Panasonic SD-2501. Ovsený chlieb na každý deň (25%)

Brads, tu sme závislí na vašom chlebe !!! Aké je to vynikajúce !!!!
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/a51f0aac10114ab7b737b2bede972e72]

Brads, tu sme závislí na vašom chlebe !!! Aké je to vynikajúce !!!!

Pekný!
Stravujte sa zdravo.
Pamätajte, že všetko je v poriadku, s mierou), aby ste neskôr prešli dverami) Prešiel som týmto)

Ďakujem za radu! Ale na jeden bochník nás je päť a práca nás udržuje v dobrej kondícii.

Wow! Aký pekný muž!
pohánka je už dnes na ceste, takže vaša je ďalšia v poradí! Pozajtra!

Milí pekári! Prosím, povedzte mi ... Ak použitie suchého droždia ovplyvní kvalitu chleba? A koľko suchého vziať ??

Milí pekári! Prosím, povedzte mi ... Ak použitie suchého droždia ovplyvní kvalitu chleba? A koľko suchého vziať ??

V autorskom recepte: na 500 gramov múky
Čerstvé lisované droždie 10 gr.
alebo suché 1,5 lyžičky.

A či sa zmení chlieb na chlieb a koľko, to sa dozviete len sami, chuť je u každého iná. Pečiem iba na sucho, pre nedostatok mokra

Milí pekári! Prosím, povedzte mi ... Ak použitie suchého droždia ovplyvní kvalitu chleba? A koľko suchého vziať ??

Spočiatku pripravoval chlieb na suchom základe pre nedostatok lisovaného chleba.
Teraz mám veľa lisovaných obchodov takmer v pešej vzdialenosti a zabudol som na tie suché.
Rozdiel v chuti chleba s rôznymi kvasnicami je z môjho pohľadu ako rozdiel medzi vlastným chlebom a skladovaným chlebom, to znamená veľmi výrazná, úplne iná chuť a dokonca aj vôňa.
Ak nie sú lisované, pečte na suchých, aj tak je váš chlieb lepší ako v našich obchodoch.

[Admin]

Admin, Brads, Ďakujem za odpovede ...

Dobrý deň! Teraz bude tento recept na chlieb hlavný! Dnes som to dal na noc, do 8 ráno som bol pripravený! Mala som veľké obavy, pretože recept bol nový a prvýkrát som ho nasadila. Všetko sa podarilo, chuť je vynikajúca, kôrka si pýta iba ústa! Zvolil som režim „dark crust“. Ďakujem za recept!

Dnes som piekla chlieb podľa tohto receptu. Ukázalo sa to voňavé a veľmi chutné. Je pravda, že "strecha" sa trochu usadila. Nabudúce sa pozriem bližšie na kolobok. Ďakujem autorovi za recept, vzal som si ho do svojich záložiek.

[Brads]

Brads, ďakujem pekne za recept! Zdá sa, že som nikdy nejedol taký lahodný chlieb! Zatiaľ čo sa chlieb piekol, aróma pretrvávala po celom dome. Bol som pripravený po polnoci. Vytiahla ju z pekárne, dala na rošt, aby vychladla, a krúžila okolo nej ... Skrátka som to nevydržala! Domácnosti ma chytili o jednej ráno v kuchyni s kôrkou teplého chleba a mlieka. Tu je môj fešák!

Ďakujem za recept. Ukázalo sa, že to bol veľmi chutný a neobvyklý chlieb. S radosťou to zopakujem.

Dakujem pekne za recept. Ukázalo sa to veľmi chutne. Domáce zvieratá sú potešené. Peklo v roku 2512

[Brads]

BradsĎakujem pekne za recept, piekli sme ho už trikrát :-). Nedalo sa nijako fotiť. Vyzeralo perfektne! Chuť zaujala celú rodinu :-) :-) :-) :-). A to aj napriek tomu, že vlastne pečiem kváskový chlieb. Ja mám radšej ražnú, pšenično-ražnú. Pečiem každý deň. A teraz sa váš kváskový chlieb vklinil do môjho harmonogramu :-) a musíte ho piecť striedavo s mojím :-). Veľmi sa mi to páčilo. Chcem skúsiť preložiť, prepočítať jeho recept na kysnuté cesto. Ak tak urobím, podelím sa o svoj dojem neskôr.

Včera večer som vám piatykrát upiekla chlieb :-). Milujeme chuť a vôňu. Jedinečné! Kvôli ovseným vločkám! Milujem to aj do chleba, aj do koláčov. Ale dnes je smutok !!! STRECHA Vôbec zlyhala! Otázka je prečo? Prvýkrát to bolo všetko také pozoruhodne vypuklé :-), ale dnes .... Kedysi som piekol na suchom droždí, a dnes na lisovanom droždí. Poznám túto značku. Áno, tu na nich veľa ľudí pečie, nahráva fotografie ..čo sa deje? Je pravda, že horúčava je u nás 40 * ... Chuť však neutrpela, len som odrezal roh a zarobil si ho mliekom, ledva čakal 2 hodiny! Vďačný za recept, ale čo strecha?

Ďakujem autorovi za recept! Pečiem ho druhýkrát, ale s mojimi zmenami sa mi veľmi páčila chuť a textúra. Textúra mierne pripomína ciabattu, len je jemnejšia. Cukor bol nahradený pohánkovým medom a sušené mlieko - „mokré“ - polovica z celkového množstva vody. A pridal 2 lyžice. l. pšeničné kysnuté cesto. Urobil to: v samostatnej nádobe, v 100 ml. zmes vody a mlieka (odliata z celkového množstva podľa receptúry) rozpustené čerstvé droždie a 2 lyžice. l. kysnuté cesto, pridané asi 3 lyžice. l. múka (z celkového množstva) je „cesto“. Maslo som naliala do pekárničky, zvyšok zmesi vody a mlieka s rozpusteným medom a soľou. Horná časť naliateho zvyšku zmesi múky a ovsených vločiek, potom jemne "cesto". Všetci! Spustil som pekárničku v režime „francúzsky“ (kto má HP, nie „Panasonic“, nastavil časovač oneskorenia na 2 hodiny - aby sa cesto vynorilo) VOIL !!!
Tu je môj „černoch“! Hnedá - pravdepodobne z medu!

A tento vo vnútri:


Strihajte ho stále teplé a dlhé!

[Brads]

Brads, dakujem za recept. Pre mňa sú 2 ČL soli veľa, beriem 1 ČL. l.

Ďakujem za nápad. A potom tu mám povaľované tieto štyri obilniny. Nechce sa mi variť. Váš recept na môj pekárničku sa pokúsim prispôsobiť. O výsledkoch sa odhlásim ...
A toto je norma pre koľko 1 kg, 750 g alebo 500 g chleba? V pekárničke mám 3 režimy, podľa veľkosti. Stredná?

recept sa páčil. dajte menej oleja, pretože kôra je pravdepodobne ľahká. a miestami to trochu neprekážalo. vločky by sa mali napriek tomu ukladať ako orechy a hrozienka, a nie okamžite.

A toto je norma pre koľko 1 kg, 750 g alebo 500 g chleba? V pekárničke mám 3 režimy, podľa veľkosti. Stredná?

Múka v recepte je 500 gramov, čo znamená, že chlieb by mal byť nastavený na 700-800 gramov.

Farba kôry nezávisí od množstva oleja, ale od množstva cukru, ktorý riadi farbu kôry (Maillardova reakcia)

Nečistoty zo skutočnosti, že vločky sú suché a odoberali tekutinu z cesta. Pri miesení musíte pridať viac tekutiny alebo namočený ovos vopred namočiť do vody, mlieka, kefíru a podobne ... a potom brať do úvahy množstvo tekutiny na namočenie v celkovom objeme. Cesto urobte vláčnym, ale nie tekutým.

Dnes som mimo formy - v recepte som si nevšimla sušené mlieko
ale nebolelo to (namiesto vody sa použilo sérum)
vo všeobecnosti deti zjedli pol bochníka práve tam, bez opustenia pokladne (bolo by lepšie ísť do kuchyne, pozrieť sa, ale čo keď to neviem a nemáme na raňajky chlieb? )
aké jemné to dopadlo (mimochodom, vločiek bolo o niečo menej ako podľa receptu, možno preto sa to veľmi nedrolí), nadýchané, chutné
a s mäsovou omáčkou - pieseň!
doplnené
áno, stále sa rozpadá (nasledujúce ráno) ... ale stále to zostalo svieže a chutné

Milí bradáči, dnes som cesto miesila v pekárničke striktne podľa receptu s použitím lisovaného droždia a piekla som ho v rúre, akýsi zázračný chlieb je mäkký, chutný, nevydržal som a po dvoch hodinách som odrezal hrb a zjedol ju s čerstvou uhorkou, ďakujem pekne za jednoduchý a úspešný recept

[Brads]

Brads, ďakujem za tvoj chlieb. Upečené predvčerom. A dnes to dávam znova!
Pridám 50 g c. h. pšeničná múka.
Mám veľmi rád chlieb.

Tu je to rezané. Neexistujú takmer žiadne omrvinky.

Strecha a vrcholy sú mäkké chrumkavé.

Dnes som na test upiekla polovicu normy HP, mám starú Scarlett-sc-240. V noci som namočený ovos namočil do ovseného mlieka, ráno som ho rozbil mixérom, zvyšky od cedenia - namiesto vody som do cesta nalial mlieko. Program je najdlhší pre Scarlett, diétny chlieb, 3,5 hodiny. Pre každý prípad som dal veľký bochník a strednú kôrku. Stalo! Veľmi chutné! Ďakujem za recept!

Škoda, že Autor už dlho nenavštívil!
Som tiež veľmi vďačná za tento recept. Milujem tento chlieb!
Poďakovať!

Dnes som na test upiekla polovicu normy HP, mám starú Scarlett-sc-240. V noci som namočený ovos namočil do ovseného mlieka, ráno som ho rozbil mixérom, zvyšky cedenia - namiesto vody som do cesta nalial mlieko. Program je najdlhší pre Scarlett, diétny chlieb, 3,5 hodiny. Pre každý prípad som dal veľký bochník a strednú kôrku.Stalo! Veľmi chutné! Ďakujem za recept!

Chlieb je krásny, Lena!

Recept na akékoľvek HP.