Palacinkový koláč

Palacinkový koláč

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Vajcia	2 ks
mlieko + vriaca voda	200 ml (mlieko)
múka	9 čl. l.
zeleninový olej	3 lyžice. l.
Cukor + prášok do pečiva	2 lyžice. l.
soľ	1/2 lyžičky
jablká	2 ks
banán	1 ks
pomaranč alebo citrón	1 ks
maslo	1 polievková lyžica. l.
med	1 polievková lyžica. l.
cukor	1 polievková lyžica. l.
koňak alebo vodka	1 polievková lyžica. l.
škrob	1 polievková lyžica. l.
vanilkový cukor	1 vrecúško

Metóda varenia

• 
• Najskôr si pripravte palacinkové cesto: Vajcia rozšľahajte s cukrom, práškom do pečiva a soľou. Do vyšľahanej zmesi nalejte mlieko, rozšľahajte vidličkou alebo metličkou. Potom pridáme po jednej lyžici a vmiešame múku. Cesto sa ukáže byť husté, nezľaknite sa, po miesení do cesta pomaly prilievajte vriacu vodu, ktorú intenzívne šľahajte metličkou alebo vidličkou, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu (stav kyslej smotany). Do hotového cesta pridáme rastlinný olej a pečieme palacinky.
• Teraz náplň:
• Jablká (šupka a semiačka) nakrájané na tenké plátky. Banán nakrájame na pol krúžky (veľmi tenké), nastrúhame citrónovú alebo pomarančovú kôru, banán zmiešame s jablkom a kôrou, navlhčíme citrónovou šťavou (aby nestmavla).
• Do panvice dáme cukor, med a za občasného miešania rozpustíme dohladka. Vložte ovocie do cukrovo-medového sirupu a nechajte ho za jemného miešania zohriať. Hneď ako začne vrieť, vylejte koňak alebo vodku zmiešanú so škrobom a pridajte maslo, nechajte znova prevrieť, vypnite a posypte vanilkovým cukrom. Plnka je hotová.
• Palacinky, rozložené po jednom, namočte do sirupu a položte na ovocie.
• Ozdobte podľa želania.
• Dopadlo to veľmi nežne.

Lena, viem si predstaviť, aké je to vynikajúce! Výborne!

(y) Och, ako vynikajúco to vyzerá !!! Teraz je Masopust, musíte sa pokúsiť

Ďakujem za recept, dostal som sa. Zhora zdobené želé

Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Takýto krásny koláč sa ukázal s želé ...