Prepáčte, opravuje sa téma ...
🔗No ... a hovorte o rope. Teda o príprave produktu, ktorý každý pozná takmer od narodenia. S olejom môžete zaobchádzať rôznymi spôsobmi: môžete ho milovať, nenávidieť, možno ho považovať za prostriedok na otravu cholesterolom, možno tvrdiť, že bez tohto produktu nemôže existovať život .... Ale z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že boli obdobia, keď sa maslo, obyčajné maslo a navyše nie práve najkvalitnejšie, zdalo byť tou najvyberanejšou pochúťkou. A myslel som si, že keď som sa vrátil domov, ako si kúpim kilo, ako jeme…. A stalo sa, a naopak, keď bolo toto maslo takmer šteklivo odsunuté nabok a myšlienka, že sa dá jesť, vôbec nevzniklo. Takže ... všetko je relatívne.
TakžePoviem vám moje skúsenosti so získavaním kravského masla, čo je charakteristická sladká smotana, z pravého mlieka. To znamená, že nie sú kúpené v obchode. Popremýšľajte a hovorte, čo chcete, ale za posledných desať rokov som nikdy nevidel mlieko „z obchodu“, ktoré by triviálne kyslo. Akoby sa zmenilo na zrazené mlieko. Pokazí sa to - áno! Kyslé - nie! Preto také mlieko, alebo dokonca smotana, bez ohľadu na to, aké slávne značky sú, nie je vhodné na získavanie masla.
Najprv o prvej skúsenosti. Potom stále nebolo moje vlastné mlieko, ale bol tu len akýsi nadšený stav: „Prečo je to také ťažké? Jeden - dva, a ... tiež, viete, dvojčlen z Archimeda. Alebo je to Mendelejevov dvojčlen? Ale mimochodom - aký je rozdiel, nech to Newton pochopí. A išiel som k susedovej krave.
🔗Priniesli mlieko domov. Stála cez noc v chladničke. A na vrch mlieka sa vytvorila vrstva krému. Tento krém sme si dali dole, ako sa hovorí. Jemne, aby sa nemiešalo s mliekom.
Je to samozrejme. Keby mlieko stálo dlhšie, bolo by viac krému. Ale nečakali. A z troch plechoviek bol odstránený dostatočný krém na testovanie.
🔗A dali ich na pasterizáciu.
Za čo? Ale keď máme svoju vlastnú kravu, nebudeme to robiť. Medzitým ... kým je lepšie hrať na istotu.
A zároveň sa rozhodli sterilizovať odlučovač mixéra. Máme to staré. Nemecká, zdá sa, výroba. Takže ... Kto ho pozná, to vie tento protivoz. Kde bol a čo hral.
🔗Krém je hotový. Teraz ju ochladíme a vložíme na noc do chladničky. A až potom sa budeme krútiť - krútiť.
Noc skončila. Tu sú - chladený pasterizovaný krém.
Penu odstránime ... Je samozrejme chutná (sama som si ju zjedla - odpovedám), ale je to úplne zbytočné. Z hľadiska zamýšľanej akcie.
🔗Tu je všetko, čo potrebujeme, aby sme si náš olej mohli zaobstarať doma pomocou starožitného zariadenia.
Nalejte smotanu do banky, mimochodom do originálu, tejto jednotky.
🔗Trochu. Pridajte menej ako štvrtinu čajovej lyžičky soli. Za čo? Uprimne neviem. Ale v knihe „o tom“ sa to píše.
🔗Veko pevne utiahneme.
A ... točiť - točiť, potrebujem maslo !!! Zariadenie príjemne hučí, rám sa točí tak pevne ... alebo skôr elasticky. S významom.
🔗Touto cestou.
Teraz k výsledkom. Oleja bolo veľmi málo. A skôr to vyzeralo na tzv. mäkké maslo. Alebo hustá kyslá smotana. Ako si praješ.
Hotový výrobok som neukazoval. To znamená, že fotka jednoducho nevyšla. Takže ... bielo-žltkastá hrudka na striebornom podnose.
Ale chutné.
🔗Skúsenosť č. 2. Ako sa mi vtedy zdalo, že „všetko!“ ... prekonala som „celú vedu ...“ ...
ALE! Nebudem predbiehať. Najprv ti to poviem.
🔗Nebolo to ľahké ... ... Nie, nemýlite sa - nesťažujem sa. Je to len, bolo to ... naozaj ťažké. Raz v detstve som videl, ako moja babička, pre ňu nebeské kráľovstvo, vyrába maslo. Ale po prvé, videl som to úplne nepriamo, nejasne, ak sa vám páči (naozaj som to nepotreboval), a po druhé, ... po druhé, pri príprave niečoho chutného sú veľmi dôležité podrobnosti. Ale oni, najmä tieto podrobnosti, to znamená, že ja len všeobecne - je zlé, keď neviete, ale tiež zabudnete ... !!!
Po prehrabaní v receptoch a zdrojoch sa ukázalo, že približný algoritmus varenia nebol vôbec jasný. To znamená, že technologický reťazec sa vyvinul, ale maličkosti a podrobnosti ... bohužiaľ ... bohužiaľ ....
Ale! Peha ...
Čo? Niektorí majú škrečky, iní mačky ... a všetkým sme kúpili kravu. Plemeno ayrshire. Volali to peha.
🔗A krava začala žiť, chrumkala lahodnú trávu a dávala mlieko .... Mlieko je husté, mastné a veľmi chutné. A ako by bol na takom prísnom? Živý a svieži. Vitamíny tak lezú po bylinách a kvetoch. Vŕzgajú od slnka a čerstvého vzduchu.
🔗A my, prepáčte, ich pokosíme a, ako už bolo povedané, kŕmime pehy ....
🔗Takto sa zlepšil život.
A objavilo sa veľa mlieka, len sa nedá vypiť všetko.
Mimochodom, ak zrazu niekto nevie, je zvykom extrahovať mlieko z kravy pomocou takéhoto prístroja. Volá sa dojenie.
🔗A s ním mlieko prúdi priamo z vemena do nádrže. Cez hadice.
🔗Prirodzene sme z tohto mlieka začali vyrábať všetky druhy výrobkov. A syry a tvaroh a kvasené pečené mlieko s jogurtmi a evitaliami. A potom vznikla otázka nafty.
No, nikdy sme to nevarili, na rozdiel od všetkého vyššie uvedeného. A viete, ako ste chceli. Aby bolo domáce, skutočné, chutné a páchnuce. Ale oni nevedeli „ako“ !!! Nie, v detstve, ako už bolo spomenuté, videli, ako moja babička vyrábala maslo, ale bolo to veľmi dávno. A ako veľmi sme sa potom podrobne pozreli na tieto procesy? A zostarli ... spočiatku neboli žiadne kravy. Ich strýko Nikita Lysyi ich vyviedol z súkromných domácností. A potom babičky odišli, nebeské kráľovstvo im! Čo robiť - život je taký usporiadaný.
Takže všeobecné princípy a technológia „konečne“ boli jasné. Ale podrobnosti ... a ... tu, prepáčte, vytvorili sa tuhé prázdne miesta.
Prirodzene začali hľadať zdroje. A dozvedeli sme sa toľko vecí .... Toľko nového okrem toho, čo už bolo v mojej hlave. A znova sa spomína veľa detailov, ale ako tieto detaily technologicky implementovať ... tu nastáva problém. Autori receptov na výrobu strešných plstí, ktorí dobre poznajú postup, strešné plste, naopak, majúci otázku čisto teoreticky, spomínajúc ten či onen čin, sa podrobne nevenujú týmto „typom maličkostí“. A stáva sa to smutným. „Čo“ je jasné je jasné ... ale „ako“ ... Musel som teda veľa dosiahnuť sám, robiť chyby a zbierať veľa po kúsku, ďakujem, že si niekto iný na niečo pamätá.
A mimochodom, tieto výčitky sa týkajú nielen autorov receptov a štúdií, ale aj rešpektovaných kolegov. Tiež ... veľa ľudí vie, ale navrhnúť ... zjavne sú hanbliví. Odtiaľto budeme tancovať. Hovorme o postupe podrobne. S cieľom: po prvé - podeliť sa, a po druhé - čo keď niekto chce povedať o svojich skrytých maličkostiach.
Začnime.
Maslo.
Keďže je krémový, potom je originálny produkt krémový?
Ako získať krém? Správne ..., tie potrebné na naftu? Tu o tom hovoria staré a storočia staré zdroje.
Napríklad vlastník pôdy Kineshma S. Dmitriev, člen Slobodnej cisárskej hospodárskej spoločnosti v roku 1844, uverejnil zaujímavú správu vo Vestníku spoločnosti.
🔗Toto napísal v tejto správe ...
„… VIII. Varenie masla a iného mlieka ops
(S. Dmitriev, člen Slobodnej ekonomickej spoločnosti)
§ 110. Ak sa má maslo v zime vyrábať z mlieka, potom sa čerstvé mlieko, ktoré sa práve nadojí, odčerpá z mliečnej panvice cez stigmu previazanú čistou handrou do betlehemov, ktoré sa ihneď odoberú do dojárne. a umiestnené na policiach pod oknom (pozri § 63), kde je chladný vzduch. Mlieko na týchto policiach by malo stáť, kým nevychladne na stupeň letnej riečnej vody. Drobky s mliekom by nemali byť pokryté hrnčekmi alebo viečkami, ale čistým plátnom; ale ak je v mliekarni úhľadný, tak je lepšie ich ničím nezakrývať, aby sa mlieko rýchlejšie ochladilo. Potom sa betlehemy s takým mliekom, už pokryté čistými kruhmi, presunú do druhých políc, usporiadaných na stene k zadnej chatke, kde je vzduch o niečo teplejší ako na policiach pod oknom. Mlieko by tu malo stáť najmenej jeden deň, kým sa od neho neoddelia všetky tukové časti, teda smotana.
Po uvedenom čase, keď je zrejmé, že krém sa už oddelil od mlieka, sa prenesie do tretích políc, usporiadaných v blízkosti kachlí, kde je už teplý vzduch; tu mlieko so smotanou, na tvorbu kyslého mlieka a kyslej smotany, musí stáť najmenej dva dni; veľmi to však závisí od stupňa tepla v mlieku; mlieko by však v žiadnom prípade nemalo byť udržiavané v takom teple, aby sa z neho ohrievali vrásky, a preto, ak je na poličkách pri sporáku nadmerné teplo, potom môže na druhej zo spomínaných poličiek zostať mlieko so smotanou .
Dokonalé oddelenie kyslej smotany od kyslého mlieka sa spozná, keď sa kyslá smotana od mierneho zvrásnenia rukou nerozhýbe od seba, ale pohybuje sa v hustej hmote. ... “
A nič zložité. Ale nepríjemné.A mliekareň je vo výstavbe, čo znamená, že tam ešte nie je toľko regálov.
Takže sme sa rozhodli prvú etapu trochu urýchliť ..., zjednodušiť. A dostal krém pomocou separátora.
Táto jednotka je hlučná a má s ňou veľké problémy. Ale ... stále prebieha aj rýchlosť prípravy produktu.
Takto to vyzerá. Z čoho sa vo vnútri skladá a ako je to tam usporiadané a prečo krém vychádza z mlieka, ak má niekto záujem, potom informácie nie sú tajné a nájdete ich v krátkom čase.
Tu to vyzerá ako „zmontované“.
🔗A vysvetlím to na prstoch.
Pred začatím procesu sa odporúča zahriať mlieko na dvadsaťpäť až tridsať stupňov.
🔗Neskôr…. Najprv musíte naliať mlieko do hornej misy. Potom jednotku zapneme a dáme jej, teda jej motoru, aby nabral na obrátkach. A ... akonáhle sa jeho hučanie stane rovnomerným a silným, otočte kohútikom. Vidíte hore taký malý biely plast? A otvorí sa prístup pre mlieko do útrob jednotky.
Takmer okamžite od spodného ohybu sa rozbehne, aktívne teda „dozadu“. Teda odstredené alebo odstredené mlieko.
A zhora ... tenkým prúdom a oveľa pomalšie o niečo neskôr začne tiecť samotný krém, ktorý potrebujeme. Ochutnajte, budem vám hlásiť, najneobyčajnejšie .... Prírodným produktom nie je koniec koncov nejaký krém na kávu. Uf, Boh mi odpusti.
Výťažnosť hotového výrobku, to znamená krému, závisí od kvality pôvodného výrobku. Obsah tuku a hustota mlieka. Pripravte sa však na to, že ich bude málo. Preto je potrebné s takouto jednotkou začať, ak je na sklade najmenej dvadsať litrov mlieka určeného na destiláciu tohto. A potom viac než len tento separátor, ktorý chcete umyť a vyčistiť.
🔗Medzitým vložíme krém do chladničky. Aj keď je to možné, ako hovorí vlastník pozemku Dmitriev, aj tak ho opustiť. Neuchovávajte v chlade. Je to len tým, že proces konečného kvasenia smotany a jej premeny na kyslú smotanu bude prebiehať rýchlejšie. Ale nemáme sa kam ponáhľať - to je jeden a sú tu technické problémy - to sú dva. Preto - v chladničke. Nechajte ich odstáť ... urobte z nich kyslú smotanu.
Potom sa krém vložil do chladničky. Na dozretie. Na noc.
Ráno som ich, naopak, zohrial. V horúcej vode až do teploty, ako sa mi páčilo odčítané v jednom zdroji „... letná riečna voda ...“.
🔗 🔗A potom sa použila kanva. Tiež viete, zázrak technológie. Neskôr o nej poviem pár slov.
🔗Skladá sa z troch zložiek. Kapacita pre vírenie, pohon a kladku s vrtuľou, obežným kolesom, to znamená.
🔗Krém sa naleje do nádoby ...
🔗... Zhora je pohon s vrtuľou zapnutý práve touto vecou.
🔗A jednotka sa zapne na elektrinu. A začne bzučať a krútiť sa strašnou rýchlosťou na stole. Musíte vydržať.
V starých zdrojoch, kde hovoríme o konvici, sa hovorí o rýchlosti otáčania bubna pri šesťdesiatich sedemdesiatich otáčkach za minútu, to isté ... dáva všetkým jeden a pol tisíca. A bubon sa neotáča, ale buší do krému pomocou tejto kovovej vrtule. Vo všeobecnosti to funguje podľa Čuchonského princípu. Záver je teda jednoduchý - na to, aby ste vytvorili autentickú jednotku, musíte hľadať remeselníka.
Po ... búšil som pätnásť minút alebo o niečo viac, máme tento obrázok.
🔗To znamená, že pri čítaní zdrojov som si uvedomil, že sa vytvorí určitá hrudka masla a cmaru. Ihneď, ako vidíte, sa vytvorila hustá homogénna zmes. Nejaká kyslá smotana. Pravda je veľmi chutná a aromatická.
🔗Ďalšia polhodina klepania a roztočenia jednotky tak, aby hmota nejako padla pod vrtuľu práve tohto, nedala veľa výsledku. Táto kyslá smotana sa stala iba homogénnejšou. Nebol náznak nijakého oddelenia medzi maslom a cmarom.
🔗Ešte pätnásť minút ... objavilo sa niečo ako cmar.
🔗Bolo rozhodnuté prestať sa vysmievať produktu. Dala som to do podnosov. Rozhodol som sa stáť v chladničke - aby zhustla. Pretože chuť bola samozrejme úžasná. Jemné a krémovo sladké.
🔗 🔗ALE!!! Otázka náhody. Jedného veľmi dobrého a milého človeka sme ošetrovali mliekom a maslom. Ukázal teda a povedal, ako v procese pokračovať. Jasne.
A malo by to tak byť.
Budete potrebovať veľmi studenú, ľadovú vodu.
🔗Naša kyslá smotana (ako sa ukázalo, je to veľmi žiadané maslo) sa po chvíli státia v chladničke skutočne zhlukovala a rozpadla sa pod lyžicou na hrudky - zrniečka.
🔗Naplníme ju práve touto ľadovou vodou.
🔗A za stáleho miešania ho dôkladne opláchnite. Voda sa zakalí takmer okamžite.
🔗Potom ho preložíme späť na sitko, trochu ho vytlačíme. A postup opakujeme ešte najmenej trikrát.
Je potrebné nechať vyplachovaciu vodu dobre odtekať, čo odnesie zvyšky tohto veľmi cmaru a všetky druhy zbytočnej kyslosti a iných nečistôt.
🔗A výsledné hrudky dajte na plátno.
🔗A poriadne vyžmýkajte. Na odstránenie zvyšnej vlhkosti.
🔗Tu to je ... skutočné KRÉMOVÉ MASLO !!!
Mám to !!! Pri pohľade do budúcnosti poviem - ako sa mi vtedy zdalo ....)
🔗A vyformujeme do podnosu…. Samozrejme, nemôžete byť tvarovaní, ale je pohodlnejšie skladovať a prepravovať v podnosoch.
🔗Len tak ... s bielym čerstvým chlebom. So sladkým čajom alebo ešte lepšie s čerstvým mliekom ... !!! A ešte ku káve ... stále je to vynikajúce.
A teraz o hlavnej veci. Skôr o konečnej fáze vedy.
O ... To isté - krava! Maslo zo sladkej smotany. Zvyčajné prírodné, a to KRÉMOVÉ maslo. Bez niečoho nadbytočného a zbytočného.
Olej fungoval. Pamätáte si ktorý?
Bolo ťažké natrieť to na chlieb. Rozpadlo sa to. Bol som si však istý, že je to nevyhnutné. Odkiaľ sa vzala táto dôvera? A nejako sme išli na trh. Vyšiel som hore k linke na mlieko a ochutnal som maslo, ktoré tam tety predávajú. Bola ako moja farba, tá hore je na obrázku. Viac biela ako žltá. A rozpadlo sa to aj pod nožom.
Spýtal som sa dojičiek ... prečo sú maslo biele a drobivé. A prečo chutí tak ... kýčovito? A tieto milé ženy mi odpovedali, že vraj ide iba o obchodný olej - továrenský olej je taký plastový, pretože je tu polovica všetkých prísad do palmových rastlín. A jeho farba v obchode je žltkastá, pretože do nej pridávam najrôznejšie farby a príchute. A pravé maslo, malo by to tak byť. Ako u nich.
Potom som si myslel, že tam to je, Ivanitch !!! Takže vyrábam správny olej. Darček!!!
A povedal o tom jednej osobe. Tomu, kto mi potom „na úteku“ ukázal, ako umývať olej. Povedal, hrdý na seba, že to je to, čo som .... Muž sa na mňa pozrel, pokrútil hlavou a znova mi povedal všetko. Vysvetlenie, v čom je rozdiel a odkiaľ pochádza. Potom som ja a ... jedným slovom začal dostávať presne ... olej, o ktorom vám na záver poviem.
Takže
Krém sa musí uchovávať v chladničke tri dni. Alebo aj štyri. Na ich konečné dozretie. Aj nejaké kvasenie. Takto by mal vyzerať obraz.
🔗Vidíš rozdiel. To prakticky nie je ani kyslá smotana, ale v praxi veľmi „mäkké maslo“.
🔗Túto veľmi krémovú hmotu sme vložili do nádrže na vyvrhovanie. A mimochodom, zrazu niekto príde vhod, naplňte nádrž na vírivo nie viac ako dvoma tretinami. Toto je najoptimálnejšie množstvo.
🔗A ... postup sa opakuje. ... Prečo je to na zemi? A pretože sa pri tom vrtí a točí. Takže ... aby to nespadlo.
🔗Prešlo asi desať minút. Kyslá smotana začala
stúpať. Trochu - trochu vzdušne ... zvnútra.
🔗Prešlo iba pár minút. Vidíte, čo sa deje? Zvyšuje sa množstvo vzdušného prekročenia.
🔗A ešte asi päť minút, keď to uplynie, a tak sa vytvorí tento obraz. Bizet prakticky !!!
🔗Tu to samozrejme bolo odobraté z kanvice ... no, ako ukážka ...
Vyzerá veľmi krásne. Chutí ako šľahačka. ALE!!! Ale čo !!! krém !!! Nemôžem povedať slovami, musí sa to vyskúšať. Aj keď na môj vkus ... a nemám veľmi rada šľahačku ... mohla to byť ... kyslá smotana !!!
🔗Ľad bude veľmi užitočný pre pokračovanie v procese. Z obyčajnej čistej priehľadnej vody. Len ho zbite ...
🔗A nalejte to do kanvice. Veľkoryso! Neľutujte
A potom znovu zapneme jednotku a pokračujeme v zostrelení.
Áno! Bude hrmieť. No nech to zahrmí. Výsledok však bude - toto je moja odpoveď.
🔗A to je to, čo vidíme ... asi po desiatich minútach prebiehajúceho procesu. Takmer maslo, ale stále veľmi jemné a vlhké
🔗A teraz opäť pridávame ľad. A obraz sa veľmi mení. Hmota sa zmenšuje, odpusť slovo, z chladu. A opäť zapneme kanvicu a užívame si rachot drveného ľadu.
🔗Nie na dlho. Extrémna fáza procesu klepania trvá nie viac ako sedem minút.
🔗Odstráňte kryt. Všetko je tak, ako je popísané v zdrojoch. Zrná masla a cmar.
🔗Dovtedy neprešli ani tri minúty a toto olejnaté zrno vyplávalo hore. Pozri, koľko sa toho formovalo.
🔗Toto zrno je veľmi krémové maslo. Je pravda, že ak to vyskúšate, stále budete cítiť jasný tvaroh - kyslú chuť. Ukázalo sa teda, že sa zdá, že je krémová, ale zároveň, ako hovorievali opice, ktoré Zhakonya od môjho detstva „Pokojné malé dieťa“ hovorila: „Lahodné! ALE!!! Nie je pripravený!!!" Preto, aby sme našli konečný produkt, budeme v procese pokračovať.
Najskôr nakoniec oddeľte celé maslové zrno od cmaru. Najlepšie je vyhodiť cez také sitko.
🔗Potom už len opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
🔗Lepšie už? Prinajmenšom - krásna - určite!
🔗Najskôr extrahujeme toto veľmi olejové zrno z kanvice. Rovno rukami. Toto je najpohodlnejší spôsob.
Zároveň to dobre vyžmýkame. Páči sa ti to. Je to ako robiť snehovú guľu. To znamená, že ju tvarujeme ako snehovú guľu a stláčame ju ďalej. Uvidíte, ako výdatne dochádza cmar ... A pokračujeme, prepáčte, zatĺcť túto hrudku do našich rúk a vytlačiť z nej cmar.
🔗To je na tomto štáte.
V oleji zostáva veľmi málo cmaru, ale chuť bude stále rovnaká ako pred začiatkom procesu. Hmota však bude plastickejšia, konzistenciou a hustotou už skôr ako maslo.
🔗Takto to dopadlo. To je zo sedem a pol litra kyslej smotany.
🔗A potom znova prefiltrujeme cmar. Cez sitko. Bez ohľadu na to, ako opatrne ho vyžmýkate, kúsky masla v ňom zostanú aj naďalej. O čo teda má produkt prísť?
Tu. Toto je cmar alebo „maslo“, ako sa mu tiež hovorí.
🔗To, o čom vám budem informovať, je veľmi užitočná látka. Napríklad, ak na ňom zmiešate palacinky ...
Ale napríklad pán Dmitriev opísal možnosť použitia ...
„... Striekajúce mlieko, ktoré zostalo z masla, pena z masla a spodok, sa zmiešajú v jednej miske a používajú ju roľníci a nádvoria na bielenie kapustovej polievky; z tejto zmesi sa dajú pripraviť aj koláče a nekvasený vaječný chlieb, jednoducho povedané koloboky…. “ Existuje teda skutočne veľa možností. Hovoria, že pre žalúdok, v zmysle liečenia všetkých druhov gastritídy a vredov, nedajbože, nenahraditeľný liek.
A naďalej budeme vytvárať „tú veľmi“ jemne krémovú prírodnú chuť.
A opäť potrebujeme ľad. To znamená, že sa, samozrejme, zaobídete aj bez toho, len nie každý má v blízkosti studňu alebo zdrojový kľúč. Pretože potrebujeme vodu. Veľmi chladno!!!
🔗Po častiach naberáme olej na umývanie. Koľko sa zmestí hrsť, toľko a ... vložte naše maslo do tejto veľmi ľadovej vody ....
🔗... a začnite to umývať. A nielen umývať, ale aj prakticky umývať. To znamená, rozdrviť a hniesť vo vode. Robím to rukami. Takže je to pre mňa pohodlnejšie.
🔗Voda sa okamžite zakalí ... doslova po prvom miesení.
🔗Ignorovaním tohto zákalu pokračujte v správnom drvení oleja. V jeho torte ...
🔗A potom späť do gule. Aby sa čo najviac vymylo zvyšné cmaru, ktoré nebolo možné ihneď vytlačiť.
🔗Potom vypustite vodu a doplňte novú. A zopakujte postup miesenia, sploštenia ... a opäť chrumkanie a stláčanie. Uvidíte, že aj druhýkrát bola voda oveľa čistejšia.
🔗Ako dlho a koľkokrát by sa mal tento proces opakovať? Ideálne je, aby takáto voda zostala, nech je tento kúsok oleja umytý akokoľvek.
🔗 🔗Potom dobre vytlačte olej.
Robím to rukami. Opäť používame technológiu „make a snowball“, aj keď je možné prispôsobiť ktorý lis. Len to nestojí za to.
Tu test dá túto veľmi lahodnú a najjemnejšie krémovú chuť.
🔗S čerstvým chlebom a sladkým silným čajom ... nie je potrebný žiadny koláč !!! Šachové slovo !!!
Angela ti pri jedle !!!
🔗
