Kurnik (majstrovská trieda)

Kurnik (majstrovská trieda)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
margarín	100 g (tavenina)
kyslá smotana 15%	200 g
vajcia	2 ks
soľ	1 lyžička
sóda, lim. kyselina	o štipku
múka	3 lyžice.
Náplň:
kurací rezeň.	2 ks (500 g)
úklon	1 ks
soľ, korenie, čajová lyžička	ochutnať
zemiaky	3-4 ks

Metóda varenia

• Cesto vymiesime, dáme na hodinu do chladničky.
• Medzitým si pripravíme plnku: cibuľu nakrájame nadrobno, filé na kocky, soľ a korenie, pridáme 100 gramov studenej vody, premiešame.
• Cesto vyberieme, rozdelíme na dve časti - väčšiu a menšiu.
• Vyvaľkajte veľkú, vyložte zemiaky nakrájané na kolieska a po stranách nechajte bok 5 centimetrov
• 
• Vložte pripravené filé na zemiaky
• 
• Menšiu časť vyvaľkáme, filé s ňou uzavrieme, zovrieme, v strede urobíme otvor, aby mohla unikať para
• 
• Vložíme do predhriatej rúry na pečenie. Pečieme na t-180 stupňov. do 60 minút.
• Tento recept mi ​​prešiel od svokry a pečiem ho už dlhé roky pre rodinu a hostí.
• 

Poznámka

Ďakujeme za skutočný recept na pravé RUSKÉ jedlo!
Teraz sa moji príbuzní aj moji hostia (pozvaní) budú radovať z niečoho nového.

: girl_curtsey: Pečieme pre zdravie

: girl_curtsey: Pečieme pre zdravie

Vilapo, recept som „dostal“ od babičky, v Orenburgu je to tradičné jedlo. Cesto robím s kefírom, takže kyselina citrónová sa nevyžaduje. A do náplne som vložil kuracie droby (pečeň a srdce) a zelenú.
Veľmi chutné!

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, všetko sa dáva surové a zemiaky a mäso?

Mirabelle, všetko som dala surové. Všetko má čas sa pripraviť.

Môžem mať ďalšiu otázku? Aký režim je nastavený v rúre? Alebo to môžete urobiť v pekárni?

Mirabel, Vilapo, keď popisoval prípravu misky, uviedol teplotu a čas varenia.
Samozrejme, že to nevydržím presne 60 minút, ale sledujem, ako sa pečú zemiaky a či sú hotové. Nôžom alebo vidličkou vylovím z vývodu pary kúsok zemiaka a dochutím ho.

Mirabelle! Pripravenosť kurčaťa je určená priehľadnosťou kvapaliny, ktorá je viditeľná v otvore koláča, priehľadnou, čo znamená, že všetko je pripravené. A čas je daný približne, keďže každý sa riadi vlastnou rúrou (ja mám plynovú), myslím, že nie v pekárni, ale v multivarke môžete vyskúšať, iba vrch sa nebude piecť

Laran! Môj recept z rovnakých miest, lepšie povedané z regiónu Orenburg. Abdulino.

Lena,

Dievčatá, všetkým obyvateľom tejto témy, veľkým a. Včera som to varil, môžete jesť svoju myseľ. Vyrobené na kefíre, nebola kyslá smotana. Nestihol som odfotiť (ostenia išli solídne) na ďalšiu. časy určite. Ale vezmite si slovo, bolo to (zabudol som napísať, nahradil som margarín vykurovacím olejom). A do otvoru v ceste naliala pol pohára vody zmiešanej s 1 ČL. majonéza. Mäso bolo chudé - filé, bála som sa, že sa zemiaky nebudú piecť. Ukázalo sa to veľmi chutne. Ešte raz senks

Dievčatá, všetkým obyvateľom tejto témy, veľkým a. Včera som to varil, môžete jesť svoju myseľ. Vyrobené na kefíre, nebola kyslá smotana. Nestihol som odfotiť (ostenia išli solídne) na ďalšiu. časy určite. Ale vezmite si slovo, bolo to (zabudol som napísať, nahradil som margarín vykurovacím olejom). A do otvoru v ceste naliala pol pohára vody zmiešanej s 1 lyžičkou. majonéza. Mäso bolo chudé - filé, bála som sa, že sa zemiaky nebudú piecť. Ukázalo sa to veľmi chutne. Ešte raz senx

IRR! : girl_red: Verím, že to bolo vynikajúce,

Dievčatá, môžete miesiť cesto na kura v bavlne? Prepáč začiatočník).