Kváskový koláč s tvarohovo-makovou plnkou

[Cesto:]

Kváskový koláč s tvarohovo-makovou plnkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
suché droždie	3 g
pšeničná múka najvyššej triedy	300 g
mlieko	90 g
kyslá smotana 20%	120 g
cukor	40 g
soľ	4 g
maslo	40 g
zeleninový olej	20 g
Maková plnka:
mak	130 g
cukor	50 g
mlieko	130 g
Plnka do tvarohu:
tvaroh	300 g
žĺtky	2 ks
kukuričný škrob	25 g
cukor	80 g
vanilkový cukor	10 g
Dodatočne:
žĺtok	1 ks
mlieko	1 lyžička
===================
pekáč d 24cm

Metóda varenia

• 1

  V mixovacej miske zmiešajte droždie, 270 gramov múky, cukor, kyslú smotanu a teplé mlieko.

• 2

  Miesime 7-8 minút, pridáme soľ, zmäknuté maslo, rastlinný olej a zvyšnú múku.

• 3

  Vymiesime veľmi jemné, nelepivé cesto.

• 4

  Cesto necháme hodinu a pol kysnúť pri izbovej teplote.

• V polovici kysnutia cesto raz vypracujeme.

• 5

  Mak zomelieme na mlynčeku na kávu.

• 6

  Mlieko a cukor privedieme do varu, pridáme mak a za občasného miešania povaríme, kým sa tekutina neodparí.

• Odstavíme z ohňa, ochladíme.

• 7

  Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkou, škrobom a žĺtkami.

• 8

  Cesto dajte na stôl. 3/4 cesta vyvaľkáme na kruh, dáme do formy a vytvarujeme bočné strany vysoké 3,5-4 cm Krájame valčekom po okraji formy a odrežeme prebytočné okraje cesta.

• Vyložíme makovú plnku.

• 9

  Potom - tvaroh.

• 10

  Stôl poprášime múkou. Zvyšné cesto rozvaľkáme na vrstvu a pomocou valčeka Teskom nakrájame sieťovinu.

• 11

  Pomocou valčeka preneste sieť a položte ju na tvarohovú plnku.

• Okraje - nárazníky obalíme na torte.

• 12

  Zvyšok cesta rozvaľkáme a urobíme z nich ozdoby.

• 13

  Tortu prikryjeme igelitom. Dôkaz pri izbovej teplote asi hodinu.

• 14

  Pred odoslaním do rúry namažte koláč vaječnou a mliečnou kašou.

• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C s parou prvých 5 minút, potom teplotu znížime na 180 ° C a koláč pripravíme.
• 
• 
• Pred podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť. Pokrájal som ho teplý, čo spôsobilo, že plnka tvarohu „plávala“.
• 
• Doprajte si čaj!

Aká chutná kráska !!!
A moje pletivo nefunguje. určite sa zlomí.

Aký druh cesta je hodvábneho vzhľadu, podľa toho by mala byť aj chuť
MNOHO, navždy som tvoj !!!!

[Galina]

Galina, Lerele, poďakovať.

moje pletivo nefunguje. určite sa zlomí

Galina, Aj ja som so sieťou vždy trpel, kým som v rozľahlosti siete nevidel myšlienku preniesť ju pomocou valčeka.

vzhľadu čistý hodváb

Lerele, áno, kysnuté smotanové cesto je veľmi jemné. Koláč je perfektne uložený (samozrejme v chladničke), zostáva dlho mäkký. Potom už stačí kúsok iba zohriať v mikrovlnke

Myslím, že som to chcel! Poďakovať!

Manechka, dobre, aké je tvoje úžasné pečivo! Vyzerá to vždy veľmi chutne a drobenka je perfektná. Toto je taký talent, aký musíte mať, však?
Ďakujeme za estetické potešenie z vašich fotografií!

[Manechka]

Manechka, nádherný koláč, ako všetko, čo robíte! Ďakujem za podrobné MK, hlavne čo sa týka prípravy maku. A z nejakého dôvodu mi priateľstvo s makovou plnkou nevyšlo, hoci makové koláče sú moje najobľúbenejšie. A podľa vašich receptov sa mi vždy darí na najvyššej úrovni! Takto si kúpite mak, nezabudnite si upiecť tortu.

[Oľga]

Oľga, Galina, Ľudmila, Ďakujem ti veľmi pekne. Bol by som veľmi rád, keby ste to skúsili.

Toto je taký talent, aký musíte mať, však?

Gal, dosť hp Panasonic ako hnetača.

A z nejakého dôvodu mi priateľstvo s makovou plnkou nevyšlo, hoci makové koláče sú moje najobľúbenejšie.

Luda, prečo to nevyšlo?

[Sonadora]

Sonadora, Nemôžem sa dostať preč od „Rolls with cottage cheese“! (Pečiem a pečiem!) ...
A je to tu!
No ........

[Manka]

Veľmi krásne srdiečka a kvetinka !!
A ja zmiešam makovú plnku s tvarohom a vznikne z toho taký rovný makový tvarohový koláč. Mak je akosi tvrdší ako tvaroh alebo tak niečo), ale vo vrstvách rezu je krásny a chuť každej plnky je pravdepodobne citeľnejšia)))
poďakovať Manka, za tvoje koláče a rožky !!!!!!

[Manechka]

Manechka, ďakujem za recept! Cesto je úžasné, aká fotografia (y) po vykvasení - zdá sa, že je páperové, zaujímavý nápad dať plnku zvlášť. Milujem pečivo s makom. Páčia sa mi vaše recepty !!!

Luda, prečo to nevyšlo?

Manechka, necvičil som s ním na úsvite môjho rodinného života. Ukázalo sa to suché, ako piesok, potom ako neporiadok. Potom som to skúsil znova, opäť to nešlo. Takto som dostal pri pečení macofóbiu, aj keď, opakujem, je to moja obľúbená plnka.

[Margarita]

Margarita, Jeanne, Alla, Ďakujem ti veľmi pekne. Bol by som veľmi rád, keby ste to skúsili.
Ľudmila, umyjete, potom potrebujete mlyn na špeciálny mak?

[Manechka]

umyť, potom potrebuješ špeciálny mlyn na mak?

Manechka, Wow! Táto úloha je pre mňa ťažká. Nie, urobím, ako hovoríš - v mlynčeku na kávu. Nemyslím si, že by som predtým mala mletý mak. Preto som s potešením sledoval, ako si robíte makovú plnku. Zdá sa, že som urobil zle. A mám mlynček na kávu. tak to skúsim.
Ďakujem, Manechka!

[Galina]

Galina, Lerele, poďakovať. Galina, Aj ja som so sieťou vždy trpel, kým som v rozľahlosti siete nevidel myšlienku preniesť ju pomocou valčeka.

Manka, pre mňa, prosím, podrobnejšie. Mám toto Teskomovského video, zakaždým, keď také tance usporiadam s tamburínmi, a nič sa nedeje. Ani neukážem fotku, taký strach a hrôza, ale hrdo som to označil za nedorozumenie so sieťou a prisahal som na Tysky. Ale zjavne na kľučkách a nedostatku vynaliezavosti.
Človeče, povedz mi, ukáž alebo nechaj ma odkazovať na video - urobím ťa bohatým!