

Pšenično-ražný chlieb na pive v pekárni (Dimich71)

dakujem .. urcite to skusim! existuje iba koncentrát kvasu mladiny

Druhýkrát to dopadlo lepšie, vyšplhalo sa vyššie! Trochu sa zmenil recept: droždie -2 lyžičky, voda na mladinu - 110 gr.,
kefír - 120 ml., cukor - 1,5 lyžice. l. Výška vedra vo vnútri je 135 mm, chlieb vystúpil takmer na úroveň!