Lososový šalát s pečeným syrom, zeleninou a dvoma dresingami

Lososový šalát s pečeným syrom, zeleninou a dvoma dresingami

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
ľahko solený losos (údený)	300 g
Cherry paradajky	200
šalátová zmes	200 g
syr feta (môžete mať hustú ricottu - farmu)	150 g
citrón	1 polievková lyžica. l.
ražný chlieb (možno použiť pšenicu a raž)	150 g
koriander	zväzok
olivový olej	50 ml
Na horčicový obväz:
granulovaná horčica	50 g
vínny ocot	20 ml
tekutý med	30 g
olivový olej	30 ml
soľ korenie	ochutnať
Pre oranžový dresing:
mrkvová šťava	100 ml
pomarančový džús	100 ml
zeleninový olej	100 ml
soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Na novoročný stôl tradične položíme šalát Olivier so sleďmi pod kožuch - bez nich nikde! Určite by ste však mali vyskúšať niečo nové a navrhujem vám vyskúšať ľahký šalát z lososa, zeleniny, pečeného syra a dvoch dresingov.
• Žitný chlieb (mám pšenično-ražný) rozdrobíme na malé plátky a osušíme v rúre.
• 
• Na pomarančový dresing vytlačte pomarančový džús, pridajte mrkvovú šťavu.
• Pridajte rastlinný olej a šľahajte dohladka.
• Na horčicový obväz: zmiešajte horčicu, vínny ocot, olivový olej a med. Vložte soľ a korenie.
• Rúru predhrejte na 200 * C.
• Nalejte syr s horčicovým dresingom a vložte ho do pekáča. Varíme vo vyhriatej rúre 3 minúty.
• Posypte šalátové listy rastlinným olejom, citrónovým sokolom.
• Nalejte na tanier „zázvorový“ dressing z mrkvovej, pomarančovej a maslovej šťavy. Na vrch poukladáme plátky lososa.
• Ďalej dajte šalátové listy, cherry paradajky. Doplňte plátkami bryndze zapečenými v horčicovom dresingu a opečenými kúskami chleba.
• 
• Na vrch poukladáme koriander a zalejeme zvyšným horčicovým dresingom.
• Podávame na stole v šalátovej miske alebo po častiach.
• 
• 
• 
• Svetlý a lahodný šalát. Svieža zelenina a paradajky sa výborne hodia k solenému lososovi a lahodným dresingom.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

35 -40 minút

Program varenia:

rúra

Zaujímavý recept! Pripravila som trochu iný šalát, s mandarínkami a mandarínkovou šťavou, veľmi chutný
Dúfam, že to vyjde a zopakujem si to!

[Helena]

Helena, poďakovať! Tiež milujem kombinácie ovocia a mäsa (ryby), a tu sú prezentované v dresingu. Dúfam, že ho ochutnáte aj vy.
Šťastný nový rok!

Marin! Mám len všetko: lososa a mandarínky a koriander. Cítim svoj recept !!!!!!
zostáva nájsť gurmánov! kto ocení, inak neocenili moje úsilie do nového roka. dobre, šalát ((((so syrom, s mandarínkami? môžete to určite jesť?
Budeš robiť Oliviera?

a všetky moje túžby po tvorení okamžite zmiznú. a milujem šaláty s citrusovými dresingami a bez majonézy !!!!!

moje túžby tvoriť okamžite zmiznú

Veľmi dobre tomu rozumiem ... Nie každý dokáže oceniť takéto výtvory. Aj ja väčšinou preferujem klasiku. Sú to skôr šaláty na rozlúčku so slobodou - tam ich ocenia. No, svojho milovaného môžete rozmaznávať, najmä na novoročné sviatky. Nakoniec môžete urobiť malú porciu, ktorú si môžete vyskúšať a vychutnať - zvyšok musí žiarliť. Možno postupne dobehnú!