Hľadám recept na chlieb na cesto pre HP, aby to bolo jednoduché bez vajec a mlieka

Nataškin

Už som vyskúšala niekoľko receptov, ale všetky boli s mliekom a vajcami, chlieb je príliš sýty, ale chcem jednoduchý chlieb, možno má niekto osvedčený recept, prosím zdieľajte!

more39

ak chcete chlieb nevarený, zdá sa mi, že tento recept je to, čo potrebujete: Biely stolný chlieb dlho (rúra) od Chuchelky (prepáčte, neviem vložiť odkaz), je to veľmi, veľmi chutné !

lesik_l

Niekde sme mali recepty na sitkový chlieb - to je určite na cesto.

Rina

Používame základný recept:

500 g pšeničnej múky (prémiová, 1. alebo 2. trieda)
320 ml vody
6-8 g živého lisovaného droždia
1,5 lyžičky soľ
1-2 lyžice. l. maslo (rastlinné alebo maslo)

Vezmeme polovicu vody, polovicu múky a droždie, 0,5 lyžičky. soľ - miesime cesto (v Panasonicu je režim „pizza“ 10 - 15 minút, potom sa program resetuje), cesto necháme vo vedre 1-2-3-4 hodiny, podľa teploty. Maximálne - až kým cesto neodpadne. Pridáme zvyšok produktov, vložíme ich do hlavného programu.
A tu je recept na chlieb na dlhom ceste
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

Nataškin

Citácia: Rina

Používame základný recept:

500 g pšeničnej múky (prémiová, 1. alebo 2. trieda)
320 ml vody
6-8 g živého lisovaného droždia
1,5 lyžičky soľ
1-2 lyžice. l. maslo (rastlinné alebo maslo)

Vezmeme polovicu vody, polovicu múky a droždie, 0,5 lyžičky. soľ - miesime cesto (v Panasonicu je režim „pizza“ 10 - 15 minút, potom sa program resetuje), cesto necháme vo vedre 1-2-3-4 hodiny, podľa teploty. Maximálne - až kým cesto neodpadne. Pridáme zvyšok produktov, vložíme ich do hlavného programu.
A tu je recept na chlieb na dlhom ceste
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

A dáte všetky droždie naraz alebo tiež polovicu? Urobil som niečo také, ale z nejakého dôvodu sa chlieb nezvýšil dobre ... Alebo na cesto a má byť nižší ako bez cesta?

Rina

Kvasinky všetko idú do cesta.

Na lisovanom droždí a ceste bude chlieb hustejší, nebude taký vzdušný (alebo lepšie povedané, nie taký vatový) ako na suchom droždí. Bude to však aj oveľa chutnejšie.

Mimochodom, teraz som sa pozeral na GOST v Kyjevskom Arnaute - je tu cesto na 400 gramov pšeničnej múky 2. triedy, všeobecne sa používa 2,5 gramu droždia a cesto kysne asi štyri hodiny.