Neštandardné formuláre v spoločnosti Panasonic

[Basja]

... Odkaz vo forme je úžasný, ale je možné si ho skutočne objednať iba cez Ukrajinu? V Moskve vôbec? Internet sa posiela do Riazanu a na Ural. Hrôza.

No, prečo čítaš tému tak nepozorne ... Basja V predmete som tiež uviedol odkaz na obchod Diamart, kde sú tieto formuláre ... akékoľvek ...
🔗

Objednal som sa tam. Dodanie je.

Alebo tu

Po druhé, tento tvar je oveľa tenší a ľahší.
Po tretie, formuláre nie sú označené. Vôbec žiadne identifikačné značky.
A po štvrté, a čo je najdôležitejšie, výrobca je neznámy. To znamená, že materiál formulára nemá certifikáty, jedná sa o jeho kvalitu a bezpečnosť pre zdravie.

Je to o zlom. Teraz k dobru.
Obe formy sú v Panasonicu úžasne obsiahnuté.
Veľký:


Borodinskaya:

V každej z nich som už upiekla chlieb. Nič sa na nich nelepí, ani ich nemusíte zvlášť umývať, najmä po pšenici. Nové formičky som ihneď podľa očakávania kalcinoval a pred pečením ich namastil nepriľnavou skrutkou.
Všeobecne moja rada. Pokiaľ je to možné, vyhľadajte formy GOST - ťažké, ktoré sa vyrábajú v starých sovietskych továrňach.
A formy predávané v horeuvedenej téme nie sú v zásade ťažké kúpiť. Všetko sa dostane, dokonca aj do Ruska, dokonca aj na Ukrajinu, organizátorom spoločného podniku je slušné a zodpovedné dievča. Vo všeobecnosti je výber na vás.
Ale dievčatám z Ruska by som odporučil viac, aby využili ponuku Ksyushka-Blyushka, zatiaľ čo je tu taká príležitosť.

[Krémová]

Dobrý deň.

Jeden kúsok vďaka vynálezcovi Krémováako aj ďalších experimentátorov.

Mám Kenwood 450. miesto. Vo vnútri Panasu bude menší.

Nemáme žiadne obsadené formy.

Kúpil som si toto:


Pokus číslo jeden bol z 300g múky (stolný chlieb s jablkom od Queen). Keď nadišiel čas vložiť formu do rúry, ukázalo sa, že forma bola veľmi nízka. Rýchlo som nenašiel nič vhodné, dal som spodnú pokrčenú fóliu.

Stalo sa toto:


Vstal som priemerný, pretože som dlho fučal a hľadal stojan. Desať sa napriek tomu ukázalo byť vysokých vzhľadom na tvar a dno nebolo veľmi vyprážané. Ale chuť je veľmi príjemná.

Na druhý pokus som pripravil a našiel hliníkovú misku:


Takto stojí forma na miske:


Druhý chlieb bol taliansky od Admina, ale pri počítaní surovín som urobil chybu s tekutinou a musel som pridať múku. Vďaka tomu chlieb vyliezol z formy a okraje „plesne“ mierne zhnedli. Na chuti to nijako nemalo vplyv.

Tu je s kôrou prvého:


Dno je stále svetlé, misa je podľa mňa príliš malá.

Tretí kúsok chleba som neodfotil, ukázalo sa, že som dosť veľký velikán. Jedlo som nalial do veľkého bochníka. Ojoj.

Ako štvrtý chlieb som pripravil rošt, aby som otestoval svoju teóriu, že pod dno formy by mal prúdiť horúci vzduch:


Dopadlo to celkom dobre :), chuť je všeobecne lahodná:


Na sudoch sa pečie mlieko.

Bude to piaty, šiesty a tisíc prvých pokusov.

[glykoza]

glykoza, ďakujeme za zdieľanie vašich experimentov! O to príjemnejšie je počuť a ​​vidieť správy od majiteľov iných pekárenských strojov. Milovala som myšlienku na misku. Keď je chlieb vyšší, vrch sa pečie lepšie.
Vytvorili ste zaujímavú mriežku
Všeobecne je čudné, že máte také problémy s rovnomerným pečením. Ja som tiež piekla veľmi nízke bochníky - vrchná časť hlavy bola chutne oranžová a spodná časť je vždy pečená rovnomerne, rovnako ako boky. Prikláňam sa k názoru, že je to tak preto, lebo vaša forma je tenká. V hrubších formách sa chlieb pečie rovnomernejšie.

[glykoza]

glykoza, Som tiež presvedčený, že vzduch by mal prichádzať zdola. V dolnej časti môjho pekárne sú technologické otvory. Som rada, že vás spoznávam, je rovnaká „tvrdohlavá“. Verím, že do HP musíte dať odliatú pekársku formu a výsledok by na seba nenechal dlho čakať.Vzhľadom na to, že hliníková forma je hrubšia, zdá sa, že sa spočiatku hromadí teplo z ohrievacích prvkov a v tejto chvíli kvasnice pokračujú v práci vo forme priamo v ceste a cesto stále stúpa. Potom forma získa svoju tepelnú kapacitu (keď je batéria nabitá) a už ako vysielač tepla z teplého vzduchu cez svoje kovové telo postupne začne rovnomerne prenášať svoju teplo (energiu) na cesto v ňom, vďaka čomu sa chlieb pečie. a forma vyrobená z tenkého oceľového plechu nemôže akumulovať dostatok tepla, ktoré postačuje na celý cyklus pečenia chleba. Je to čistá fyzika. Tepelná kapacita. Absorpcia tepla. Prenos tepelnej energie z jedného fyzického tela do druhého. Je to tak, že vaša batéria nie je najlepšia a kvôli nízkej tepelnej kapacite ste si vybrali tepelný vodič. Pre dobrý výsledok je tu potrebná dobrá forma z liateho hliníka. Bicykel už bol vynájdený, otázkou je, kde je tento bicykel, respektíve forma, ktorú si môžete kúpiť. A verte mi, že si urobíte úžasné chleby! V ktorom regióne žijete, že máte také ťažkosti s liatou formou? myslím, že sa to dá vyriešiť. Všeobecne vám prajem úspech v pečení! Krémová.

[Hlboko]

môj starý formulár GOST L7 vedľa nového.
Po druhé, tento tvar je oveľa tenší a ľahší.

Hlbokoa koľko váži vaša stará GOST L7? Moja L7, ktorú som si kúpil, váži 552 gramov.

Largi, môžem ti povedať niečo o tej mojej - tá moja váži presne 565 gramov.

Je to pre mňa ľahké alebo nie?

Váš a môj sa líšia iba o 13 gramov, to znamená, že sa vôbec nelíšia.Na mojom, možno niekde je otrep viac formovaný iba o 13 gramov.

Myslím tým, že Deep písal o zakúpených formulároch, ľahkých a tenkých. Chystám sa kúpiť ďalšiu L10 v rovnakom obchode (dúfam, že ju predajú, pretože je to veľkoobchod), takže si myslím, že podľa GOST alebo nie. Chcem pevné formy. Z vonkajšej strany dna mám označenie.

nemôžete, nemôžete ísť do pekárne, určite sa niečím „nakazíte“, teraz chcete aj tehlu a dve malé ... Lena-Koshatnitsa, Ksyushechka-Plushechka, ale môžete nejako spolupracuj a skús v Brand 3801. Veľmi ťa prosím ... Ksenia et stencils pošle tých najmenších, ale Lena má podľa mňa veľkú ...

nemôžete, nemôžete ísť do pekárne, určite sa niečím „nakazíte“, teraz chcete aj tehlu a dve malé ... Lena-Koshatnitsa, Ksyushechka-Plushechka, ale dá sa nejako spolupracuj a skús v Brand 3801. Veľmi ťa prosím ... Ksenia et stencils pošle tých najmenších, ale Lena má podľa mňa veľkú ...

Anh, sedmička do Brand dobre zapadá, o najmenších nemôžem povedať. Keďže sú malé, poviem to.

Včera som nové formy vyčistil pilníkom od uzlíkov a otrepov, dôkladne som ich umyl. A dnes som vykonal „poľné testy“ - pečený biely chlieb na programe 01 v Panasonicu 2500 vo formách L11. Tu vidíte, ako sa cesto dávalo do foriem po jednej kontrole a mieseniu.

No, tu už „dvaja bratia, dvojčatá, sú rovnakí z tváre, z nádhernej rakvy“, menom Panasonic, silné deti, vysoké, červené.

Tu je jedno z dvojčiat, ktoré ešte nebolo vyňaté z formy L11.

No, tu sú vlastne samotní malí bratia.

Tu je fotoreportáž. Som veľmi potešený z mojich nových foriem a dvojitých tehál.

[Krémová]

No, tu sú vlastne samotní malí bratia.

Krémová, fantázie nemajú hranice !!! Pekné dvojčatá! Blahoželáme! Koľko gramov múky je jedno dvojča? A koľko váži jeden bochník?

[Lagri]

Lagri, na „poľné skúšky“ som si nemyslel nič príliš sofistikované a jednoducho som si rozdelil svoju obvyklú záložku na 300 gramov múky, ktorú si vezmem na jeden bochník formy L7, po hnetení, kysnutí a hnetení som ju jednoducho rozdelil na dve časti. Do každej formy vložila 260 gramov cesta. Prvá fotografia ukazuje, že tvar umožňoval položiť oveľa vyššiu rýchlosť kladenia cesta a tehly by boli ešte vyššie. inokedy skúsim vyrobiť dávku 360-400 gramov múky. Proste milujem veľmi nadýchaný chlieb. A vyšla jedna už upečená tehla s hmotnosťou 230 gramov.

[Krémová]

Krémová, zdieľať recept na chlieb?!

[Catwoman]

Catwoman, samozrejme . Ak máte radi veľmi nadýchaný chlieb. Dávam záložku na tehlu L7: 300 gramov čerstvo preosiatej múky, 8-9 gramov čerstvého lisovaného droždia (mám rád švédsky „kráľovský“), 190 ml zemiakového vývaru, 0,8 lyžičky jemnej soli, 0,8 lyžičky kryštálového cukru a 0,8 odmernej lyžice ľanového alebo horčičného oleja. A tiež v mojom meste Veľký Novgorod nevieme, čo je to mierka. Máme veľmi mäkkú vodu, je v nej málo vápenatých a horčíkových solí. Moskovský chlieb sa vždy líši od petrohradského chleba, aj keď sa pečie z rovnakých zložiek, pretože voda má rôzny stupeň tvrdosti. Zemiakový vývar je vždy jemnejší ako voda, v ktorej sa tieto zemiaky varili.

[Krémová]

Krémová, poďakovať! Ako pečiem, ohlásim!

[Krémová]

Dávam záložku na tehlu L7: 300 gramov čerstvo preosiatej múky, 8-9 gramov čerstvého lisovaného droždia (mám rád švédsky „kráľovský“), 190 ml zemiakového vývaru, 0,8 lyžičky jemnej soli, 0,8 lyžičky kryštálového cukru a 0,8 odmernej lyžice ľanového alebo horčičného oleja.

Krémová, a skúsim aj nejaký nadýchaný chlieb. Ďakujem za recept!

A aký je najlepší spôsob mazania formy L7, aby z nej chlieb dobre vyšiel? : pardon: Ja som vymastila margarínom a vysypala múkou. A ak to neposypete múkou, môže sa chlieb lepiť? Nepáči sa mi, že niekedy múka na hotovom chlebe zostane z tuku. Čo je najlepšie?

Môže sa mastiť jedným margarínom, chlieb dobre letí.

Vďaka za rýchlu odpoveď! ... A potom po 10 minútach preniesť do formulára.

Largi, môžem ti povedať niečo o tej mojej - tá moja váži presne 565 gramov.

Dnes som vážil svoju formu - 610 gr.

Má L7 tú váhu?

Dievčatá, prečo ste zafixovaní na váhe formulárov, došlo k chybe v hmotnosti v normálnom rozmedzí. Nie je to zlato s puncovnou kanceláriou. Naše formy sa pečú dobre, ale čo viac si môžete priať? Moje nové formy ma veľmi tešia, podľa mňa sú lepšie ako plechové, sklenené alebo silikónové.

Má L7 tú váhu?

L 7, kúpil ho už veľmi dávno.

Dievčatá, prečo ste zafixovaní na váhe formulárov, došlo k chybe v hmotnosti v normálnom rozmedzí. Nie je to zlato s puncovnou kanceláriou. Naše formy sa pečú dobre, ale čo viac si môžete priať? Moje nové formy ma veľmi tešia, podľa mňa sú lepšie ako plechové, sklenené alebo silikónové.

Krémová, vážená iba ako experiment, bolo zaujímavé vedieť, koľko váži tá moja, ale úplne súhlasím s tým, že tieto formy sú oveľa lepšie ako cín, sklo a silikón.

Dievčatá, prečo ste zafixovaní na váhe formulárov, došlo k chybe v hmotnosti v normálnom rozmedzí. Nie je to zlato s puncovnou kanceláriou. Naše formy sa pečú dobre, ale čo viac si môžete priať? Moje nové formy ma veľmi tešia, podľa mňa sú lepšie ako plechové, sklenené alebo silikónové.

Uplne suhlasim. Iba vyššie napísali, že existujú odliatky, hliníkové, ľahké a tenké, takže sme si trochu povedali o hmotnosti foriem.

[Hlboko]

Hlbokoa koľko váži vaša stará GOST L7? Moja L7, ktorú som si kúpil, váži 552 gramov.

Som s trochu oneskorenou odpoveďou. Lagri , moja stará forma L7 váži 560 gramov. A nový je 405. Preto som ho nazval „ľahký a tenký“, pretože rozdiel 160 gramov je veľmi badateľný. A s tvojou formou je všetko v poriadku. Je hustá a ťažká

[Lagri]

Som s trochu oneskorenou odpoveďou. Lagri , moja stará forma L7 váži 560 gramov. A nový je 405. Preto som ho nazval „ľahký a tenký“, pretože rozdiel 160 gramov je veľmi badateľný. A s tvojou formou je všetko v poriadku. Je hustá a ťažká

Hlboko, Vďaka za odpoveď. Včera som si kúpil ďalšie tlačivo pre domácnosť. sklad (zvyšok je už dlho), L9 bola odliata dole, takže je tiež ľahší a tenší. Už som to dal. Neskôr nájdem inú, potrebujem menej, niekde L10-11.

Môže sa mastiť jedným margarínom, chlieb dobre letí.

Krémová, ale môj chlieb stále uviazol bez múky a poškodil som mu boky dole. Zase to posypem múkou, kým nenájdem iný spôsob.

ďalším spôsobom je vziať 100 gramov rastlinného oleja, masti a múky, rozmixovať / vyšľahať pomocou mixéra. Vložte do nádoby. Touto zmesou namažte formu.

Formy vymastím margarínom Pyshka, možno to záleží od značky margarínu? Ale zdá sa viac, že ​​stupeň „drsnosti“ alebo hladkosti stien formy závisí od toho, ako dobre chlieb formu opustí.

Prinášam vám ražný kváskový chlieb s ražnou múkou, celozrnný a trochu 1 triedy. Pravda urobila kontrolu a zabudla, trochu prasknutá na vrchu.





Krémová, ešte raz ďakujem za nápad na výrobu formy a chleba.

[Catwoman]

Catwomanaký si skvelý chlapík! Nádherný chlieb! nádherná fotoreportáž!

[Lena]

Prinášam vám ražný kváskový chlieb s ražnou múkou, celozrnný a trochu 1 triedy.

Lena, napíšte, podrobnejšie informujte o pomeroch tohto chleba

[Lena]

Lena, napíšte, podrobnejšie informujte o pomeroch tohto chleba

Ksyusha, Chcel som vystaviť recept, ale nemôžem, rozhodol som sa, že sem napíšem, zrazu mi niekto príde vhod.

1. Ražné kysnuté cesto 380 gr.
2. Múka 1 stupeň 170g
3. Ražná múka 100 gr.
4. Celozrnná múka 130 gr.
5. Soľ 2 lyžičky
6. Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
7. Voda 180-190 gr.
8. Lepok 1h. l
9. Suchý kvas - 1 lyžička. (voliteľné)

Všetko okrem oleja dáme do vedra, dáme na miesenie cesta, min. 7, potom pridáme olej a hnetieme ďalších 5-7 minút, kým sa nevytvorí žemľa. Vyberiem z pekárne, dám do formy a na pečenie. V pekárni na 1 hodinu. Tento recept pečiem v rúre, vždy úžasný výsledok.

Množstvo tej či onej múky často obmieňam, aj tak to dopadne výborne.

[Ksyusha]

Ksyusha, Chcel som vystaviť recept, ale nemôžem, rozhodol som sa, že sem napíšem, zrazu mi niekto príde vhod.

Nevieš ako. Robíš si zo mňa srandu?

Lena, ďakujem prepíšem sa. Pečili ste v L7? Objem je normálny, tečie vám cesto? A potom sa mi „huby“ veľmi nepáčia. Aj keď je s vami všetko v poriadku. Boom vyskúšať.

[Lena]

Nevieš ako. Robíš si zo mňa srandu?

Lena, ďakujem prepíšem sa. Pečili ste v L7? Objem je normálny, tečie vám cesto? A potom sa mi „huby“ veľmi nepáčia. Aj keď je s vami všetko v poriadku. Boom vyskúšať.

Ksyunya, neuveríš, NEMÔŽEM! Čítal som, čítal, ale nerozumel som.

Pečenie o 7 s hubou nelezie, iba stúpa na vrchol. Nemám rada ani huby.

[Rina]

Ahtung! Ahtung! Tí, ktorí pečú v neštandardných formách (nových alebo mierne použitých), dávajte pozor na rozmazanie formy. Pri vynášaní a vykrajovaní chleba som mal dva problémy s ražno-pšeničnými. Rastlinný olej v jednom prípade a margarín v druhom prípade nepomohli.
Vyliečil som iba mazivo, ktoré som uviedol Rina

[Ksyunya]

Ksyunya, neuveríš, NEMÔŽEM! Čítal som, čítal, ale nerozumel som.

Na Skype bude čas a túžba, písanie alebo skôr volanie - spoločne vám pripravíme recepty

Pečenie o 7 s hubou nelezie, iba stúpa na vrchol. Nemám rada ani huby.

Trieda!

Na Skype bude čas a túžba, písanie alebo skôr volanie - spoločne vám pripravíme recepty

Trieda!

Ksyusha, ako svadba „budeš tancovať“ tak znelka.

Ksyusha, ako svadba „budeš tancovať“ tak znelka.

Dobre, Lena, súhlasila ... ach, táto svadba ...

ďalším spôsobom je vziať 100 gramov rastlinného oleja, masti a múky, rozmixovať / vyšľahať pomocou mixéra. Vložte do nádoby. Touto zmesou namažte formu.

Ďakujem, teraz to skúsim.

[No, nakoniec som úplne dočítal CELÚ tému ... teraz vás prosím, dajte mi slovo ...]

No, nakoniec som úplne dočítal CELÚ tému ... teraz vás prosím, dajte mi slovo ...

Už na 7. stránke prišla myšlienka .... RUSKÁ OSOBA NIKDY nestratí .. ako sa hovorí, KDE NAŠA NEBOLA? Čítal som nižšie, niekto niečo také napísal ...

Fráza posúva pár strán dozadu .. „nemôžete, nemôžete ísť do pekárne, určite sa niečím„ nakazíte ““ ... to je isté .. každá téma je „nákazlivá“ ... tak som sa teraz nakazil týmito formami ...Je to pocit, že čoskoro budem pracovať iba na „NEŠTANDARDNÝCH“ zvonoch a píšťalkách pre MV a HP .....
No a hlavne .... pri čítaní témy som už paralelne hľadal formuláre .. To som našiel vo svojom meste.

Formulár L7 - 147,6 RE
Formulár L10 - 127,20 re
Formulár L11 - cena nie je stanovená, ale pohybuje sa v rozmedzí od 81,60 do 127,2 reE
Formulár L12 - 81,6 RE

Aby som sa nakazil, tak som sa nakazil, ale problém je, že min. Šarža je 20 ks, ale ja toho toľko nepotrebujem ... ak má niekto záujem, tak popremýšľajme nad akvizíciou ... Na stránke diamart . su forma L7 stojí 200 re, a zvyšok podľa mňa ani nie je k dispozícii .. No, niečo také ...))

Stále som ale našiel formu L10 dnes, čo je veľmi šťastné, pretože v Panasonicu pod ňou netreba nič nahrádzať. Tiež s pečiatkou na zadnej strane spodnej časti a nie ľahká. Teraz kalcinujem s olejom, ale už pri teplote 150 stupňov (inak som ho naposledy vyprážal, už sa stal tmavý jantárový).

["Anyuta",]

"Anyuta", Som rád, že vás môžem privítať pri téme „Neštandardné formuláre v Panasonicu“ a skutočnosti, že ste sa nakazili aj vy, takže tu sa infikujeme všetci všade. A nikto ešte nevyjadril túžbu vyliečiť sa, všetci sme tak trochu ... máme fanklub milovníkov neštandardných foriem.

[Lagri]

Lagri, gratulujeme ti k novej uniforme! „Desať“ je v Panasonicu lepšie obsiahnuté a objem je menší ako pokles.

["Anyuta",]

"Anyuta", Som rád, že vás môžem privítať pri téme „Neštandardné formuláre v Panasonicu“ a skutočnosti, že ste sa nakazili aj vy, takže tu sa infikujeme všetci všade. A nikto ešte nevyjadril túžbu vyliečiť sa, všetci sme tak trochu ... máme fanklub milovníkov neštandardných foriem.

aha .. a obávam sa, že toto nepodlieha liečbe !!!! Sám sedím v práci a moje myšlienky už prebehli všetkými obchodmi s domácnosťou a zbesilo hľadali formuláre

Dnes som piekla chlieb v novej podobe L10 v Panasonicu na zrelých pšenično-pohánkových otrubových cestách, 280 gramov múky (pre program 01). Forma sedí perfektne, bez stojanu.

Pleseň bola opäť vymastená margarínom a vysypaná múkou, chlieb vyšiel dobre. Zatiaľ nie je masť, ale určite urobím „hovorcu“. Kôrka chleba je tenká, strúhanka nadýchaná. Uraaa!

Dobrý chlieb! Výborne! Preto milujem Panasonic, ktorý vždy pečie vysoko bujný chlieb, a je s tenkou kôrkou.