Orientálna bedra

Orientálna bedra

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bedrá (ideálne jahňacie, mám losie)	1 kg
Cesnak	3zub.
Prírodný jogurt	250 g.
Kurkuma	1h l.
Cibuľa	2 ks
Celý kmín	2h l.
Celý klinček	1h l.
Celý koriander	1 st. l.
Kardamón	6 krabičiek
Garam masal	1h l.
Rastlinný olej na vyprážanie	2st. l.

Metóda varenia

• je lepšie vziať korenie celé a tesne pred dovarením ho zomlieť v mažiari. Potom bude mäso chutnejšie.
• Nakrájajte cibuľu na kolieska, nasekajte cesnak, osmažte ju do priehľadnosti. Pridajte jogurt, všetky koreniny okrem garam masala, premiešajte a priveďte do varu.
• Vložte mäso do výslednej omáčky, premiešajte. Ak je to žiaduce, nechajte chvíľu pôsobiť.
• Vložte spolu s omáčkou do pekáča alebo misky s vekom.
• Pečieme v rúre 1,5-2 hodiny pri teplote 200-180C.
• 10 minút pred tým, ako je mäso pripravené, otvorte vrecúško, zriedte garam masal malým množstvom uvoľnenej šťavy, vylejte na mäso.
• Podávame s kuskusom.

Poznámka

Môžem povedať, že som mal veľkú radosť už vo fáze mletia korenia v mažiari. Taká vôňa !!!!!

[Malý]

Malý, a všetci škádlite losy ...!
Jahňacinu varím s takouto sadou korenia, len bez kmínu. Ukazuje sa to vynikajúce a los je pravdepodobne len vynikajúci. Bohužiaľ som to neskúšal ani raz.

[Marish]

Áno, Marish, jeme zásoby. Ani neviem, ako to porovnať s chuťou .. Vlastne je to skôr suché mäso, takže sa nedá len tak vyprážať. Tance s tamburínmi sú potrebné.

shl. Manžel v tranze bol tento rok zatvorený. Šialený los bol zastrelený. Poľovníci boli očkovaní. Našťastie líšky začnú strieľať, sú hlavnými nosičmi!

Los (muž s rohmi) - 60 000 rubľov + organizačné náklady na lov najmenej 10 000 rubľov.
Bedrá sú zlaté! Alebo priezvisko manžela KOREIKO?

Alebo priezvisko manžela KOREIKO?

Len to je tajomstvo !!