Varená veľkonočná „obľúbená“ (majstrovská trieda)

Kategória: Veľkú noc
Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)

Zloženie

Na Veľkú noc 2:
Tvaroh 9% -18% 1 kg
Kyslá smotana 20% 1,5 stohu.
Cukor 1 stoh.
Maslo 150-200 g
Žĺtky 5 kusov.
Soľ štipka
Vanilkový cukor 2-4 lyžičky
Hrozienka 1 stoh.
Marmeláda, kropenie,
čokoládové kvapky na ozdobu
1 šálka = 200 ml

Metóda varenia

  • Túto Veľkú noc som pripravoval každý rok asi 15 rokov. Recept z novín „Priateľ domu“ sa mi páčil predovšetkým preto, že je varený. To znamená, že sa netreba báť kvality tvarohu a vajec. A vydrží dlhšie surový.
  • Okrem toho môžete zmeniť množstvo prísad (vezmite viac alebo menej cukru, vajec, masla). A môžete si vziať tvaroh, ktorý je po ruke. (A na konci 90. rokov to malo význam.)
  • Chuť je vynikajúca! Veľká noc je nežná, stredne sladká, chutnejšia ako ktorákoľvek krémová. Dokonale sa natiera na plátky torty.
  • Prekvapivo sa páči aj tým, ktorí nemajú radi sladký tvaroh.
  • Navrhujem, aby ste to skúsili a zhodnotili sami.
  • VARENIE.
  • Príprava surovín.
  • 1. Hrozienka umyjeme. (Potom nebude čas sa nimi zaoberať.)
  • 2. Môžete si vziať akýkoľvek tvaroh: predávať, skladovať a dokonca aj tvaroh.
  • Určite to potriem. To sa dá urobiť cez sitko / cedník. Tu to je.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Alebo, čo je oveľa rýchlejšie, vložím ho do misky na sekáčky (z mixéra, kombajnu) a upravím ho na homogénnu pastovitú konzistenciu. Preložím ju na panvicu, na ktorej sa chystám uvariť Veľkú noc.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • 3. Oddeľte žĺtky od bielkovín (Potom používam proteíny na pusinky). Miešam to ručnou metličkou.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Pridám do tvarohu. Ja som tam dala kyslú smotanu a vanilkový cukor. Všetko metličkou premiešam.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • 4. Paralelne s týmto položím na sporák naberačku, vložím do nej kúsky masla a rozpustím ho. (Vezmite si viac alebo menej masla so zameraním na obsah tuku v tvarohu. Pamätajte však, že sila Veľkej noci a jej rýchle tuhnutie závisí vo väčšej miere od oleja.)
  • Nalejte cukor do rozpáleného oleja a miešajte, kým sa takmer nerozpustí.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • 5. Do tvarohovej zmesi nalejte horúce maslo a cukor. Jemne ho vmiešajte do hladka.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Ukáže sa hmota podobná konzistencie ako krémeš.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Varenie.
  • Panvicu dám na sporák najskôr na stredný oheň, potom ju stlmím. (Môj elektrický sporák má 9 stupňov vykurovania, najskôr ho uvediem na 7. stupeň, po 5 minútach ho znížim na 5.)
  • Po znížení ohrevu (teda po 5 minútach) neopúšťam sporák, hmotu miešam asi každých 7-8 sekúnd.
  • Asi po 7 - 10 minútach by sa na povrchu tvarohu (pokiaľ nemiešate 10 sekúnd) mali objavovať bubliny podobné kráteru sopky. To znamená, že hmota sa dostatočne zahriala, prakticky uvarila a je možné ju zložiť z ohňa.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Zalejem hrozienkami, pár minút ich zohriem a odstavím zo sporáka. Hmota sa nestáva hrubšou, ale naopak tenšou! Pripomína kyslú smotanu 10-15%. (Na fotografii je hmota už mierne ochladená.)
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Celková doba varenia je 15-17 minút. (Ak je množstvo prísad rozdelené na polovicu, zohrievanie prebehne o niečo rýchlejšie.)
  • Príprava formulárov.
  • Zatiaľ čo sa uvarená hmota ochladí, pripravujem formy. Teraz mám špeciálne pasochnies. Predtým som používala obdĺžnikové plastové formy z taveného syra (na malú Veľkú noc) alebo „vedro“, v ktorom je zabalené kivi (na veľkú Veľkú noc). V takýchto formách som urobil veľa otvorov v stenách a spodnej časti a potom som ich použil, rovnako ako formy.
  • Ukážem vám ďalšie akcie na príklade formulárov-pasochnitov.
  • 1. Formy sú dobre umyté a vysušené. Zbierajte správne (obrázky a písmená by mali byť konvexné stranou von).
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • 2. Pripravte si kúsky čistej gázy. Veľkosť stačila na to, aby sa do pasochny zmestili do 2 vrstiev, a okraje tiež viseli dole.
  • Gázu zalejte vriacou vodou alebo pár minút povarte, aby ste dosiahli sterilitu. Vyberiem, vyžmýkam. (Nepálte sa!) Dávam do 2 vrstiev vo formách.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • 3. Podnosy na salámy vložím do vhodných hlbokých podnosov (misky, mikrovlnné rúry, taniere) s plochým dnom, odkiaľ bude odtiecť srvátka.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • 4. Takmer úplne vychladnutú hmotu nalejte do foriem, trochu premiešajte (pretože hrozienka majú tendenciu klesať). Jemne zložte konce gázy. Na vrch som dal pokrievku pre mikrovlnné rúry alebo rovnú dosku. Nechal som to stáť 1 hodinu na stole. Počas tejto doby sérum už začne odtekať.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • 5. Asi za hodinu som položil záťaž na vrch. Môže to byť plechovka, veľký hrnček atď. (Hlavná vec je, že táto konštrukcia sa zmestí na poličku chladničky.)
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Čím väčšie zaťaženie, tým viac srvátky bude odtekať. Nie vždy veľmi tlačím na Veľkú noc. Mám rada jemnú chuť. Okrem toho pridám toľko oleja, aby hmota stuhla a zhutnila sa bez veľkých váh.
  • 6. Výslednú štruktúru vložím na 16-24 hodín do chladničky.
  • Dekorácie.
  • Vyberám Veľkú noc z chladničky.
  • Odložím záťaž, posuniem okraje gázy, prevrátim na tanier.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Formu opatrne rozoberiem. Sundám gázu. Zostanú také úhľadné Veľkej noci.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • (Séra z 2. Veľkej noci sa tentokrát ukázali celkom dosť - 1 pohár. Na pozadí sú viditeľné palety.)
  • Teraz môžete zdobiť podľa svojich predstáv. Používam čokoládové hrozienka, marmeládu, čokoládové kvapky, lístky mäty.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Rez.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Tak hustý, že sa neláme alebo nespadne z noža. (A pamätajte, aká tekutá bola po uvarení!)
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Túto Veľkú noc natierame na kúsky koláčov. Ukazuje sa to chutnejšie ako akýkoľvek krém.
  • Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
  • Dobrú chuť.

Miska je určená pre

2 kusy

Čas na prípravu:

varenie 15-17 minút + chladenie 16-24 hodín

tysia
Helen, ahoj! Prajeme vám šťastnú dovolenku s jasným Zmŕtvychvstaním Krista! Ako vždy ste múdri, neboli ste príliš leniví, aby ste všetko zaznamenali tak podrobne! Dovoľte mi vložiť 5 kopejok, zrazu niekto príde vhod ... Potom, čo som ho zložil z ohňa, nalejem ho do drushlagu vyložený bavlnenou látkou a zavesím na noc a ráno preložím do misku a pridáme prísady. Poriadne množstvo srvátky, asi 0,5 litra, odkvapká cez noc a hmota decentne zhustne, čo umožňuje rovnomerne rozložiť plnivo. A potom tiež prepnem na rovnakú pasochnicu a pod útlakom ju vložím do chladničky. Predtým som z plechoviek s vodou ohradil aj nemysliteľné konštrukcie, s neuveriteľnou námahou som to všetko strčil do chladničky a celý čas som sa bál, že sa to všetko na niekoho pôjde a zrúti ... a potom, jedného pekného dňa, pri upratovaní som narazil na činky jej manžela a sú ako činka, skladajú sa z niekoľkých malých, ale veľmi ťažkých palaciniek. A teraz vždy, keď potrebujem niečo stlačiť, použijem tieto palacinky ...
nati
Helena, tento rok sú už vyrobené dve porcie tvarohových koláčov, ale budúci rok určite vyskúšam ten váš. Len hľadám recept vhodný pre moju rodinu. Takže si to označím ako záložku, ďakujem
Šťastné prázdniny!
Lerele
Moje babky a A mama, no, teraz robím aj túto Veľkú noc, len pridám ešte trochu kakaa, ukáže sa to béžová. A šialene chutné.
Ďakujeme, že ste zverejnili taký skvelý recept !!
Shelena
Tusya-Natalyushka, ďakujem za milé slová a užitočné doplnky!
Viete, zvykol som pridávať menej masla a vajec, vyvíjať silný tlak - uvoľnila sa veľa srvátky. Teraz s týmto pomerom nemôžete silno tlačiť (ako je vidieť z fotografie). Veľká noc dokonale stuhne a odtečie jej veľmi málo srvátky.
Preto sú možné rôzne možnosti. Som si istý, že vaše vynikajúce komentáre budú užitočné pre dievčatá. Voľba je vždy dobrá! To je základ tvorivosti.

Nati, poďakovať! A k sviatku ti úprimne blahoželám! Láska a trpezlivosť!

Lerele, dakujem za take prijemne slova.
Bohužiaľ, môj manžel nemá rád kakao, takže robím iba túto možnosť. Túto Veľkú noc jedáva s veľkým potešením, aj keď tvaroh zvyčajne konzumuje iba so soľou. Dokonca sleduje, či urobí 2 kúsky.

Albina
Čo super HLAVNÁ TRIEDA Škoda, že som si padol do oka pred Veľkou nocou.Veľkonočný tvaroh som nikdy nerobila. Páčilo sa mi, že sa varilo
Shelena
Albina, Ďakujem za také pekné slová.
Alebo sa o to pokúsiť teraz? Minimálne polovičná porcia. Celý týždeň je slávnostný! Potešte svojich priateľov lahodnou nátierkou na veľkonočné koláče.
Už sme takmer skončili 2 ...
Citácia: Albina

Páčilo sa mi, že sa varilo
Pred toľkými rokmi ma lákalo predovšetkým toto. A každý rok robím iba podľa tohto receptu (niekedy však pomer ingrediencií trochu obmieňam).
Albina
Helena, keby len bez státia v kondícii? Nemám formu. Tento okamih ma trochu otravuje a pravdepodobne by som to urobil už dlho. Už tretí rok sa pozorne pozerám na veľkonočný tvaroh, ale jednoducho sa neviem rozhodnúť
Shelena
Albina, takže je možné sa zaobísť bez špeciálnych foriem-pasochnitov !!!
Citujem sa:
„Teraz mám špeciálne krabičky na cestoviny. Predtým som používal obdĺžnikové plastové formy z taveného syra (na malú Veľkú noc) alebo„ vedro “, v ktorom je zabalené kivi (na veľkú Veľkú noc). V takýchto formách som urobil veľa otvorov steny a dno, a potom sa používajú ako formy. “
Vhodné sú aj jednorazové obdĺžnikové poháre (predávame v nich kyslú smotanu, tvaroh, šaláty na váhu ...). Mikrovlnke môžete prispôsobiť aj akýkoľvek tvar, čo nie je škoda. Urobte to opakovane, urobte otvory a ... vytvorte požadovanú lahodnosť.
Bug
Veľmi chutné a ľahké !!!!!! Odporúčam všetkým !!!!!!! : dievča-áno: Prvýkrát v živote som pripravovala tvarohovú Veľkú noc. Hľadal som to tepelnou úpravou. Pripravená 1/2 receptu. Vzala som kyslú smotanu 25% + pridala viacfarebné kandizované ovocie. Špeciálna forma neexistuje - použil som malý cedník. Pripravil som to skoro ráno a už som si vzal vzorku na večerný čaj.
Shelena
Zhenya, ďakujem za tak dobrú recenziu!
Som rád, že sa mi páčila chuť Veľkej noci.
Aj ja, ako vy, sa bojím surovej Veľkej noci: nechcem na sviatok žiadne zdravotné problémy. Rovnaká možnosť je bezpečná.
Zajtra urobím 2 veci, aby to vydržalo dlho. (Maximálne 3 dni.)
Elena Bo
Elena, koľko je obsiahnutých v jednom paso-boxe? Celá omša alebo iba polovica? Iba že taký mám.
Lily
Dievčatá niekde začuli, namiesto formy môžete použiť obyčajné obdĺžnikové strúhadlo ... Skúsim urobiť túto Veľkú noc, ale polovičná porcia, je tam len 500g tvarohu.
Shelena
Lily, je jednoduchšie používať vhodné formy. Prečítajte si o tom tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383162.0

Elena Bo, rozloženie je uvedené pre dva pasochnity. Pre jedného si vezmite polovicu normy.
Lily
Ďakujem, Lenochka, mám tvar .... Je to len ako možnosť už s otvormi a tvar je vhodný, obdĺžnikový
Shelena
Lena, To znamená, že dievčatá bez špeciálnych pasochnitov budú mať ďalšiu možnosť prípravy Veľkej noci. Ďakujem za tento nápad.
larka
Lena Dobré popoludnie. Robím Veľkú noc podľa vášho receptu, aké sú úžasné! Ďakujem pekne, tu sa naskytla otázka, je možné ho ochladiť vložením riadu do studenej vody, alebo je to nežiaduce? Len sa neviem rozhodnúť sama, doma je veľmi teplo, myslím, že bude dlho chladiť ...
Shelena
Larissa, hmotu môžete ochladiť, ako ste opísali. Ja sám niekedy používam túto metódu na urýchlenie procesu.
Ďakujem za pekné slová o tomto recepte. Naozaj dúfam, že sa vám výsledok bude páčiť tiež.
larka
Lena, Bežal som to dať do vody, uh, teraz som rýchlo, a aké vynikajúce ... samozrejme som neodolal a lízal) Ak budem mať čas odfotiť sa skôr ako to zjedia, určite to ukážem , ešte raz moja veľká vďačnosť
Torta
Dievčatá! Zaujalo ma to! Skúsim!
Kokoschka
Shelena, Lenochka, veľmi to chcem vyskúšať .... ale hneď po Veľkej noci odchádzame, asi to urobím a zvyšok vybehnem do chladničky!
Páči sa mi, čo sa varí!
Elena Kadiewa
Aj som to urobila, dala do chladničky. Neviem, čo sa stane, ale už je to mňam!
Shelena
Lena, určite sa niečo jedlé ukáže. Neboj sa! Stvrdne, ak ste sa neodchýlili od receptúry.
Dnes som si spomenula, ako som robila túto Veľkú noc prvýkrát.
Bolo to pred 15 rokmi.S ťažkosťami som dostal všetky ingrediencie, začal som variť, ale ukázalo sa to tekutina-tekutina. Rozrušený k slzám. Recept bol krátky, nebolo vysvetlenie. Stačí pridať, povariť, natrieť. (Všetky podrobnosti sa dozviete na internete teraz, ale potom ...) Naliala som túto nepochopiteľnú hmotu do formy a vložila do chladničky. Prehodil som a v noci som sa obával. A ráno som objavil kyprú Veľkú noc a lahodnú srvátku.
Teraz sa nebojím. Sčítam a odčítam, ako sa mi páči. Ukazuje sa to vynikajúce.

Lily, urob trochu. Ak sa vám páči, potom po príchode opakujte. Alebo vložte do vákuovej nádoby.

Torta, veľa zaujímavých experimentov začína intrigami. Pripoj sa k nám.

Larissa, hmota vychladla? Už ste v chladničke? Nerátam ani s fotkou hotovej Veľkej noci.
larka
Lena, v chladničke je moja lastovička, respektíve tri lastovičky, pretože ich tam treba držať dlho, ako to chápem? Určite sa to pokúsim ukázať, len ja som nikdy nezverejnil fotku, dúfam, že to vyjde. Som ešte celkom nový, respektíve tu už dlho pasiem, niečo ma povzbudzuje, nespoznávam, prepáčte, ak sa niečo pokazí))
Shelena
Fúha! Až tri!
Tu je toľko dobrôt, ktoré ste teraz schovali v chladničke.
Urobil som iba 2. Musel som však manželovi sľúbiť, že v polovici týždňa to zopakujem.
Citácia: larka

Pasiem sa tu už dlho
Takže náš muž! Aj ja som sa dlho pásol, až kým som nevyšiel z podzemia.
Lily
Tiež som točil, väčšinou som to robil na uvarených žĺtkoch, toto je moja prvá uvarená Veľká noc ...
V nedeľu, ak dá Boh, je prvou, ktorá prelomila môj pôst ... V sére je celkom slušná vrstva oleja, takže musí byť, alebo som nebol dostatočne vychladnutý
Shelena
Helena, malo by to tak byť. Táto srvátka je základom pre ďalšie chutné pečivo.
Ďakujeme, že ste sa rozhodli vyskúšať pre vás novú verziu Veľkej noci.
ir
Myslím, že toto je recept, ktorý som hľadala dlho. Veľmi sa mi páči, že je všetko uvarené! Išiel som do toho! Šťastné prázdniny!
Shelena
Irina, poďakovať! Nech sa všetko ukáže vynikajúcim!
larka
Lena, tu je, sľúbil som, jeden z troch. Forma je trochu zábavná, ale je to preto, lebo je vymyslená sama, blahoželám všetkým, všetkým k sviatku! poďakovať
larka
Nepodarilo sa, skúsim to znova ...Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda) možno áno, áno
Shelena
Larissa, dopadlo to veľmi pekne !!! Tvar je taký neobvyklý, ale vyzerá skvele. Milujem všetko originálne.
Ďakujeme za gratuláciu! A blahoželám ti k šťastnej Veľkej noci !!!
larka
Elena Kadiewa
A keď to teraz vyberiete z gázy a vytvarujete, ako to uložiť? Skončí to?
lira3003
Helena! Pasku som robila prvýkrát, veľmi som sa bála, že to nepôjde. Ale výsledok je iba BOMBA! Veľmi chutné! Ďakujem za chutnú pochúťku
Shelena
Rita, Som veľmi, veľmi rád za váš úspešný debut! Pomôžte si svojim zdravím!

Lena, Vyslobodil som sa z gázy a vložil do chladničky. Na navíjanie som ani nepomyslel. Spravidla netrvá dlhšie ako 2 - 3 dni. Ale skúste to úhľadne pokryť potravinovou fóliou s vytvorenými otvormi.
Elena Kadiewa
No, moje recenzie: moja dcéra neje tvaroh od útleho detstva a dnes s takým potešením bozkávala túto fazuľu! Len kvôli tomu to urobím znova a znova!
Mala na sebe kúsok na návštevu, a tak si ju tieto dospelé tety pochutnali lyžicami, ako Bohom, ako deti!
Ale sám som to ráno s takým potešením vyskúšal! Je dobré, že sú dve, to stačí pre môjho syna a pre mňa, aby som to ochutnal.
Helen, nikdy sa neunavujem ďakovať!
Saša55
Ďakujem, Veľká noc dopadla veľmi chutne a teraz bude v mojej rodine aj „Obľúbená“. Dlhé roky robím Veľkú noc podľa babkinho starého receptu. A sám som jej varil tvaroh. Zdalo sa, že na svete nie je chutnejší. Ale potom som využil šancu a vytvoril tvoju. A vôbec som neľutoval, veľmi, veľmi chutný.
Lily
KRISTUS VSTAL Z MŔTVYCH !!! A nemám čo fotiť .... ani omrvinka !!! Helen, nedajbože zdravie, povedať, že je to chutné, znamená nič nepovedať .... Škoda, že urobila málo !!!
Rada-dms
Shelena, Helen! Váš recept je bomba! Jemné, chutné, nedá sa zastaviť! Ďakujem pekne, urobila som to presne podľa receptu, trošku viac som pridala kyslú smotanu !!! Je to zázrak !!!
ir
Prvýkrát v živote som urobila Veľkú noc ... veľmi vydarený recept ... a už neostáva nič!
glykoza
Lena, ďakujem za majstrovskú triedu.

Nemám reálnu podobu, ale to nevadí, na chuti to nemalo vplyv.

Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)
Varená veľkonočná obľúbená (majstrovská trieda)

Shelena
glykoza, elena kadiewa, Sasha55, Lilia, Rada-dms, ir, dievčatá, ďakujeme za vaše jedinečné recenzie! Je v nich TAK veľa pozitívneho !!! Píšem a usmievam sa.Duša je ľahká a šťastná pre každého z vás.
Rozhodli sme sa. Hotový. Stalo. A páčilo sa mu to !!!
Šťastné prázdniny !!!
MarinaRas
Shelena, dnes urobte Veľkú noc podľa vášho receptu. Prvá várka tvarohu uvarená vo vodnom kúpeli z fermentovaného mlieka. Tvaroh nebol tvrdý. Ukázalo sa však, že Veľká noc bola suchá a drobivá. Možno to dlho držala pod útlakom. Chuť sa mi páčila! Veľmi intenzívne.
V druhej várke sa Veľká noc pripravovala z tvarohu, vareného z čerstvého mlieka v tlakovom hrnci. Len som sa nevedel dočkať, kedy vykysne, a už som pridal kyslú smotanu. Výsledkom však bolo, že po dlhých agóniách a dlhom čase zahrievania sa sérum oddelilo. Tvarohová hmota nebola veľmi podobná obvyklému tvarohu, bola veľmi mäkká a takmer homogénna. Preto som sa rozhodol podľa vášho receptu použiť aj ja. Teda na varenie. Iba som trochu pridala soľ a citrónovú a pomarančovú kôru. Bola to Veľká noc, nie príliš dlho, pod útlakom, a ukázalo sa to veľmi, veľmi nežné. Keby nebolo zŕn kôry, ktoré sa na Veľkú noc javili ako veľké, dalo by sa to porovnať v konzistencii s domácou hustou kyslou smotanou. Ale taký strih, ako na vašu Veľkú noc, sa nepodaril ani v jednom prípade. Aj keď ... Aj keď som druhý neprerezal. Jedli to z pohára s lyžicami. A úplne prvá myšlienka bola - ako zmrzlina! Recept sa mi teda veľmi páčil !!!!
A na tom, čo prúdi pod tlakom, urobím, navyše zriedením so srvátkou, nejaké lievance. A ja ich volám „veľkonočné“. Ich chuť je taká krémovo-vanilkovo-citrusová!
Shelena
Marina, dobrý večer!
Ďakujeme za vaše skúsenosti s výrobou tejto Veľkej noci.
Píšete, že v 1. várke sa ukázalo, že Veľká noc bola dosť suchá. Toto narazím prvýkrát. Môžem predpokladať, že ste hmotu trochu prepečili. Možno bola útlačná hmotnosť veľmi veľká a vytlačila veľa séra.
Je zvláštne, že druhá nefungovala tak, ako mala. Bolo tam dosť oleja? To je to, čo dáva hustotu pri tuhnutí. Za tie roky, čo varím túto Veľkú noc, som používal rôzne náplne (ťažšie a ľahšie), ale vždy som dostal zmrznutú hmotu. Nikdy nejedol s lyžičkou.
Citácia: MarinaRas

Bola teda Veľká noc, nie tak dlho pod útlakom, a ukázalo sa, že bola veľmi, veľmi nežná.
Marina, ako dlho je pod útlakom?
Rada-dms
Túto Veľkú noc som nanovo vyrobil z dvoch rôznych druhov tvarohu. Dala som menej oleja a viac tukov kyslej smotany. Len som to zavesil na odtok cez noc do gázy nad umývadlo - ukázalo sa to úžasné !! Ale myslím si, že viac ako 7 hodín sa nedá zavesiť, veľmi zhustne, ale napriek tomu zostane jemná v konzistencii, nie suchá, kvôli oleju a kyslej smotane. Ešte raz ďakujem za skvelý recept!
Shelena
Olga, Rado sa stalo! Som veľmi rád, že sa vám páči! Varte a experimentujte pre zdravie!
Do samotného receptu som napísal, že môžete meniť množstvo ingrediencií, prispôsobiť si to podľa svojej chuti. Na to sa dobre hodí varená Veľká noc. Preto sa stala obľúbenou.
lubakov
Dobré popoludnie, dnes som mal to šťastie, že som si kúpil špeciálnu formu na cestoviny z tvarohu: yahoo: určite to urobím podľa tohto receptu, pretože minulý rok som to práve robil v hliníkových nádobách (po prerazení otvorov) a dostal som veľa potešenie z procesu varenia (nič zložité) a zo stravovania je VEĽMI CHUTNÉ! Shelena-Ďakujem veľmi pekne za zdieľanie receptu
Shelena
Lyuba, veľmi sa teším! Dobre si pamätám, ako som bol sám šťastný, keď som si kupoval pasochnu. Stále ich používam s takou radosťou. Nech sa páči vaša krásna Veľká noc!
Ďakujem za pekné slová o recepte!
Nováčik
Skvelé! Chcela som si kúpiť taký tanier na vajíčka, ale zdalo sa mi, že ani veľkonočný koláč, ani Veľká noc sa nezmestia do stredu. A aký máš priemer korálikov, že sa to k tebe hodí?

Nemôžete použiť krém namiesto kyslej smotany?

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba