Pokhlebka Novomoskovskaya (multicooker Stadler Form)

Pokhlebka Novomoskovskaya (multicooker Stadler Form)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mäso na kosť	300 - 400 g
kura	200-300 g
huby	300 g
úklon	1-2 ks
cesnak	1 plátok
zemiaky	4 veci.
soľ
zeleninový olej
zelené

Metóda varenia

• Túto polievku môžete variť na varenie na viac druhov, ale ja mám rád bohaté vývary, takže som ju varil tradičným spôsobom. Nalejte teda do multivarku dva litre vody, na kosť dajte kúsok hovädzieho (bravčového) mäsa a nastavte program „polievka“ na 1 hodinu 30 minút. Po hodine tam pridajte kúsok kuracieho mäsa a varte až do konca programu. Mäso vyberieme, rozložíme, prefiltrujeme vývar, prelejeme do iného kastróla. V pomalom hrnci na programe „vyprážanie“ orestujte šampiňóny, pridajte cibuľu, orestujte a pridajte cesnak. Vypnite program na vyprážanie. Do panvice s multivarkami dáme kúsky mäsa, nakrájané zemiaky, soľ a zalejeme vývarom. Program „polievka“ sme nastavili na jednu hodinu. Na koniec programu pridajte zeleň. Po dokončení práce program vypnite multivarku. Novoskovská polievka v pomalom sporáku je pripravená!

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Polievka, vyprážanie

Poznámka

O recept sa so mnou podelila moja kamarátka kuchárka Lydia. Polievka je vynikajúca. V obyčajnom kastróle som väčšinou 2,5 hodiny varil iba mäsový vývar. V MV Stadler Form polievkový program funguje pod miernym tlakom a bravčové mäso sa za 1,5 hodiny úplne uvarí a spadne z kosti. Mám veľmi rád hovädzí vývar s kuracím mäsom, ale dnes som si dal iba bravčové. Dnes som použil lesné huby, a keď nie, tak obyčajné šampiňóny. Stále sa to ukazuje ako vynikajúce!

Prečo Novomoskovskaja? Som Novomoskovsk a zaujima ma to

Lyudmila nepoznám ... Keď som sa dozvedela tento recept, volal sa tak ...

Jasný. poďakovať

Irina, polievka je pôsobivá!

Poďakovať! Vyskúšajte Irin, vynikajúce!

Nevyhnutne!

Ukázalo sa, že ste mäso uvarili, a potom ho po nakrájaní opäť na hodinu nahodíte a znova sa uvarí so zvyškom surovín ... takže koniec koncov sa dá uvariť aj akákoľvek polievka, tak ako ja, v zásade myšlienka ....... V tomto ohľade je otázka na ..... a mäso po takomto „varení-prevarení“ lahodné a štruktúrované ako?

[Nastasja_]

Nie Nastasja_ , po všetkých najnovších experimentoch som si uvedomil, že program na polievku je taký dobrý, že mäso nemusíte vopred variť, ale len ho zľahka opečiete na viac cibuľke a potom všetko uvaríte na danom mieste. Stačí hodina.

A ak je mäso na kosti (už som písal v inej časti), ako ho vyprážať? nejak nevidím zmysel (presne na kosť) a bojím sa hrať tú karikatúru ...

No, nemôžete smažiť, ale iba uhasiť, bielkoviny sa zrazili a potom vo vývare nepenili ...

: - \ lana, niečo pre pána

a ja tiež z Novomoskovska, iba z Dnepropetrovskej oblasti!

a ja tiež z Novomoskovska, iba z Dnepropetrovskej oblasti!

Veľmi pekné