Plain Fish Salad (from Pangasius)

Plain Fish Salad (from Pangasius)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
filé pangasius	500-600gr
varené zemiaky	3 ks
Cibuľa	1 ks
paradajka	2 ks
kyslá smotana	3 lyžice. l
soľ
ocot	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Filet z pangasia sa rozmrazil, premyl a vysušil. Zemiaky a filety obalené v dvojitom kotli.
• 
• 
• Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky, pridajte jednu lyžicu octu a zalejte vriacou vodou. Nechala ho 20 minút, potom ho hodila do cedníka: cibuľa sa zbavila horkosti a bola mierne nakladaná.
• Keď zemiaky a filé vychladnú, nakrájajte ryby na veľké (asi 1,5 centimetra) kúsky. Olúpte a nakrájajte zemiaky na podlhovasté kúsky.
• Zmiešané zemiaky, cibuľu a ryby. Osolené, pridané kyslú smotanu a premiešané. Pred podávaním som pridala paradajky nakrájané na veľké plátky a opäť som šalát jemne premiešala.
• 
• Šalát pripravený!
• Ako základ sa berie recept kuchára O. Putana.

Miska je určená pre

5 porcií

Poznámka

Lahodné ryby, jemný odtieň nakladanej cibule, šťavnatá paradajková dužina a drobivé zemiaky a kyslá smotana tiež!
Na dochutenie tohto šalátu môžete pridať strúčik cesnaku.
Môžete tiež piecť rybu - dajte ju na plech vymastený rastlinným olejom, soľou a pečte v rúre predhriatej na teplotu 180 - 200 stupňov. Doba pečenia asi 30 minút. Hotovú rybu ochlaďte bez toho, aby ste ju vybrali z plechu na pečenie.