Omáčka Ala Dolmio

Omáčka Ala Dolmio

Kategória: Omáčky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Paradajky	8 kg
Cibuľa	1 kg
Zeleninový olej	200 g
Cesnak	Smažte 1 hlavu \ 2 tri
hnedý cukor	200 g
Soľ	2st. lyžice
Hroznový ocot	200 g
Bazalka	1 veľký zväzok
Petržlen	1 veľký zväzok
Rajčinová pasta	450 g

Metóda varenia

• 
• Ak milujete Dolmio ako ja, potom je to pre vás. Túto omáčku som kúpil v balíkoch. Ale teraz je cena za to, mierne povedané, trochu kousavá. Vyskúšali ste už niekoľko receptov. Rozobrali všetky komponenty na banke. Po experimentovaní som našiel recept - chuť a farbu tejto obľúbenej omáčky.
• Choď. Berieme smotanové paradajky. Pretože cena je dobrá, a samotné paradajky nie sú zlé. Vyberieme si veľké a tie malé prejdeme mixérom. Veľké zalejte vriacou vodou a nechajte 2 minúty odstáť
• 
• odlupovať
• 
• a nakrájame na malé kocky.
• 
• Rozložili sme paradajky, ktoré prešli mixérom, a nakrájané paradajky v hrnci. Za stáleho miešania varíme 1 hodinu na miernom ohni. Medzitým tri cibule na Bernerovom strúhadle alebo na malé kocky. Smažte do zlatista. Jedna hlava cesnaku, smažte rovnakým spôsobom.
• 
• Potom po 1 hodine pridajte k paradajkám nádobu s pastou
• ,
• osmažený cesnak a cibuľa, soľ, cukor a za stáleho miešania 20 minút povaríme.
• Po 20 minútach pridajte ocot, nadrobno nakrájané bylinky, nasekaný cesnak, feferónku, ak je to potrebné.
• Varíme 25 minút a vložíme do zaváracích pohárov.
• Zrolujeme, prevrátime a zabalíme.

Miska je určená pre

12 plechoviek po 500 gr

Čas na prípravu:

4 hodiny, s prípravou.

Program varenia:

varenie, vyprážanie

Poznámka

Omáčka sa ukázala - budete si olizovať prsty. Ak pridáte vyprážané šampiňóny, dostanete Dolmio s hubami
Omáčka obsahuje talianske bylinky, môžete ich pridať podľa ľubovôle. Ale nemajú ma radi, tak som pridal iba kôpor

Podobné recepty

Karamelová omáčka "Toffee" (ang-kay)

Kanárska zelená omáčka "Mojo verde" (AXIOMA)

Hubová omáčka na zimu (Loksa)

Fofochka, recept som napísala veľmi chutne, ale takúto omáčku nepoznám, mám pocit, že je vynikajúca. Ďakujeme za zdieľanie vášho receptu.

[Gaby]

Gaby, Vika je taká omáčka. Veľmi chutné

[Lena]

LenaOmáčka mi veľmi chutila po zložení aj vzhľade. : rose: Je v tomto recepte hnedý cukor dôležitý, alebo ho môžete nahradiť bežným cukrom?
Zatiaľ čo odnášam do záložiek.

[francevna]

Je v tomto recepte dôležitý hnedý cukor alebo môžete nahradiť bežný cukor?

francevnaAlla, robila som s týmto aj s takým cukrom. Hnedá sa mi páčila viac. Je to len menej sladké a má nejakú karamelovú príchuť. Skúste s bielou. Ale dávku trochu znížte. Vyskúšajte to aj tak. A rovno ti poviem o octe. Ak nie je hrozno, použite jablkový mušt. Ale jednoducho nepoužívajte ten obvyklý. Chuť sa veľmi mení

Tu je vínny ocot, kúpil som ho a nevedel som, kam ho mám pripevniť.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, ďakujem za recept, zatiaľ si ho označím ako záložku. Skúsim si nájsť čas na výrobu omáčky, sú u nás veľmi žiadané. Všetky komponenty sú tam, až na čas. Kde to môžem zohnať, aby bolo všetko - všetko včas?

[Fofochka]

Fofochka, Lena, ďakujem za recept na moju obľúbenú omáčku!

Vložte paradajkový pretlak a nakrájané paradajky do hrnca.

Helena, ale v tejto fáze paradajkový pretlak. sú to paradajky, ktoré prechádzajú mixérom alebo pravé paradajkové pyré? Keďže ste tam pridali paradajkový pretlak ďalej podľa receptu

Potom po 1 hodine pridajte k paradajkám nádobu s pastou

Recept, ktorý chcem vyskúšať zajtra sa mi páčil

[Masinen]

jedná sa o paradajky, ktoré prešli mixérom

Áno. Jedná sa o paradajky, ktoré prešli mixérom.
Dnes som ešte zatvoril. Ale ešte nemám žiadne huby.Pridala som teda hubový prášok. Chuť je úžasná. Viem si predstaviť, či sa v omáčke stretnú huby spolu s paradajkami.

Pridané v pondelok 29. augusta 2016 22:22

MasinenMasha, zbožňujem ho. Najmä v cestovinách.

[Fofochka]

FofochkaHelen, ďakujem! A vznikla ďalšia otázka ... a z 8 kg paradajok, koľko by ste mali nakrájať a koľko rozmixovať?

[Mila1]

Mila1Význam tejto omáčky sú plátky paradajok. Ak sa vám páči hustejšia, tak ju rozrežte na polovicu. Mala som rôzne paradajky. Vybral som si tie veľké. Asi som nakrájala 25-30 kusov.

[Fofochka]

Fofochka, Helen, OK ... rozumiem

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

[Lena]

Lena, s medailou pre vás!

[Fofochka]

Fofochka, s medailou

[Fofochka]

Fofochka, Lenochka, s tvojou zaslúženou medailou

Kuchár a všetci pekári - veľmi pekne ďakujeme. Táto medaila je mi veľmi drahá. Dokonca som vyronila aj slzu.

[Fofochka]

Fofochka, Chcem to znova objasniť!
Do stredu k plátkom paradajok dáme paradajkový pretlak z čerstvých paradajok, ale na koniec pridáme pravú paradajkovú pastu z zaváracieho pohára, nie?

Pridané v stredu 31. augusta 2016 12:49

Fofochka s VÍŤAZSTVOM !!! 😃

[Kokoschka]

Fofochka, chcem to ešte objasniť!

Kokoschka, Ano správne. PRESKOČENÉ A REZANÉ RAJČATÁ. Na záver paradajková pasta.

Určite to urobím! Tiež veľmi milujem Dolmio. Ale paradajky nie sú môj krém, ale myslím si, že to nie je veľmi dôležité, však?

[Gata]

Gata, Áno, to je správne. Paradajky by sa mali iba zomlieť. A aký druh nie je dôležitý.

[Fofochka]

Fofochka, Dnes som pripravil omáčku, vynikajúcu ,: girl_love: a plátky paradajok prídu vhod!
Všeobecne je super vhodný pre špagety!

[Kokoschka]

Kokoschka, Pre tvoje zdravie. Ja proste milujem špagety.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, S medailou!
Blahoželáme! Blahoželáme! Blahoželáme!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, gratulujem k medaile !!!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, gratulujeme k oceneniu receptúry!

[Fofochka]

Fofochka, Lenochka s Victory a Myadalkou !!!!

Veľká vďaka.

Mmmm ... láska dolmio. Včera som prišiel do obchodu a chcel som si ho vziať, ale ropucha mi klepala na ruky. Takže teraz to urobím sám.
Poďakovať.

Hlásim sa

[Fofochka]

Fofochka, Lena, veľmi pekne ďakujeme, že ste sa s nami podelili o úžasný recept !! : rose: A blahoželám ti k medaile - recept je super !! Urobil som to! Dostal som takú pochúťku, že sme si s dcérou navzájom vytiahli hrniec z rúk a rozmazali zvyšky jedla (hm ... To sa nezmestilo do pohárov). A dieťa urazene povedalo, že som urobil málo. Musel som otvoriť nádobu. No zjedli sme to. Určite musíme urobiť viac! (Moje dcéry a ja, milovníčky pizze a cestovín a omáčky Entoy, obchod, sme jedli, ukázalo sa to! 20 téglikov, v ktorých som omáčku uzavrel). Zajtra určite zverejním fotoreport.
Ešte raz ďakujem! Toto je výborné!
Hlásim sa
Je to lepšie a chutnejšie ako to, čo bolo v týchto pohároch predtým.

[Kokoschka]

Kokoschka Lilyaké krásne tégliky. Pre zdravie.

Melalenka [/ b], date = 1473103311] ďakujeme, že ste sa s nami podelili o chutný recept !!

... Robte a bavte sa. Zdá sa mi, že omáčka sa stáva chutnejšou, keď stojí.

Lenochka! A ďakujem za recept (iba bez fotografií)! Veľmi chutné! Aj môj manžel, ktorý je stále domýšľavý, povedal, že by bolo fajn robiť ešte niečo! Tak čo budem robiť! Ešte raz ďakujem!

[Fofochka]

Fofochka, Helen! Dobieham tvoju omáčku. Jednu štvrtú, teda z dvoch kilogramov paradajky, som vyrobil. A teraz to vyskúšam z kastróla a pomyslím si: Nemal som zmenšiť porciu ..... Veľmi chutné! Toto je najchutnejšia omáčka, akú som toto leto pripravila! Zajtra si kúpim huby a ešte sa pobavím. Nečudo, že vám dali medailu. Máte sa dobre! Ďakujem za recept.

Pridané v piatok, 9. septembra 2016, 01:50

Lena! Myslíte si, že v tomto recepte je ocot hlavne na príchuť? Alebo primárne kvôli ochrane? Predtým, ako som dala do octu, mi omáčka chutila oveľa viac. Takže si myslím: môžete to urobiť pre budúce použitie bez octu? Tu robím lečo bez kvapky octu. A stojí za to. A veľmi chutné. Možno sa bude jazdiť aj tu?

[Oroma]

OromaJe skvelé počuť dobré recenzie. Ďakujeme za dôveru a prípravu omáčky.

Lena! Myslíte si, že v tomto recepte je ocot hlavne na príchuť? Alebo primárne kvôli ochrane?

Zdá sa mi, že ocot je skôr na konzerváciu.Môžete to skúsiť aj bez toho, ale potom to nalejte do malých téglikov. Na otvorenie a okamžité použitie.
Na konzerváciu používam iba jablčný ocot alebo prírodný vínny ocot.

[Fofochka]

Fofochka, a aké huby je lepšie pridať? Mám lišky a medové agary, všetky huby som pretočila cez mlynček na mäso na veľkom drôtenom stojane. Ktorý z nich bude fungovať?

aké huby je lepšie pridať?

tiež zaujíma, ako ich vyprážať alebo pridať čerstvé?

[natushka]

natushka, Nataša! Najprv by som vyprážal, môžete okamžite s cibuľou. Huby som si ešte nekúpil sám a som zvedavý, či bude omáčka horšie skladovaná s hubami? Nie je to nebezpečné?

Fofochka a všetok uvedený rastlinný olej ide na vyprážanie cibule? V recepte som to po pridaní už nenašla, už som sa do toho pustila. Dolmio z obchodu to nikdy neskúšalo, ale rozhodla sa to urobiť, recept sa mi páčil.

[Fofochka, Lena,]

Fofochka, Lena,Dakujem pekne za recept. Zajtra urobím. môžete určiť, ktorá bazalka? zelená alebo fialová. a na hubách .. ktoré huby sú lepšie alebo?

Dievčatá, včera sa mi to podarilo, vynikajúce. Spočiatku, keď som pridal bazalku a hroznový ocot, veľmi sa mi nepáčila vôňa, dobre, nepáči sa mi vôňa anízu a nepáčil sa mi hroznový ocot, ale potom všetko zmäklo a teraz je to vynikajúce. Urobím viac. V obchode som sa pozrel aj na zloženie bolonského oleja, je tam mrkva - stojí za to skúsiť s tým urobiť alebo nie, čo si myslíte?

[natushka]

natushka, robili ste to s hubami alebo bez? ak s hubami, ako?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38„Nie, neurobil som. Najskôr som vyskúšala všetko podľa receptu a huby sú veľmi drahé.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, Prišiel som s fotoreportom as vďakou za recept na omáčku. Ďakujem ti veľmi pekne! Omáčka sa ukázala ako veľmi chutná!
Tu sú moje poháre:


posledné dve plechovky sú tmavšie, pretože som pridala sušené huby nakrájané na mlynčeku na kávu.
Ak sa začnú správať zradne, potom ich rýchlo odhalíme.
Ja som nepridával ocot, ale zaváracie poháre som sterilizoval.

Kúpili sme si opäť paradajky, urobím druhú várku!

Dobrý deň, naozaj chcem pripraviť túto omáčku. Prítomné sú všetky prísady, okrem vínneho octu. Existuje iba balzamik. Pokazí to chuť omáčky? Poďakovať .

[Fofochka]

Fofochka, dakujem za recept. Ukázala sa veľmi chutná omáčka. Dal som viac bazalky, naraz sa mi páčilo dolmio, s bazalkou (v nadpise)

Fofochka som nalial ďalších 8 litrov, teraz som rád, že máme na zimu chutnú omáčku. A uvaril som paradajku od 12 kg.
Ďakujem za taký úžasný recept!

Môj drahý, ospravedlňujem sa, trochu vypadol z témy. Som veľmi rád, že sa vám recept páčil. Tiež som pripravil 50 litrov omáčky.Vyrobené z rôznych prísad. Mne sa najviac páčila klasická s petržlenovou vňaťou. Robil som to s mrkvou. Je potrebné pridať menej cukru. Namiesto hroznového octu som skúsil pridať jablčný ocot. Chutné tiež. Ak nie sú žiadne huby, potom po otvorení nádoby pridajte kocku húb Maggi. Urobil som to, keď som chcel hubovú príchuť. A tak pridám prášok, ktorý si pripravujem od jesene. Na jeseň je veľa húb. Varte, jedzte a bavte sa. Boh ti žehnaj.