Zmrzlinový koláč „Croccante semifreddo s kávou a čokoládou“

[Husky]

Husky , tsvika , tatt Rozmaznávali svojich miláčikov !!! A toľko užitočných zmien !!!

Ak máte radi kávu, potom si nabudúce dajte viac kávy ....

ksyunya012 Tento koláč vyrobila Nina Niksia. Poďte k nej, má dobrú majstrovskú triedu ... Všetko je tam dobre viditeľné.
Potrebujete papier na pečenie (celkom 7 listov a nakreslite kruhy na 5, D23 cm)
Naplňte povrch pergamenu rozpustenou čokoládou .... Tenká vrstva. Ukázalo sa, že palacinky ... Dajte ich rovnomerne na seba. Ako a v chladničke som už popísal.

Nie, nemôžete pokryť tmelom. Je to zmrzlinový koláč!

Ďakujem ti veľmi pekne

Nataša, ahoj!
Povedzte mi, Nina má sušienku iba na spodku a medzi čokoládou je vrstva krému silnejšia. Na spodku a na vrchu máte sušienku a medzi čokoládou je menej krému. Robíte to preto, lebo sa vám to páči viac? A môžete napísať počet ingrediencií pre formu 20 a 24cm, inak 27 je pre nás príliš veľa

Ďakujem pekne za úžasný koláčik, veľmi chutný. Stretli sme s ním Nový rok, bolelo ma hrdlo, takže som ho mal rád No, dobre, a slúži mi dobre - potrebujem menej jesťtam je. Tu je môj strih, aj keď sa čokoládové disky pri krájaní trochu zlomili, možno preto, že som použila čokoládovú polevu ...

[idianka]

idianka Aká lahodná porcia! Super!
Zlomili sa mi aj disky a niekedy to vyšlo a rovnomerne sa prerezalo. Viem o sebe jedno - krájať iba dobre uchované v mrazničke a zmrazené je nuda. Tento koláč sa mi krájalo ťažko. Stále myslím na dlhý elektrický nôž alebo šnúrku. Jedná sa ale o špeciálne nástroje a sú však drahé.
Bukycuk Vrstva zmrzliny je v mojom recepte rovnaká ako v štandarde (v mojom prípade Luca Montersino), ale sú tu dva sušienkové koláče, pretože chcem mať pocit, že vyskúšate aj časť koláča, nielen ľad krém. Proporcie ingrediencií sa mi nezachovali o 20 - 24 cm. Prejdite na webovú stránku Niny - vidím, že robila aj Montersino a proporcie sú oveľa menšie, ale s jedným sušienkom.

Dievčatá, šťastný nový rok! Nech je to lepšie ako to posledné!
🔗

Tento koláč som uvarila na polovičnú dávku, hoci v tvare 26 cm, výška 7 cm, nie taký krásny, ale ľahšie krájateľný ...
Psychicky som sa pripravila na tento recept, trvalo mi to dlho, na prvý pohľad sa mi to zdalo veľmi mätúce, ale potom to zvedala zvedavosť a zvládla som to.
Samozrejme, nebolo to bez záclon, ale ach ..
Dojmy sú:
-Veľmi chutný kávový krém, okamžite sa roztopí po mrazničke, bez kryštálov, veľmi jemný (pravda, je to pre mňa príliš sladké, ale to nie je ukazovateľ, pretože cukor vždy znížim, nabudúce ho opravím)
-Biely krém je tiež vynikajúci, po zamrazení je hutnejší ako krém na kávu - topí sa pomalšie - ale nie kriticky ... A ako sa mi páčil pred mrazničkou, také čaro, myslím, že ho použijem aj do bežných koláčov. .

Najväčšou frustráciou je koláč. Namočil som to, ako sa radilo lepšie, kávu, mám však prírodnú, uvaril som ju silnejšie a pridal som trochu cukru - možno je to všetko o káve? všeobecne je káva v mrazničke zachytená ľadovými kryštálmi a je nemožné zjesť iba tento koláč.
vo výsledku obrovská chuťová nerovnováha - najjemnejší stred a ľad na okrajoch .. niečo treba urobiť impregnáciou .. buď niečo naimpregnujte alkoholom alebo mastne, aby to tak nezamrzlo, pretože bez impregnácie ak narazíte na oblasti, sú skutočne suché .. je nevyhnutné ich máčať .. a úprimne povedané, jeden koláč pre moje oči by stačil
môj manžel povedal, že chcem zmrzlinu, vôbec nechcem tento koláč zazra súdruh je zaseknutý, tak jedávame už týždeň so synom samým, ale je malý, nemôže mať veľa a na týždeň si toho vystačíme, sakra ekonomicky
Najprv ho musíte úplne rozmraziť, aby sa dal koláč zjesť, to samozrejme nie ... ale takto ...
dievčatá, čo si myslíte o impregnácii? kto impregnoval instantnú kávu, bola rovnaká alebo nie?