Chlieb so ražnou múkou v multivarke Polaris 0508D floris

Chlieb so ražnou múkou v multivarke Polaris 0508D floris

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
droždie	vrecúško 11 gr.
ražná múka	260 g
pšeničná múka	500 gr.
soľ	1 neúplné čl. l.
cukor	1 polievková lyžica. l.
rastlinný olej (voliteľné)	2 lyžice. l.
teplá voda	400 ml.

Metóda varenia

• Recept je prevzatý z miesta kuchára. ru, len som zmenil proporcie pre moj multivarok.
• Droždie rozpustíme v teplej vode, pridáme soľ, cukor, rastlinný olej. Zmiešať. Postupne vmiešavame múku, najskôr všetku pšenicu, a potom postupne raž. Nie je potrebné vylievať múku naraz, nemusí to byť potrebné naraz, pretože múka môže byť iná. Cesto by nemalo byť pevné, ale nemalo by sa ani držať na rukách. Získame takú guľu.
• 
• Nádobu s cestom vložíme na teplé miesto na 60 - 80 minút (vložím do misky s teplou vodou a zakryjem uterákom), cesto by sa malo zdvojnásobiť. Takto príde cesto.
• 
• Keď cesto vyjde, položte ho na stôl, znova ho pokrčte a vytvarujte loptu. Našu žemľu z cesta dáme do vymastenej misy, zapneme jogurtový režim a necháme 30-40 minút.
• 
• Takto vyzerá cesto, ktoré vyšlo druhýkrát
• 
• Prenesieme multivark do režimu pečenia. Pečieme 1 hodinu z jednej strany.
• 
• A 30-40 minút na druhej strane. Chlieb otočte uterákom.
• 
• Takto vyzerá chlieb v sekcii.
• 

Čas na prípravu:

1 hodina + 30-40 min.

Program varenia:

pekárenské výrobky

Podobné recepty

Veľmi jednoduchý chlieb s ražnou múkou každý deň (Aldus)

Ražný chlieb v kvásku z tapetovej múky (Arka)

Žitný krémový chlieb zo semennej múky. (Váňaa28)

Fajn
Rozumiem, že som miesil ručne, bez pekárne? A ak je v HP, potom sú proporcie rovnaké

Olesya, si remeselníčka! Takéto chleby vychádzajú vysoké, krásne Aj bez pekárne.
Lenže nemám jogurtový režim v pomalom hrnci, tak rozmýšľam, či môžem ísť hore ... Ale naozaj by som chcel upiecť aj taký kúsok chleba

Chlieb je ROZPRÁVKA !!! Potrebujem len recept s ražnou múkou.
Olesya, dala si papier na pečenie dole aj napriek panvici Redmond?

[rusja]

rusja, poďakovať!!! Cesto som miesil rukami, chlieb neexistuje. Autor receptu to robí v pekárni: dáva ingrediencie v poradí uvedenom v recepte a pšeničnú múku dáva o 100 g menej.

* Tanya *, poďakovať!!! Ak nie je jogurtový program, potom si myslím, že ho môžete len položiť na teplé miesto alebo zapnúť kúrenie, zohriať misku, dať cesto a po 10 minútach ho vypnúť a nechať cesto v miske.
drakusja, poďakovať!!! Chlieb som si upiekla vo vlastnej miske. Po prvom experimente som zistil, že je lepšie dať kruh papiera, inak by sa vám chlieb mohol počas procesu korekcie prilepiť a potom ho nedostanete celý!

[drakusja]

drakusja, poďakovať!!! Chlieb som si upiekla vo vlastnej miske. Po prvom experimente som zistil, že je lepšie dať kruh papiera, inak by sa vám chlieb mohol počas procesu korekcie prilepiť a potom ho nedostanete celý!

Olesya, prečo vo svojej vlastnej miske? Napísali ste, že váš vlastný pohár nie je fa-fa ...

Áno, v domácnosti bez papiera a ak sa cesto veľmi drží, ale ak je cesto husté, ako napríklad chlieb, potom je to v poriadku. Môže sa len nalepiť na kyselosť, je pokojnejšia s papierom na pečenie. Rada pečiem doma. Ale v redmondovej miske je ideálne vyprážanie, rajnice, cesto na pečenie, sušienky, zelenina.

Áno, v domácnosti bez papiera a ak sa cesto veľmi drží, ale ak je cesto husté, ako napríklad chlieb, potom je to v poriadku. Môže sa len nalepiť na kyselosť, je pokojnejšia s papierom na pečenie. Rada pečiem doma.Ale v miske s redmondom je ideálne vyprážanie, rajnice, cesto na pečenie, sušienky, zelenina.

Olesya, ďakujem za vysvetlenie.

[lisa567]

lisa567, Nádherný chlieb s minimom úsilia. Už sa pieklo dvakrát. Dakujem pekne za recept.

[Lenok0302]

Lenok0302, a ďakujem za fotoreport. Dobrý chlieb sa ukázal.