Panasonic SD-2501. Ovsený chlieb na každý deň (25%)

Panasonic SD-2501. Ovsený chlieb na každý deň (25%)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Čerstvé lisované droždie	10 gr.
alebo suché	1,5 lyžičky.
Pšeničná múka na všeobecné použitie M 55-23	385 gr.
Obilniny	115 g
Soľ	2 lyžičky
Cukor	1,5 lyžice. l.
Sušené mlieko	1,5 lyžice. l.
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Voda	310 ml.

Metóda varenia

• Na 500 g zmesi múky a vločiek
• Chutný a zdravý chlieb s 25% obsahom ovsených vločiek. Používam čerstvé lisované (živé) droždie, chutí mi viac ako suché.
• Odmerajte vodu odmerkou, mierne ju zohrejte v mikrovlnnej rúre (bod 30), nalejte ju do vedra HP. Odvážte droždie, rozdrvte ho a rozpustite vo vode. Múku preosejeme a odvážime, pridáme vločky na váhu, premiešame a zmes nalejeme do vedra s HP. Zhora do rôznych rohov (robíme priehlbiny) pridáme soľ, cukor, sušené mlieko, rastlinný olej (niekedy ho nahradím 30-40 gramami bravčovej masti alebo 1, 5 polievkovej lyžice - podľa oka). Dali sme si pečivo - program 1 (hlavný, bežný biely chlieb), farba kôrky - stredná. Kontrolujeme drdol. Ak používate suché droždie, záložku je možné vykonať tak, ako je to uvedené v odporúčaniach pre pokyny spoločnosti HP.

Miska je určená pre

Na 500 g zmesi múky a vločiek

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

01 (hlavný) pre HP Panasonic SD-2501

Poznámka

Trvalo vám trvalé miesto ako chlieb na každý deň. Recept na seba (čo sa týka zloženia produktov) sa vypracoval, vyváženie nie je zlé, v poslednej dobe ani nekontrolujem kolobok s mojimi obvyklými ingredienciami, 10-15 minút do záložiek produktov a po 4 hodinách je to pripravený. Používam pšeničnú múku na všeobecné použitie M 55-23 (podľa GOST R 52189-2003), obsahuje menej lepku, chlieb sa ukáže byť hustejší ako s prémiovou múkou, ale presne to sa nám páči. Skúšala som to s prémiovou múkou, tiež nie je zlá. Hlavná vec, ktorá sa nám páči, je táto chuť.
Tu je fotka nakrájaného chleba

Podobné recepty

Ovsený chlieb so škoricou a hrozienkami podľa receptu z knihy „Chlieb. Technológia a recepty“ od J. Hamelmana (Korzika)

Mäkký ovsený chlieb v pekárni (Háčkovanie)

Ovsené vločky „Haferbrot“ v rúre (trenie Zayac)

[: Brads]

: Brads, dobrý deň! Dobrý recept - vložím do záložiek, upečiem neskôr. Pravda, s takou múkou som sa nikde nestretol (možno som si to nevšimol). Volá sa to, ako ste naznačili? A ďalšia otázka: aký druh ovsených vločiek vlastne použiť?

Pravda, s takou múkou som sa nikdy nikde nestretol (možno som si to nevšimol). Volá sa to, ako ste naznačili? A ďalšia otázka: aký druh ovsených vločiek vlastne použiť?

Môžete použiť akúkoľvek pšeničnú múku, vrátane obyčajnej pekárskej múky (ako je to napísané na obale)

Pravda, s takou múkou som sa nikdy nikde nestretol (možno som si to nevšimol). Volá sa to, ako ste naznačili?

Naozaj sa dá použiť akákoľvek múka. Ja občas používam múku Nekrasovskaya (vyrába Skyfood LLC). Na balení sa uvádza „Pečená pšeničná múka na všeobecné použitie“ a na boku je jej označenie podľa noriem - „M 55-23“ a „GOST R 52189-2003“. Pozrel som sa na túto GOST, má menej lepku.

A ďalšia otázka: aký druh ovsených vločiek vlastne použiť?

Áno, akékoľvek. Okrem ovsených vločiek som použila aj „5 obilnín“. Existuje raž, jačmeň a tak ďalej. vločky, takže je možné ešte o 10-20 ml vody viac a žemľa bola lepkavejšia.

[Brads]

Brads, Admin ďakujem pekne - je pekné, keď skúsení pekári trpezlivo vysvetľujú začiatočníkom.

Mám staviť na M. L alebo XL?

Mám staviť na M. L alebo XL?

V prvom príspevku od autora receptu:
Miska je určená na 500 g zmesi múky a vločiek
Čas varenia: 4 hodiny
Program varenia: 01 (hlavný) pre HP Panasonic SD-2501

Rozumiem, ďakujem!

Ahoj! Včera som prvýkrát vyskúšala pečenie a tento recept som vodu nahradila srvátkou! Chlieb sa ukázal krásny a upečený, ako mal, ale cesto zjavne nie je dobre upravené a bochník je ťažký. Ako predĺžiť čas výstupu? Alebo sa dá režim zmeniť na dlhší čas?

Mám Panasonic SD-2501. Toto je „automatické“ HP. Môžete si iba vyzdvihnúť program alebo niečo kombinovať. Prešla som na iný štýl pečenia. V HP robím iba dávkové. Používam režim na miesenie cesta „pizza“ alebo „knedľa“. Iba v týchto režimoch to pred mixovaním nestojí nečinne hodinu a niečo tam nivelizuje. Výhodnejšia je pizza, žemľa menej chrstne. Miesenie pokračuje 20 minút. Potom vedro vytiahnem a do vedra urobím prvý nátlak. Dá sa ovládať časom. Potom si zapamätám cesto rukami (v zásade sa to dá zopakovať v HP) a vložím ho do požadovanej formy na 2. kontrolu. Môžete to tiež ovládať. Potom pečiem v rúre.
Tento chlieb je najobľúbenejší na každý deň. Ako pohodlnejšia sa ukázala forma na pečenie v tvare tehly. Rovnako je možné meniť a regulovať čas pečenia v rúre, podobne ako aj teplotu.

Tu je fotografia chleba podľa rovnakého receptu v rúre


a krajec chleba

Áno, vzal som si aj tento model Panasonic SD-2501. Môj chlieb vyzerá presne ako váš na obrázku, ale samotná drť je podľa mňa ťažká. To znamená, že súdim podľa „manuálnych skúseností“, všetko je rovnaké a ruka miluje cesto. Možno aj preto sa mi niečo nepáči. Ale hostia to práve zjedia a zjedia to momentálne. Budeme skúšať režimy, aby sme našli našu „príchuť“!

... samotná drť je podľa mňa ťažká. ...

Chlieb s obilím nebude práve kvôli zrnu veľmi vzdušný. Svieža a vzdušná sa získava z čistej pšeničnej múky. Ale na vzduch sme si „občas“ zvykli, lovili sme. Všetko pre amatéra, chute sú rôzne. Ústa sa radujú z veľkého kúska
Šťastné experimenty!

Ďakujem pekne za recept !!! Ja, začínajúci pekár, sa mi veľmi páčilo. Budem ho používať ako denný chlieb.

Ďakujem pekne za recept !!! Ako pekárovi začiatočníkom sa mi veľmi páčil. Budem ho používať ako denný chlieb.

Chlieb je chutný a zdravý, používame ho rovnako ako každý deň. Nenudí to, ale samozrejme pre zmenu pečiem aj iné druhy.
Podľa tohto receptu teraz pečiem v rúre v tvare tehly. Pečenie v rúre je oveľa chutnejšie. Pri tom sa používa HP ako miešadlo.
Aj keď v HP je dobré plus: všetko som nabil, nastavil a zabudol na 4 hodiny. A od XB sa to javí vzdušnejšie, aj keď máme radi hustejšie.

Dnes som si pripravila ovsený chlieb v pekárni, namiesto cereálií som použila ovsenú múku. Keďže som to dal na noc, nesledoval som kolobok. Chlieb sa ukázal ako vzdušný a mäkký a šialene chutný
Nabudúce to skúsim bez mlieka, chcem porovnať chute

Dnes som varila ovsený chlieb v pekárničke, namiesto cereálií som použila ovsenú múku. Keďže som to dal na noc, nesledoval som kolobok. Chlieb sa ukázal ako vzdušný a mäkký a šialene chutný
Nabudúce to skúsim bez mlieka, chcem porovnať chute

Tento recept máme každý deň, respektíve pečieme každý druhý deň. V poslednej dobe sme sa zaobišli bez mlieka, chlieb je chlieb. Je to možné s múkou, ale my používame ovsené vločky Hercules, je to jednoduchšie a predáva sa to všade. Poradie záložiek sa mierne zmenilo, droždie a cukor rozpustíme vo vode a vločky okamžite namočíme do tejto tekutiny. Navrch dajte múku, soľ a rastlinný olej. V spoločnosti HP - a zabudnite na 4 hodiny. Už nie sú žiadne prepichnutia.

Dobrý deň všetkým. Nedávno som sa stal majiteľom kachlí Panasonic SD2501. Prvý chlieb bol francúzsky (z knihy receptov) a všetko sa podarilo, nestihlo sa ani vychladiť, ale už sa jedlo. Druhý bol tento (veľmi chutný) recept): nyam: Chuť je úžasná, ale veľmi sa drobí. Fajnšmekri, prosím povedzte mi, kde by som to mohol posrať?

Ty si nič nepokazil. pri výmene časti pšeničnej múky za ovsené vločky alebo kukuricu. napríklad sa drobenie vždy zväčšuje a čím viac, tým viac pridávate ďalšiu, pšeničnú múku. To je zvláštnosť nie čisto pšeničného chleba.

Poďakovať! Upokojil si ma! Nie veľa tu nie, ale stále.Povedzte mi, prosím, recept na chlieb Darnitsky :)

Povedzte mi, prosím, recept na chlieb Darnite :)

Darnitsky je napísaný s písmenom "c". Odkazy na časť receptov
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
Môžete použiť vyhľadávanie na tomto fóre, formulár na hlavnej stránke je hore a zadajte slovo „Darnitsky“. Výsledky vyhľadávania sú pôsobivé, existuje veľa receptov.

Mnohokrat dakujem! : kvety: a t9 na telefóne zlo zabudni skontrolovať.

Tento chlieb sa už upiekol dvakrát a oba krát je horkosť. Povedzte mi, má to tak byť alebo je to stále chyba nejakého produktu?

Horkosť môže byť prítomná, ak ovsené vločky vypršali, potom môžu byť horké.

Horkosť môže byť prítomná, ak ovsené vločky vypršali, potom môžu byť horké.

takže o to ide ... práve boli kúpené ((((som zúfalá

takže to je len podstata, práve sa kúpili ((((som zúfalá

Skontrolovali ste dátum spotreby na čerstvo kúpenom? V našich obchodoch často nájdete tovar po dobe spotreby.
a ovsené vločky a múka sa neskladujú dlhšie ako šesť mesiacov. Ale ovsené vločky majú iba tri mesiace ...
skús kúpiť ovsené vločky od iného výrobcu.
Ja osobne som nepečie s obilninami, ale mnohokrát som pridal ovsenú múku, výsledok je vynikajúci!

Tento recept používam už viac ako mesiac a nikdy ma nesklamal, niekedy používam iba ovsené vločky, niekedy zmesi (cereálie: „3 cereálie“ „4 cereálie“, „5 cereálií“). Všetko funguje.

Ďakujem všetkým za tip (o kaši a pod.) Vyskúšame

Tento chlieb sa už upiekol dvakrát a oba krát je horkosť. Povedzte mi, má to tak byť alebo je to stále chyba nejakého produktu?

Podľa mňa jednoznačne nekvalitné / expirované vločky. Vyskúšajte iné.
Nenechám sa sklamať

Podľa mňa jednoznačne nekvalitné / expirované vločky. Vyskúšajte iné.
Nenechám sa sklamať

O TOM! Ďakujem za tip, ale také vločky som ešte nevidel ...

Hurá !!! Môj prvorodený !!! Iba namiesto vody a sušeného mlieka, srvátka. Toto je vzhľad. Existujú chyby, ale toto je prvé !!

Tu je výrez.
[
V spodnej časti nie je niečo v poriadku a strúhanka je tak oddelená kúskom. Perníkovi sa nepodarilo ovládnuť. Najskôr som otvoril rúru, bolo ešte príliš skoro na to, aby som niečomu porozumel, a potom som to minul, výstup už začal. Ale všetko je pečené, vynikajúce, najmä kôrka! Ďakujem všetkým !!!

Prosím, povedzte mi, nahrávať obrázky iba prostredníctvom radikálu? Koľko pixelov? Niečo, čo dostanem malé a nezvyšuje sa

Prosím, povedzte mi, nahrávať obrázky iba prostredníctvom radikálu? Koľko pixelov? Niečo, čo dostanem malé a nezvyšuje sa

pravdepodobne je to možné na iných, na tomto webe sa odporúča radikál. prečítajte si pravidlá na radikáli, existuje príležitosť nezmenšiť veľkosť fotografie.

Ďakujeme, všetko fungovalo dobre! Je to len to, že to musíte znížiť na iných fórach, ale tu je všetko!

Veľmi chutný chlieb vďaka za recept!
Brads, prosím, povedz mi, čo keď to prepneš do „francúzskeho“ režimu?
Trochu hustejšie ako drobky

Veľmi chutný chlieb vďaka za recept!
Brads, prosím, povedz mi, čo keď to prepneš do „francúzskeho“ režimu?
Trochu hustejšie ako drobky

Tento recept som neskúšal v režime „francúzsky chlieb“.
S hustou strúhankou sa bochníky s pečivom v rúre získajú takmer podľa podobného receptu. Tam používam HP prakticky iba ako miešadlo. Teraz pečiem hlavne bochníky, celý cyklus v HP je zriedkavý. Tu je odkaz
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0

Vyskúšam to isté vo „francúzštine“, odhlásim sa o niečo neskôr)))

Nah, vo „francúzskom“ nezmysle sa ukáže ((((päťbodový drobček 3, vzhľad 2

Pečiem podobný chlieb na francúzsky režim: 320g múky + 80g vločiek, všetko ostatné je podľa francúzskeho receptu na Panasonic.Tekutina - väčšinou používam srvátku, mám rada aj živé droždie - potrebujem 8 g. Vynikajúci chlieb!

Ďakujem Sveta!)

Chlieb je aaaabaldenny! Sveta a čo iné je chutné pečenie v HP?)

Priniesla som vďaku za recept na chlieb. Ukázalo sa to veľmi chutne. Dal som to na noc nič neriadil

Priniesla som poďakovanie za recept na chlieb. Ukázalo sa to veľmi chutne. Dal som to na noc nič neriadil

Pre tvoje zdravie! Naozaj robím pre každý deň zdravé jedlo a NEVRÁDZA)

[Panasonic SD-ZB 2502]

Skvelé! Autorovi veľká vďaka! Všetko sa ukázalo bez tancovania kolobok tamburína. Všetko bolo perfektne upečené v HP Panasonic SD-ZB 2502... Chuť je vynikajúca.

🔗 🔗

[Panasonic SD-ZB 2502]

Skvelé! Autorovi veľká vďaka! Všetko sa ukázalo bez tancovania kolobok tamburína. Všetko bolo perfektne upečené v HP Panasonic SD-ZB 2502... Chuť je vynikajúca.

Pečte na svoje zdravie. Chutné a bez tamburínov)))

Dobrý deň!
Chcem objasniť druh ovsených vločiek. V našich obchodoch sú rôzne - ktoré sa varia 1 minútu, 3 minúty a pomaly sa varia celozrnné vločky.

Ktoré z nich na chlieb podľa tohto receptu fungujú najlepšie?

Dobrý deň!
Chcem objasniť druh ovsených vločiek. V našich obchodoch sú rôzne - ktoré sa varia 1 minútu, 3 minúty a pomaly sa varia celozrnné vločky.

Ktoré z nich na chlieb podľa tohto receptu fungujú najlepšie?

Akýkoľvek. Vločky sa rozpadnú na odpadky, nie sú v chlebe viditeľné. Skúšal som s rôznymi, aj so „sovietskym dubom“ (ako píšete pomalé varenie celých zŕn). Ale kvôli spoľahlivosti môžete prvýkrát vziať také, ktoré nevyžadujú dlhé varenie.

Recept sa mi páčil, dám si ho do záložiek!

Brads, ďakujem pekne za recept !!! Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, tu je fotoreportáž.
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]

Je pravda, že vrchol sa ukázal byť nie rovnomerný, ale to neovplyvnilo chuť. Vaše recepty sú jednoduché a veľmi chutné, to je pre začínajúcich pekárov veľmi dôležité !!!

Brads, ďakujem pekne za recept !!! Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, tu je fotoreportáž.
Je pravda, že vrchol sa ukázal byť nie rovnomerný, ale to neovplyvnilo chuť. Vaše recepty sú jednoduché a veľmi chutné, to je pre začínajúcich pekárov veľmi dôležité !!!

Táto chuť je najúspešnejšia a na každý deň neprekáža, aj keď som už vyskúšala veľa vecí.
Používam najjednoduchšie a najdostupnejšie produkty.
A strecha je ešte rovnomernejšia - skúste experimentálne zvoliť množstvo múky / vody pre svoju múku. A udržujte rovnováhu kvasníc.
Stále pečiem bochníky v rúre pomocou týchto receptov. Ukazuje sa to ešte chutnejšie, aj keď trochu rozruch.